捕魚(yú),、古法繅絲,、蠶絲團(tuán)扇制作……8月，佛山市南海區(qū)西樵山下,，漁耕粵韻文化旅游園迎來(lái)火熱的暑期旅游高潮,，傳統(tǒng)漁耕文化與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)在游客體驗(yàn)項(xiàng)目中得以交融、傳承與發(fā)揚(yáng),。

漁耕粵韻文化旅游園，孩子們?cè)诓遏~(yú)池盡情玩耍,。

珠三角地區(qū)面積最大,、保存最完整的桑基魚(yú)塘,，就保留在南海區(qū)的西樵山周邊,。桑基魚(yú)塘的形成來(lái)源于著名的水利工程“桑園圍”,。這一座源自北宋,、歷千年而盛的水利工程，不僅開(kāi)啟了珠三角地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展熱潮,，更讓珠三角的文明開(kāi)墾歷史,、人與自然和諧共生的經(jīng)驗(yàn)得到全世界的認(rèn)識(shí)與肯定。

產(chǎn)業(yè)引領(lǐng),，古韻新生,。2022年，南海區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“產(chǎn)業(yè)園”）獲批建設(shè),，通過(guò)系統(tǒng)化的保護(hù),、傳承、開(kāi)發(fā),、創(chuàng)新,，產(chǎn)業(yè)園在發(fā)揮桑基魚(yú)塘傳承嶺南地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作特色的同時(shí),，不斷推陳出新,，開(kāi)辟出漁業(yè)發(fā)展新模式、新功能,，為南海區(qū)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的新動(dòng)力,。

在南海西樵山下，保存有廣東面積最大的連片?；~(yú)塘,。

世界罕見(jiàn)水利工程

開(kāi)啟珠三角農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)歷史

一船生絲去，一船白銀回,。南海是?；~(yú)塘的發(fā)源地，在一片片鱗次櫛比的魚(yú)塘中間，遍植桑樹(shù),，運(yùn)送蠶絲的小船在碧綠的河涌間來(lái)回穿梭,，造就了傳統(tǒng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范，被譽(yù)為“世間少有美景,、良性循環(huán)典范”,。

資料顯示，從北宋年間起,，以南海西樵,、九江一帶為中心，人們沿西江,、北江修筑堤圍,，抵擋上游洪水和下游咸潮。經(jīng)過(guò)從北宋到清代積累修建,，桑園圍形成周長(zhǎng)83.86千米,，圍堤全長(zhǎng)64.84千米的龐大規(guī)模，成為中國(guó)古代規(guī)模最大的基圍水利工程,，被收入世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄,。

在桑園圍守護(hù)下，圍內(nèi)土地肥沃,、村落繁盛,，發(fā)展出“桑葉養(yǎng)蠶、蠶繭繅絲,、蠶沙養(yǎng)魚(yú),、魚(yú)糞肥桑”的?；~(yú)塘良性生態(tài)循環(huán),。同時(shí)，桑園圍還讓200萬(wàn)多畝良田擺脫水旱困擾,，到清代,，桑園圍區(qū)域已成為“近省第一沃壤”“粵東糧命最大之區(qū)”。

在桑園圍守護(hù)下,，圍內(nèi)土地肥沃,、村落繁盛,。

“桑園圍的建設(shè)，開(kāi)啟了珠三角地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與人口快速發(fā)展的歷程,，具有社會(huì)發(fā)展的里程碑意義,。”中國(guó)水利學(xué)會(huì)水利史與水利遺產(chǎn)專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李云鵬認(rèn)為,，桑園圍開(kāi)啟了珠三角地區(qū)大規(guī)模農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的歷史,，在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上，宗族文化,、龍舟文化、醒獅文化,、書(shū)院文化等一系列文化越發(fā)繁榮,，尤其在其中心西樵山一帶，可謂是珠三角文明的發(fā)源地,。

