臨近五月，雷州半島上瓜果陸續(xù)成熟,，成為消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒。除了水果外,，還有一種讓消費(fèi)者期待的美味,，藏在雷州半島的紅壤中。

雷州甘薯,，有“蜜薯”之稱(chēng),。得益于優(yōu)越的溫光水土條件，雷州甘薯在種植過(guò)程中累積大量糖分,，口感香甜軟糯,，深受市場(chǎng)歡迎。

雷州甘薯。

雷州種植甘薯已有四百余年歷史,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今,，已形成涵蓋種苗培育、種植,、加工,、電商銷(xiāo)售的成熟產(chǎn)業(yè)鏈條,。雷州也成為了粵西地區(qū)最大的甘薯連片優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。2021年,，雷州甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)12.84億元,，“楊家蜜薯”“福平番薯”等甘薯品牌逐漸打響。

精育種,、廣種植,、延儲(chǔ)時(shí)

科技助力種植騰飛

為優(yōu)化甘薯育種、減少病蟲(chóng)害,，雷州建立了優(yōu)質(zhì)甘薯種苗繁育基地,，從國(guó)內(nèi)外引育優(yōu)良甘薯品種，實(shí)現(xiàn)甘薯種苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。

雷州甘薯種植基地,。

近年來(lái)，雷州甘薯始終堅(jiān)持綠色生產(chǎn),，廣泛應(yīng)用綠色生態(tài)防控技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物資源化利用模式,，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化甘薯種植示范基地，通過(guò)種苗統(tǒng)一化,、施肥精準(zhǔn)化,、管理標(biāo)準(zhǔn)化，確保甘薯整體質(zhì)量和效益,。

此外,，雷州甘薯種植區(qū)還建設(shè)了超兩萬(wàn)平米的儲(chǔ)存冷庫(kù)，并購(gòu)置冷鏈車(chē),、墊板叉車(chē),、輸送帶包裝及貨架等配套設(shè)施設(shè)備，充分延長(zhǎng)甘薯儲(chǔ)存時(shí)間,。

雷州甘薯的快速發(fā)展得益于科研技術(shù)的支撐,。據(jù)悉，雷州甘薯種植基地已與華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、廣東海洋大學(xué),、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所,、廣東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所,、湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等有關(guān)科研院所建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，培養(yǎng)了一大批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的甘薯生產(chǎn)科技人員和專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)大戶(hù),。

在科學(xué)育種,、綠色種植,、冷鏈儲(chǔ)存的加持下，2021年,，雷州甘薯種植面積達(dá) 9.3 萬(wàn)畝,，總產(chǎn)量15.22萬(wàn)噸，畝產(chǎn)1637公斤,，一產(chǎn)總產(chǎn)值4.87億元,。雷州市源果匯農(nóng)業(yè)科技有限公司在楊家鎮(zhèn)種植的“楊家蜜薯”也因其綠色無(wú)公害的優(yōu)異品質(zhì)被評(píng)為“廣東粵字號(hào)名優(yōu)產(chǎn)品”。

精加工,、延鏈條,、護(hù)產(chǎn)權(quán)

加工釋放潛在價(jià)值

雷州甘薯加工產(chǎn)品主要為甘薯片、甘薯?xiàng)l,、預(yù)制菜,、甘薯明膠與膠原蛋白提取產(chǎn)品等，加工甘薯的數(shù)量占甘薯總產(chǎn)量的60%左右,。

雷州甘薯加工產(chǎn)品,。

甘薯精深加工有效提高了甘薯種植附加值,，促進(jìn)雷州甘薯產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升。白沙鎮(zhèn)的甘薯預(yù)制菜生產(chǎn)線與糖化加工生產(chǎn)線年產(chǎn)分別達(dá)20000噸與10000噸,，沈塘鎮(zhèn)的甘薯膠/膠原蛋白肽提取精深加工生產(chǎn)線年產(chǎn)4000噸,。甘薯粗加工、精深加工等產(chǎn)業(yè)鏈條競(jìng)相發(fā)展,，二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá) 7.97 億元,，占產(chǎn)業(yè)園甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值的 62.07%。

為推動(dòng)甘薯精深加工科技成果轉(zhuǎn)化,，楊家鎮(zhèn)積極推廣智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè),、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù),，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)遙感監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析與預(yù)估等應(yīng)用，開(kāi)展甘薯科技研發(fā)體系建設(shè),，依托現(xiàn)有甘薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新資源,，引進(jìn)專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展甘薯產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及推廣應(yīng)用,，構(gòu)建甘薯知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系,。

促電商、建品牌,、強(qiáng)推廣

平臺(tái)打通銷(xiāo)售渠道

高品質(zhì)的雷州甘薯還需優(yōu)質(zhì)平臺(tái)進(jìn)行推廣,。雷州甘薯產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起集信息發(fā)布,、農(nóng)產(chǎn)品交易、農(nóng)產(chǎn)品溯源于一體的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái),，培育出新型甘薯銷(xiāo)售體系,。據(jù)悉，白沙鎮(zhèn)還將建起甘薯展銷(xiāo)與電商綜合服務(wù)中心,，提供產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)品展示與電商綜合服務(wù),。

雷州甘薯電商物流中心,。

在品牌建設(shè)上，雷州市大力推動(dòng)甘薯區(qū)域公用品牌培育和推廣,，包括兩品一標(biāo)認(rèn)證,，企業(yè)名牌申報(bào)和名特農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)申請(qǐng)等。此外,，雷州還積極開(kāi)展甘薯品牌推廣活動(dòng),，為雷州甘薯制作專(zhuān)題片、宣傳片,，舉辦產(chǎn)品推介會(huì),。

來(lái)自楊家鎮(zhèn)的“楊家蜜薯”榮獲國(guó)家“綠色食品認(rèn)證”及“廣東粵字號(hào)名優(yōu)產(chǎn)品”，來(lái)自烏石鎮(zhèn)的那毛“福平番薯”先后榮獲國(guó)家“綠色食品認(rèn)證”,、“中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”,、“廣東扶貧農(nóng)產(chǎn)品”、“湛江市十大扶貧明星產(chǎn)品”及“湛江名牌番薯”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),。

如今,，種植“楊家蜜薯”的楊家鎮(zhèn)甘薯種植基地日銷(xiāo)超百?lài)崳渲型ㄟ^(guò)電商平臺(tái)發(fā)貨日銷(xiāo)蜜薯20余噸,。每年蜜薯采挖季節(jié),，不僅有本地經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)上門(mén)收購(gòu)蜜薯，還有來(lái)自北京,、重慶,、武漢、天津,、上海等全國(guó)各地省市客戶(hù)提前訂購(gòu),。

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【撰文】實(shí)習(xí)生何文靜

【編輯】高永彬

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)