風吹稻浪,，幸福花海,，宮崎駿的夏天……中山市南朗街道崖口村一眼鋪開的千畝稻田,，給過往旅人留下了無限遐想。逛稻田,，賞海景,、吃煲仔飯，循著旅人打卡游玩的路線,，崖口大米最終化作舌尖上的甜香,。

崖口千畝稻田吸引了許多旅人徜徉打卡,。

崖口村的網(wǎng)紅氣質(zhì)由來已久。早在達人競相打卡的稻田咖啡,、東堤集市之前,，紅亮鮮香的螃蟹煲仔飯就以煙火氣出圈，留下了崖口大米的美名,。以煲仔飯的走紅為契機,，崖口村培育了特色農(nóng)業(yè)品牌——富硒大米。

好山好水出好米,，崖口富硒大米自然稟賦自是優(yōu)越,。中山市南朗街道背靠五桂山，東臨珠江口,，灘涂廣闊,，山水資源豐富，宜農(nóng),、宜林,、宜漁、宜牧,。在宋,、元,、明、清時期,，就已有開墾大面積的民田和山坑田,。崖口村村民自南宋遷居于此，世代以農(nóng)耕為主,。崖口大米和橫門水蟹,、南朗荔枝，歷來是當?shù)貎?yōu)質(zhì)本土物產(chǎn),。

崖口村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍保持生產(chǎn)隊經(jīng)營模式,。

大家都知道崖口大米好,，又是如何發(fā)現(xiàn)“富硒”呢？崖口村村委委員譚錦牛表示,，崖口村背山面海,，土地肥沃，種糧向來是自產(chǎn)自足,，一年兩造,，收割前不打藥，村民們都習慣吃自己村里的大米,。崖口村集體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以水稻種植為主,，由13個生產(chǎn)隊經(jīng)營，實行按勞分配,，村內(nèi)設(shè)有農(nóng)機站,，由村委會管理，負責各生產(chǎn)隊機械化生產(chǎn)任務(wù),。近年來村里發(fā)展文旅,，大家看到媒體報道富硒對身體健康有益，想抓住機會打造農(nóng)業(yè)品牌,，就委托相關(guān)單位開展專業(yè)檢測,。

2019-2020年，中山市土地質(zhì)量地球化學調(diào)查評價專項調(diào)查圈定崖口村連片富硒耕地66.67萬平方米（1000畝）,，在采集的30組大米樣品中,，發(fā)現(xiàn)其中27組達到國家富硒稻谷標準（硒含量≥0.04mg/kg），富硒比例為90%,。2022年10月,，崖口村獲得了由廣東省科協(xié)天然富硒聯(lián)合體、廣東省地質(zhì)學會頒發(fā)的“廣東天然富硒土地”牌匾。

崖口富硒大米。

“這個米品相通白,、亮,，煮飯香軟，煲粥也很滑,，口感很好,?！弊T錦牛介紹,，富硒的健康功效主要在于抗氧化、抗衰老,，實際村中高齡老人也不少,。如今，村里擁有近兩千畝連片稻田,，年產(chǎn)量1250噸,，7月和11月為集中上市時節(jié)，除部分免費提供給村民作為口糧外,，在市場上可謂以“硒”為貴,，目前售價定為20元/斤?！案晃竺桩a(chǎn)量有限,，只能走精品路線?！?/p>

依托“廣東天然富硒土地”優(yōu)勢,，崖口村持續(xù)推動農(nóng)業(yè)機械化、產(chǎn)業(yè)化,、規(guī)?；⑵放苹?jīng)營,。與廣東省地質(zhì)調(diào)查院,、華南農(nóng)業(yè)大學、中山市自然資源局,、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合共建富硒稻谷種植試驗田和富硒科普基地,，承接“產(chǎn)”“學”“研”“游”四大特色活動，推動崖口村特色與高效生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合,。建立自產(chǎn)自銷專賣店,，聯(lián)合周邊村聯(lián)手打造5000畝大米生產(chǎn)基地，注冊“崖口大米”等商標，將生態(tài)溢價轉(zhuǎn)化為品牌溢價,，有效提高本土農(nóng)產(chǎn)品附加值,。

稻田咖啡是崖口村文旅標簽之一,。

如今，在崖口村網(wǎng)紅打卡點集裝箱風情街,，面向千畝稻田,，就佇立著全村唯一的崖口富硒大米專賣店，方便游客們隨手買上一箱地道的富硒大米,。以崖口大米為主要食材制作的煲仔飯,、海鮮美食，也吸引眾多食客慕名而來,，洋溢舌尖上的幸福,。

崖口富硒大米官方專賣店,。

“中山香農(nóng)”品牌名片：

崖口富硒米

產(chǎn)自廣東省中山市南朗鎮(zhèn)崖口村，富含硒元素,。硒是人體必需的微量元素之一,，具有抗氧化、增強免疫力等多種保健功能,。近年來,，崖口村依托生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展富硒米產(chǎn)業(yè),，通過線上線下齊發(fā)力,，將崖口富硒米品牌推向全國，帶動了當?shù)剞r(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,。

食單推薦：崖口煲仔飯

崖口煲仔飯,。

崖口煲仔飯好吃的秘訣之一,，就在于其選用的是崖口米。崖口米口感綿滑,、香味濃郁,，符合煲仔飯對米飯要求高的特點。第二個就在于食材新鮮,，崖口村因依山面海,，海鮮肉質(zhì)鮮甜,、嫩滑爽口，海鮮煲仔飯也成為了崖口煲仔飯的招牌,。

撰文：江玲

來源：南方農(nóng)村報