“新雨山頭荔枝熟?！泵磕甓宋绻?jié)前后,，是廣東荔枝陸續(xù)成熟和集中上市的時節(jié)，卻也正值強(qiáng)降水集中的“龍舟水”時期,。一旦遭遇嚴(yán)重的“龍舟水”天氣,，可能會給荔枝成果與采收帶來麻煩。

今年荔枝季,，陽江市陽西縣的荔枝經(jīng)歷了頻繁的降雨,，部分品種出現(xiàn)落果、裂果現(xiàn)象,。如何在荔枝小年,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)？記者來到陽西縣儒洞鎮(zhèn)的“百荔園”，向“大國農(nóng)匠”補(bǔ)建華尋求答案,。

在“百荔園”中,，補(bǔ)建華告訴記者，荔枝采果前要重點(diǎn)防治蒂蛀蟲和炭疽病,。

荔枝小年“逆襲”

打造現(xiàn)代版“精耕細(xì)作”

作為“百荔園”的主人,、陽西縣荔枝龍眼協(xié)會會長，補(bǔ)建華最近正忙著給果農(nóng)們講解如何應(yīng)對多雨天氣,。他告訴記者,，荔枝每年都有三次正常的生理落果高峰期，持續(xù)的陰雨天氣會加劇生理落果現(xiàn)象,，“光照不足影響樹體營養(yǎng)積累,，可能造成生長不整齊。像是最后一次落果期,，荔枝果實(shí)迅速發(fā)育時,，養(yǎng)分不足很容易果胚敗育?！?/p>

陽西縣儒洞鎮(zhèn)“百荔園”中，一顆顆荔枝由青轉(zhuǎn)紅,，長勢良好,。

“搶晴”成了補(bǔ)建華常常掛在嘴邊的詞。以“百荔園”中的妃子笑為例,，最后一次生理落果高峰遭遇連綿陰雨,，補(bǔ)建華的心一直懸著?！昂貌蝗菀妆Ｗ〉墓麑?shí),，現(xiàn)在最怕養(yǎng)分不夠和病蟲害。要在不下雨的天氣及時殺菌防蟲?！彼硎?，采前落果數(shù)量雖少，但經(jīng)濟(jì)損失最大,，“越是荔枝小年,，越要把握機(jī)會。我們運(yùn)用‘計劃生育’式的科學(xué)方法種植,，確保每一顆荔枝都能達(dá)到最優(yōu)品質(zhì),。”

趁著天晴,，“百荔園”的工人們運(yùn)用植保無人機(jī)給荔枝樹補(bǔ)充葉面肥,，防止糯米糍等品種的荔枝裂果。這樣的細(xì)節(jié),，是補(bǔ)建華對果園進(jìn)行精細(xì)化管理的生動寫照,。補(bǔ)建華力推智慧果園模式，應(yīng)用智能氣象監(jiān)測站,、土壤監(jiān)測站,、植保無人機(jī)、自動噴霧系統(tǒng)等數(shù)字化管理設(shè)備,，有效地提升了荔枝種植的精細(xì)化管理水平,。

從粗放式種植方式到精細(xì)化農(nóng)業(yè)管理，如今陽西荔枝的品質(zhì)口碑,，離不開如補(bǔ)建華這樣的荔枝匠人,，多年來對品質(zhì)的始終堅持。

上世紀(jì)90年代,，受高州等周邊地區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動,，儒洞鎮(zhèn)的農(nóng)民紛紛承包山林種植荔枝。然而,，大面積的擴(kuò)種,、對果園管理的忽視，都不利于荔枝的產(chǎn)量和品質(zhì)提升,。作為陽江林場的一名工人,，補(bǔ)建華嘗試向果農(nóng)介紹荔枝種植技術(shù)，卻不被理解,，“當(dāng)時罵我最多的話就是‘騙子’,。”為此,，補(bǔ)建華承包了一片荒山,，率先試用螺旋環(huán)剝技術(shù),。從此開啟了他的荔枝人生。

