編者按：

預(yù)制粵菜,，飄香到家,。如今的廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,，無論各大商超還是線上購物平臺,，預(yù)制菜都是一抹亮色,，滿足了廣東消費者對飯菜各種需求,，讓美味變得更加簡便,?；葜蓓樑d食品有限公司作為家禽深加工類的預(yù)制菜企業(yè)，不但在營銷方面成績斐然,，形式豐富,、亮招頻出。而且已經(jīng)形成了穩(wěn)定的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式,，帶動了農(nóng)民增收致富,，并在政策指引下不斷把市場擴(kuò)張向海外。

近期,，南方農(nóng)村報特別推出廣東預(yù)制菜龍頭企業(yè)專訪報道,，共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本期邀請到了惠州順興食品有限公司總經(jīng)理唐展曜,，聽他談?wù)勗陬A(yù)制菜火熱“出圈”的時代,，企業(yè)如何打出亮招？

推陳出新,，打響品牌

預(yù)制菜寶典：唐順興在2021年預(yù)制菜方面的銷售表現(xiàn)如何,？貴公司主要通過哪些形式推廣預(yù)制菜？

唐展曜：今年無論是出口還是內(nèi)銷, 預(yù)制菜市場需求都大幅增長,，尤其是在廣東預(yù)制菜雙節(jié)營銷期間,預(yù)制菜銷售同比增長40%,， 2021年我們熟制禽肉預(yù)制菜銷售額約為1.36億元， 其中電商渠道為 5135萬元,。

2021年我們首先發(fā)力預(yù)制菜品牌營銷,與眾多知名連鎖餐飲企業(yè),、社區(qū)門店、商超等渠道達(dá)成合作,，其次通過唐順興預(yù)制菜IP進(jìn)行聯(lián)名,，不斷開發(fā)新產(chǎn)品, 打造的新品火鍋滑雞、脆皮乳鴿,、窯雞半成品預(yù)制菜的銷售數(shù)量暴增,、業(yè)績斐然。尤其是與天虹商超系統(tǒng)聯(lián)名開發(fā)的唐順興窯雞半成品預(yù)制菜,在市場上表現(xiàn)非常亮眼,，引領(lǐng)宅吃雞新風(fēng)尚,。

我們還參與了預(yù)制菜招商和推介大會,，借勢推廣唐順興的產(chǎn)品和品牌。通過強(qiáng)強(qiáng)合作,，優(yōu)勢互補(bǔ),，實現(xiàn)拓展銷售市場，快速切入市場,。

加強(qiáng)研發(fā)，開拓市場

預(yù)制菜寶典：貴公司如何看待廣東預(yù)制菜春季行動,，如何看待廣東從省級層面大力推廣預(yù)制菜,？

唐展曜：廣東預(yù)制菜春季行動對我們企業(yè)的發(fā)展是一種激勵和啟發(fā)。尤其是措施中圍繞理論研究,、技術(shù)研發(fā),、人才培育的方面讓我們受益匪淺。是的,，預(yù)制菜發(fā)展離不開科技及人才支撐,。接下來我們將加大技術(shù)研發(fā)力度，與各大食品學(xué)院及科研院校合作,，搭建預(yù)制菜研發(fā)平臺,，開展農(nóng)產(chǎn)品食品化、功能性預(yù)制菜研究,。同時借助RECP協(xié)定, 積極開拓海外市場并增量業(yè)務(wù),。保障國外市場穩(wěn)定的同時，積極推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,，加工精深加工產(chǎn)品推廣和銷售,，達(dá)成國內(nèi)國際雙循環(huán)的戰(zhàn)略目標(biāo)。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),，產(chǎn)業(yè)融合

預(yù)制菜寶典：在預(yù)制菜聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面,，貴公司有哪些值得借鑒的做法？

唐展曜：聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面,，我們將繼續(xù)用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式帶動農(nóng)民增收致富,，同時依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，充分利用企業(yè)在加工,、銷售上的優(yōu)勢和規(guī)?；B(yǎng)殖管理經(jīng)驗，以食品產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向,，布局全產(chǎn)業(yè)鏈,，從源頭做起。以畜禽養(yǎng)殖為核心,，以屠宰加工銷售為龍頭,，打造上下游相互依托,、相互聯(lián)動的創(chuàng)新引領(lǐng)綠色食品生產(chǎn)加工銷售基地，重點提升一二三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,全力打造產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式,，形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈,。

緊跟風(fēng)口，加快布局

預(yù)制菜寶典：對于預(yù)制菜今年的發(fā)展走勢,，貴公司怎么看,？今年唐順興在發(fā)力預(yù)制菜方面有何亮招？具體行動有哪些,？

唐展曜：近幾年,，在餐飲企業(yè)工業(yè)化趨勢下和疫情“宅文化”影響下,預(yù)制菜發(fā)展得非常快,。今年廣東發(fā)布一系列實打?qū)嵉闹С诸A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉措,，對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來空前的機(jī)遇。從行業(yè)未來的趨勢上來看,，預(yù)制菜蓬勃發(fā)展基本上是一個確定的走向,，我們也會緊跟預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)口，圍繞預(yù)制菜加快全產(chǎn)業(yè)鏈布局,。

今年, 我們將加速農(nóng)產(chǎn)品食品化工程建設(shè),，將預(yù)制菜作為公司重要經(jīng)濟(jì)增長點，以廣東優(yōu)質(zhì)家禽深加工為核心,，帶動養(yǎng)殖,、屠宰產(chǎn)業(yè)的升級, 布局熟食預(yù)制菜深加工產(chǎn)品研發(fā), 放大出口優(yōu)勢, 將東南亞市場列為主攻區(qū)域。同時,，公司將投資5億元, 在中原腹地河南省南樂縣建設(shè)禽肉食品全產(chǎn)業(yè)鏈項目, 分三期建設(shè)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項目,、家禽屠宰加工項目和中央廚房熟食預(yù)制菜項目。

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記者：溫志勇

編輯：陸珊珊（微信號MacGhee633 新聞爆料,、轉(zhuǎn)載授權(quán)請加微信）