風(fēng)味自由,！一起來探索鮮味的秘密

2021-12-15 21:53:39 9530 閱讀

對美味的渴望，源自人類的本能。時(shí)代發(fā)展,，人們越來越注重飲食健康,，越來越追求美食的口感和風(fēng)味,。如今,，好看,、好吃,、營養(yǎng)健康的食物才能抓人眼球,、牽動(dòng)味蕾。

美味與形色兼顧,，正是中國人的飲食哲學(xué),。第二十屆廣東種業(yè)大會(huì)的現(xiàn)代品牌展內(nèi),，鮮味空間體驗(yàn)區(qū)人來人往，脆爽的水果蘿卜,、清香的水果黃瓜,、適口的甜桿西蘭花、風(fēng)味極佳的迷你芹菜…,，在這些優(yōu)新品種的展位前,，市民們紛紛駐足觀賞，對入口的食物豎起大拇指,。在第八屆鮮食品嘗會(huì)上,，這些新品種又有哪些精彩表現(xiàn)呢？

第二十屆廣東種業(yè)大會(huì)的現(xiàn)代品牌展內(nèi)鮮味空間體驗(yàn)區(qū)現(xiàn)場,。

芹小菜：風(fēng)味極佳的新品種

以鮮食品嘗為主,，瑞克斯旺（青島）農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司的展位前琳瑯滿目的擺放著各式產(chǎn)品，西芹,、黃瓜,、番茄、辣椒奪人眼球,。但最矚目的還是新品種“芹小菜”,，“我們的新品種，迷你小西芹‘芹小菜’,，分支多但纖維少,，風(fēng)味好，香味濃厚,，口感細(xì)膩,。”負(fù)責(zé)人高興地介紹著,。

“芹小菜”風(fēng)味極佳,，涼拌食用新鮮清香，脆爽無筋,。但如果榨汁后加以鮮蝦仁,、五花肉、墨魚肉搓成蔬菜丸子,，那真是將“芹小菜”的風(fēng)味發(fā)揮到極致,，營養(yǎng)均衡，口感層次豐富,。

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米修斯松花西蘭花：高顏值的實(shí)力派

拿到廣東省鶴山市沙坪鴻圖種子店“米修斯甜桿松花西蘭花”時(shí)，便被它的顏值所征服，不同于傳統(tǒng)的西蘭花,，米修斯甜桿松花西蘭花的散花結(jié)構(gòu)易于分割,、花球翠綠無黃邊、獨(dú)立小花球緊實(shí)不掉渣,，品嘗后更是贊不絕口,，帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。

米修斯甜桿松花西蘭花早熟,，主側(cè)苔皆可采收,，畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤以上，上市早,，采收靈活,，富含花青素、抗氧化酶,、類胡蘿卜素,、蘿卜硫素、膳食纖維及多種維生素,。同時(shí),，莖稈脆甜，清爽可口,，既可清炒,，也可燒烤涼拌，泡菜入壇皆相宜,。

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秀玉170：國產(chǎn)西葫蘆“新寵”

“秀玉170”是華盛農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司從眾多西葫蘆品種中優(yōu)中選篩選出來的本土品種，瓜條勻稱順直,、瓜色油綠,、花紋細(xì)膩，是“內(nèi)外兼修”的優(yōu)質(zhì)西葫蘆品種,。且植株瓜碼適中，膨瓜快,，平均畝產(chǎn)能達(dá)到3萬至4萬斤,，抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣,，最適宜冬春茬種植,，在越冬茬、早春茬和秋冬茬也可種植,。

西葫蘆富含的維生素和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),，是日常生活中十分常見的蔬菜，但大多數(shù)人都會(huì)將西葫蘆和肉片或者雞蛋炒著吃，卻忽略了涼拌西葫蘆的美味,。涼拌是鎖住食物原汁原味的絕佳烹飪方法之一,，涼拌西葫蘆絲口感清脆爽嫩，操作簡單易上手,，是不可錯(cuò)失的舌尖美味,。

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盛萃/盛青系列：水果蘿卜大薈萃

“絕了！就像在吃水果,，口感脆甜,，汁水充足?！敝苯邮秤玫钠贩N總是最能勾動(dòng)味蕾,，華盛農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司的展位前人群絡(luò)繹不絕，成為鮮味空間一條靚麗的風(fēng)景,。

盛萃/盛青系列的蘿卜品質(zhì)好,、商品率高、耐糠心,。葉色深,，抗性強(qiáng)，圓柱形,。糖度高,，汁水充足，口感脆甜,。適合中國春季保護(hù)地和秋季種植,。

肉紫紅色、甜脆爽口的“盛萃一號”,，紫皮紫肉,、富含花青素“盛萃二號”，紫皮綠肉紅心,、口感甜脆的“盛萃三號”,，口感脆甜、商品率高的“盛青一號”,，這四款蘿卜哪個(gè)最好吃呢,？小孩子才做選擇，我們?nèi)家?！那就一起來感受一下這道水果蘿卜大薈萃的風(fēng)味吧,。

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廣府30（菜心）：廣府人的青菜之王

對老廣而言,，一日三餐,，不可無青菜,，廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司的“廣府30”菜心可是大家十分之“心水”的品種?！皬V府30”黃葉少,，葉片深綠色有光澤，菜味濃郁,，適采株高20-28厘米左右,，耐熱、抗病,，廣州地區(qū)可以周年栽培,。

清炒是菜心的極簡做法，菜心,、蒜片,一青一白的簡單,、爽口，品質(zhì)柔嫩,，風(fēng)味可口,，營養(yǎng)豐富，是最有家的味道的菜,。家常美味,，也是人生百味，一口蒜香撲鼻的菜心下肚,，才真正到家了,。

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這些美味食材的獲得,，需要超長的辛苦和耐心的等待,。眼前的食物，可能來自遙遠(yuǎn)的大海和高山,，背后是育種家們和企業(yè)不斷堅(jiān)持生產(chǎn)研發(fā)的恒心,，展示出來時(shí)沒有復(fù)雜的技法、炫目的配料,、精致的器皿,，只有與食物一脈相承的質(zhì)感、美味,。

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