捕魚,、古法繅絲、蠶絲團(tuán)扇制作……8月,，佛山市南海區(qū)西樵山下，漁耕粵韻文化旅游園迎來火熱的暑期旅游高潮,，傳統(tǒng)漁耕文化與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)在游客體驗項目中得以交融,、傳承與發(fā)揚。

漁耕粵韻文化旅游園,，孩子們在捕魚池盡情玩耍。

珠三角地區(qū)面積最大,、保存最完整的?；~塘，就保留在南海區(qū)的西樵山周邊,。?；~塘的形成來源于著名的水利工程“桑園圍”。這一座源自北宋,、歷千年而盛的水利工程,，不僅開啟了珠三角地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展熱潮，更讓珠三角的文明開墾歷史,、人與自然和諧共生的經(jīng)驗得到全世界的認(rèn)識與肯定,。

產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，古韻新生,。2022年,，南海區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（以下簡稱“產(chǎn)業(yè)園”）獲批建設(shè)，通過系統(tǒng)化的保護(hù),、傳承,、開發(fā)、創(chuàng)新,，產(chǎn)業(yè)園在發(fā)揮?；~塘傳承嶺南地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作特色的同時，不斷推陳出新，開辟出漁業(yè)發(fā)展新模式,、新功能,，為南海區(qū)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的新動力。

在南海西樵山下,，保存有廣東面積最大的連片?；~塘。

世界罕見水利工程

開啟珠三角農(nóng)業(yè)開發(fā)歷史

一船生絲去,，一船白銀回,。南海是桑基魚塘的發(fā)源地,，在一片片鱗次櫛比的魚塘中間,，遍植桑樹，運送蠶絲的小船在碧綠的河涌間來回穿梭,，造就了傳統(tǒng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范,，被譽為“世間少有美景、良性循環(huán)典范”,。

資料顯示,，從北宋年間起，以南海西樵,、九江一帶為中心,，人們沿西江、北江修筑堤圍,，抵擋上游洪水和下游咸潮,。經(jīng)過從北宋到清代積累修建，桑園圍形成周長83.86千米,，圍堤全長64.84千米的龐大規(guī)模,，成為中國古代規(guī)模最大的基圍水利工程，被收入世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄,。

在桑園圍守護(hù)下,，圍內(nèi)土地肥沃、村落繁盛,，發(fā)展出“桑葉養(yǎng)蠶,、蠶繭繅絲,、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥?！钡纳,；~塘良性生態(tài)循環(huán)。同時,，桑園圍還讓200萬多畝良田擺脫水旱困擾,，到清代，桑園圍區(qū)域已成為“近省第一沃壤”“粵東糧命最大之區(qū)”,。

在桑園圍守護(hù)下，圍內(nèi)土地肥沃,、村落繁盛,。

“桑園圍的建設(shè)，開啟了珠三角地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)與人口快速發(fā)展的歷程,，具有社會發(fā)展的里程碑意義,。”中國水利學(xué)會水利史與水利遺產(chǎn)專委會秘書長李云鵬認(rèn)為,，桑園圍開啟了珠三角地區(qū)大規(guī)模農(nóng)業(yè)開發(fā)的歷史,，在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上，宗族文化,、龍舟文化,、醒獅文化、書院文化等一系列文化越發(fā)繁榮,，尤其在其中心西樵山一帶,，可謂是珠三角文明的發(fā)源地。

物阜民豐,、歲無饑饉,，桑園圍造就了一方富庶。從明代起,，桑園圍區(qū)域中緊靠西江的南海九江成為全國魚花魚苗最大產(chǎn)區(qū),，時諺曰：“九江估客，魚種為先,；左手?jǐn)?shù)魚,，右手?jǐn)?shù)錢,。”九江人根據(jù)不同汛期,，在西江設(shè)埠裝撈魚花,，經(jīng)過篩選、培育后銷往全國,，九江淡水魚苗業(yè)享譽全國,。 

南海九江魚花魚苗產(chǎn)業(yè)歷史悠久,、聞名全國,。

加快綠色轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)養(yǎng)魚模式實現(xiàn)高產(chǎn)高效發(fā)展

2022年，南海區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲批建設(shè),。在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中,，桑園圍及桑基魚塘,、果基魚塘,、蔗基魚塘等基塘農(nóng)業(yè)重現(xiàn)原貌，探索出更多更新的發(fā)展途徑,。

8月以來,，西樵山下的漁耕粵韻文化旅游園游人如織。園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，在漁耕粵韻園,，游客們可以體驗到珠三角漁業(yè)發(fā)展歷史場景的重現(xiàn)，孩子們能多角度探秘嶺南非遺文化的傳奇色彩,，桑園圍文化也能借此根植到下一代的心中,。

推動一二三產(chǎn)融合是產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的重要目標(biāo)之一。以?；~塘為基礎(chǔ),，漁耕粵韻文化旅游園等為載體，產(chǎn)業(yè)園相繼舉辦了大地藝術(shù)節(jié),、豐收節(jié),、魚樂節(jié)、研學(xué)游等特色活動,，開展基塘休閑,、桑蠶體驗、淡水魚捕捉等漁耕體驗項目,，寓教于樂,，讓社會公眾在游玩體驗中了解?；~塘文化，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展,，傳承農(nóng)耕文明,，豐富品牌內(nèi)涵，持續(xù)唱響南海區(qū)“中國淡水魚之鄉(xiāng)”“中國加州鱸之鄉(xiāng)”“中國錦鯉之都”等“南海淡水魚”品牌矩陣,。

