(煙火之旅：潮味連連,，煙火年年丨請到廣東鄉(xiāng)村過大年，時長共2分11秒)

潮汕是中國傳統(tǒng)民俗留存最完好的地方之一,。在過年這樣盛大的節(jié)日里,，潮汕更是用盡渾身解數(shù),，驕傲地展示獨屬于這里最燦爛、最鮮活的文化與朝氣,。

請到廣東鄉(xiāng)村過大年,，這一站跟著我一起來汕頭鄉(xiāng)村開啟一場煙火之旅。

灶臺上的煙火氣

“時節(jié)做時粿,?！泵自诔鄙堑貐^(qū)有很多歸處。紅桃粿被染成紅色,，那是吉祥如意的象征,。過年時，紅桃粿會出現(xiàn)在汕頭鄉(xiāng)村每戶人家的供臺和餐桌,。糯米蒸熟和著油被揉捏得晶瑩,，加上少許甜菜粉，便成了紅桃粿的粿皮,。餡料雖家家各有不同,，但也大抵是糯米、香菇,、花生碎,、蝦皮等，炒至斷生后便可用作餡料,。

鄭少君是潮式粿品制作技藝省級傳承人,，她說，印粿才是做粿的精髓所在,。所謂“做粿是徒弟,，印粿是師傅”，能夠做出圖樣清晰,、薄厚均勻,、餡料飽滿的粿才算得上是真正的“做粿人”。

爐灶上,，蒸紅桃粿的過程被村民們寄予了蒸蒸日上的愿望,。紅桃粿紅火喜慶，散發(fā)著米香,，油炸后香氣更濃,。這是潮汕人灶臺上有著煙火氣的新年味道。

在仙城,，過年時你能吃到不一樣甜蜜,。花生炒香，翻滾著裹上滾燙的糖漿,。白色,、紅色的束砂滾圓喜慶，一入口,，香氣便能充斥口腔,，松脆的口感更讓人欲罷不能。

民俗里的“煙火”人間

 “得句馳書傲子女,，春宵聽曲在汕頭,。”老舍曾揮毫寫下對潮劇這一古老傳統(tǒng)地方戲曲的鐘愛,。過年期間,，潮劇劇團(tuán)會走進(jìn)汕頭鄉(xiāng)村大大小小的舞臺，在村民的喝彩聲中帶來一場又一場試聽盛宴,。來聽一場潮劇吧,，去感受熱鬧的人氣。

游神,，是潮汕的最特別的年味,。村莊的巷道里，游神隊伍伴著煙花炮竹聲舞動出熱情和活力,，村民們手持香火,，乞求來年風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安,。

在潮汕的民俗里,，村中戲臺下村民們的吶喊聲與繚繞的香火共同描摹出了煙火人間。

海上煙火

最后,，一起來看海上煙火吧,！

春節(jié)，汕頭將上演一場盛大的海上煙花秀,。屆時,，讓我們一起去看海上爆裂的色彩，在花火點燃天空的時刻,，許下一個新年的愿望,，希望來年繼續(xù)熱烈地生活。

打卡推薦：

1. 老潮興粿品店

位置：汕頭市金平區(qū)龍眼北路132號

特點：老潮興是汕頭市一家歷史悠久的酒家,，始創(chuàng)于1920年,。它是廣東省歷史最久、保存最完整的老字號之一,，也是汕頭地區(qū)唯一一家被國家貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號的酒家,。該店的紅桃粿、水晶餃,、反沙芋頭等食品均是由傳統(tǒng)工藝制作,，深受當(dāng)?shù)爻鄙侨说南矏邸?/p>

2. 廣東潮劇院

位置：汕頭市金平區(qū)潮護(hù)路6號

特點：廣東潮劇院成立于1958年，由廣東省潮劇團(tuán)和源正,、怡梨,、玉梨、賽寶,、三正潮劇團(tuán)合并而成,，是潮劇藝術(shù)的代表性單位，目前經(jīng)?？梢钥吹綄ν庋莩龅挠袕V東潮劇院一團(tuán),、二團(tuán)。

注意：過年期間廣東潮劇院的劇團(tuán)會到村中進(jìn)行演出,，請留意官方通知,！

3. 潮南區(qū)仙門城鎮(zhèn)仙門城村

位置：潮南區(qū)仙門城鎮(zhèn)仙門城村

特點：仙門城社區(qū)是第七批廣東省古村落之一。在這里,，你可以尋找到那些凝聚時光的的古建筑,，走進(jìn)趙氏大宗祠，你仿佛可以穿梭時空,，觸碰到過去的舊時光,。

注意：大年初三晚上將在仙門城村舉行“村晚”，屆時將在這里上演一場屬于村民的試聽盛宴,，歡迎來到仙門城村過大年,，感受最地道的“潮味”春節(jié)！

4. 汕頭小公園

位置：汕頭市金平區(qū)小公園

特點：“百載商埠,，樓船萬國”上世紀(jì)30年代是汕頭金平這片區(qū)域商業(yè)規(guī)模的鼎盛時期,，可以說一個小公園見證了一部汕頭史。擇一間茶館落座,，去聽水在陶壺中翻滾的聲音,，熱氣裹挾著單叢茶的香氣熱烈地迸發(fā)。在窗前看著樓下地行人匆匆,，感受這一刻茶香包圍中的寧靜,。

注意：過年期間，小公園將舉辦廟會,，迎接四方來客,。

5. 海上煙花秀

時間：大年初二晚八點

地點：珠池港碼頭

注意：建議提前前往避免堵車。現(xiàn)場有足夠的空間觀賞,，可以在后面遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著,，視野更加開闊，煙花綻放視覺更加震撼。

采寫：南方農(nóng)村報記者 張璠

攝影：柯學(xué)潛