物阜民豐,、歲無(wú)饑饉，桑園圍造就了一方富庶,。從明代起,，桑園圍區(qū)域中緊靠西江的南海九江成為全國(guó)魚(yú)花魚(yú)苗最大產(chǎn)區(qū)，時(shí)諺曰：“九江估客,，魚(yú)種為先,；左手?jǐn)?shù)魚(yú)，右手?jǐn)?shù)錢(qián),?！本沤烁鶕?jù)不同汛期，在西江設(shè)埠裝撈魚(yú)花,，經(jīng)過(guò)篩選,、培育后銷(xiāo)往全國(guó)，九江淡水魚(yú)苗業(yè)享譽(yù)全國(guó),。 

南海九江魚(yú)花魚(yú)苗產(chǎn)業(yè)歷史悠久、聞名全國(guó),。

加快綠色轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)模式實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效發(fā)展

2022年,，南海區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲批建設(shè)。在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中,，桑園圍及?；~(yú)塘,、果基魚(yú)塘、蔗基魚(yú)塘等基塘農(nóng)業(yè)重現(xiàn)原貌,，探索出更多更新的發(fā)展途徑,。

8月以來(lái)，西樵山下的漁耕粵韻文化旅游園游人如織,。園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，在漁耕粵韻園，游客們可以體驗(yàn)到珠三角漁業(yè)發(fā)展歷史場(chǎng)景的重現(xiàn),，孩子們能多角度探秘嶺南非遺文化的傳奇色彩,，桑園圍文化也能借此根植到下一代的心中。

推動(dòng)一二三產(chǎn)融合是產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的重要目標(biāo)之一,。以?；~(yú)塘為基礎(chǔ)，漁耕粵韻文化旅游園等為載體,，產(chǎn)業(yè)園相繼舉辦了大地藝術(shù)節(jié),、豐收節(jié)、魚(yú)樂(lè)節(jié),、研學(xué)游等特色活動(dòng),，開(kāi)展基塘休閑、桑蠶體驗(yàn),、淡水魚(yú)捕捉等漁耕體驗(yàn)項(xiàng)目,，寓教于樂(lè)，讓社會(huì)公眾在游玩體驗(yàn)中了解?；~(yú)塘文化,，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，傳承農(nóng)耕文明,，豐富品牌內(nèi)涵,，持續(xù)唱響南海區(qū)“中國(guó)淡水魚(yú)之鄉(xiāng)”“中國(guó)加州鱸之鄉(xiāng)”“中國(guó)錦鯉之都”等“南海淡水魚(yú)”品牌矩陣。

產(chǎn)業(yè)園加快推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合,，讓公眾不斷了解?；~(yú)塘文化。

在提高品牌知名度,、競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí),，古老的養(yǎng)魚(yú)模式也在改造升級(jí),。南海區(qū)，是全國(guó)養(yǎng)殖面積最大的區(qū)（縣）,，獲認(rèn)定為國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū),；2022年出臺(tái)了《佛山市南海區(qū)全域養(yǎng)殖池塘改造提升五年行動(dòng)實(shí)施方案（2022—2026）》，在全省率先開(kāi)展全域養(yǎng)殖池塘改造提升,，大力推行高質(zhì)量零排放養(yǎng)殖模式,，建設(shè)美麗漁場(chǎng)，推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)牽引下,，南海區(qū)進(jìn)一步加快實(shí)施養(yǎng)殖池塘改造提升。在九江鎮(zhèn)上西先鋒經(jīng)濟(jì)社,，大批魚(yú)塘經(jīng)過(guò)流轉(zhuǎn),，利用“三池兩壩”等技術(shù)，實(shí)行規(guī)?；_(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，建立了“良種良養(yǎng)良銷(xiāo)”全產(chǎn)業(yè)鏈體系,。在西樵鎮(zhèn)新田村，實(shí)施養(yǎng)殖池塘改造以后,，實(shí)現(xiàn)尾水達(dá)標(biāo)排放,、水產(chǎn)養(yǎng)殖走上規(guī)模化發(fā)展道路,，村民分紅收入每人增收近千元,。以此池塘規(guī)模化改造為基礎(chǔ),，產(chǎn)業(yè)園有效提升了基塘農(nóng)業(yè)生態(tài)及綠色養(yǎng)殖基礎(chǔ),，同時(shí)，依托南海區(qū)淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范推廣中心等平臺(tái),，正助力傳統(tǒng)的?；~(yú)塘建成淡水魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)、科普,、教育基地,，推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向高產(chǎn)、高效,、綠色方向發(fā)展,。

