說(shuō)到嶺南佳果荔枝,，絕品“增城掛綠”無(wú)人不知,。這稀世珍果上生就一絲綠線(xiàn)痕,，自果肩越過(guò)紅紫色的果殼直垂底端，繞底再上另一側(cè)果肩,，因名“掛綠”,。而僅有的一棵掛綠母樹(shù),，更增添了掛綠的傳奇性,。
百多年來(lái)，凡提到這一神奇荔枝品種的文字,，無(wú)不力贊其果肉如何爽脆,、細(xì)嫩、清甜,、有剛好適度的幽香而非濃香,；更難得的是果肉如凝脂而無(wú)汁液溢出，去殼以紗紙包裹三日仍然鮮爽云云,。
掛綠荔枝果上的一道“綠絲”,，其來(lái)歷有多種美麗的傳說(shuō),。
曾在廣州生活多年，我卻沒(méi)聽(tīng)過(guò)親嘗掛綠的人道出個(gè)中滋味,，大概因我所認(rèn)識(shí)的人中,，還沒(méi)有夠得上嘗此珍品資格的吧。而我,，雖然青春年華時(shí)曾有機(jī)會(huì)跟掛綠母樹(shù)以及掛綠佳果近在咫尺,，卻也沒(méi)有機(jī)會(huì)甚至沒(méi)有起念頭與她“一親芳澤”。
那是1970年代,，在增城三江“插隊(duì)”的我,，做過(guò)掛綠母樹(shù)的近鄰。這株被稱(chēng)為“西園掛綠”的百年古樹(shù),，佝僂而立于增城鎮(zhèn)西,、增江之畔，許多晨昏我曾徉徜在她的斑駁樹(shù)影間,。她樹(shù)勢(shì)頹痿,，占樹(shù)體三分一的樹(shù)椏曾遭雷殛而呈黑枯，樹(shù)身主干上隱現(xiàn)鐵絲匝纏身的斑駁傷痕,，是數(shù)十年前因防偷果賊爬樹(shù)留下,。而眼前，她身上鐵絲雖除,，卻是置身于由數(shù)根鋼桿與鐵絲網(wǎng)圍成的囚籠中,。籠有鐵門(mén)上鎖,，不知何人掌匙,。老樹(shù)默對(duì)江水悠悠，江風(fēng)動(dòng)葉,，颯颯聲似在泣訴,。
增城人最早傳說(shuō)掛綠與何仙姑有關(guān)。八仙之一的何仙姑是本地人,，拒婚而成仙后在荔枝樹(shù)下編腰帶,，遺下綠絲線(xiàn)成此珍果。
但開(kāi)放改革春風(fēng)吹到,，即另有傳說(shuō),，頗具新意：蟬鳴荔熟，一眾仙女偷到凡間游玩,，見(jiàn)到增江碧波蕩漾,，爭(zhēng)相寬衣解帶嬉水裸泳。不料驚動(dòng)土地老兒,，以仙女不成體統(tǒng)觸犯天條,，向值日星官告狀。眾仙女察覺(jué)即穿衣逃走,，綠衣仙女匆忙間遺下了掛在江畔荔枝樹(shù)上的綠腰帶,。這棵樹(shù)結(jié)果時(shí)遂成掛綠珍品。
其實(shí),，掛綠奇樹(shù)本是上天送給百姓的禮物,。我個(gè)人比較相信的考據(jù)是，當(dāng)年大火焚毀西園寺后,，這棵灰燼泥土中由果核發(fā)育野生出的荔枝樹(shù),，可能因吸收被燒谷倉(cāng)形成的特別養(yǎng)分而結(jié)成特別果品。
但一旦成了極品,，就自然被權(quán)貴盯上,。1949年前，每到掛綠荔枝將熟,，縣老爺就召兵丁守著這株掛綠,，樹(shù)上每一幼果早已編號(hào)，并有冊(cè)記載某號(hào)誰(shuí)屬,。一般紳豪也須立約向權(quán)貴訂購(gòu),，合約寫(xiě)明某人以若干斤稻谷（五十斤起）訂某號(hào)果，如風(fēng)吹雨打,、鳥(niǎo)雀啄食至失果,，各安天命,。其時(shí)掛綠古樹(shù)已衰頹又缺乏精心照料，在1948年僅結(jié)果140余顆,。
而1950年代初,，掛綠古樹(shù)又歷一劫。有蘇聯(lián)專(zhuān)家來(lái)視察,，想要揭開(kāi)掛綠之秘,，竟在樹(shù)周掘地三米，一無(wú)所獲,，仍命繼續(xù)深挖,，惹起當(dāng)?shù)厝罕姺磳?duì)而拒挖。事后回填泥土并由土壤專(zhuān)家悉心照料,，古樹(shù)才獲生機(jī),，1955年豐收獲果37公斤。當(dāng)年《南方日?qǐng)?bào)》載,，掛綠佳果部分送到首都北京作獻(xiàn)禮,，部分在增城戲院和廣州南方大廈向群眾公開(kāi)發(fā)售，平民也有緣一嘗珍品,，真是佳果的佳話(huà),。著名作家秦牧曾將此寫(xiě)入文中，抒發(fā)喜興,。
廣東著名作家秦牧,，在文中曾專(zhuān)門(mén)寫(xiě)到掛綠荔枝,。
但此后掛綠古樹(shù)狀態(tài)并不穩(wěn)定，且逐年衰弱,，在改革開(kāi)放前的歲月里,，每年結(jié)果幾十至百余不等，有些年份甚至顆粒絕收,。
1970年代初的一個(gè)初夏,，正是荔熟時(shí)節(jié)，當(dāng)時(shí)我被抽調(diào)到增城縣城某單位工作,，忽然見(jiàn)到單位領(lǐng)導(dǎo)人與兩個(gè)民兵護(hù)送五十多枚剛摘的掛綠荔枝到來(lái),，讓我在一個(gè)兩尺見(jiàn)方的木盒蓋面上，用毛筆工書(shū)“送惠陽(yáng)地區(qū)革命委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)同志親收”字樣（當(dāng)時(shí)增城隸屬惠陽(yáng)地區(qū)）,。我寫(xiě)好后跟他們一起小心翼翼把掛綠小果逐顆以紗紙包好,，放在盒內(nèi)的層層皺紙絲中，注明內(nèi)裝數(shù)目封蓋，送走,。
