提到檸檬加工品，你會(huì)想到什么？檸檬汁,、檸檬片還是檸檬糖,？重慶檬泰生物科技有限公司（下簡(jiǎn)稱檬泰生物科技）通過(guò)高附加值檸檬六分離加工技術(shù),，在一顆檸檬里提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)物,，從外到里吃干榨盡,。作為研發(fā)負(fù)責(zé)人的劉彥成攜此項(xiàng)目參加“涪陵榨菜杯”第五屆全國(guó)農(nóng)村雙創(chuàng)大賽決賽,，獲得成長(zhǎng)組一等獎(jiǎng)。

檸檬之都 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚

　　潼南是重慶和成都的菜籃子基地,，有“中國(guó)西部菜都”的美譽(yù),。它還是“檸檬之都”，是世界三大頂級(jí)檸檬產(chǎn)區(qū)之一,，全國(guó)80%的檸檬產(chǎn)自這里,。

潼南按照規(guī)模化種植,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、智能化賦能、品牌化培育發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè),，“潼南檸檬”于2019年成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo),，鮮果出口到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值達(dá)到30億元,。

據(jù)了解,，中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)波動(dòng)大，缺乏高附加值精深加工，成為行業(yè)一大痛點(diǎn),。潼南依托農(nóng)產(chǎn)品加工示范園,，培育檸檬加工企業(yè)27家，檬泰生物科技便是其中的佼佼者,。

核心技術(shù) 附加值提高10倍

　　

　　“我們致力于做檸檬產(chǎn)業(yè)的泰山北斗,，因此起名‘檬泰’。今天,，將由我向大家介紹一顆價(jià)值千億的小檸檬,。”在決賽中,，劉雁成這樣作開(kāi)場(chǎng)白,。作為研發(fā)負(fù)責(zé)人與博士后工作站負(fù)責(zé)人，他對(duì)檬泰生物科技核心技術(shù)了如指掌,，因此自告奮勇成為此次參賽項(xiàng)目的路演人,。

檬泰生物科技擁有世界領(lǐng)先的檸檬六分離技術(shù)，可分別從一顆檸檬的油囊,、外皮層,、中皮層、果肉和果核里提取加工出數(shù)十種高附加值產(chǎn)物,，如檸檬精油,、檸檬烯、檸檬黃酮,、高酯果膠,、低酯果膠、酰胺化果膠,、小分子果膠、檸檬纖維等,。依靠精深加工,，公司成功將一顆檸檬的價(jià)值提高10倍以上，其中檸檬果膠是檬泰生物科技的主導(dǎo)產(chǎn)品,。

檸檬果膠是一種檸檬皮的天然提取物,，在食品工業(yè)中有著廣泛的用途，可用于制造果醬,、果凍,、軟糖等食品的脫離危險(xiǎn)凝劑和增稠劑，也可用作冷飲食品添加劑和穩(wěn)定劑,。

由于果膠應(yīng)用廣泛,，它在國(guó)內(nèi)需求量非常大，一直以來(lái)，超過(guò)80%以上的果膠都要依靠進(jìn)口,。“我們首創(chuàng)檸檬鮮皮工業(yè)化果膠提取技術(shù),，將檸檬皮變廢為寶。為果農(nóng)解決30%的次果銷售難題,。”劉雁成介紹,。

　　檬泰生物科技與西南大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué),、浙江柑橘研究所等12家機(jī)構(gòu)深度合作,，同時(shí)引進(jìn)海內(nèi)外人才，創(chuàng)新酸提醇沉法的檸檬鮮皮果膠提取工藝,，研發(fā)設(shè)計(jì)檸檬鮮皮果膠生產(chǎn)線,，采用國(guó)產(chǎn)自主研發(fā)設(shè)備，成功解決高質(zhì)量果膠卡脖子問(wèn)題,。2021年,，檬泰生物科技一條生產(chǎn)線一年就可以消化掉3.5萬(wàn)噸果皮，生產(chǎn)出2000噸高質(zhì)量果膠,，其產(chǎn)值為2億元,。廢棄果皮再利用的同時(shí)，也減少每噸數(shù)百元的環(huán)保處理成本,，兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

不負(fù)眾望 海歸博士勇奪魁

　　

“作為半決賽第二名，原定目標(biāo)是前三名,，沒(méi)想到總決賽能拿到第一,，非常開(kāi)心?！?span style="text-indent: 34px;">作為路演人,，劉雁成松了口氣。

　　據(jù)劉雁成介紹,，檬泰生物科技是目前國(guó)內(nèi)在建的,、最大的檸檬果膠生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)有檸檬種植基地32萬(wàn)畝,，國(guó)內(nèi)果膠市場(chǎng)供不應(yīng)求,，擁有極好發(fā)展前景。

“通過(guò)精深加工帶動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，可以提高果農(nóng)收入,，同時(shí)也解決了次果銷售的難題，一舉多得,?！眲⒀愠烧f(shuō),，“很感謝大賽對(duì)項(xiàng)目的認(rèn)可，我們更有信心發(fā)展檸檬深加工,，與30萬(wàn)果農(nóng)一同實(shí)現(xiàn)共同富裕的目標(biāo),。”

記者 | 王江月

圖片來(lái)源 | 受訪者提供

編輯 | 林曉嵐

往期回顧

歡迎投稿：[email protected]

聯(lián)系平臺(tái)：15876507123（趙飄飄） 

都來(lái)了,，點(diǎn)個(gè)贊+在看再走吧~~~