在中國大陸最南端的湛江徐聞幾十萬畝紅壤地上,，綠黃交織，地界分明,。

這里是菠蘿的海,，也是全國良姜原產(chǎn)地、最大種植基地和出口基地,，出產(chǎn)的徐聞良姜系列產(chǎn)品暢銷海外市場,，是湛江“土特產(chǎn)”中一顆明星。

幾十萬畝的紅色土壤上,，一塊塊綠黃地界限分明，綠色即為良姜種植地,。

近日,，徐聞良姜入選2024年首批“湛品”品牌公示名單,，這將是其品牌價值重塑、賦能產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展重要機遇,。當前,，湛江正在深入開展農(nóng)業(yè)品牌精品培育行動，全面增強“湛品”品牌核心競爭力,，高度構建“湛品”品牌矩陣,，推動“湛品”區(qū)域公用品牌、產(chǎn)品品牌融合發(fā)展,、全面提升,、出圈出彩，著力打造一批品質(zhì)過硬,、特色鮮明,、帶動力強、知名度高的“湛品”品牌精品,。

(徐聞良姜 湛江新品,，時長共2分19秒)

輪作種植超800年

全國最大良姜種植縣

良姜產(chǎn)業(yè)是徐聞縣的主導產(chǎn)業(yè)之一，極具盛名,，從宋代開始種植良姜至今已有800多年歷史,。徐聞良姜是著名的南藥，又被稱為“廣東十件寶”之一,，是國家地理標志產(chǎn)品,。和常見的食用姜不同，良姜具有藥食同源屬性,，既能食用——廣泛用于調(diào)味料和香料,，又能入藥——有溫胃散寒、消食止痛之功效,，是生物醫(yī)藥和日化產(chǎn)品原料,，被醫(yī)藥界稱為“藥用黃金”。

種植3年的徐聞良姜。

徐聞良姜種植歷史超800年,，全縣良姜種植面積約6萬畝,，占全國的90%，濕姜畝產(chǎn)量7000斤左右,，可產(chǎn)干姜2000斤左右,，多年暢銷海外市場。

目前，良姜種植主要分布于龍?zhí)?、曲界,、前山、下洋等徐聞東部鄉(xiāng)鎮(zhèn),。其中,，龍?zhí)伶?zhèn)有30多條村莊2000多戶農(nóng)戶發(fā)展良姜種植業(yè)，最大良姜種植戶種植良姜達1200多畝,，主要種植品種有蜂窩姜,、竹節(jié)姜、牛姜,。

徐聞良姜一直被當作輪作產(chǎn)業(yè),。“良姜種植生產(chǎn)周期為4年,，良姜采收后會種上菠蘿,，這樣種出來的良姜產(chǎn)量高、質(zhì)量好,?！卑猜」藢I(yè)合作社負責人張安仁種植良姜有20多年，他表示,，良姜有一個“脾性”,，它不喜歡在同一塊地中生長，菠蘿和良姜輪作是提高產(chǎn)量的重要方式,。據(jù)了解,，良姜因其管理成本低，無需施肥,、澆水及殺蟲等繁瑣操作,，是當?shù)馗幻衽d村的重要產(chǎn)業(yè)。

良姜種植無需施肥,、澆水及殺蟲等繁瑣操作,，管理成本低。

近年來,，徐聞縣大力發(fā)展良姜產(chǎn)業(yè),，在政府、科研院所的共同助力下，通過良姜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設,，徐聞良姜種植面積規(guī)模快速增長,，推動聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效明顯,，大大激發(fā)了種植戶的種植熱情。

“我們制定了高良姜機械化種植技術規(guī)范,，與中國熱科院合作研發(fā)了高良姜莖桿粉碎還田機,、聯(lián)合收獲機、種植機等一系列田間機械裝備,，解決了高良姜種植采收難題,。”徐聞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長何啟揚表示,，大力推廣機械化種植大幅提升了生產(chǎn)效率,，減少人工95%以上，提高收獲效率約50倍,，節(jié)約收獲成本約1500元/畝,。

科技指點“姜山”

提高產(chǎn)業(yè)加工附加值

在廣東豐硒良姜有限公司一樓展示大廳，各式各樣的生姜制品整齊陳列,，加工廠房整潔明亮,，一罐罐良姜飲料在全自動化流水線上生產(chǎn)出來。

良姜的生產(chǎn)處理工序涵蓋種植,、挖取,、晾曬、切分以及冷藏等關鍵步驟,?！霸谑忻嫔蠒充N的十三香、胃炎康膠囊,、牙痛藥水等藥品中,，都有徐聞良姜的身影，甚至我們經(jīng)常吃的火鍋底料,、調(diào)味料,、保健茶、保健藥酒等,，也有它,。”廣東豐硒良姜有限公司負責人告訴記者,，良姜一般切成良姜段,、良姜片進行銷售。

