荔枝是大家心心念念的夏日佳果,，近日連續(xù)三天登上了微博熱搜榜。荔枝愛(ài)好者擔(dān)心廣東今年降水過(guò)多,，從而會(huì)影響荔枝的產(chǎn)量,。

網(wǎng)友們心系荔枝,。

對(duì)此央視三農(nóng)主持人郭嘉寧在微博上系統(tǒng)梳理了今年全國(guó)荔枝的情況，結(jié)論是：吃還是有的吃,，但恐怕,，今年只能日啖150顆了。給荔枝愛(ài)好者提前做做心理預(yù)期建設(shè)：今年很難實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”,。

作為農(nóng)業(yè)記者,，聽(tīng)得到網(wǎng)友的聲音，也想將產(chǎn)業(yè)一線的真實(shí)情況告訴大家,，荔枝連著兩頭,，一頭是市民，另一頭是農(nóng)民,。當(dāng)前,，雨水逐漸消退，廣東各個(gè)產(chǎn)區(qū)加緊采取管理措施,，最終產(chǎn)量還沒(méi)有定數(shù),。總之,，有荔枝吃是好事,，而且無(wú)論怎么樣，荔枝還是要吃的,。

網(wǎng)友“荔枝自由”與果農(nóng)收入不矛盾

農(nóng)業(yè)看天吃飯,，連大小年也都是自然規(guī)律。荔枝開(kāi)花結(jié)果,，"一年大一年小",，大年量大價(jià)低，小年量減價(jià)升,。那么,，荔枝價(jià)高的時(shí)候果農(nóng)是不是賺翻了呢？從廣義上看并沒(méi)有。據(jù)統(tǒng)計(jì),，如果正常年份,，果農(nóng)大小年的總營(yíng)收大抵相當(dāng)。對(duì)于農(nóng)民來(lái)講,，最不忿的時(shí)候是,，有價(jià)的時(shí)候自己卻沒(méi)有果。從這個(gè)角度看,，網(wǎng)友的荔枝自由與果農(nóng)收入增加不存在對(duì)立關(guān)系,。

2021年-2023年，廣東荔枝產(chǎn)量分別為151.45萬(wàn)噸,、119.6萬(wàn)噸,、160萬(wàn)噸，產(chǎn)值分別為144.8億元,、147億元,、160億元。

粵西地區(qū)部分荔枝果實(shí)正在成熟。

今年受氣候影響,，廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)不同程度減產(chǎn),。

有果農(nóng)告訴記者，最近看到天突然黑了或者打雷了,，心里就咯噔一下,。增城東林果業(yè)園營(yíng)銷總監(jiān)尹耀城的果園里荔枝樹(shù)倒了不少。他介紹,，今年妃子笑成花率為往年的90%,，桂味成花率僅有往年的10%-20%，仙進(jìn)奉則為30%-40%,。

暴雨天氣下增城東林果業(yè)園內(nèi)部分荔枝樹(shù)被吹斷,。

廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司副總經(jīng)理劉銳波說(shuō),，目前果園里的荔枝果實(shí)仍比較小，今年這樣的天氣導(dǎo)致荔枝成熟期大約延后了5到10天,。井崗紅糯預(yù)計(jì)6月下旬才能成熟,，預(yù)計(jì)產(chǎn)量?jī)H有往年的40%。桂味由于今年本身成花情況就比較差,，后期坐果也比較難,，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)僅有往年的10%,。

茂名荔枝澤豐園示范基地負(fù)責(zé)人謝立佳介紹，白糖罌目前在少量上市,，預(yù)計(jì)還有10天就大批量上市,，今年或?qū)p產(chǎn)20%-30%。目前白糖罌田頭價(jià)為25元/斤,，妃子笑預(yù)計(jì)還有一個(gè)星期上市,，今年預(yù)計(jì)減產(chǎn)20%-30%。黑葉荔枝今年成花率僅有40%,，但經(jīng)過(guò)近一兩月的惡劣天氣，黑葉已經(jīng)絕收,。

“種了這么多年的荔枝,，這是很困難的一年?！睎|莞市廣東荔枝阿吉示范基地負(fù)責(zé)人錢志榮說(shuō),，基地種植260畝荔枝，主種桂味和仙進(jìn)奉,，仙進(jìn)奉結(jié)果不到10%,。

惠州鎮(zhèn)隆地區(qū)的果園今年70%的果園都出現(xiàn)了荔枝無(wú)花無(wú)果無(wú)收成的現(xiàn)象?；葜菔袕V東荔枝綠天使示范基地種植荔枝面積約1000畝,，主要種植品種為桂味和糯米糍?；刎?fù)責(zé)人吳添樂(lè)頭一回遇到果園荔枝都沒(méi)有開(kāi)花結(jié)果的情況,。

