清明時(shí)腎氣漸弱，心氣漸起,，木氣正旺（肝屬木,，木氣正旺是指肝氣旺盛的時(shí)候），因此飲食方面宜減甘增辛,、補(bǔ)精益氣,，少吃“發(fā)”物，如芋頭,、鵝等,，可以多食枸杞葉、山藥,、西紅柿,、土豆、莧菜等食物,，同時(shí),，也可以結(jié)合食療藥膳進(jìn)行調(diào)理。在此給大家介紹“茶,、飯,、粥、湯”,，四個(gè)簡單的藥膳食療方,。

太子參大棗陳皮茶

太子參15克,，大棗5枚，陳皮3克,。將太子參,、大棗洗凈,，連同陳皮共同放入沙鍋內(nèi),，加適量水，煎湯,，去渣取汁,。代茶頻頻飲用，可連續(xù)沖泡3～5次,。有理氣和胃的功效,。

枸杞瘦肉湯

鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克,，油,、精鹽、味精適量,。鮮枸杞葉洗凈,，豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱,，放入油,，加入豬瘦肉片，翻炒片刻,，加適量水,，放入鮮枸杞葉，大火煮熟,，加精鹽,、味精調(diào)味即成。有健脾養(yǎng)肝補(bǔ)腎的功效,。

土豆山藥粥

粟米100克,，扁豆50克，綿白糖適量,。小米,、扁豆淘洗干后放入鍋中，加適量水,，大火煮沸,，小火煮至米熟即可。食時(shí)可調(diào)入綿白糖,。有養(yǎng)脾胃,、益腎補(bǔ)虛的功效。

扁豆粟米飯

粟米100克，扁豆50克,，綿白糖適量,。小米、扁豆淘洗干后放入鍋中,，加適量水,，大火煮沸，小火煮至米熟即可,。食時(shí)可調(diào)入綿白糖,。有養(yǎng)脾胃、益腎補(bǔ)虛的功效,。

注意：清明飲食講究“兩多一少”→

多吃祛濕的食物,。由于清明雨多濕氣較重，在飲食上要注意選擇一些溫胃祛濕的食物,，大棗,、芡實(shí)、薏米如蘿卜,、芋頭等,。

多吃調(diào)理肝氣，疏肝解郁,，養(yǎng)心安神的食物,。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃“柔肝”的食物,，飲食宜溫,，以清補(bǔ)為主。如薺菜,、山藥,、菠菜、韭菜,、銀耳,、大棗等。

少吃生發(fā)的食物,。比如腌制類的食物,，蝦蟹類等。中醫(yī)認(rèn)為,，清明正值肝陽上升時(shí)節(jié),，故不宜進(jìn)食竹筍、咸菜,、雞,、海魚等“發(fā)物”,。有慢性病的人要忌食。

【指導(dǎo)專家】廣東省第二中醫(yī)院曾科學(xué)主任中醫(yī)師

【通訊員】李朝 金小洣