玉米可分為普通玉米和鮮食玉米,，鮮食玉米包括甜玉米和糯玉米,，甜玉米起源于南美洲，栽培歷史已有兩百多年,。據(jù)考古學(xué)資料,，1779年北美洲的印第安人就種植甜玉米，有關(guān)甜玉米的最早文字記載見(jiàn)于1821年,。

美國(guó)是世界上研究甜玉米育種最早的國(guó)家,，1836年諾誒斯·達(dá)林育成第一個(gè)甜玉米品種，命名為“達(dá)林早熟（Darling early）”,；1924年瓊斯培育出第一個(gè)白粒甜玉米單交種,，命名為“瑞德格林（Red green)”；1927 年史密斯育成著名單交種“高登彭頓（Golden cross bantam）”,。我國(guó)甜玉米育種始于20世紀(jì)60年代,，1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)培育出“北京白砂糖”,，1984年上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成“農(nóng)梅1號(hào)”，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成“甜玉2號(hào)”,。近20年來(lái),，中國(guó)甜玉米育種工作取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，相繼育成了一大批甜玉米新品種,，對(duì)甜玉米發(fā)展起到重要作用,。

甜玉米分為普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米,、超甜玉米和脆甜玉米,，甜玉米是玉米進(jìn)化過(guò)程中基因突變的產(chǎn)物，現(xiàn)在常見(jiàn)的甜玉米品種是育種學(xué)家通過(guò)雜交選育法,、回交選育法,、二環(huán)系選育法和單倍體選育法等方法培育出的常規(guī)雜交品種。

甜玉米含糖量高,、風(fēng)味獨(dú)特,、富含人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，是天然健康食品,。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也在不斷改善,，甜玉米的消費(fèi)和生產(chǎn)越來(lái)越受到人們的青睞,。甜玉米生長(zhǎng)期短、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)而受到廣大種植戶歡迎,。目前,，我國(guó)已成為甜玉米主要生產(chǎn)國(guó)，甜玉米產(chǎn)業(yè)正在突飛猛進(jìn)地發(fā)展,。

【作者】農(nóng)夫

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)