從本地黑魚,，到清水魚,，再到雜交魚,，有著近30年黑魚養(yǎng)殖歷史的禹越鎮(zhèn),，在“生態(tài)養(yǎng)殖,、品牌銷售”的道路上樂此不疲,。如今,，禹越還多了“芯片魚”“數(shù)字魚”,，黑魚產(chǎn)業(yè)鏈為當(dāng)?shù)貛砹?.6億元的年產(chǎn)值。
每周,，德清縣禹越鎮(zhèn)黑魚養(yǎng)殖戶章其明都會前往杭州蕭山的美天生活超市,，送去近百斤禹越清水黑魚?！捌胀ê隰~市場價是12元一斤,，而清水魚是其三倍，杭州,、上海等地的商超尤為偏愛,?！?/span>這幾天，禹越另一位養(yǎng)殖大戶高福良則在自主培育雜交黑魚,，一個月前他專門從廣州引進(jìn)了1萬多斤種魚,，能夠四季繁殖，魚苗成本大大降低,。從本地黑魚,，到清水魚，再到雜交魚,，有著近30年黑魚養(yǎng)殖歷史的禹越鎮(zhèn),，在“生態(tài)養(yǎng)殖、品牌銷售”的道路上樂此不疲,。如今,，禹越還多了“芯片魚”“數(shù)字魚”，黑魚產(chǎn)業(yè)鏈為當(dāng)?shù)貛砹?.6億元的年產(chǎn)值,。
今年56歲的高福良養(yǎng)殖黑魚已有20年時間。1999年,，他租用2畝半的土地用作魚塘開始養(yǎng)黑魚,，結(jié)果第一年就賺了5萬多元。2000年之后,，不少農(nóng)戶投入養(yǎng)魚大潮,，十幾年時間的發(fā)展，禹越黑魚養(yǎng)殖戶發(fā)展到253戶,，總面積6140畝,，占德清全縣約60%，占全省30%以上,。然而,，黑魚高密度養(yǎng)殖，且主要投喂肉食性飼料,，養(yǎng)殖過程中對水質(zhì)造成了一定污染,，整個黑魚養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)和效益呈下滑態(tài)勢。2016年,，全省“五水共治”行動不斷深入,，黑魚養(yǎng)殖面臨關(guān)停的窘境?！澳菚r,，我們‘隔壁’的臨平塘棲，黑魚養(yǎng)殖已經(jīng)全部關(guān)停,?！备吒Ａ蓟貞?，一時間，養(yǎng)殖戶們惶惶不安,。
“如果全面關(guān)停黑魚養(yǎng)殖,，那么全鎮(zhèn)將有近千人面臨失業(yè)?！睍r任禹越鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長的費貴洪覺得生態(tài)治理不能“一關(guān)了之”,。為此禹越開展了黑魚養(yǎng)殖的調(diào)研，從產(chǎn)值,、效益,、就業(yè)等方面形成了一份詳盡的報告。“我們拿著這份匯報材料向縣委縣政府匯報,，希望通過養(yǎng)殖品種不變,、養(yǎng)殖模式升級的方式，保留禹越黑魚產(chǎn)業(yè),?！辟M貴洪說，當(dāng)時德清縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也多次召開座談會,，最終謀定了生態(tài)化養(yǎng)殖之路,。2017年，禹越鎮(zhèn)立下“軍令狀”,，在全省率先實施漁業(yè)養(yǎng)殖尾水治理,，通過專業(yè)設(shè)施設(shè)備的穩(wěn)定運行和水生環(huán)境的有效改善，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放,，這一創(chuàng)新舉措，不僅讓黑魚生態(tài)化養(yǎng)殖走上正軌,，還一舉成為全省乃至全國尾水治理先行示范點,。
目前，禹越共有152個尾水治理點,，治理總面積19790.04畝,。2018年12月，禹越獲得浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書,。“幸存”下來的禹越黑魚產(chǎn)業(yè),，從此在提質(zhì)增效的路上，一發(fā)而不可收,。2017年底,，禹越鎮(zhèn)組建“黑里俏”黑魚專業(yè)合作社，注冊“黑里俏”品牌,，秉持“綠色,、生態(tài),、健康”的養(yǎng)殖理念，打造區(qū)域特色水產(chǎn)品,。2019年起,，禹越“黑里俏”黑魚依托上海龍門水產(chǎn)資源優(yōu)勢，從6000公斤的日銷售額增長到目前的10000公斤以上,，成功打開上海水產(chǎn)市場,。2020年6月，禹越鎮(zhèn)農(nóng)合聯(lián)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心與上海盒馬物聯(lián)網(wǎng)有限公司(杭州分部)簽訂購銷協(xié)議,，禹越“黑里俏”黑魚正式在盒馬“上線”,，成功“游”進(jìn)杭州高端生鮮市場。