不料他們稍后又趕回頭,，單位領(lǐng)導(dǎo)有些惱怒，要我快在盒上添寫(xiě)一句當(dāng)時(shí)流行的口號(hào),。我原本沒(méi)在盒蓋上留下合適的位置,，再多寫(xiě)兩行字很難安排,，但領(lǐng)導(dǎo)非要寫(xiě)上不可,。鬧騰一番后，不得不重新制個(gè)盒子,、再寫(xiě)完事,。我至今不解這盒掛綠荔枝要承擔(dān)怎樣的“政治任務(wù)”，也不知道這一盒是不是掛綠當(dāng)年的全部收成,。
不久后,，我在廣州遇到剛從“干校”回來(lái)的作家秦牧,，他知道我從增城來(lái),，就問(wèn)起掛綠的近況。我如實(shí)答以老樹(shù)衰頹之狀,，他不禁黯然,。
恢復(fù)生機(jī)后的西園掛綠荔枝母樹(shù),。
但是,，1984年秦牧應(yīng)邀到獅城參加“新加坡華文文藝營(yíng)”活動(dòng)，與我重聚聊天,，談及掛綠之際卻面露喜色,。這一次，是他帶了好消息給我,。原來(lái),，1979年掛綠老樹(shù)瀕死，但在改革開(kāi)放的春風(fēng)里,，科技人員費(fèi)心鉆研,，及時(shí)施救，神奇地使古樹(shù)發(fā)出新芽,、抽枝散葉,，又開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果！
自此,，掛綠老樹(shù)的樹(shù)體更生壯大,，樹(shù)冠不斷擴(kuò)展。上世紀(jì)90年代初開(kāi)始掛果不斷,，煥然如國(guó)運(yùn)新昌,。而農(nóng)科荔枝專(zhuān)家又經(jīng)由掛綠母樹(shù)為宗,，嫁接培育出第二、第三代掛綠荔枝并廣泛種植,。
當(dāng)然,，掛綠母樹(shù)所產(chǎn)的掛綠佳果仍是物以稀為貴。2002年,，增城掛綠廣場(chǎng)舉行掛綠珍果拍賣(mài)會(huì),，10顆掛綠老樹(shù)的荔枝果經(jīng)買(mǎi)家異常激烈競(jìng)拍，最后以131.5萬(wàn)元總成交額由10位買(mǎi)家得手,。其中重量18.8克的第一號(hào)“西園掛綠”賣(mài)出了55.5萬(wàn)元天價(jià),！賣(mài)家買(mǎi)家同感自得自豪，只不知這顆天價(jià)果何人得嘗,？或此小果從此被供奉膜拜,？
我曾一度認(rèn)為掛綠小果拍出天價(jià)是畸形炒作，如今看來(lái)這應(yīng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮使然,。商家在參與掛綠荔枝拍賣(mài),、曝光之時(shí)就已獲收益, 他們都是看準(zhǔn)了品牌效應(yīng)的。拍出天價(jià)荔枝,，就為產(chǎn)品（增城荔枝）做了個(gè)大好廣告,。
上世紀(jì)80年代中，我在香港品嘗到港幣8元一對(duì)兩顆的“掛綠親戚”,，原來(lái)是由西園掛綠母樹(shù)接枝,，在增城朱村栽種的樹(shù)體的果實(shí)，果殼上綠線(xiàn)模糊,，味道也爽甜,。但因未嘗過(guò)母樹(shù)果實(shí)，無(wú)從比較,。
近年銷(xiāo)售時(shí)包裝精美的掛綠荔枝,，也多是掛綠母樹(shù)的“親戚”,。
北京超市曾以每盒千元（10到20顆）出售西園母樹(shù)嫁接出來(lái)的新鮮掛綠三四代果實(shí)。我不禁想起“一騎紅塵妃子笑”的詩(shī)句,，今日再不會(huì)累死馬兒,，佳果一定是當(dāng)天凌晨采摘，飛運(yùn)抵京上市的,，物有所值,。
網(wǎng)上見(jiàn)一雙掛綠果以180元出售，盒裝精致奢華，大可送禮敬人,。據(jù)說(shuō)有男士買(mǎi)了送心上人,，女方以為送她翡翠墜子，打開(kāi)了哭笑不得,；男士許諾,，嘗了此果就去買(mǎi)真的翡翠定情，于是一人一顆,，甜甜蜜蜜,。
增城掛綠，就讓她成為標(biāo)志社會(huì)繁榮發(fā)展的奇異之果吧,。
如今，以?huà)炀G母樹(shù)為中心,，修建了市民喜愛(ài)的增城廣場(chǎng),。
（本文原題《漫話(huà)“增城掛綠”》，作者文琪,，本名王啟基,，廣州人，作家,、編劇,。早年在廣東作協(xié)從事創(chuàng)作，后在香港和新加坡從事影視制作,，參與及編劇作品有《大地恩情》《少年黃飛鴻》等）
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