風(fēng)味自由,！一起來(lái)探索鮮味的秘密

2021-12-15 21:53:39 10056 閱讀

對(duì)美味的渴望,，源自人類(lèi)的本能,。時(shí)代發(fā)展,，人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康,，越來(lái)越追求美食的口感和風(fēng)味,。如今,，好看,、好吃,、營(yíng)養(yǎng)健康的食物才能抓人眼球、牽動(dòng)味蕾,。

美味與形色兼顧,，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。第二十屆廣東種業(yè)大會(huì)的現(xiàn)代品牌展內(nèi),，鮮味空間體驗(yàn)區(qū)人來(lái)人往,，脆爽的水果蘿卜、清香的水果黃瓜,、適口的甜桿西蘭花,、風(fēng)味極佳的迷你芹菜…，在這些優(yōu)新品種的展位前,，市民們紛紛駐足觀賞,，對(duì)入口的食物豎起大拇指,。在第八屆鮮食品嘗會(huì)上，這些新品種又有哪些精彩表現(xiàn)呢,？

第二十屆廣東種業(yè)大會(huì)的現(xiàn)代品牌展內(nèi)鮮味空間體驗(yàn)區(qū)現(xiàn)場(chǎng),。

芹小菜：風(fēng)味極佳的新品種

以鮮食品嘗為主，瑞克斯旺（青島）農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司的展位前琳瑯滿目的擺放著各式產(chǎn)品,，西芹,、黃瓜、番茄,、辣椒奪人眼球,。但最矚目的還是新品種“芹小菜”，“我們的新品種,，迷你小西芹‘芹小菜’,，分支多但纖維少，風(fēng)味好,，香味濃厚,，口感細(xì)膩?！必?fù)責(zé)人高興地介紹著,。

“芹小菜”風(fēng)味極佳，涼拌食用新鮮清香,，脆爽無(wú)筋,。但如果榨汁后加以鮮蝦仁、五花肉,、墨魚(yú)肉搓成蔬菜丸子,，那真是將“芹小菜”的風(fēng)味發(fā)揮到極致，營(yíng)養(yǎng)均衡,，口感層次豐富,。

?點(diǎn)擊視頻輕易上手在家自己做“芹”心劍膽！

米修斯松花西蘭花：高顏值的實(shí)力派

拿到廣東省鶴山市沙坪鴻圖種子店“米修斯甜桿松花西蘭花”時(shí),，便被它的顏值所征服,，不同于傳統(tǒng)的西蘭花，米修斯甜桿松花西蘭花的散花結(jié)構(gòu)易于分割,、花球翠綠無(wú)黃邊,、獨(dú)立小花球緊實(shí)不掉渣，品嘗后更是贊不絕口,，帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。

米修斯甜桿松花西蘭花早熟,，主側(cè)苔皆可采收,，畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤以上,，上市早，采收靈活,，富含花青素,、抗氧化酶、類(lèi)胡蘿卜素,、蘿卜硫素,、膳食纖維及多種維生素。同時(shí),，莖稈脆甜,，清爽可口，既可清炒,，也可燒烤涼拌,，泡菜入壇皆相宜。

?點(diǎn)擊視頻輕易上手在家自己做米修斯甜桿松花西蘭花,！

秀玉170：國(guó)產(chǎn)西葫蘆“新寵”

“秀玉170”是華盛農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司從眾多西葫蘆品種中優(yōu)中選篩選出來(lái)的本土品種,，瓜條勻稱順直、瓜色油綠,、花紋細(xì)膩,，是“內(nèi)外兼修”的優(yōu)質(zhì)西葫蘆品種。且植株瓜碼適中,，膨瓜快,，平均畝產(chǎn)能達(dá)到3萬(wàn)至4萬(wàn)斤，抗性強(qiáng),，適應(yīng)性廣,，最適宜冬春茬種植，在越冬茬,、早春茬和秋冬茬也可種植,。

西葫蘆富含的維生素和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常生活中十分常見(jiàn)的蔬菜,，但大多數(shù)人都會(huì)將西葫蘆和肉片或者雞蛋炒著吃,，卻忽略了涼拌西葫蘆的美味。涼拌是鎖住食物原汁原味的絕佳烹飪方法之一,，涼拌西葫蘆絲口感清脆爽嫩,，操作簡(jiǎn)單易上手，是不可錯(cuò)失的舌尖美味,。

?點(diǎn)擊視頻輕易上手在家自己做秀玉冰絲

盛萃/盛青系列：水果蘿卜大薈萃

“絕了,！就像在吃水果，口感脆甜，汁水充足,?！敝苯邮秤玫钠贩N總是最能勾動(dòng)味蕾，華盛農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司的展位前人群絡(luò)繹不絕,，成為鮮味空間一條靚麗的風(fēng)景,。

盛萃/盛青系列的蘿卜品質(zhì)好、商品率高,、耐糠心,。葉色深，抗性強(qiáng),，圓柱形,。糖度高,，汁水充足,，口感脆甜。適合中國(guó)春季保護(hù)地和秋季種植,。

肉紫紅色,、甜脆爽口的“盛萃一號(hào)”,，紫皮紫肉、富含花青素“盛萃二號(hào)”,，紫皮綠肉紅心,、口感甜脆的“盛萃三號(hào)”，口感脆甜,、商品率高的“盛青一號(hào)”,，這四款蘿卜哪個(gè)最好吃呢？小孩子才做選擇,，我們?nèi)家?！那就一起?lái)感受一下這道水果蘿卜大薈萃的風(fēng)味吧。

?點(diǎn)擊視頻輕易上手在家自己做蘿卜薈萃,！

廣府30（菜心）：廣府人的青菜之王

對(duì)老廣而言,，一日三餐，不可無(wú)青菜,，廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司的“廣府30”菜心可是大家十分之“心水”的品種,。“廣府30”黃葉少,，葉片深綠色有光澤,，菜味濃郁，適采株高20-28厘米左右,，耐熱,、抗病,，廣州地區(qū)可以周年栽培。

清炒是菜心的極簡(jiǎn)做法,，菜心,、蒜片,一青一白的簡(jiǎn)單,、爽口,，品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是最有家的味道的菜。家常美味,，也是人生百味,，一口蒜香撲鼻的菜心下肚，才真正到家了,。

?點(diǎn)擊視頻輕易上手在家自己做清炒廣府青,！

這些美味食材的獲得，需要超長(zhǎng)的辛苦和耐心的等待,。眼前的食物,，可能來(lái)自遙遠(yuǎn)的大海和高山，背后是育種家們和企業(yè)不斷堅(jiān)持生產(chǎn)研發(fā)的恒心,，展示出來(lái)時(shí)沒(méi)有復(fù)雜的技法,、炫目的配料、精致的器皿,，只有與食物一脈相承的質(zhì)感,、美味。

更多現(xiàn)場(chǎng)精彩照片不容錯(cuò)過(guò)↓↓↓