特稿 | 第一只“華系”白羽肉雞的誕生
南方農(nóng)村報,、《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng) 記者 嚴秋璠,、楊鵬
情懷與商業(yè)并行，白羽肉雞自主育種開啟
2010年,，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（下簡稱“新廣農(nóng)牧”）是第一個開始進行白羽肉雞自主育種的企業(yè),，這是一種戰(zhàn)略需要。
白羽肉雞是人類重要的肉類來源,，我國每年出欄50億只,，但是種源卻全部依賴進口，年需引進祖代種雞80-120萬套用于商品肉雞生產(chǎn),。
全球白羽肉雞基本上被國際家禽業(yè)巨頭德國EW集團下屬安偉捷公司(Aviagen)和美國全球最大肉品加工企業(yè)泰森(Tyson)集團擁有的科寶公司(Cobb-Vantress)壟斷,。歐美國家白羽肉雞發(fā)展100多年，建立了非常成熟的商業(yè)模式,，對于種源出口非常謹慎,，出口至我國的白羽肉雞難以用于育種。一些企業(yè)甚至要與其簽訂育種限制相關協(xié)議才能購買種雞,。
一方面白羽肉雞種源安全,、產(chǎn)業(yè)安全不能被我國自主掌控，始終是懸在食品安全上的一把刀,，而且長期進口也容易引進疾病,，不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另一方面,，這是一個巨大的市場,。
白羽肉雞的育種，是國家的需要,，也是企業(yè)的戰(zhàn)略需要,。
2010年，新廣農(nóng)牧已經(jīng)在黃羽肉雞育種上有20年,，一直專注于肉用種雞品種的研究培育與推廣應用,，以飼養(yǎng)種雞生產(chǎn)種苗為主營業(yè)務,，建立了完善的育種配套體系，選育出存專門化品系25個,，3個配套系獲得國家新品種證書,，年存欄祖代在產(chǎn)種雞12.6萬多套，父母代種雞88萬多套,，育種豐富經(jīng)驗,。
“白羽肉雞育種，一定大有可為,。國外能做的,，我們一定也可以?！倍麻L梁尚根向中國科學院吳常信院士等多位專家咨詢后,，開啟了白羽肉雞自主育種之路。
科企政聯(lián)合育種,，新品種育成
中國科學院院士黃路生表示,，六畜興旺，種為先,。但良種培育是一個資源依賴性強,、資金投入量大、人才依存度高,、技術決定性強的系統(tǒng)工程,。
新廣農(nóng)牧團隊不斷收集素材，與隱性白羽肉雞雜交,，不斷提純復壯,，新廣農(nóng)牧最終得到了生產(chǎn)性能穩(wěn)定的純系白羽肉雞。2013年,，“廣明1號”培育出來,，但同一天齡體重比國外差了400g。
傳統(tǒng)手段使得白羽肉雞育種陷入了瓶頸,，原定計劃使用的資金也即將超過預期,。但梁尚根堅信我國白羽肉雞自主育種一定能夠成功，只是時間和代價的問題,。
2014年,，新廣農(nóng)牧開始與中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所（以下簡稱牧醫(yī)所）雞育種團隊開展深度合作，白羽肉雞育種迎來了重大突破,。牧醫(yī)所加入后制定了“廣明2號”的育種方案,，在培育過程中，先后應用了牧醫(yī)所文杰團隊自主研發(fā)的10項新技術,，顯著地加快了白羽肉雞的育種進程,。2017年,，牧醫(yī)所將首創(chuàng)的基于“京芯一號”育種芯片的基因組選擇技術體系第一時間應用到“廣明2號”白羽肉雞育種，新廣農(nóng)牧成為了國內首家應用基因芯片育種的種雞企業(yè),。
在此之前,，新廣農(nóng)牧育種技術較為傳統(tǒng)，只能通過肉眼判斷生產(chǎn)性能,，世代間的性能觀測只能等待白羽肉雞產(chǎn)蛋,、生長、再次產(chǎn)蛋才能夠篩選出優(yōu)異生長性能的群體,。培育1個世代耗時一年多,，育種進程較緩慢。通過基因芯片,，搭載大數(shù)據(jù)收集與處理,，新廣農(nóng)牧在后代還是小雞的時候，就可以用數(shù)據(jù)篩選出性能優(yōu)異的后代,，顯著加快了種雞的飼料報酬,、產(chǎn)肉率和繁殖性能的育種進展。