產(chǎn)業(yè)園加快推動一二三產(chǎn)業(yè)融合,，讓公眾不斷了解桑基魚塘文化,。

在提高品牌知名度,、競爭力的同時，古老的養(yǎng)魚模式也在改造升級,。南海區(qū),，是全國養(yǎng)殖面積最大的區(qū)（縣），獲認(rèn)定為國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū),；2022年出臺了《佛山市南海區(qū)全域養(yǎng)殖池塘改造提升五年行動實施方案（2022—2026）》，在全省率先開展全域養(yǎng)殖池塘改造提升,，大力推行高質(zhì)量零排放養(yǎng)殖模式,，建設(shè)美麗漁場，推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)牽引下,，南海區(qū)進(jìn)一步加快實施養(yǎng)殖池塘改造提升。在九江鎮(zhèn)上西先鋒經(jīng)濟(jì)社,，大批魚塘經(jīng)過流轉(zhuǎn),，利用“三池兩壩”等技術(shù)，實行規(guī)?；_發(fā),、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立了“良種良養(yǎng)良銷”全產(chǎn)業(yè)鏈體系,。在西樵鎮(zhèn)新田村,，實施養(yǎng)殖池塘改造以后，實現(xiàn)尾水達(dá)標(biāo)排放,、水產(chǎn)養(yǎng)殖走上規(guī)?；l(fā)展道路,，村民分紅收入每人增收近千元。以此池塘規(guī)?；脑鞛榛A(chǔ),，產(chǎn)業(yè)園有效提升了基塘農(nóng)業(yè)生態(tài)及綠色養(yǎng)殖基礎(chǔ)，同時,，依托南海區(qū)淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范推廣中心等平臺,，正助力傳統(tǒng)的桑基魚塘建成淡水魚技術(shù)培訓(xùn),、科普,、教育基地，推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向高產(chǎn),、高效,、綠色方向發(fā)展。

位于南海九江鎮(zhèn)上西先鋒的池塘改造項目。

傳承生態(tài)產(chǎn)業(yè)底色

引領(lǐng)漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展

廣東省人大農(nóng)村農(nóng)業(yè)委員會副主任委員,、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨委書記廖森泰表示,，珠三角基塘農(nóng)業(yè)不是一成不變的固定模式，其結(jié)構(gòu)隨著時代,、市場發(fā)生靈活轉(zhuǎn)變,。據(jù)悉，在?；~塘形成的健康,、高效的生態(tài)型產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)園持續(xù)推動傳統(tǒng)漁業(yè)向繁種育種,、綠色養(yǎng)殖,、精深加工、冷鏈物流,、休閑觀光,、科技研發(fā)、品牌營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展,。

經(jīng)過產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，魚塘生產(chǎn)條件不斷完善,，效益穩(wěn)步提升。

2022年以來,，南海區(qū)劃定19.35萬畝連片農(nóng)業(yè)產(chǎn)保區(qū)和13.87萬畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),，產(chǎn)業(yè)園建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地20個、省級以上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場13個,，培育集聚了12家市級以上淡水魚龍頭企業(yè),，園區(qū)淡水魚養(yǎng)殖面積10.92萬畝，產(chǎn)量達(dá)19萬噸,，漁業(yè)產(chǎn)值超40億元,。園區(qū)水產(chǎn)物流運輸量占全省50%以上，全國60%的鱖魚,、50%的鱸魚從南海集散輸出,。

產(chǎn)業(yè)園集聚了20家以上水產(chǎn)加工企業(yè),，年產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品超6萬噸,。

得益于這富饒的產(chǎn)業(yè)原料，產(chǎn)業(yè)園集聚了20家以上水產(chǎn)加工企業(yè),，年產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品超6萬噸,，助力南海入選“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)”，位列全國第五,，全省第一,；黑魚魚片類銷量全國第一；水產(chǎn)品及制成品遠(yuǎn)銷東南亞,、北美等地區(qū),。通過產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動,，園區(qū)內(nèi)形成淡水魚新型經(jīng)營主體78家,，帶動新增淡水魚產(chǎn)業(yè)就業(yè)1萬多人、2023年園內(nèi)農(nóng)民年人均可支配收入增長8.9%,。

古老的桑園圍,，曾經(jīng)庇護(hù)了先民們遠(yuǎn)離水患，孕育了獨具特色的嶺南水鄉(xiāng)文化,。如今,，隨著產(chǎn)業(yè)園建設(shè)推向深入，桑園圍,、?；~塘也在不斷轉(zhuǎn)型創(chuàng)新,，在變革中繼續(xù)守護(hù)、豐饒一方水土,，為漁業(yè)綠色發(fā)展,、農(nóng)民增收致富貢獻(xiàn)更大力量。

撰文：孫歲寒 周亦可

來源：南方農(nóng)村報