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編者按:

預(yù)制粵菜,飄香到家。如今的廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,,無論各大商超還是線上購物平臺(tái),,預(yù)制菜都是一抹亮色,滿足了廣東消費(fèi)者對飯菜各種需求,讓美味變得更加簡便,。惠州順興食品有限公司作為家禽深加工類的預(yù)制菜企業(yè),,不但在營銷方面成績斐然,,形式豐富、亮招頻出,。而且已經(jīng)形成了穩(wěn)定的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,,帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富,并在政策指引下不斷把市場擴(kuò)張向海外,。
近期,,南方農(nóng)村報(bào)特別推出廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)專訪報(bào)道,共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。本期邀請到了惠州順興食品有限公司總經(jīng)理唐展曜,,聽他談?wù)勗陬A(yù)制菜火熱“出圈”的時(shí)代,企業(yè)如何打出亮招,?

推陳出新,,打響品牌



預(yù)制菜寶典:唐順興在2021年預(yù)制菜方面的銷售表現(xiàn)如何?貴公司主要通過哪些形式推廣預(yù)制菜,?
唐展曜:今年無論是出口還是內(nèi)銷, 預(yù)制菜市場需求都大幅增長,,尤其是在廣東預(yù)制菜雙節(jié)營銷期間,預(yù)制菜銷售同比增長40%, 2021年我們熟制禽肉預(yù)制菜銷售額約為1.36億元,, 其中電商渠道為 5135萬元,。

2021年我們首先發(fā)力預(yù)制菜品牌營銷,與眾多知名連鎖餐飲企業(yè)、社區(qū)門店,、商超等渠道達(dá)成合作,,其次通過唐順興預(yù)制菜IP進(jìn)行聯(lián)名,不斷開發(fā)新產(chǎn)品, 打造的新品火鍋滑雞,、脆皮乳鴿,、窯雞半成品預(yù)制菜的銷售數(shù)量暴增、業(yè)績斐然,。尤其是與天虹商超系統(tǒng)聯(lián)名開發(fā)的唐順興窯雞半成品預(yù)制菜,在市場上表現(xiàn)非常亮眼,,引領(lǐng)宅吃雞新風(fēng)尚。

我們還參與了預(yù)制菜招商和推介大會(huì),,借勢推廣唐順興的產(chǎn)品和品牌,。通過強(qiáng)強(qiáng)合作,優(yōu)勢互補(bǔ),,實(shí)現(xiàn)拓展銷售市場,,快速切入市場,。


加強(qiáng)研發(fā),開拓市場



預(yù)制菜寶典:貴公司如何看待廣東預(yù)制菜春季行動(dòng),,如何看待廣東從省級層面大力推廣預(yù)制菜,?
唐展曜:廣東預(yù)制菜春季行動(dòng)對我們企業(yè)的發(fā)展是一種激勵(lì)和啟發(fā)。尤其是措施中圍繞理論研究,、技術(shù)研發(fā),、人才培育的方面讓我們受益匪淺。是的,,預(yù)制菜發(fā)展離不開科技及人才支撐,。接下來我們將加大技術(shù)研發(fā)力度,與各大食品學(xué)院及科研院校合作,,搭建預(yù)制菜研發(fā)平臺(tái),,開展農(nóng)產(chǎn)品食品化、功能性預(yù)制菜研究,。同時(shí)借助RECP協(xié)定, 積極開拓海外市場并增量業(yè)務(wù),。保障國外市場穩(wěn)定的同時(shí),積極推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,,加工精深加工產(chǎn)品推廣和銷售,,達(dá)成國內(nèi)國際雙循環(huán)的戰(zhàn)略目標(biāo)。


聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),,產(chǎn)業(yè)融合



預(yù)制菜寶典:在預(yù)制菜聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面,,貴公司有哪些值得借鑒的做法?
唐展曜:聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面,,我們將繼續(xù)用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式帶動(dòng)農(nóng)民增收致富,,同時(shí)依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,充分利用企業(yè)在加工,、銷售上的優(yōu)勢和規(guī)?;B(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn),以食品產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向,,布局全產(chǎn)業(yè)鏈,,從源頭做起。以畜禽養(yǎng)殖為核心,,以屠宰加工銷售為龍頭,,打造上下游相互依托、相互聯(lián)動(dòng)的創(chuàng)新引領(lǐng)綠色食品生產(chǎn)加工銷售基地,,重點(diǎn)提升一二三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,全力打造產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式,,形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈。


緊跟風(fēng)口,,加快布局


預(yù)制菜寶典:對于預(yù)制菜今年的發(fā)展走勢,,貴公司怎么看?今年唐順興在發(fā)力預(yù)制菜方面有何亮招,?具體行動(dòng)有哪些,?
唐展曜:近幾年,在餐飲企業(yè)工業(yè)化趨勢下和疫情“宅文化”影響下,預(yù)制菜發(fā)展得非???。今年廣東發(fā)布一系列實(shí)打?qū)嵉闹С诸A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉措,對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來空前的機(jī)遇,。從行業(yè)未來的趨勢上來看,,預(yù)制菜蓬勃發(fā)展基本上是一個(gè)確定的走向,我們也會(huì)緊跟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)口,,圍繞預(yù)制菜加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局,。
今年, 我們將加速農(nóng)產(chǎn)品食品化工程建設(shè),將預(yù)制菜作為公司重要經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),,以廣東優(yōu)質(zhì)家禽深加工為核心,,帶動(dòng)養(yǎng)殖、屠宰產(chǎn)業(yè)的升級, 布局熟食預(yù)制菜深加工產(chǎn)品研發(fā), 放大出口優(yōu)勢, 將東南亞市場列為主攻區(qū)域,。同時(shí),,公司將投資5億元, 在中原腹地河南省南樂縣建設(shè)禽肉食品全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目, 分三期建設(shè)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目、家禽屠宰加工項(xiàng)目和中央廚房熟食預(yù)制菜項(xiàng)目,。


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記者:溫志勇
編輯:陸珊珊(微信號MacGhee633 新聞爆料,、轉(zhuǎn)載授權(quán)請加微信)