要培育新品種,，疾病凈化必須做好。據(jù)悉,，1987年,，中外合資成立的北京家禽育種公司引進艾維茵(Avian)原種雞。經(jīng)過科研人員的共同努力,，我國本土育種獲得巨大成功,，到2002年，艾維茵肉種雞在國內種雞市場占有率達55%,。然而,，令人惋惜的是，受2004年禽流感疫情和其他種雞疾病凈化問題的影響,，我國自主培育的艾維茵肉雞退出了市場,。
文杰介紹，要想凈化,，唯一的辦法就是按照程序嚴格地淘汰和凈化,。難度首先在于程序復雜，投入成本高,?！皬V明2號”3個品系，共60000種雞群凈化禽白血病,，每只雞要在不同的階段經(jīng)過7次樣本檢測,，其中5次是應用國際上檢測的金標準——病毒分離技術對采集的血漿或精液通過細胞培養(yǎng)進行禽白血病病毒的檢測,，新廣農(nóng)牧每年的疫病檢測費用達500萬元以上。
新廣農(nóng)牧從2008年就開始種源性疾病凈化工作,。2014年底,，新廣農(nóng)牧成為國家首批動物疫病凈化創(chuàng)建場，2018年11月獲批國家禽白血病凈化示范場,，是全國肉雞僅有的3家之一,。
2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動首批7個畜禽良種國家聯(lián)合攻關項目,，廣東省承辦其二,，新廣農(nóng)牧作為牽頭企業(yè)深度參與白羽肉雞育種聯(lián)合攻關項目。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、全國畜牧總站,、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領導多次調研走訪新廣農(nóng)牧和育種基地，在經(jīng)費和育種基地建設等各個方面,，給予政策傾斜,，全力支持并協(xié)助新廣農(nóng)牧完成白羽肉雞育種，華南農(nóng)業(yè)大學等院校深度參與,。
新品種通過審定,，將與進口品種市場交鋒
為突破白羽肉雞種源“卡脖子”困境，我國提出肉雞遺傳改良計劃（2021—2035年）,，目標為到2035年,，培育肉雞新品種30個以上，其中白羽肉雞4-6個,，實現(xiàn)零的突破,。“廣明2號”如今正式通過新品種審定,，成為我國首批自主培育的白羽肉雞品種,，成功實現(xiàn)了計劃。
據(jù)悉,，“廣明2號”飼料轉化率高,，生長速度快，42日齡體重就能達到2.8kg,，主要生產(chǎn)性能與國際品種持平,，料重比和肉品質較國外更有優(yōu)勢。
新品種的審定,，意味著我國自主育種的白羽肉雞即將與進口品種展開正面交鋒,，經(jīng)受市場的考驗。與已有100多年經(jīng)驗的國際白羽肉雞育種相比，我國白羽肉雞自主育種時間短,，高生產(chǎn)性能遺傳素材積累基礎薄弱,，分子育種等新技術應用不夠，種源性疫病檢測產(chǎn)品自主研發(fā)能力較弱,。
育種,，猶如逆水行舟，不進則退,。梁尚根表示,，未來5年，“廣明2號”的生產(chǎn)性能會不斷優(yōu)化,，會繼續(xù)努力,，與國外品種正面交鋒，將中國白羽肉雞的市場份額進一步擴大,。
牧醫(yī)所副所長文杰介紹,，未來他們也將繼續(xù)創(chuàng)新白羽肉雞育種技術體系；提升新品種生產(chǎn)性能,；完善良種繁育體系,。“廣明2號”將利用前沿育種技術,，對肉雞飼料報酬,、成活率、肉品質選育提升的同時,，重點對新品種抗病和抗逆性選擇,，提高新品種的綜合生產(chǎn)性能，保持新品種的性能優(yōu)勢和市場競爭力,；同時，也會堅持選育其他專門化品系,，完成“廣明1號”新品種選育和審定,。
目前，新廣農(nóng)牧可飼養(yǎng)存欄曾祖代種雞5萬羽,，祖代種雞30萬套,，父母代種雞70萬套，年向社會提供父母代種雞900萬套,，商品代雞苗8000余萬羽,。梁尚根介紹，新廣農(nóng)牧未來五年計劃推廣“廣明2號”祖代20萬套,、父母代2000萬套,、市場占有率達到10%；同時新建祖代種雞場,、父母代種雞示范場,、商品肉雞標準化示范場和配套屠宰場,，加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局，提高抗擊市場風險的能力,。
