“看到這個(gè)消息,，我們化橘紅人都非常振奮,！”全國人大代表,、廣東茂名化州市培林橘紅種植專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“培林合作社”）社長(zhǎng)廖志略高興地說,。作為全國人大代表,，他連續(xù)兩年在全國人大會(huì)議上為化橘紅藥食同源發(fā)聲。
8月26日,，國家衛(wèi)生健康委和國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告,，將地黃、麥冬,、天冬,、化橘紅4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。這意味著,，產(chǎn)自茂名化州市的道地中藥材化橘紅獲得藥食同源的認(rèn)定,。
同日，廖志略入圍第二十六屆廣東青年五四獎(jiǎng)?wù)聜€(gè)人名單,。
產(chǎn)業(yè)迎來重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，個(gè)人入圍廣東優(yōu)秀青年最高榮譽(yù)名單,，用雙喜臨門形容不為過,。廖志略一上午電話和信息不斷，與其他共同推動(dòng)化橘紅藥食同源的同仁一樣,，一邊熱烈分享著好消息,，一邊開始著手謀劃通過食品化拓寬化橘紅銷路。
從小小學(xué)徒到鄉(xiāng)土專家
“小時(shí)候,，平日里十分慈祥的外公拿著小鞭子,，教我炮制化橘紅的場(chǎng)景,，現(xiàn)在仍是歷歷在目?！绷沃韭运诘拇遄?，家家戶戶都種有化橘紅，當(dāng)?shù)氐幕偌t多年前就遠(yuǎn)銷海外,。外公依靠化橘紅養(yǎng)活家人,，以化橘紅為傲，1993年出生的廖志略5歲起便跟著外公在田間地頭打理化橘紅果樹,，學(xué)習(xí)化橘紅傳統(tǒng)炮制手藝,，化橘紅傳承的種子就此在年幼的心靈里埋下，并隨著時(shí)間發(fā)芽生長(zhǎng),。
但化橘紅產(chǎn)業(yè)并未隨著時(shí)間發(fā)展壯大,，從事化橘紅種植、加工,、銷售的人越來越少,，化橘紅的種植面積也越來越小?！澳敲春玫囊粋€(gè)產(chǎn)品怎么能就此沒落呢,？”化橘紅遇困，關(guān)鍵在于銷路不暢,。廖志略在填報(bào)高考志愿時(shí),，很堅(jiān)定地選擇了市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)?！拔以诟咧袝r(shí)候就明確了,，以后一定會(huì)回鄉(xiāng)種橘紅、加工化橘紅,，以及幫鄉(xiāng)親們銷售化橘紅,。”
廖志略在田頭傳授化橘紅種植技藝。
2015年,，廖志略從廣州華商職業(yè)學(xué)院畢業(yè)后,，成為一名種植化橘紅的新農(nóng)人，2017年以外公的名字成立了培林合作社,。
在此間的兩年時(shí)間,，廖志略系統(tǒng)學(xué)習(xí)了從種苗嫁接培育到田間管理、催花保果的種植技術(shù),，再到殺青,、七爪開皮,、鏟肉等炮制技藝，并且對(duì)倉儲(chǔ),、加工,、銷售等進(jìn)行深入研究。
開辦合作社后,，增強(qiáng)果農(nóng)對(duì)市場(chǎng)的信心成為廖志略的重點(diǎn)工作之一,，他盡可能地采購果農(nóng)無法賣出的果實(shí)，因此曾背負(fù)500多萬元貸款,。好在地方政府持續(xù)加大力度扶持化橘紅產(chǎn)業(yè),，廖志略艱難但相對(duì)平穩(wěn)地走出低谷期，一步步從負(fù)債到收支平衡,，再實(shí)現(xiàn)小有盈余,。
化橘紅鮮果,。
2021年，廖志略發(fā)揮市場(chǎng)營(yíng)銷的專業(yè)優(yōu)勢(shì),，緊抓直播和短視頻的風(fēng)口,，潛心研究化橘紅的歷史文化和功能效用，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們錄制了一批短視頻作品發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，推動(dòng)化橘紅非遺文化“出圈”,，讓化橘紅走進(jìn)更多人的視野。同時(shí),，他還積極拓展線上銷售渠道,，近三年來，累計(jì)銷售超過100萬份化橘紅,。
扎根鄉(xiāng)村十年,，廖志略不斷進(jìn)行改進(jìn)種植、管理,、加工技藝,，現(xiàn)在，農(nóng)戶種植一畝化橘紅能增收3000元以上,。十年間,，廖志略從當(dāng)初那個(gè)跟在外公身后的小小學(xué)徒成長(zhǎng)為遠(yuǎn)近聞名的“鄉(xiāng)土專家”。截至目前,，培林合作社直接帶動(dòng)復(fù)管、新種化橘紅面積超過5000畝,，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)超過3000人,，其中不乏困難戶和五保戶,。
