“這幾天,，我們學(xué)了宋代點茶、茶禮儀,、客家擂茶、茶的理論知識等等,，超級豐富，舍不得老師們離開,?！币劳袕V東科貿(mào)南粵茶文化科普基地、廣東青年大學(xué)生“百千萬工程”突擊隊行動,，7月9-12日,，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院茶鄉(xiāng)僑緣實踐團攜手英紅鎮(zhèn)團委、英紅鎮(zhèn)新時代文明實踐所,、英紅鎮(zhèn)少工委,、英紅鎮(zhèn)社工站，在英紅博物館開展的“英紅小小茶藝師”暑期公益課堂順利結(jié)業(yè),，厚植家鄉(xiāng)茶文化底蘊,，傳承南粵茶文化。

據(jù)介紹,，此次志愿服務(wù)活動聚焦“百千萬工程”,，旨在助力英紅鎮(zhèn)志愿服務(wù)實踐高質(zhì)量發(fā)展，科普推廣南粵茶文化,。廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院茶鄉(xiāng)僑緣實踐團結(jié)合地方技術(shù)需求,，由多名茶藝與茶文化專業(yè)優(yōu)秀師生志愿者組成授課團隊，精心設(shè)計少兒茶藝課程,，用心準(zhǔn)備茶藝教學(xué)用具,，臨時搭建一個集文化交流、體驗學(xué)習(xí),、休閑品茗于一體的社區(qū)科普“茶空間”,，開展茶文化的傳承和弘揚。

支教如歌
德智體美勞共舞

廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院的茶專業(yè),，39載春華秋實,，孕育了深厚的文化底蘊與豐厚的學(xué)科資源。此次公益課堂,，汲取往年經(jīng)驗,，創(chuàng)新融合實踐。他們以茶為媒,，五育并舉,，將德育的溫婉,、智育的啟迪、體育的活力,、美育的雅致,、勞育的堅韌，巧妙地融入教學(xué)設(shè)計之中,。

從“茶藝禮儀品德教育”的溫文爾雅,，到“茶文化益智小游戲”的機智碰撞；從“茶學(xué)健體活動”的活力四射,，到“茶藝表演美育培養(yǎng)”的賞心悅目,；再到“博物館志愿活動”的辛勤耕耘，每一環(huán)節(jié)都如同精心雕琢的音符,，共同譜寫了一曲關(guān)于茶與人,、文化與成長的美妙樂章。

非遺薪火
宋點擂茶映古韻

在時間的長河中,，茶藝不僅僅是一種技藝的展現(xiàn),，更是歷史的傳承與文化的積淀。實踐團不僅傳授了基礎(chǔ)的茶藝理論知識,，更引領(lǐng)孩子們穿越時空的隧道,，探尋“非遺”點茶與擂茶的千年秘密。

當(dāng)宋代點茶的細膩與客家擂茶的醇厚在指尖流淌,，孩子們仿佛能聽見歷史的回響,，感受到那份跨越千年的文化共鳴。茶葉,、花生,、芝麻三樣食材在孩子們的巧手下，歷經(jīng)反復(fù)研磨,，化作細膩的粉末,。開水傾入，須臾之間,，一杯杯香濃撲鼻的擂茶應(yīng)運而生,。眾多同學(xué)用杯子盛裝了部分擂茶，帶回家中讓家人一同品鑒這份獨有的美味,。這份對非遺技藝的尊重與傳承,，如同在孩子們心中種下了一顆熱愛茶文化的種子，靜待其生根發(fā)芽,，綻放出璀璨的光彩,。

文化科普
增強家鄉(xiāng)文化認同感

在公益課堂中，孩子們換上相應(yīng)古風(fēng)茶服飾，從裝扮上增強體驗真實感,。課程緊扣英德當(dāng)?shù)靥厣栉幕?，引?dǎo)孩子們習(xí)茶禮、知茶史,、品茶趣,、傳非遺，弘揚和傳承家鄉(xiāng)茶文化,。此外,，實踐團成員帶領(lǐng)同學(xué)們步入英紅博物館，踏上了一場探尋英德紅茶歷史足跡的奇妙征程,。在那里,，歷史的傳奇與現(xiàn)代的目光相互交融。孩子們親身感受著英紅茶文化的發(fā)展脈絡(luò)及其深厚的文化底蘊,，有的同學(xué)為英紅茶悠久的歷史所深深震撼，有的同學(xué)則對茶農(nóng)們的辛勤耕耘有了更為深刻的領(lǐng)會,，此次參觀更加加深孩子們對自身家鄉(xiāng)文化的認識與了解,。活動結(jié)束后，實踐活動暑期公益課堂還向孩子們授予“小小茶藝師”榮譽證書和紀念品,，鼓勵他們成為推廣英紅的文化使者,。

英紅小小茶藝師們在活動中親身體驗泡茶、品茶,、學(xué)習(xí)茶禮儀的過程,，在這里，每一片茶葉都承載著文化的重量,，每一次沖泡都蘊含著教育的智慧,，繪就了一幅幅關(guān)于青春、夢想與傳承的動人畫卷,，讓孩子們從心底增強對于家鄉(xiāng)文化的認同,。

廣東科貿(mào)南粵茶文化科普基地，通過匠心育茶之人,，交流文化拓茶之路,，服務(wù)社會傳茶之樂，每年舉辦一系列體驗式,、互動式,、探究式的茶文化科普實踐活動，建立了一條兼具技能性,、文化性和公益性的文明實踐課程生態(tài)鏈,，讓師生們在感受“南粵茶文化”的同時，在心中種下傳承與發(fā)揚茶文化的種子。依托省團委“百千萬工程”三年行動,，廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院茶鄉(xiāng)僑緣實踐團將立足英紅鎮(zhèn)本土特色茶文化,，以更多元、更加緊密的方式融入社區(qū),、學(xué)校等,，繼續(xù)開展茶文化志愿服務(wù)活動，助力英紅鎮(zhèn)志愿服務(wù)實踐高質(zhì)量發(fā)展,，讓博大精深的茶文化知識在中小學(xué),、各社區(qū)普及推廣，助力英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

【通訊員】卓敏  黃偉欽

【圖片】謝博  陳心鑠

【來源】南方農(nóng)村報