特稿 | 第一只“華系”白羽肉雞的誕生
南方農(nóng)村報(bào),、《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng) 記者 嚴(yán)秋璠,、楊鵬
情懷與商業(yè)并行,，白羽肉雞自主育種開啟
2010年,，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（下簡(jiǎn)稱“新廣農(nóng)牧”）是第一個(gè)開始進(jìn)行白羽肉雞自主育種的企業(yè)，這是一種戰(zhàn)略需要,。
白羽肉雞是人類重要的肉類來源,，我國(guó)每年出欄50億只，但是種源卻全部依賴進(jìn)口,，年需引進(jìn)祖代種雞80-120萬套用于商品肉雞生產(chǎn),。
全球白羽肉雞基本上被國(guó)際家禽業(yè)巨頭德國(guó)EW集團(tuán)下屬安偉捷公司(Aviagen)和美國(guó)全球最大肉品加工企業(yè)泰森(Tyson)集團(tuán)擁有的科寶公司(Cobb-Vantress)壟斷。歐美國(guó)家白羽肉雞發(fā)展100多年,，建立了非常成熟的商業(yè)模式,，對(duì)于種源出口非常謹(jǐn)慎，出口至我國(guó)的白羽肉雞難以用于育種,。一些企業(yè)甚至要與其簽訂育種限制相關(guān)協(xié)議才能購(gòu)買種雞,。
一方面白羽肉雞種源安全、產(chǎn)業(yè)安全不能被我國(guó)自主掌控,，始終是懸在食品安全上的一把刀,，而且長(zhǎng)期進(jìn)口也容易引進(jìn)疾病，不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。另一方面,，這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
白羽肉雞的育種，是國(guó)家的需要,，也是企業(yè)的戰(zhàn)略需要,。
2010年，新廣農(nóng)牧已經(jīng)在黃羽肉雞育種上有20年,，一直專注于肉用種雞品種的研究培育與推廣應(yīng)用,，以飼養(yǎng)種雞生產(chǎn)種苗為主營(yíng)業(yè)務(wù)，建立了完善的育種配套體系,，選育出存專門化品系25個(gè),，3個(gè)配套系獲得國(guó)家新品種證書，年存欄祖代在產(chǎn)種雞12.6萬多套,，父母代種雞88萬多套,，育種豐富經(jīng)驗(yàn)。
“白羽肉雞育種,，一定大有可為,。國(guó)外能做的，我們一定也可以,?！倍麻L(zhǎng)梁尚根向中國(guó)科學(xué)院吳常信院士等多位專家咨詢后，開啟了白羽肉雞自主育種之路,。
科企政聯(lián)合育種,，新品種育成
中國(guó)科學(xué)院院士黃路生表示，六畜興旺,，種為先,。但良種培育是一個(gè)資源依賴性強(qiáng)、資金投入量大,、人才依存度高,、技術(shù)決定性強(qiáng)的系統(tǒng)工程。
新廣農(nóng)牧團(tuán)隊(duì)不斷收集素材,，與隱性白羽肉雞雜交,，不斷提純復(fù)壯，新廣農(nóng)牧最終得到了生產(chǎn)性能穩(wěn)定的純系白羽肉雞,。2013年,，“廣明1號(hào)”培育出來，但同一天齡體重比國(guó)外差了400g,。
傳統(tǒng)手段使得白羽肉雞育種陷入了瓶頸,，原定計(jì)劃使用的資金也即將超過預(yù)期。但梁尚根堅(jiān)信我國(guó)白羽肉雞自主育種一定能夠成功,，只是時(shí)間和代價(jià)的問題,。
2014年，新廣農(nóng)牧開始與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所（以下簡(jiǎn)稱牧醫(yī)所）雞育種團(tuán)隊(duì)開展深度合作，白羽肉雞育種迎來了重大突破,。牧醫(yī)所加入后制定了“廣明2號(hào)”的育種方案,，在培育過程中，先后應(yīng)用了牧醫(yī)所文杰團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的10項(xiàng)新技術(shù),，顯著地加快了白羽肉雞的育種進(jìn)程,。2017年,，牧醫(yī)所將首創(chuàng)的基于“京芯一號(hào)”育種芯片的基因組選擇技術(shù)體系第一時(shí)間應(yīng)用到“廣明2號(hào)”白羽肉雞育種,，新廣農(nóng)牧成為了國(guó)內(nèi)首家應(yīng)用基因芯片育種的種雞企業(yè)。
在此之前,，新廣農(nóng)牧育種技術(shù)較為傳統(tǒng),，只能通過肉眼判斷生產(chǎn)性能，世代間的性能觀測(cè)只能等待白羽肉雞產(chǎn)蛋,、生長(zhǎng),、再次產(chǎn)蛋才能夠篩選出優(yōu)異生長(zhǎng)性能的群體。培育1個(gè)世代耗時(shí)一年多,，育種進(jìn)程較緩慢,。通過基因芯片，搭載大數(shù)據(jù)收集與處理,，新廣農(nóng)牧在后代還是小雞的時(shí)候,，就可以用數(shù)據(jù)篩選出性能優(yōu)異的后代，顯著加快了種雞的飼料報(bào)酬,、產(chǎn)肉率和繁殖性能的育種進(jìn)展,。
要培育新品種，疾病凈化必須做好,。據(jù)悉,，1987年，中外合資成立的北京家禽育種公司引進(jìn)艾維茵(Avian)原種雞,。經(jīng)過科研人員的共同努力,，我國(guó)本土育種獲得巨大成功，到2002年,，艾維茵肉種雞在國(guó)內(nèi)種雞市場(chǎng)占有率達(dá)55%,。然而，令人惋惜的是,，受2004年禽流感疫情和其他種雞疾病凈化問題的影響,，我國(guó)自主培育的艾維茵肉雞退出了市場(chǎng)。
