周末宅家刷劇時,，是不是總想來點小零食解饞？對老廣來說,，那酸甜可口的涼果可謂“記憶中的味道”,，一口話梅咬下去，先是果皮的柔韌,，接著是果肉的酸甜在嘴里爆開,，味蕾瞬間被激活。

酸甜可口的話梅是老廣記憶中的味道

近幾年,，風(fēng)味獨特的涼果,，成為了逢年過節(jié)大家常備的待客美食。那么,，中國涼果的天花板是哪里呢,？最近大火的國AI深度求索（Deepseek）你們都玩了沒,？我也跟風(fēng)去體驗了一把，問它：“中國涼果看哪里”，結(jié)果它斬釘截鐵地告訴我——廣東云浮新興,！

DeepSeek表示中國涼果看新興

沒想到“大佬竟在我身邊”？這新興涼果到底有什么魅力,，能被Deepseek一眼相中,？

先看文化底蘊。據(jù)清代《新興縣志》記載,，早在明代,，新興縣已開始種植青梅，距今有300多年歷史,，新興涼果原始家庭作坊式的小型加工有130多年的歷史,，妥妥的“老牌選手”。Deepseek指出,，1978年,，新興縣國營涼果廠成立，已標(biāo)志著生產(chǎn)形式從家庭作坊式進(jìn)入企業(yè)式生產(chǎn)規(guī)?；?。

新興涼果傳統(tǒng)制作工藝

再看看產(chǎn)業(yè)規(guī)模。經(jīng)過多年的迭代發(fā)展，目前新興縣有涼果企業(yè)超40家,，產(chǎn)品種類達(dá)300多個,，涼果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值70多億元，從業(yè)人員5萬多人,，從話梅,、橄欖到芒果、木瓜,，想吃的這兒都有,，顏色五彩斑斕，口味也是豐富多樣,，酸甜滋味任你選,，其中話化類占60%，蜜餞類占40%,。Deepseek還表示,，新興涼果產(chǎn)品不僅在國內(nèi)暢銷，還遠(yuǎn)銷日本,、東南亞,、歐美等國家和地區(qū)，有著走向國際舞臺的實力,，不容小覷,。

新興涼果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值70多億元

Deepseek還認(rèn)為，新興涼果的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量保障也讓人放心,。所有生產(chǎn)企業(yè)都有SC食品衛(wèi)生許可證,，市場抽檢合格率100%，這意味著每一包送到消費者手上的涼果,，都安全又美味的,。近幾年，當(dāng)?shù)卦S多企業(yè)還進(jìn)行了技術(shù)改造,，配備十萬級無菌車間和自動化流水線,，從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量。

新興涼果現(xiàn)代化生產(chǎn)線

最后來聊一聊品牌榮譽,。2003年,，新興縣直接拿下“中國果品加工之鄉(xiāng)”的稱號，2014年,，“新興話梅”更是成為國內(nèi)唯一的話梅地理標(biāo)志產(chǎn)品,，含金量十足。新興涼果還多次榮獲國家級獎項,，并在2021年還入選“粵字號”優(yōu)秀品牌20強,，在廣東省乃至全國都打出了響亮的名號。

新興涼果名聲響亮

老鐵們！下次再追劇找零食,，或者想給遠(yuǎn)方朋友帶點特色手信,，不妨試試Deepseek力薦的新興涼果！相信你嘗過之后,，也會被它深深種草,！

DeepSeek對新興涼果的總結(jié)

撰文：鄭少鋒

圖片：李卓然

來源：南方農(nóng)村報