長三角市場的不斷拓展,，與禹越黑魚持之以恒的品質(zhì)提升不無關(guān)系,。現(xiàn)在，禹越黑魚的養(yǎng)殖密度降低到每畝2000至2500尾,，從選苗,、喂食、養(yǎng)殖等進(jìn)行全方面監(jiān)控,，黑魚“長大”后,，養(yǎng)殖戶還會將其放進(jìn)清水池，暫養(yǎng)凈化10天以上,，保證肉質(zhì)鮮嫩,。為了轉(zhuǎn)變黑魚食肉的特性，禹越鎮(zhèn)引進(jìn)了可全生命周期喂養(yǎng)環(huán)保高效型飼料的雜交黑魚,，從源頭上減少黑魚養(yǎng)殖對水環(huán)境的污染,。現(xiàn)如今，禹越黑魚在長三角市場“暢游”,，黑魚養(yǎng)殖戶們也憑借對“綠水青山”的守護(hù),，賺到了自己的“金山銀山”。養(yǎng)殖面積100畝的章其明去年收入約60萬元,，擁有500畝養(yǎng)殖面積的高福良去年更有500多萬元的利潤,。
黑魚養(yǎng)殖戶探討?zhàn)B殖技術(shù)“我不僅帶動了村里20多個養(yǎng)殖戶、1000多畝魚塘,，我身邊的親戚朋友也都從事黑魚養(yǎng)殖,。”高福良說,，“這不就是‘共同富?！?”走進(jìn)禹越鎮(zhèn)農(nóng)合聯(lián)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，“九宮格”的電子大屏上，輪番顯示著全鎮(zhèn)每一處尾水治理點進(jìn),、出水口各項指標(biāo)的監(jiān)測數(shù)據(jù),。隨著5G的開啟，大數(shù)據(jù),、云計算,、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)，為禹越黑魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新思路和新模式,。去年,，禹越鎮(zhèn)三林村和浙江大學(xué)數(shù)字鄉(xiāng)村研究中心合作，研發(fā)了智能“數(shù)字魚”,，通過身上搭載的視覺識別系統(tǒng),，可實時檢測魚塘的溶氧度、ph值,、水溫等,。章其明的魚塘里還養(yǎng)了一批“芯片魚”，這種黑魚在長到半斤大時會被植入一個“芯片”,，能夠記錄其生長過程,。顧客只需掃一掃“芯片”上的黑色編碼，就能知道魚的產(chǎn)地,、養(yǎng)殖戶,、用藥檢測報告等信息，實現(xiàn)追根溯源,。
章其明說,，“芯片”的成本在每個0.7元以內(nèi)，但一條“芯片魚”的價格可賣到49元,，是普通黑魚的3倍,。提升一個產(chǎn)業(yè)，收獲數(shù)張“金名片”,。近年來,，浙江省德清縣禹越鎮(zhèn)先后榮獲省級特色農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)、“浙江省十大區(qū)域品牌水產(chǎn)品”,、全國“一村一品”示范鎮(zhèn),。禹越鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，將繼續(xù)構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,，不斷提升黑魚養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品市場競爭力，助力建設(shè)共同富裕先行示范區(qū),。2021年9月27日部分地區(qū)黑魚塘頭價 |
地區(qū) | 規(guī)格 | 價格（元/斤） |
9月24日 | 9月27日 |
廣東 | 2斤上 （4.2-5.5斤頭,，裝車價） | 10.5-11.2 | 10.5-11.2 |
1-2斤（裝車價） | 6.4-6.6 | 6.4-6.6 |
1.2斤起挑中魚 | 6.8 | 6.8 |
1.5斤起挑中魚 | 7.2 | 7.2 |
2斤上六成 | 8.6-8.9 | 8.6-8.9 |
2斤上七成 | 9-9.5 | 9-9.5 |
2斤上八成 | 9.5-9.8 | 9.5-9.8 |
湖南益陽 | 1斤上 | 10 | 10 |
1斤下 | 8 | 8 |
浙江 湖州 | 本地老魚統(tǒng)貨 | 9.6 | 9.6 |
本地新魚3斤上三成 | 9.3 | 9.3 |
廣東雜交生魚 2斤上 | 10.2-10.3 | 10.2-10.3 |
廣東雜交生魚 1-2斤 | 7.5-7.8 | 7.5-7.8 |
行情時有波動，報價僅供參考。
來源：中國名牌網(wǎng),，文字：沈曉顏 壽越鑫,，圖片攝影：姚海翔
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