當魔芋與茶咖飲品碰撞,，激起新式茶飲文化的浪潮；一款魔芋軟糖，Q彈晶瑩低卡控糖,；獨具文化創(chuàng)意的魔芋食品包裝設(shè)計、特立獨行的魔芋造型,，兼具顏值與文化元素的魔芋產(chǎn)品,，吸引在場游客們的目光。

(文化助燃,，“芋”見文博會,，時長共1分19秒)

清遠市佛岡縣水頭鎮(zhèn)的魔芋產(chǎn)品,，亮相第二十屆文博會廣東展館,。

5月23日，第二十屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會（以下簡稱“文博會”）在深圳國際會展中心（寶安）正式拉開帷幕,。本屆文博會適逢文博會創(chuàng)辦20周年,，是邁入新發(fā)展階段、擔負新時代新的文化使命,、具有里程碑意義的一屆展會,。在這場備受全球矚目的文化盛會上，來自清遠市佛岡縣水頭鎮(zhèn)的魔芋開啟了一場獨具魔力的文化秀,。

第二十屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會今天開幕，喜迎全球賓客,。

“土疙瘩”變“金元寶”

作為健康飲食的“新潮”,，魔芋憑借著口感佳、熱量低,、飽腹感強,，富含膳食纖維等優(yōu)質(zhì)特性,，形成了即食的魔芋面、魔芋涼皮,、魔芋餅干等美食產(chǎn)品體系,，在休閑健康零食的“C位”占有一席之地。借由完善的魔芋產(chǎn)業(yè)鏈,、文化鏈,，也逐步實現(xiàn)著“身份”和“身價”的雙雙進階。

文博會廣東展區(qū)內(nèi),，佛岡水頭魔芋產(chǎn)品向人們講述著從種植,、加工到形成鎮(zhèn)域文化產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的“魔力”故事。

文博會廣東館人潮涌動,，觀展者眾。

2021年,，在駐水頭鎮(zhèn)幫扶工作隊的引進下,，水頭鎮(zhèn)立足生態(tài)發(fā)展鎮(zhèn)定位，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè),，短短兩年里,，從零到萬畝種植，全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超5.9億元,，帶動農(nóng)民年增收超560萬元,，如今，水頭鎮(zhèn)已成為國內(nèi)最大的魔芋標準化,、規(guī)范化種植基地,。

品類多樣的振為魔芋系列產(chǎn)品,。

同時在魔芋產(chǎn)業(yè)的帶動下，鄉(xiāng)村廢棄小學的“閑置屋”被盤活,，建成魔芋產(chǎn)學研創(chuàng)新中心,。原京東集團副總裁也在產(chǎn)業(yè)的帶動下投身農(nóng)業(yè)場，以工業(yè)思維做農(nóng)業(yè),，通過構(gòu)建數(shù)字農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，創(chuàng)新激活新質(zhì)生產(chǎn)力,。

如今,，佛岡縣水頭鎮(zhèn)以“工業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為路徑發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)，打造“魔谷”。2023年魔芋種植面積達9660畝,，魔芋產(chǎn)量達3.4447萬噸,，解決了500多名農(nóng)民工就業(yè)，培養(yǎng)了30多名農(nóng)業(yè)技術(shù)人才,。

魔芋產(chǎn)業(yè)是水頭鎮(zhèn)實施“百千萬工程”的有力抓手,。

“小產(chǎn)業(yè)”變“大IP”

“賦予魔芋文化品牌,、走精深加工路子，是我們打造魔芋高端產(chǎn)品品牌,，探索‘文化+農(nóng)業(yè)’的關(guān)鍵,。”清遠振為生物科技有限公司董事長尹紅元介紹說,。

從初加工魔芋粉到魔芋餅干,、魔芋米飯再到形成獨一無二的魔芋文化發(fā)展實踐，佛岡魔芋始終找準市場“觸點”,，魔芋產(chǎn)業(yè)也在培育種植,、產(chǎn)品研發(fā)、加工制造,、終端銷售等領(lǐng)域迎來重大突破性進展,。

“今天文博會，我們帶來了魔芋的創(chuàng)新產(chǎn)品—魔芋茶咖,，這是它的首次亮相,。”據(jù)尹紅元介紹,，為進一步融入年輕文化潮流,，打造“養(yǎng)生+茶飲”的魔芋飲品，水頭鎮(zhèn)創(chuàng)新推出了魔芋茶咖,，將魔芋咖啡與茶葉的口感完美融合,，希望能開辟一條魔芋茶飲文化的全新賽道。

近年來,，水頭鎮(zhèn)準抓年輕市場與魔芋低卡,、控糖等特點，推出“振為魔芋”“芋香貓”“艾飽飽”等系列品牌,。時髦,、吸睛的包裝設(shè)計曾獲得了2023年包裝設(shè)計界的奧斯卡——Pentawards五角獎；美味且有趣的仿生海產(chǎn)品,、仿生素食,、魔芋主食成為消費者不二選擇,；兼具營養(yǎng)與顏值的魔芋食材，結(jié)合水頭康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),，形成了獨具魔力的潖江特色美食圈,。

振為魔芋系列產(chǎn)品頗受關(guān)注,。

在文化賦能下，水頭鎮(zhèn)打造不斷在延伸魔芋產(chǎn)業(yè)鏈的同時,，推動“綠色生態(tài)”源源不斷轉(zhuǎn)化為發(fā)展“經(jīng)濟價值”“文化價值”,，創(chuàng)造獨一無二的“魔芋文化”，打造中國首個“魔力小鎮(zhèn)”,。

如今,，自帶“魔力”的魔芋產(chǎn)業(yè)，也以文化創(chuàng)新加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力,，將水頭鎮(zhèn)從欠發(fā)達鎮(zhèn)變?yōu)椤鞍偾f工程”首批典型鎮(zhèn),、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，開啟了未來鄉(xiāng)村文化賦能農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新實踐,。

【記者】崔文波

【攝影】譚家富

【攝像】李卓然

【設(shè)計】肖愛琦

【來源】南方農(nóng)村報