清脆酸爽,，太下飯了,！夏天就吃這道德慶雙華酸豆角 | 每日一菜

2022-05-07 13:35:09 13582 閱讀

剛過立夏,，氣溫逐漸上升，不少人久坐不運動,，胃腸蠕動減少,，會存在食欲不振的情況,，而酸味食物通過刺激唾液和胃酸分泌，可以讓人食欲大開,。

今天的《每日一菜》給大家?guī)硪豢钏嵛妒称?，它是一款預制菜配菜包，來自肇慶市德慶縣雙華食品廠的酸豆角,。

01 產(chǎn)品介紹

雙華食品廠酸豆角運用傳統(tǒng)古壇腌制方法,，每一批次的豆角腌制只使用粗鹽、山泉水等原料,，借助糧倉冬暖夏涼,，這一得天獨厚的環(huán)境，經(jīng)過180天自然發(fā)酵形成天然乳酸,。

據(jù)悉，酸豆角含有豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物及多種維生素,、微量元素等，其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動功能,。

食用方法上,，產(chǎn)品每包500g，開包后用開水浸泡可以直接食用或與其他食材一起烹飪食用,，適合早餐配稀飯,、午餐當下飯菜等不同食用場景。

02 核心賣點

“安全健康是產(chǎn)品的賣點,，包括零添加劑,，零防腐劑，零農(nóng)殘,?！钡聭c雙華食品廠董事長梁碧華自信地告訴記者。據(jù)介紹,，為抓好酸豆角原材料,，她派出技術(shù)人員指導農(nóng)戶生產(chǎn)，確保每一批收購的豆角品質(zhì),。同時,，每一批豆角都要經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測。加工廠內(nèi)還建立無菌車間,，工人生產(chǎn)時佩戴好口罩和頭套,，做好手部消毒等。

此外,，每一批次的酸豆角起缸時,，需要按照國標,，對食品的微生物等含量進行抽檢，合格才能進行包裝,，不合格的絕不允許流入市場,。包裝后出廠還要經(jīng)過第三方檢測機構(gòu)檢驗。層層把關(guān)下,，確保送到消費者餐桌的酸豆角是安全放心,。

目前，德慶縣雙華食品廠著力擴大豆角種植規(guī)模,，建立了以馬圩鎮(zhèn),、回龍鎮(zhèn)、武壟鎮(zhèn)為中心,，覆蓋封開縣,、高要區(qū)等“兩縣一區(qū)”，種植基地5個共2千多畝,，以及三間食品加工廠,。在政府支持下，德慶酸豆角這一鄉(xiāng)間小菜正迸發(fā)出強大能量,。

03 如何購買

面對著火爆的預制菜市場,，梁碧華表示會在原材料供應板塊上發(fā)力，如在酸菜魚,、梅干菜扣肉產(chǎn)品上,，會擴大對酸菜和梅干菜的生產(chǎn)，以預制菜配料為主,，發(fā)揮原材料供應方面優(yōu)勢,。

目前，雙華食品廠酸豆角產(chǎn)品可通過小程序商城和淘寶平臺上進行購買,，消費者可通過識別下方二維碼進行選購,。

END

統(tǒng)籌｜阮定國丘海濤羅琳

記者｜黃俊杰

編輯｜許俊仟