國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深圳綜合試驗(yàn)站高級(jí)農(nóng)藝師張樹(shù)飛在粵東地區(qū)了解到，汕尾妃子笑預(yù)計(jì)減產(chǎn)40%-50%,，荔枝產(chǎn)量約為去年的30%-40%,，惠來(lái)、汕頭等地區(qū)以種植桂味,、糯米糍,、黑葉、懷枝等中晚熟品種為主,，今年荔枝產(chǎn)量預(yù)計(jì)是去年的40%-50%,。

地上都是被暴雨打落的荔枝小果,。

潮州地區(qū)主栽品種是桂味，果實(shí)還僅有黃豆大小,，預(yù)計(jì)7月上旬才能成熟上市,。當(dāng)?shù)剡B續(xù)下了一個(gè)多月雨,，在五一節(jié)前后落果比較嚴(yán)重，雨停后病害暴發(fā)比較嚴(yán)重,，以炭疽病為主,，也有霜疫酶病。

國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì),，2024年全國(guó)荔枝面積785.13萬(wàn)畝,，其中廣東403.27萬(wàn)畝?；诔苫ㄇ闆r預(yù)測(cè)今年荔枝總產(chǎn)量178.10萬(wàn)噸,，比上年減產(chǎn)45.94%，其中廣東預(yù)計(jì)2024年產(chǎn)量87.64萬(wàn)噸,，比2023年減產(chǎn)51.22%,。

國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬介紹，根據(jù)成花情況來(lái)看,，全國(guó)范圍來(lái)看不同品種的荔枝產(chǎn)量情況有所不同：“妃子笑”品種減產(chǎn)幅度較小,，“白糖罌”減產(chǎn)幅度估計(jì)在兩成以內(nèi)，“黑葉”“懷枝”“桂味”等中晚熟品種減產(chǎn)將超五成,。 國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李建國(guó)預(yù)測(cè)，就廣東而言,，妃子笑減產(chǎn)約30%,，糯米糍、桂味尤其是粵中地區(qū)優(yōu)質(zhì)晚熟品種減產(chǎn)80%-90%,。

專家表示,，以往幾年荔枝連續(xù)“大年”不易，“小年”之后要“大年”也不易,，為來(lái)年荔枝管理提個(gè)醒,。

部分果園荔枝掛果稀疏零散,。

產(chǎn)區(qū)搶抓時(shí)機(jī)護(hù)衛(wèi)“荔枝自由”

對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，大年小年都不容易,。今年受惡劣天氣影響,，為了保住剩下的果實(shí)讓它們能夠順利長(zhǎng)大上市，果農(nóng)們行動(dòng)起來(lái)抗災(zāi)復(fù)產(chǎn),，這既是他們一年的希望,，何嘗不是網(wǎng)友“荔枝自由”所系呢。

果農(nóng)要做的首先是清園排水,。茂名先有田出口基地里,，果園里很多荔枝都是高接換種,，接駁位置比較脆弱，前段時(shí)間大暴雨加上龍卷風(fēng),，導(dǎo)致很多果樹(shù)都吹斷了,。基地負(fù)責(zé)人林波說(shuō),，荔枝都種在山坡上,，但還是有些地勢(shì)坑洼，雨一停就得趕緊去排水,，清理果園里的殘枝落葉,，反反復(fù)復(fù)。

大雨過(guò)后，部分果園積水嚴(yán)重,。

其次,，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給要適度。只要天一轉(zhuǎn)晴,，廣東荔枝澤豐園示范基地一片繁忙,，業(yè)務(wù)經(jīng)理謝立佳帶著工人們?nèi)サ乩锝o果樹(shù)噴施葉面肥以增加果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)供給。這里有個(gè)技術(shù)問(wèn)題,，今年整體掉果很厲害,，一些果園用保果藥劑用得不當(dāng)，保果措施做過(guò)度了,，果實(shí)比較僵硬,，果實(shí)后期可能會(huì)長(zhǎng)不大，變成僵果,，成不了商品果,。專家建議氮磷鉀要配合施用，此外可適當(dāng)補(bǔ)充一些鈣,、鎂元素和硼,、鉬、鋅三種微量元素,。

無(wú)人機(jī)施肥,，加強(qiáng)田間管理。

通過(guò)合理的肥水供給和土壤管理，及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分

還有一個(gè)挑戰(zhàn)就是病蟲(chóng)害防治,。持續(xù)暴雨對(duì)荔枝害蟲(chóng)種群有一定壓制作用,，但雨后復(fù)晴時(shí)病蟲(chóng)害易暴發(fā)。果農(nóng)要對(duì)付蛀蒂蟲(chóng),、霜疫霉病,、炭疽病等病蟲(chóng)害。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研究員姚瓊支招,，搶晴噴施殺菌劑,，并根據(jù)害蟲(chóng)種類及發(fā)生量適當(dāng)添加高效低風(fēng)險(xiǎn)殺蟲(chóng)劑。

張樹(shù)飛表示,，粵東地區(qū)荔枝現(xiàn)在離上市時(shí)間還長(zhǎng),，前期一定要打藥，根據(jù)不同農(nóng)藥的安全間隔期要求,，一般在荔枝上市前15-20天就得停止用藥,，也有部分農(nóng)藥的安全間隔期是7天的，如果前期防控得好,，可能后期一個(gè)月不用藥也可以,。