廣東豐硒良姜有限公司展示大廳,。

“我們建成的生產(chǎn)線，將傳統(tǒng)平均干燥高良姜時間從16.5天縮短至一半,，產(chǎn)品品質(zhì)明顯提升,。”徐聞縣政府相關工作人員介紹,，在精深加工方面,，依托廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)(徐聞生態(tài)工業(yè)集聚區(qū))，在良姜初級加工基礎上,，通過支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建設了一大批儲藏,、保鮮烘干、分揀,、自動包裝等設施裝備,，引進良姜自動化飲料生產(chǎn)線速溶茶生產(chǎn)線、標準化良姜片生產(chǎn)線等大型加工生產(chǎn)線,，新增良姜加工產(chǎn)能超過2萬噸,，帶動全縣良姜產(chǎn)業(yè)加工進一步升級。

目前,，徐聞良姜主要加工產(chǎn)品,，從初加工良姜干片到現(xiàn)在的良姜飲料、良姜精華素,、良美精油,、良姜速溶茶、良姜壓片糖果等等加工產(chǎn)品,，大幅度提高了良姜加工附加值,。

同時，為解決傳統(tǒng)日曬熏硫干燥模式存在的加工周期長,、品質(zhì)差,、標準化程度低、質(zhì)量安定風險大等突出問題,，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合廣東豐硒良姜有限公司聯(lián)合成立了“高良姜科技創(chuàng)新中心”,，設計建成了國內(nèi)第一條可實現(xiàn)周年生產(chǎn)的高良姜標準化無硫加工生產(chǎn)線，年加工優(yōu)質(zhì)姜片3000噸以上,。

良姜飲料,。

政府,、企業(yè)和院所通力協(xié)作,，通過科技創(chuàng)新和成品轉(zhuǎn)化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，擦亮“徐聞良姜”這一金字招牌。同時,，圍繞高良姜種植采收,、產(chǎn)地加工、精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈關鍵薄弱環(huán)節(jié),，以科技特派員駐點幫扶、科研人員兼職等多種形式開展系列技術攻關,，突破了一系列高良姜產(chǎn)業(yè)化技術,、裝備與標準，推動了徐聞良姜產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng)新升級,。

暢銷中東歐美市場

鋪就5000農(nóng)戶增收致富路

在龍?zhí)伶?zhèn)龍興農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,，數(shù)排良姜井然有序地排列于熾熱的陽光下，工人駕駛著翻姜機在進行作業(yè),。工廠里,，大型烘干機轟鳴作響，高速運轉(zhuǎn),。過不了幾天,，這些烘干、切片后的良姜姜輝出口到中東,。

龍?zhí)伶?zhèn)龍興農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社徐聞良姜大曬場,。

龍興農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負責人符國隆表示,，當前徐聞良姜出口采取的是直接向廣州貿(mào)易公司供貨，再由貿(mào)易公司進行貼牌銷售,。龍興農(nóng)村合作社是徐聞縣為數(shù)不多瞄準國外市場的合作社,，其良姜遠銷中東甚至歐美，今年,，該企業(yè)的良姜已10次出口銷往迪拜等中東國家,。

“今年，徐聞良姜收購價最高達32元/公斤,，價格可能還會上漲,。”符國隆很看好良姜產(chǎn)業(yè),。據(jù)了解,，龍?zhí)寥?zhèn)一年良姜產(chǎn)值達1億元左右,。徐聞良姜產(chǎn)業(yè)輻射帶動農(nóng)戶5002戶，年人均可支配收入達22375元,，高出全縣平均水平的15%,。

“雖然徐聞良姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定成效，但仍然存在很多問題,，突出表現(xiàn)為區(qū)域品牌影響力有待進一步提升,，品牌培育、推廣,、維護等仍有優(yōu)化空間,，良姜精深加工技術有待進一步轉(zhuǎn)化應用?！焙螁P表示,，下一步，徐聞縣將繼續(xù)推進現(xiàn)代化標準化生產(chǎn),，做優(yōu)種植基地,，進一步優(yōu)化良姜種植布局，提升種植技術,，打造全國一流的良姜種植基地,。

與此同時，將加大品牌宣傳推廣,，進一步規(guī)范徐聞良姜地理標志商標使用管理,，提高商標使用門檻，真正發(fā)揮品牌效益,。圍繞“湛品”品牌打造工作,，進一步打響徐聞良姜自主品牌，提升其市場影響力和競爭力,。

【記者】李維康

【圖片】吳秒衡

【視頻】謝進揚

【設計】盧澤宇

【來源】南方農(nóng)村報