在廣東,,年味不僅彌漫在熱鬧的街頭巷尾,,更濃縮于香氣四溢的早茶里。約上三五好友,,到茶樓點上“一盅兩件”(“一盅”即一壺茶,,“兩件”泛指早茶里的點心),對于廣東人來說是再正常不過的事,,也是廣東人最有誠意的待客之道,。
這個春節(jié),到廣東過大年,,不妨來試試這些茶樓吧,!
(強推!春節(jié)來廣東,,這些早茶店不容錯過,,時長共22秒)
園林茶樓:在古風(fēng)古意中感受老廣文化
想要體驗最有“古風(fēng)味”的早茶,那一定要去園林酒家,?;蛴隰[市的一角獨攬滿庭春光,或讓現(xiàn)代的低調(diào)奢華與老西關(guān)的精巧雅致創(chuàng)新交融,,或于青磚房瓦,、精致畫舫間享受閑情逸致……
若你更注重“氛圍感”,那這2家園林酒家絕對不容錯過。
1.南園酒家(前進路店)
南園酒家,,原是廣州大鹽商孔氏的花園,,藏于鬧市之中,構(gòu)建了一幅青磚綠瓦,、小橋流水的寫意畫面,。排隊的人很多,需提早等位,。早茶出品還算穩(wěn)定,,但服務(wù)被很多人所詬病,人多的時候經(jīng)常忙不過來,,所以一定要選好時間再去,!
特色點心:墨西哥叉燒包、蒸鳳爪,、天鵝酥,、蝦餃皇、龍蝦湯灌湯包,、芝士和牛撻
地址:海珠區(qū)前進路142號(近曉港公園)
時間:08:00-15:00
人均:101元
2.廣州酒家(龍津西路店)
從1935年創(chuàng)立至今,,廣州酒家一直是傳統(tǒng)粵菜的代表,素有“食在廣州第一家”之美譽,。這家店園林設(shè)計非常別致,,外觀古樸典雅,四周綠樹成蔭,,內(nèi)部采用了趟櫳門,、滿洲窗等精美的西關(guān)特色元素,讓你瞬間感受到老廣風(fēng)情,。
出品一直很好,,這家還推出了“滿漢全筵”“南越王宴”和唐宋元明清的“五朝宴”,以及融合四大菜系風(fēng)味的“原桌中國菜”和集海河鮮珍品的“?;嗜x宴”等具有中華飲食文化特色的菜譜,,非常驚艷。
地址:廣州市荔灣區(qū)龍津西樓98號
交通:地鐵5號線中山八路B出口后步行大概10分鐘
時間:9:00-14:30,、17:30-21:30
人均:114元
游船上的早茶:在美食中打卡廣州景點
若你到廣州只是匆匆落腳,,既想喝早茶,又想打卡廣州塔,、荔灣湖公園等景點,,那么游船早茶絕不能錯過。
1.唐荔園
唐荔園早在清朝道光年間就存在于廣州,,在荔灣湖之上,點完菜后游船會到達湖中央,讓你體驗一把在湖中心嘆早茶的悠閑,,恍惚間,,還以為自己身處煙雨江南。菜式主要以經(jīng)典的粵菜和西關(guān)傳統(tǒng)小吃為主,。
推薦:非遺紅燒乳鴿,,秘制脆皮黑叉燒,鮮蝦紅米腸,,艇仔粥,,藥膳雞爪
地址:廣州市荔灣區(qū)黃沙大道涌邊橫街12號
交通:地鐵6號線如意坊站B口步行600m
時間:7:30-14:30 17:00-23:00
人均:109元
注意:有包間、宴會廳,、露天湖邊位,,上船只能在晚市,需提前預(yù)約
2.水上茶居
乘船游弋于江河之上,,能將廣州特色景致盡收眼底,。與園林酒家相對靜態(tài)的景觀不同,游船前行過程中,,廣州塔,、海心橋、解放橋,、海珠橋,、太古倉等依次在眼前展開,移步換景之間,,更能全方位感受廣州的城市魅力與歷史變遷,。
水上茶居共有3個碼頭,太古倉碼頭(南海神號),、 天字碼頭(信息時報號),、大沙頭碼頭(金舫號),點心都是廣州酒家的出品,。船上有三層,,喜歡看戶外的可以上三樓,天氣晴朗的時候拍照打卡,,別有一番風(fēng)味,。
營業(yè)時間分三班,每趟時長約2小時:
第一班:上船時間【08:30】
第二班:上船時間【10:30】
第三班:上船時間【12:30】
人均:90元
注意:需要提前預(yù)訂,!靠窗的位置要搶,!
聽曲飲茶:在粵劇中感受百年粵韻
在廣東,有一種飲食與文化交融的體驗,,那便是在粵劇的婉轉(zhuǎn)旋律里品嘗早茶,。一邊是粵劇的唱念做打演繹著世間百態(tài),,一邊是早茶的細膩滋味在舌尖上舞動,這樣獨特的組合,,讓人們在品味美食的同時,,也仿佛穿越時空,感受百年粵韻,。
榮華樓,,廣州百年老字號茶樓,始創(chuàng)于光緒年間(1876年),,是廣州現(xiàn)存唯一一家?guī)y折子戲的粵劇主題茶樓,。來這里聽曲的幾乎都是老廣,扎根西關(guān),,從小聽著粵曲長大,。榮華樓粵韻粵劇團為非官方組織,戲臺向廣大粵劇愛好者打開,,演員不需要“專業(yè)認證”,,也沒有年齡、職業(yè)的限制,,想唱,、會唱、愛唱,,都可以登臺表演,。
這里一樓是各式各樣的廣式特色糕點,二樓是正常飲茶區(qū),,三樓是粵曲茶座,,戲曲是每天下午1時至5時半,有興趣的可以提前去占個茶位,。
地址:廣州市荔灣區(qū)龍津東路714號
交通:地鐵1/8號線陳家祠站C出口,,步行5分鐘
時間:07:00 -15:30、17:00 -22:00
人均:70元
采寫:南方農(nóng)村報記者 嚴秋璠
圖片:源自大眾點評商家相冊