南方的冬天,，雖不及北方寒冷,，但空氣依然較為干燥，此時一顆顆飽滿而新鮮的柑橘,，就是人們在冬季里不可或缺的水果,。而在眾多柑橘種類當中，從化玫瑰柑被譽為“自帶花香”,，因其獨特的風味物質和皮薄,、香甜、多汁的特點備受廣大消費者喜愛,。

從化玫瑰柑為什么這么好吃,？今天為大家揭秘美味背后的“秘訣”,。

好山好水出好果

“生態(tài)環(huán)境優(yōu)美”是從化的一張亮麗名片。從化區(qū)位于廣東省廣州市的東北面,，山體森林生態(tài)風貌特色突出,，氣候溫和，雨量充沛,，生態(tài)資源富集,，各項綠色指標常年領跑廣州各區(qū)，素有“廣州后花園”“北回歸線上的明珠”的美譽,，是柑橘生長的天然沃土,。

玫瑰柑對生長環(huán)境十分挑剔，而位于鰲頭鎮(zhèn)鹿田村的廣州市啟迪農業(yè)科技有限公司（下稱“啟迪公司”）玫瑰柑種植基地更是依山傍水而建,，占地1500余畝，產出的玫瑰柑果肉脆嫩,，果皮光滑,、清甜多汁，還帶有淡淡的玫瑰花香,。一經上市便迅速脫銷,。

標準化生態(tài)種植

玫瑰柑優(yōu)越的品質離不開種植者的匠心守護。據了解,，玫瑰柑就是用玫瑰花瓣作為原料,，與其他生物有機肥發(fā)酵，經過55道制作工序,，成為特有的玫瑰生物有機肥,，再配合當地牛奶廠的奶牛粑粑有機肥種植而成。

同時,，種植基地實現農業(yè)生產設施標準化,，鋪設滴灌、噴灌系統(tǒng),、采用無人機植保等現代農業(yè)生產技術,。基地還非常重視生物防治,，利用以菌治菌等防治技術驅蟲防害,，有效減少農藥使用，打造綠色天然的健康農業(yè)產業(yè),。

從化玫瑰柑還有個與眾不同的特點,，借助樹上保鮮技術，可以從12月一直銷售至次年4月份,，有效填補了水果銷售淡季市場空白,。而且,，不同月份的玫瑰柑在甜度和口感方面有著明顯的差異，可謂“常試常新”,。

延伸產業(yè)鏈,，玫瑰柑香飄四季

除了發(fā)展玫瑰柑種植外，近年來啟迪公司積極發(fā)展第二產業(yè),，落實前沿農業(yè)科技的應用,，以市場為導向，開展農產品深加工,，提高農產品的附加值,，并將產品進行有效的市場轉化。目前與廣東省農科院合作,，研究開發(fā)玫瑰柑深加工系列產品,，現已推出玫瑰柑普系列、玫瑰柑果酥,、玫瑰柑果汁等深加工產品,。

除了開發(fā)玫瑰柑精深加工產品外，啟迪公司還將“UMIZZ柑橘星球”打造成休閑旅游地,。UMIZZ柑橘星球被認定為廣東省2020年省級休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點,。“小濟州島”“30塊實現柑橘自由”“浪漫的世外桃源”都成為UMIZZ柑橘星球的代名詞,，玫瑰柑種植基地也成為鄉(xiāng)村旅游熱門打卡地,。

【撰寫】歐曉嫦 王子康

【來源】南方農村報