“我們主打的山林走地雞全部是山林散養(yǎng),，吃五谷,、喝山泉水長大,，肉質(zhì)當(dāng)然好,！”在廣州市北京路商圈內(nèi),，廣東粵恒達農(nóng)業(yè)有限公司銷售人員陳嘉玲正賣力地向市民介紹自家的清遠雞,。在“五大百億過大年”——“清遠好風(fēng)土”廣州·北京路品牌展演產(chǎn)銷對接活動期間，粵恒達公司的展位前總是人滿為患,。

“提起粵恒達,，可能市民游客都不太有印象，但是說到我們的品牌‘鳳天來’,，懂行的客人就馬上下單了,。”陳嘉玲說,。鳳天來成立于2019年,，該公司致力于將優(yōu)質(zhì)健康的清遠雞送到更多人的餐桌。陳嘉玲介紹,，鳳天來一直致力于弘揚清遠雞文化,，始終堅持使用正宗優(yōu)質(zhì)雞種，專營清遠壹號雞苗,，從飼養(yǎng)開始就做好原汁原味的清遠雞,。

清遠壹號雞苗是鳳天來公司經(jīng)過多年市場調(diào)研，從種苗培育、孵化,、養(yǎng)殖環(huán)境,、飼料種類等多方面進行專業(yè)性優(yōu)化，最終選育出來的優(yōu)質(zhì)品種,。據(jù)介紹,，最原始的清遠雞種品相是小雞種，每一只雞都養(yǎng)足180—220天,，毛雞在3斤左右,。“隨著養(yǎng)殖時間的增長,，雞肉的口感也會越來越緊實,，更有甜味?！标惣瘟嵴f,。

“廣東人對雞肉最高的評價是‘雞有雞味’，鳳天來的雞也是這樣,?！标惣瘟峤榻B，該公司的清遠雞養(yǎng)殖基地位于清城區(qū)源潭鎮(zhèn),，遼闊寂靜的山林農(nóng)場健康無污染,，養(yǎng)殖的清遠雞全程置于山林散養(yǎng)，雞肉品質(zhì)較規(guī)模養(yǎng)殖的雞更好,。

此外,，鳳天來公司還致力于促進養(yǎng)殖基地的生態(tài)自循環(huán)。清遠雞的排泄物落在地上,，經(jīng)由微生物分解回歸土壤后成為天然肥料，有利于增長土地肥力,，從而促進林地中的雜草,、野菜的生長，也為散養(yǎng)的清遠雞提供了更多天然口糧,。

撰文：梁煜

攝影：譚家富

來源：南方農(nóng)村報