持續(xù)建言“藥食同源”
一塊來自化州的富含礞石和鎂、鈦等微量元素的土壤,，一個(gè)化橘紅果,，一張文創(chuàng)書簽。今年3月的全國兩會(huì)期間,，在廖志略的“引薦”下,，化橘紅向來自全國各地的人大代表“介紹”了自己。
化橘紅胎果切片。
“未能進(jìn)入國家藥食同源目錄,，導(dǎo)致化橘紅的食用價(jià)值無法充分發(fā)揮,，品牌影響力和產(chǎn)品附加值被大大限制?！彪S著產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇與發(fā)展,，廖志略意識(shí)到，推動(dòng)化橘紅納入藥食同源目錄,，是突破銷售桎梏的最有效辦法,。
根據(jù)食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品,，但是可以添加食藥物質(zhì),。廖志略告訴記者，了解化橘紅的消費(fèi)者都默認(rèn)化橘紅藥食同源,，但因未被納入有關(guān)目錄,，化橘紅只能被當(dāng)作藥物銷售，這導(dǎo)致很多人無法通過食品銷售渠道了解或者購買化橘紅,，“這既是化橘紅產(chǎn)業(yè)的損失,，也是廣大消費(fèi)者的損失”。
從2018年起,，廖志略開始有意識(shí)地推動(dòng)化橘紅納入藥食同源目錄這項(xiàng)工作,。他積極協(xié)助茂名和化州市委、市政府申報(bào)化橘紅增補(bǔ)進(jìn)入食藥物質(zhì)目錄工作,，日常大量走訪農(nóng)戶,、化橘紅企業(yè)等，搜集整理化橘紅的食用場(chǎng)景,、食用方法,。
2023年，廖志略當(dāng)選第十四屆全國人大代表。他帶著生產(chǎn)一線的思考和搜集整理的資料,，提交了“關(guān)于加快化橘紅藥食同源物質(zhì)目錄申報(bào),，助推中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展”的建議。
農(nóng)戶在采收化橘紅鮮果。
在十四屆全國人大二次會(huì)議召開前,，廖志略馬不停蹄地調(diào)研走訪,，聽取業(yè)界伙伴、歸家鄉(xiāng)賢等多方的意見建議,?！白龃笞鰪?qiáng)化橘紅產(chǎn)業(yè)，有什么好想法,？”“幫我看看這份建議,，哪里還需要補(bǔ)充和完善？”……今年的準(zhǔn)備明顯更扎實(shí),，他提交了“關(guān)于加快推進(jìn)化橘紅藥食同源申報(bào)工作”“關(guān)于支持化橘紅中藥文化列入國家級(jí)非遺項(xiàng)目名錄”等建議,，并很快獲得國家衛(wèi)生健康委的回應(yīng)?！拔医o相關(guān)部門提供了平時(shí)調(diào)研收集到的基層素材資料,，傳遞化橘紅產(chǎn)業(yè)超35萬名從業(yè)者的心聲?！?/p>
2024年7月,，國家衛(wèi)生健康委書面答復(fù)廖志略：“將會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局，加快推進(jìn)將化橘紅正式納入食藥物質(zhì)目錄,，助力化橘紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。”8月26日,，化橘紅正式進(jìn)入目錄,。
“下一步，推動(dòng)化橘紅炮制技藝進(jìn)入國家級(jí)非遺項(xiàng)目目錄,！”廖志略告訴記者,，化橘紅在廣東的認(rèn)可度很高，但要想將其推向全國乃至全世界,，還需要更多賦能,。
食用加工賽道已開啟
在短暫的興奮過后，廖志略又馬上投入工作,，將化橘紅飲品項(xiàng)目提上了日程,。他告訴記者,，化橘紅鴨屎香、化橘紅烏龍茶,、化橘紅奶茶飲品等產(chǎn)品配方都已經(jīng)形成,，在化橘紅藥食同源通過后，便開始策劃市場(chǎng)營(yíng)銷與推廣,。
廖志略在推廣化橘紅,。
2022年，中山大學(xué)王永剛,、吳灝,、李沛波、彭維,、蘇薇薇五位學(xué)者發(fā)表論文《化橘紅藥食同源考證》,，通過研究各省有關(guān)化橘紅炮制規(guī)范、古籍中有關(guān)化橘紅安生性及藥食同源同用記載,、近當(dāng)代化橘紅的食用情況,，論證化橘紅可食，安全性高,。