東莞市厚街鎮(zhèn)桂冠荔枝合作社果王果場(chǎng)黃志強(qiáng)采用了環(huán)割等物理保果方法。在荔枝花謝后10天,，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行環(huán)割,，通過(guò)切斷果樹(shù)部分韌皮部，減少葉片光合產(chǎn)物向根部輸送,，從而集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng),，有助于減少果實(shí)的脫落，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量,。樟木頭鎮(zhèn)壹浩農(nóng)業(yè)有限公司蔡建權(quán)則采取適當(dāng)疏果的做法,，確保每個(gè)果實(shí)都能得到足夠的營(yíng)養(yǎng)，減少落果和裂果的情況,，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量,。

荔枝經(jīng)歷了這么多風(fēng)風(fēng)雨雨，能留下來(lái)的果都是精華,。目前大多產(chǎn)區(qū)已經(jīng)度過(guò)了荔枝比較脆弱的落果高峰期,，等待荔枝收獲季。

無(wú)論大年小年,，荔枝總是要吃的

5月9日,，在茂名高州根子鎮(zhèn),，荔枝上市的氛圍漸濃，果園枝頭的荔枝漸紅,，荔枝購(gòu)銷點(diǎn)已打掃干凈為荔枝打包作準(zhǔn)備,，物流快遞點(diǎn)已經(jīng)設(shè)好，為5月15日將迎來(lái)荔枝集中上市作準(zhǔn)備,。

茂名高州根子鎮(zhèn)荔枝購(gòu)銷點(diǎn)已做好準(zhǔn)備，靜待荔枝上市,。

從一日色變的嬌氣水果,，荔枝變成紅遍大江南北的標(biāo)志性水果，很大程度上是近年農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的成效顯現(xiàn),。目前全國(guó)主要荔枝產(chǎn)區(qū)有7個(gè),，分別是廣東、廣西,、海南,、福建、云南,、四川和臺(tái)灣。其中廣東荔枝產(chǎn)量最大,，有句話說(shuō)“世界荔枝看中國(guó),，中國(guó)荔枝看廣東”。

但是,，賣荔枝確實(shí)是“驚險(xiǎn)的一躍”,。一個(gè)小荔枝涉及千家萬(wàn)戶，僅廣東荔枝產(chǎn)業(yè)從業(yè)者達(dá)180萬(wàn),。以2023年為例,，廣東160萬(wàn)噸荔枝在60天內(nèi)大量集中上市，平均每天出貨量超過(guò)26000噸,。同期有廣西荔枝大量上市,，還有超10萬(wàn)噸東南亞荔枝涌入，再有榴蓮,、櫻桃,、李子等時(shí)令水果“爭(zhēng)鮮斗艷”。

千年荔枝沒(méi)有不老神話,，有的只是無(wú)數(shù)人的努力,。在消費(fèi)時(shí)代,，荔枝在滿足人們口腹之欲的同時(shí)，也提供了情緒價(jià)值,。荔枝以其甘甜細(xì)滑的口感,，鮮艷的色澤，晶瑩剔透的果肉,，豐富的營(yíng)養(yǎng)而成為嶺南水果中的上品,。每到荔枝季全網(wǎng)都在曬荔枝的花式吃法，網(wǎng)友分享快樂(lè)的同時(shí),，也在一起為果農(nóng)賣荔枝助力,，荔枝的美景美圖美食背后，是鄉(xiāng)村振興的美事與盛事,。

荔枝小甜品  一口爆漿,，冰涼爽口的荔枝酸奶凍比冰激凌還好吃,，可以放上自己喜歡的酸奶和水果，酸酸甜甜果香濃郁,！

荔枝風(fēng)味飲 荔枝和楊梅同時(shí)成熟，來(lái)一杯冰冰涼涼,、酸甜可口的楊梅荔枝飲消消暑

荔枝咕咾肉 把當(dāng)季最新鮮的荔枝融入傳統(tǒng)中式咕咾肉中，酸酸甜甜的很開(kāi)胃,。

如今,，吃荔枝除了時(shí)令還是儀式性的消費(fèi)，比如與“520”關(guān)聯(lián)。荔枝令人心心念念,，甚至可以列出品嘗荔枝的N個(gè)理由……作為水果的荔枝與溫飽無(wú)關(guān),，荔枝自由不一定是指管飽吧？與其吃膩不妨淺嘗,。一年一度的荔枝季,，就像我們的生活，一直這樣走過(guò)來(lái)的,。一片片婆娑的荔枝林,，濃綠的樹(shù)葉襯托鮮紅的果實(shí)，構(gòu)成是中國(guó)式審美最古典最濃厚的風(fēng)格,，又到吃荔枝的時(shí)候了,，真好。

【記者】葉香玲 潘鳳儀 錢普貴 陶磊

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)