每年春夏之交,，是廣東省河源市紫金縣蟬茶的開(kāi)采佳季,。雨后清晨,，陽(yáng)光透過(guò)山谷云霧,，灑落在紫金縣近8萬(wàn)畝蟬茶新芽上,，映照在茶田間茶農(nóng)們豐收的笑臉上,，繪就一幅鄉(xiāng)村振興好“豐景”,。

廣東省河源市紫金縣采茶盛景,。翁立華/攝

 “市場(chǎng)上，能明顯感覺(jué)到客商對(duì)我們的‘紫金蟬茶’認(rèn)可度較高,?！焙釉词凶辖鹂h斗記茶業(yè)有限公司（下稱“紫金斗記”）負(fù)責(zé)人何東波說(shuō)道。近年來(lái)，隨著推廣力度不斷加大,，紫金蟬茶以其獨(dú)特性成功俘獲了大灣區(qū)內(nèi)外消費(fèi)者的心,，遠(yuǎn)銷東北和新疆等地，品牌價(jià)值超35億元,，成為紫金農(nóng)業(yè)增效,、富民興村的靚麗名片。

客茶谷展廳。林健民/攝

獨(dú)特蜜香

讓年輕人也能愛(ài)上蟬茶

紫金蟬茶因蟬咬而得名,。據(jù)了解,，茶樹(shù)被小綠葉蟬咬之后，小綠葉蟬唾液中的特定成分會(huì)引發(fā)茶樹(shù)防御反應(yīng),，釋放出以茉莉酸為基礎(chǔ)的一系列香味物質(zhì),。因此，這種被小綠葉蟬咬過(guò)的茶,，回甘有蜜香,，風(fēng)味獨(dú)特。

據(jù)何東波介紹,，每年春夏之交,、秋冬之交都是紫金縣小綠葉蟬最活躍的時(shí)候，此時(shí)紫金蟬茶品質(zhì)上乘,。又根據(jù)被采摘部位的不同,，蟬茶可以分為一芽一葉、一芽二葉等品級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，其中一芽一葉口感風(fēng)味最佳,，賣價(jià)往往最好。

小綠葉蟬。王達(dá)毅/攝

“蟬咬得越多,，蟬茶風(fēng)味更好,，賣價(jià)也就更高?！弊辖鹂h古檀樹(shù)農(nóng)民種養(yǎng)合作社理事長(zhǎng)范舜亞表示,，他們合作社種了200多畝茶，種的茶葉一開(kāi)采就被各地茶友們爭(zhēng)相預(yù)定,，紫金蟬茶已成為深受市場(chǎng)好評(píng)的“茶中燕窩”,。

“這幾年,，‘紫金蟬茶’的受眾在擴(kuò)大，影響力在提升,。去年縣里舉辦了首屆中國(guó)蟬茶開(kāi)采節(jié),，實(shí)實(shí)在在地為紫金蟬茶做了推廣。現(xiàn)在我們公司在全國(guó)范圍內(nèi)擁有600多家線下門店,，已搭建起穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò),。”何東波介紹道,。

2023年11月18日,，第五屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)在河源紫金舉行，同步舉辦中國(guó)蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì),。

為謀蟬茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,，去年底，紫金縣舉辦了中國(guó)蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì),，邀請(qǐng)政府部門,、全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜摇⑷〔杵蟠淼阮I(lǐng)導(dǎo)嘉賓近300人與會(huì),。其中,，“如何讓年輕人愛(ài)上中國(guó)蟬茶”成為專家焦點(diǎn)議題。

“茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,，一定要讓年輕人愛(ài)上茶,，一定要讓年輕人擁抱它。如果都是中,、老年人喝茶的話,，我們茶葉產(chǎn)業(yè)是沒(méi)有前景的，不單只是紫金蟬茶,，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)都是如此,?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)曹藩榮表示,，要讓年輕人愛(ài)上喝茶、愛(ài)上蟬茶的蜜香,，就要針對(duì)年輕人喜歡方便,、時(shí)尚的特點(diǎn)，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上改進(jìn)紫金蟬茶，比如在快飲茶,、茶飲料等簡(jiǎn)便產(chǎn)品加入蟬茶蜜香味,，年輕人可能會(huì)喜歡上蟬茶。