文杰介紹,，要想凈化,，唯一的辦法就是按照程序嚴(yán)格地淘汰和凈化。難度首先在于程序復(fù)雜，投入成本高,?！皬V明2號(hào)”3個(gè)品系，共60000種雞群凈化禽白血病,，每只雞要在不同的階段經(jīng)過7次樣本檢測(cè),，其中5次是應(yīng)用國(guó)際上檢測(cè)的金標(biāo)準(zhǔn)——病毒分離技術(shù)對(duì)采集的血漿或精液通過細(xì)胞培養(yǎng)進(jìn)行禽白血病病毒的檢測(cè)，新廣農(nóng)牧每年的疫病檢測(cè)費(fèi)用達(dá)500萬元以上,。
新廣農(nóng)牧從2008年就開始種源性疾病凈化工作,。2014年底，新廣農(nóng)牧成為國(guó)家首批動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng),，2018年11月獲批國(guó)家禽白血病凈化示范場(chǎng),，是全國(guó)肉雞僅有的3家之一。
2019年,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)首批7個(gè)畜禽良種國(guó)家聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目,，廣東省承辦其二，新廣農(nóng)牧作為牽頭企業(yè)深度參與白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、全國(guó)畜牧總站、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研走訪新廣農(nóng)牧和育種基地,，在經(jīng)費(fèi)和育種基地建設(shè)等各個(gè)方面,，給予政策傾斜，全力支持并協(xié)助新廣農(nóng)牧完成白羽肉雞育種,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校深度參與,。
新品種通過審定，將與進(jìn)口品種市場(chǎng)交鋒
為突破白羽肉雞種源“卡脖子”困境,，我國(guó)提出肉雞遺傳改良計(jì)劃（2021—2035年）,，目標(biāo)為到2035年，培育肉雞新品種30個(gè)以上,，其中白羽肉雞4-6個(gè),，實(shí)現(xiàn)零的突破?！皬V明2號(hào)”如今正式通過新品種審定,，成為我國(guó)首批自主培育的白羽肉雞品種，成功實(shí)現(xiàn)了計(jì)劃,。
據(jù)悉,，“廣明2號(hào)”飼料轉(zhuǎn)化率高，生長(zhǎng)速度快,，42日齡體重就能達(dá)到2.8kg,，主要生產(chǎn)性能與國(guó)際品種持平,，料重比和肉品質(zhì)較國(guó)外更有優(yōu)勢(shì)。
新品種的審定,，意味著我國(guó)自主育種的白羽肉雞即將與進(jìn)口品種展開正面交鋒,，經(jīng)受市場(chǎng)的考驗(yàn)。與已有100多年經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際白羽肉雞育種相比,，我國(guó)白羽肉雞自主育種時(shí)間短,，高生產(chǎn)性能遺傳素材積累基礎(chǔ)薄弱，分子育種等新技術(shù)應(yīng)用不夠,，種源性疫病檢測(cè)產(chǎn)品自主研發(fā)能力較弱,。
育種，猶如逆水行舟,，不進(jìn)則退,。梁尚根表示,，未來5年,，“廣明2號(hào)”的生產(chǎn)性能會(huì)不斷優(yōu)化，會(huì)繼續(xù)努力,，與國(guó)外品種正面交鋒,，將中國(guó)白羽肉雞的市場(chǎng)份額進(jìn)一步擴(kuò)大。
牧醫(yī)所副所長(zhǎng)文杰介紹,，未來他們也將繼續(xù)創(chuàng)新白羽肉雞育種技術(shù)體系,；提升新品種生產(chǎn)性能；完善良種繁育體系,?！皬V明2號(hào)”將利用前沿育種技術(shù)，對(duì)肉雞飼料報(bào)酬,、成活率,、肉品質(zhì)選育提升的同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)新品種抗病和抗逆性選擇,，提高新品種的綜合生產(chǎn)性能,，保持新品種的性能優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí),，也會(huì)堅(jiān)持選育其他專門化品系,，完成“廣明1號(hào)”新品種選育和審定。
目前,，新廣農(nóng)牧可飼養(yǎng)存欄曾祖代種雞5萬羽,，祖代種雞30萬套，父母代種雞70萬套,，年向社會(huì)提供父母代種雞900萬套,，商品代雞苗8000余萬羽,。梁尚根介紹，新廣農(nóng)牧未來五年計(jì)劃推廣“廣明2號(hào)”祖代20萬套,、父母代2000萬套,、市場(chǎng)占有率達(dá)到10%；同時(shí)新建祖代種雞場(chǎng),、父母代種雞示范場(chǎng),、商品肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)和配套屠宰場(chǎng)，加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局,，提高抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力,。