據(jù)補(bǔ)建華介紹,，荔枝的螺旋環(huán)剝技術(shù)是指對樹干適度螺旋環(huán)狀剝皮,，抑制營養(yǎng)，促進(jìn)生殖,。這一技術(shù)有利于荔枝豐產(chǎn),、穩(wěn)產(chǎn)。

補(bǔ)建華的荔枝園掛果豐產(chǎn)之后,，陸續(xù)有果農(nóng)前來學(xué)習(xí)他的種植技術(shù),。2005年，補(bǔ)建華牽頭成立陽西縣荔枝龍眼協(xié)會并擔(dān)任會長,，示范推廣了果實(shí)套袋,、水肥一體化滴灌、妃子笑花穗調(diào)控等荔枝種植管理技術(shù),?！肮粌H在多，更貴在精,?！背闪f(xié)會后，補(bǔ)建華意識到,，要想提升荔枝的品質(zhì)，不能只依賴土專家的種植經(jīng)驗(yàn),，還要向高校,、科研院所取經(jīng)。一套“政府+科研院所+協(xié)會+公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式逐步建立,，為陽西的荔枝品質(zhì)保駕護(hù)航,。

106個品種

建立陽西荔枝種質(zhì)資源圃

廣東人飲食講究時令,，吃荔枝也不例外。初夏的白糖罌帶來第一口清甜,，芒種前后的仲夏,，妃子笑、桂味,、糯米糍爭相登場,，在盛夏的尾巴，仙進(jìn)奉,、雙肩玉荷包等晚熟品種也將如期而至,。

在陽西，有一個地方收藏和保存了國內(nèi)外荔枝品種106個,，成為留存嶺南荔枝文化基因的珍貴地標(biāo),。“陽西荔枝產(chǎn)業(yè)想要實(shí)現(xiàn)更高價值,，有兩個關(guān)鍵點(diǎn)——品質(zhì)和品種,。”為了進(jìn)一步升級荔枝品質(zhì)和口感,，補(bǔ)建華在“百荔園”建立了陽西荔枝種質(zhì)資源圃,。

通過牽頭對接國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，參與國家荔枝良種重大科研聯(lián)合攻關(guān),，補(bǔ)建華與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)緊密合作,，對新選育的井崗紅糯、嶺豐糯,、仙進(jìn)奉,、紅蜜荔、巨美人,、仙桃荔等優(yōu)質(zhì)荔枝品種進(jìn)行引種,、雜交、育苗和示范,。他還創(chuàng)新研究出荔枝高接換種及大枝挑皮嫁接技術(shù),，并廣泛推廣運(yùn)用。果農(nóng)劉文表示,，“我本來種的是桂味,，參加他的培訓(xùn)課程后，3000多顆全部嫁接了仙進(jìn)奉,?！?/p>

補(bǔ)建華與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)共建荔枝育種基地100余畝,，紅蜜荔,、仙桃荔、巨美人等新品種荔枝暢銷國內(nèi)外市場,。

“百荔園”中,，果實(shí)碩大、狀若心形的“巨美人”荔枝吸引了記者的注意,。果如其名,，“巨美人”的重量是一般荔枝的兩倍，口感清甜,，肉質(zhì)爽脆,。“巨美人”這一優(yōu)質(zhì)特大果荔枝雜交新品系由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)胡桂兵教授團(tuán)隊歷時14年研發(fā)培育而成,，在補(bǔ)建華的荔枝園里進(jìn)行規(guī)?；瘜?shí)驗(yàn)種植。

“目前,，巨美人荔枝種植基地達(dá)300畝,，我們這是國內(nèi)最大的巨美人新品種基地?！毖a(bǔ)建華提到,，“巨美人”荔枝品質(zhì)優(yōu)良、保果能力強(qiáng),、豐產(chǎn)性好,，要想在荔枝“小年”逆襲，選對品種很重要,?！敖衲辏廾廊死笾Φ膾旃蕦⒔?成,?！毖a(bǔ)建華向記者透露，團(tuán)隊仍在持續(xù)研發(fā)新品,，其中“陽華紅”荔枝即將面世,，該品種尚處于選育階段，預(yù)計三年內(nèi)能夠正式推向市場,。