憑借獨(dú)特的蜜香和過(guò)硬的品質(zhì),，紫金蟬茶正逐步走進(jìn)更多年輕人的生活,，成為萬(wàn)千消費(fèi)者們追求健康、品味生活的首選,。2023年,，紫金縣全縣茶葉種植面積近8萬(wàn)畝，蟬茶產(chǎn)品銷往全國(guó)各地,，總產(chǎn)值約16億元,。

抱團(tuán)發(fā)展

打造蟬茶“國(guó)字號(hào)”平臺(tái)

數(shù)百年來(lái)，紫金縣種茶,、制茶,、售茶、品茶等茶事不輟,，發(fā)展至今,，縣茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體超2000家，年產(chǎn)蟬茶數(shù)千噸,，產(chǎn)業(yè)集聚抱鏈成團(tuán),，不斷跑出縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展加速度。

2023年10月,，中國(guó)蟬茶交易中心揭牌儀式暨紫金縣農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)在紫金縣舉行,，紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的歷史篇章。

揭牌儀式上,，紫金縣委書記黃春彭表示,，紫金蟬茶先后獲得“中茶杯”“國(guó)飲杯”特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)等榮譽(yù)172項(xiàng),，紫金成功入選中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣并獲評(píng)“中國(guó)蟬茶之鄉(xiāng)”美譽(yù),，茶產(chǎn)業(yè)已成為紫金縣富民興村的美麗產(chǎn)業(yè)。中國(guó)蟬茶交易中心的揭牌運(yùn)營(yíng),，將為紫金蟬茶的品牌推廣,、產(chǎn)品展銷、創(chuàng)新發(fā)展提供更好,、更優(yōu)的平臺(tái),，必將推動(dòng)紫金茶產(chǎn)業(yè)加快高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)蟬茶交易中心揭牌儀式暨紫金縣農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),。

“交易中心成立的目的是為了解決紫金地區(qū)的一些茶農(nóng)、茶企的銷售問(wèn)題,，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)可以聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),，把紫金的蟬茶銷往大灣。中心開(kāi)業(yè)以來(lái)也是接待了有來(lái)自全國(guó)各地,，包括港澳地區(qū)的一些客戶以及旅游團(tuán),，對(duì)我們的整個(gè)交易中心的評(píng)價(jià)還是蠻高的。”中國(guó)蟬茶交易中心運(yùn)營(yíng)公司董事長(zhǎng),、紫金縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊銳鋒表示,。

記者觀察到，中國(guó)蟬茶交易中心運(yùn)營(yíng)后,，組建開(kāi)辟了一個(gè)散茶交易平臺(tái),，為成千上萬(wàn)茶農(nóng)、茶商提供最便利的產(chǎn)供銷渠道,，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道,。“因?yàn)橐粋€(gè)行業(yè)需要做強(qiáng)做大,，肯定要抱團(tuán),。看到幾十家茶葉企業(yè)在這里推動(dòng)‘紫金蟬茶’品牌,，我們也想加入進(jìn)來(lái),。”廣東崖婆咀農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳志方說(shuō),。

據(jù)了解,，中國(guó)蟬茶交易中心投資額達(dá)5000萬(wàn)元，中心街區(qū)長(zhǎng)約500米,，一期共有26家商戶,，經(jīng)營(yíng)面積約2萬(wàn)平方米，包括茶葉交易中心,、展覽會(huì)務(wù)貿(mào)易中心,、信息中心、檢驗(yàn)檢測(cè)中心,、金融中心,、茶文化教育中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心,、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防御中心等八大中心,，主要承載中國(guó)蟬茶及其衍生品的交易，展覽展示,，茶文化傳播等,，是目前全國(guó)首個(gè)以“蟬茶”為主題的茶葉街區(qū),。

茶旅融合

托起鄉(xiāng)村振興致富夢(mèng)