推出化橘紅食用產(chǎn)品,，不少企業(yè)早已摩拳擦掌。化州市橘品種養(yǎng)專業(yè)合作社的化橘紅月餅第一時(shí)間上架,。在2018年前后,，培林合作社生產(chǎn)過化橘紅糖，但產(chǎn)品的銷售渠道和宣傳都受到限制,，故而停止了生產(chǎn),。廖志略告訴記者，很多企業(yè)和合作社都有曾做過含化橘紅食品,，多出于相同原因而中止,。“所以化橘紅通過藥食同源認(rèn)定，對(duì)于整個(gè)行業(yè)來說都是一個(gè)振奮人心的消息,，以往中斷的,，或者說是已經(jīng)研發(fā)但未投產(chǎn)的化橘紅食品，將會(huì)傾巢而出,。”
化橘紅潤(rùn)喉糖,。
廖志略表示,，除了正在推進(jìn)的化橘紅茶飲和此前已經(jīng)生產(chǎn)過的化橘紅糖,，培林合作社還將研發(fā)更多新產(chǎn)品，不斷將化橘紅加工成更多便捷,、易食用的產(chǎn)品,，以食品化助推化橘紅走向更廣闊的市場(chǎng)。
·對(duì)話·
產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇 事業(yè)新起點(diǎn)
南方農(nóng)村報(bào)：同是8月26日,，您入圍廣東青年五四獎(jiǎng)?wù)聜€(gè)人名單,，這個(gè)巧合似乎很妙。對(duì)此,，您有什么感受,？
廖志略：我個(gè)人的成就是與化橘紅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緊密聯(lián)系在一起的。確切來說,，獎(jiǎng)?wù)虏皇俏覀€(gè)人的,，而是為化橘紅產(chǎn)業(yè)共同奮斗的同仁的，只是很榮幸,，我可能可以代表大家得到嘉獎(jiǎng),。
收到這一消息的時(shí)間，與我刷新網(wǎng)頁看見化橘紅被納入藥食同源物質(zhì)目錄的時(shí)間,，僅相差幾分鐘,，這是巧合，我也感覺是冥冥中的安排,。今年是我返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植化橘紅創(chuàng)業(yè)的第十年,，十年來，化橘紅產(chǎn)業(yè)從當(dāng)時(shí)的30多億產(chǎn)值到如今突破百億產(chǎn)值,、沖刺千億產(chǎn)值,，并先后被廣東省和國家納入藥食同源目錄。
因此,，當(dāng)這兩件事巧妙地幾乎在同一時(shí)間出現(xiàn),，我感慨萬千，激動(dòng)不已,。既有十年間的艱辛苦楚,，也有不斷實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的喜悅，但更多的,，是對(duì)未來的一種期待,。它們的到來為我這十年畫上了一個(gè)很好的句號(hào)，也疊加成新的起點(diǎn),，鼓舞著我走向下一個(gè)10年,、20年。
南方農(nóng)村報(bào)：在您看來,，化橘紅被納入藥食同源目錄后,，產(chǎn)業(yè)將會(huì)有哪些變化,，或者說機(jī)遇？
廖志略：化橘紅被納入藥食同源目錄,，對(duì)于化橘紅產(chǎn)業(yè)鏈條上的每一個(gè)人而言,，都是振奮人心的消息。這意味著化橘紅的銷售場(chǎng)景有無限可能,，必然會(huì)擴(kuò)大化橘紅的銷路,。化橘紅在食品領(lǐng)域幾乎處于空白狀態(tài),，對(duì)于很多有意向布局大健康產(chǎn)業(yè)的投資者來說,，可能是一個(gè)很好的選擇。最重要的是,，銷路擴(kuò)大，意味著需求擴(kuò)大,，果農(nóng),、炮制工人的收益將更有保障，化橘紅的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)將更加牢固,?？梢哉f，化橘紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展安裝上了加速器,。
南方農(nóng)村報(bào)：“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”放在新聞稿里就只有簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單四個(gè)字,，但放在一個(gè)人身上可能是一輩子，作出這個(gè)決定,，而且即便債臺(tái)高筑依舊堅(jiān)持,，是什么在影響并支撐著你？
廖志略：在高中時(shí)我就明確了要將化橘紅,、化橘紅炮制工藝發(fā)揚(yáng)光大的目標(biāo),。或許對(duì)于一些人而言,，化橘紅只是一門生意,，但它對(duì)于我來說是一生事業(yè)，放棄生意換一個(gè)即可,，而放棄了自己認(rèn)定的事業(yè),，那么我的人生還有什么不能放棄的呢？所以不論多難,、多累,，我都選擇了堅(jiān)持下去。
采寫：南方農(nóng)村報(bào)記者 胡亦赟