優(yōu)新品種雖有諸多優(yōu)良特性,，卻仍需要合適的種植技術(shù)支撐。補(bǔ)建華向記者解釋道,，“我們要盡量滿足每個品種的成花條件,，比如形態(tài)分化期間適當(dāng)?shù)臏囟取穸?，以及充足的光照,、營養(yǎng)。如果天氣不能滿足,，就采用人工手段幫助其順利成花,。”作為廣東省農(nóng)技“輕騎兵”隊伍的一員,，補(bǔ)建華聯(lián)合高校院所舉辦了多場荔枝良法良技交流活動,，帶動本地乃至全國各地的果農(nóng)學(xué)習(xí)先進(jìn)種植和嫁接技術(shù)，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能陽西荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

388元/公斤

踐行“以銷帶產(chǎn)”新思路

“不能只考慮品種高不高產(chǎn),，誰來收購、價格如何同樣重要,?！弊鳛檗r(nóng)村盛宴農(nóng)業(yè)發(fā)展公司董事長，補(bǔ)建華有一套自己的生意經(jīng),，“市場是以質(zhì)取勝,，品質(zhì)決定價格?！毕群螳@得“大國農(nóng)匠種植能手”“廣東十大荔枝種植匠”稱號的補(bǔ)建華除了關(guān)注種植端,，還時刻關(guān)注市場需求，以此調(diào)整種植策略,。

“它們在山和海的懷抱中長大,?！毖a(bǔ)建華表示，陽西荔枝種植有著得天獨(dú)厚的自然條件,。

“巨美人”品種的推廣成績就是他的一份亮麗答卷,。2023年,，由“百荔園” 走出去的“巨美人“荔枝，奔赴北京,、上海各大高端商超,，在當(dāng)?shù)仄骄抗锏氖蹆r達(dá)388元?！安煌鞘袑笾ζ贩N喜好不同,，北京人喜歡又大又紅的荔枝，我們就研發(fā)出巨美人賣到北京去,。根據(jù)采購需求量身定做荔枝產(chǎn)品,，也是在為來年的銷售打下基礎(chǔ)?！?/p>

以市場需求帶動生產(chǎn),，是他從容的底氣。給他帶來這一理念的,，是廣東近年力推的“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場營銷體系,。近年來，“12221”市場體系從一品到多品,，打響了一批“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌,，帶動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈變革。

截至目前,，陽西縣已創(chuàng)建了“洋冠紅”“西荔王”“爽緣”等多個荔枝品牌,。2023年，陽西荔枝區(qū)域公用品牌LOGO發(fā)布,，更是擦亮了陽西荔枝品牌,。為了鞏固陽西荔枝走中高端市場的定位，補(bǔ)建華還通過鏈接展銷會,、荔枝文化節(jié),、荔枝文創(chuàng)等渠道，讓陽西荔枝的品牌走出去,，并帶動荔枝產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,。

如何在減產(chǎn)的情況下實(shí)現(xiàn)不減收，甚至增收,？補(bǔ)建華表示,，“還是要從市場出發(fā)，有針對性的覆蓋,。品種多,、品質(zhì)好，就能把荔枝大小年的影響降至最低?！庇浾咦⒁獾?，“百荔園”中的每位工作人員，都身穿印有“山與海的美荔”標(biāo)語的工作服,。補(bǔ)建華表示,，“陽西的荔枝是吹著海風(fēng),、聽著山歌長大的,，具有獨(dú)特的山海風(fēng)味，也是實(shí)現(xiàn)良種和優(yōu)質(zhì)的先天優(yōu)勢,?！?/p>

【作者】徐臻 實(shí)習(xí)生 陳梓曦

【來源】南方農(nóng)村報