 佳茗所出,，往往山川神秀,，也是得天獨(dú)厚的休閑旅游好去處。從紫金縣城中心出發(fā),，驅(qū)車約18分鐘,，便來(lái)到紫城鎮(zhèn)藍(lán)坑村紫金客茶谷，從空中俯瞰,，一壟壟茶田構(gòu)成了巨幅的綠色五線譜,。

“我們節(jié)慶的時(shí)候客流量大，去年全年來(lái)客茶谷游玩的游客有近20萬(wàn)人次,，以周邊地區(qū)的游客為主,。”茶里王國(guó)（河源）文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人張志春表示,，目前來(lái)客茶谷游玩的群體主要以年輕人為主,，對(duì)具有挑戰(zhàn)性的大型山地類項(xiàng)目有較強(qiáng)的偏好。

紫金客茶谷。

紫金客茶谷位于紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)園核心示范區(qū),，項(xiàng)目規(guī)劃面積6000畝,，將打造出蟬茶園、蟬茶湖,、蟬茶生態(tài)度假區(qū),、蟬茶文化休閑區(qū)、茶旅融合核心區(qū),、產(chǎn)村融合示范區(qū),、產(chǎn)學(xué)研教育基地、蟬茶工坊等,。

為推動(dòng)茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，近年來(lái)紫金積極貫徹“以茶興旅，以旅促茶”的發(fā)展理念,，打造了“蟬茶之鄉(xiāng)·甜蜜之旅”等多條獨(dú)具特色的“北回歸線上的蟬茶之旅”線路,，逐步形成了“以茶促旅、以旅帶茶,、茶旅互動(dòng)”的發(fā)展格局,。數(shù)據(jù)顯示，2023年,，紫金涉茶行業(yè)旅游接待超40萬(wàn)人次,，帶動(dòng)旅游收入超過(guò)5.4億元,，推動(dòng)紫金蟬茶為更多消費(fèi)者所熟知。

云霧繚繞的茶客谷。

此前,，紫金縣已制定了《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)工作實(shí)施方案（2022—2025年）》《紫金縣支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等一系列支持茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的政策和措施,，推出三大產(chǎn)業(yè)扶持政策黃金“30條”（包括促進(jìn)工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策“黃金十條”、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策“黃金十條”,、促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策“黃金十條”）,，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從小到大、從弱到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變,，助力紫金縣成為粵港澳大灣區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶罐子,，國(guó)內(nèi)蟬茶核心產(chǎn)區(qū)。

如今,，紫金縣茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣特色富民產(chǎn)業(yè),。紫金縣貫徹“以茶興旅、以旅促茶,、以文促產(chǎn)”的發(fā)展理念,，推動(dòng)茶旅文融合發(fā)展，打造了1個(gè)國(guó)家級(jí)森林康養(yǎng)試點(diǎn)建設(shè)基地（鷹峰山茶旅基地）,、4個(gè)省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)以及“彭牌嶂”示范片區(qū),。2023年，紫金縣涉茶行業(yè)旅游接待超47萬(wàn)人次,，帶動(dòng)旅游收入近4.2億元,，“蟬茶之鄉(xiāng)。甜蜜之旅”入選全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品路線,，紫金客茶谷獲評(píng)“廣東省森林旅游品牌地”,。預(yù)計(jì)到2025年，紫金縣茶葉種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝,，總產(chǎn)量達(dá)5000噸,，茶產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超20億元，茶葉品牌價(jià)值突破50億元,，把“紫金蟬茶”打造成國(guó)內(nèi)有一定影響力的“粵字號(hào)”精品,。

5月20日，在第二屆中國(guó)蟬茶（紫金）開(kāi)采節(jié)活動(dòng)上,，紫金縣將首次設(shè)定紫金蟬茶日,，并發(fā)布紫金蟬茶《十大承諾》，現(xiàn)場(chǎng)還將展示展銷紫金蟬茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)一步匯聚各方力量推動(dòng)紫金蟬茶聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),、強(qiáng)農(nóng)富農(nóng),，讓世界在“520”愛(ài)上紫金蟬茶。

【統(tǒng)籌】丘海濤 韓安東

【記者】林健民

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)