位于南海九江鎮(zhèn)上西先鋒的池塘改造項(xiàng)目,。

傳承生態(tài)產(chǎn)業(yè)底色

引領(lǐng)漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展

廣東省人大農(nóng)村農(nóng)業(yè)委員會(huì)副主任委員,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨委書(shū)記廖森泰表示，珠三角基塘農(nóng)業(yè)不是一成不變的固定模式,，其結(jié)構(gòu)隨著時(shí)代,、市場(chǎng)發(fā)生靈活轉(zhuǎn)變。據(jù)悉,，在?；~(yú)塘形成的健康、高效的生態(tài)型產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上,，產(chǎn)業(yè)園持續(xù)推動(dòng)傳統(tǒng)漁業(yè)向繁種育種,、綠色養(yǎng)殖、精深加工,、冷鏈物流,、休閑觀(guān)光、科技研發(fā),、品牌營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展,。

經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，魚(yú)塘生產(chǎn)條件不斷完善,，效益穩(wěn)步提升,。

2022年以來(lái)，南海區(qū)劃定19.35萬(wàn)畝連片農(nóng)業(yè)產(chǎn)保區(qū)和13.87萬(wàn)畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),，產(chǎn)業(yè)園建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地20個(gè),、省級(jí)以上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)13個(gè)，培育集聚了12家市級(jí)以上淡水魚(yú)龍頭企業(yè),，園區(qū)淡水魚(yú)養(yǎng)殖面積10.92萬(wàn)畝,，產(chǎn)量達(dá)19萬(wàn)噸，漁業(yè)產(chǎn)值超40億元,。園區(qū)水產(chǎn)物流運(yùn)輸量占全省50%以上,，全國(guó)60%的鱖魚(yú)、50%的鱸魚(yú)從南海集散輸出,。

產(chǎn)業(yè)園集聚了20家以上水產(chǎn)加工企業(yè),，年產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品超6萬(wàn)噸。

得益于這富饒的產(chǎn)業(yè)原料,，產(chǎn)業(yè)園集聚了20家以上水產(chǎn)加工企業(yè),，年產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品超6萬(wàn)噸，助力南海入選“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)”,，位列全國(guó)第五,，全省第一；黑魚(yú)魚(yú)片類(lèi)銷(xiāo)量全國(guó)第一,；水產(chǎn)品及制成品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞,、北美等地區(qū)。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng),，園區(qū)內(nèi)形成淡水魚(yú)新型經(jīng)營(yíng)主體78家,，帶動(dòng)新增淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)就業(yè)1萬(wàn)多人、2023年園內(nèi)農(nóng)民年人均可支配收入增長(zhǎng)8.9%,。

古老的桑園圍,，曾經(jīng)庇護(hù)了先民們遠(yuǎn)離水患，孕育了獨(dú)具特色的嶺南水鄉(xiāng)文化,。如今,，隨著產(chǎn)業(yè)園建設(shè)推向深入，桑園圍,、桑基魚(yú)塘也在不斷轉(zhuǎn)型創(chuàng)新,，在變革中繼續(xù)守護(hù),、豐饒一方水土，為漁業(yè)綠色發(fā)展,、農(nóng)民增收致富貢獻(xiàn)更大力量,。

撰文：孫歲寒 周亦可

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)