為進一步促進汕港兩地商貿(mào)往來，保障香港同胞“菜籃子”安全穩(wěn)定供應(yīng),，去年以來,，我市把握預(yù)制菜發(fā)展新風(fēng)口，大力推動預(yù)制菜產(chǎn)品供應(yīng)香港，架起汕港經(jīng)貿(mào)新通道,，讓汕頭味道香飄香江,。
近日，在廣東熙望食品有限公司的包裝車間,，員工們正將汕頭美食鹵鵝預(yù)制菜打包成盒并運往香港,。企業(yè)通過引進德國速凍鎖鮮工藝，讓鹵鵝,、叉燒肉,、五花肉、鹵大腸等潮汕傳統(tǒng)美食以預(yù)制菜的形式,，走進香港的便利店,、餐廳等銷售渠道。自去年底開始進入香港市場以來,，已有多批次,、數(shù)十噸預(yù)制菜產(chǎn)品運往香港。廣東熙望食品有限公司外聯(lián)外貿(mào)部負責(zé)人楊卓麗說：“隨著我們預(yù)制菜的興起,，作為一個賽道來講,，預(yù)制菜在香港那邊都是很受居民歡迎的，口感方面因為香港潮汕人很多,，所以對口味的接受度還是很好的,。下半年，我們會繼續(xù)擴展業(yè)務(wù),，把業(yè)務(wù)量做得更大,。”
在潮籍鄉(xiāng)親眾多的香港，牛肉丸,、魚丸等即烹預(yù)制菜同樣廣受歡迎,。對在外打拼的潮汕人來說，既美味又熟悉的家鄉(xiāng)菜,，更能喚醒舌尖上的鄉(xiāng)愁,。汕頭潮庭食品與香港多家連鎖超市合作，將原汁原味的牛肉丸等食品擺上貨架,。汕頭潮庭食品股份有限公司銷售總監(jiān)陳彬說：“接下來想豐富我們的產(chǎn)品,，以潮汕菜、潮汕的餐飲文化為標準,，增加一些潮式的鹵水拼盤,、潮式牛雜牛腩等新的產(chǎn)品，接下來在香港的市場上拓展,。”
隨著汕港兩地建設(shè)的“硬聯(lián)通”,，以及規(guī)則機制對接的“軟聯(lián)通”兩大領(lǐng)域不斷發(fā)展,，兩地之間商貿(mào)往來、產(chǎn)業(yè)融合更加深入廣泛,。2021年,，我市對香港地區(qū)出口33.7億元，增長8.2%,。今年1至5月,，我市對香港地區(qū)出口12.74億元。在全力融入粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的過程中,，隨著潮汕美食預(yù)制菜深入香港居民日常生活,，并廣受歡迎，汕頭的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)也信心倍增,，期待滿滿,。
企業(yè)員工說：“這些預(yù)制菜承載著我們潮汕的美味和傳統(tǒng)工藝，我們也將用心用情做好每一份菜,，將這些美食與香港同胞分享,，為促進汕頭香港兩地繁榮發(fā)展，為支持大灣區(qū)發(fā)展貢獻一臂之力,?！?/span>
【編輯】王綺璇
【來源】汕頭融媒集團、汕頭發(fā)布
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