立冬后廣州市從化區(qū)的冬季優(yōu)質(zhì)蔬菜接連上市,，在江埔街錦一村的錦洞水（溪）,，一畦畦西洋菜正逐漸如綠毯般鋪滿河道，長(zhǎng)勢(shì)旺盛,。

從化區(qū)江埔街錦一村的錦洞水（溪）河道長(zhǎng)滿西洋菜,。

作為江埔街的“明星”農(nóng)產(chǎn)品,，錦洞西洋菜得錦洞水溪滋養(yǎng)，在清澈的溪水中汲取養(yǎng)分,，在錦洞山區(qū)獨(dú)特的氣候環(huán)境中茁壯成長(zhǎng),，柔嫩爽脆，清香鮮甜,，廣受食客青睞,。

據(jù)悉，西洋菜對(duì)氣溫和水分的要求非常高,。一定要秋風(fēng)起,、天氣轉(zhuǎn)涼才可以種。該村的村民一般在每年10月初“落水”種植,，10月底11月初就可以采摘,。目前，錦洞西洋菜已大量上市,，一直可以持續(xù)到明年2月,。

錦洞西洋菜得錦洞水溪滋養(yǎng),，清香鮮甜。

好山好水出靚菜,。錦洞村山清水秀,，晝夜溫差大，發(fā)源于大金山、大尖峰,、阿婆髻等高山的錦洞河在群山環(huán)抱之中,，貫穿錦洞三條行政村，產(chǎn)出得錦洞西洋菜,，清水焯熟便很好吃,，是廣東靚湯的煲湯“好料”，也是打火鍋必備的“靚菜”,。

自2023年以來,，江埔街深入實(shí)施“百千萬工程”，充分發(fā)揮錦洞水,、羅洞水,、鳳凰水等轄區(qū)優(yōu)質(zhì)“水”資源，因地制宜大力發(fā)展錦洞西洋菜,、羅洞西洋菜等特色農(nóng)產(chǎn)品,，讓西洋菜成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏摹熬G寶石”。

目前江埔街西洋菜種植規(guī)模已超過150畝,，覆蓋錦一,、錦二、錦三,、上羅,、漢田等多個(gè)行政村，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值超過600萬元,，帶動(dòng)200多戶農(nóng)戶增收,。

村民采摘西洋菜,。

除了錦洞西洋菜正式上市之外，同樣由羅洞水,、鳳凰水等山溪清泉“滋養(yǎng)”的上羅村西洋菜,、漢田村西洋菜也陸續(xù)上市。喜歡西洋菜的消費(fèi)者,，可前往江埔街參觀,、采購(gòu)。

采寫：南方農(nóng)村報(bào)記者 王俊濤

通訊員：從化區(qū)江埔街 葉紫韻