廣東地區(qū)目前天氣轉(zhuǎn)涼,，抓好當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)對保證全省冬季蔬菜供應(yīng),、促進(jìn)北運(yùn)蔬菜發(fā)展,、實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效具有重要意義。
近日,，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心結(jié)合廣東秋冬季蔬菜實(shí)際,，發(fā)布生產(chǎn)管理技術(shù)意見，一起來學(xué)習(xí),！
通過廣播,、電視、手機(jī)短信,、微信等,，及時關(guān)注掌握天氣變化情況，增強(qiáng)安全意識和風(fēng)險防范意識,，及早做好低溫,、陰雨、大風(fēng)等不利天氣的應(yīng)對準(zhǔn)備工作,。
根據(jù)產(chǎn)品的市場定位以及不同的季節(jié),，選擇適應(yīng)銷售市場的抗寒、耐濕,、抗病等抗逆性強(qiáng)的品種,。
低溫,、冰凍或寒流到來之時,，加強(qiáng)培土，防止根系被凍傷,，保障根系活力,，促進(jìn)植株生長。
科學(xué)灌溉,，在寒潮,、降溫侵襲前，選擇晴朗的天氣進(jìn)行澆灌,，增加土壤熱容量,，緩解低溫影響。為了降低不良天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響,，建議采用保護(hù)地育苗移栽,，同時根據(jù)不同蔬菜的生長特點(diǎn)，可采用塑料薄膜,、無紡布或遮陽網(wǎng)等覆蓋材料進(jìn)行地面覆蓋防寒,，防止蔬菜凍傷。如碰到極端寒冷天氣,，有條件的基地或農(nóng)戶可以在田地的北面采用柴草等燒煙防寒,，減少生產(chǎn)損失。春季地下水水位較高,，常遇陰雨天氣,，易造成土壤濕度過大，出現(xiàn)漚根現(xiàn)象,。春季受濕冷天氣的影響,，蔬菜植株容易受到凍害，造成露地蔬菜死苗爛菜,。對于沒有定植的蔬菜，由于果菜類的生長周期較長,，為了避免生產(chǎn)期間養(yǎng)分供應(yīng)不足或不及時而影響植株的正常生長和產(chǎn)量的形成,，應(yīng)重視和加強(qiáng)有機(jī)肥的使用，保障由于不良天氣可能影響的養(yǎng)分供應(yīng),。
對于處于生長期間的果菜類蔬菜,，要結(jié)合生長情況和天氣加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)行科學(xué)植株調(diào)整,，促進(jìn)植株的健壯生長,，提高蔬菜植株的抗逆能力，保障生產(chǎn)的順利進(jìn)行,。
一般情況下,，要視生長情況每隔15-20天追一次三元復(fù)合肥，畝施75-150公斤,，施肥量視土壤肥力,、植株生長和結(jié)果等情況而異。
葉菜需要結(jié)合播期及生長情況進(jìn)行肥水管理,，葉菜類蔬菜生長周期短,，對肥水的要求較嚴(yán)格，對于不結(jié)球葉菜,，由于植株根系不發(fā)達(dá),，吸收力弱，可采用勤施薄施,，小量多次的原則進(jìn)行,。
對于結(jié)球類葉菜，應(yīng)在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,，生長期間根據(jù)生長階段進(jìn)行追肥,，隨著生長期的延長而增加施肥量，在結(jié)球前重施肥,。
葉菜類對氮素的要求較高,，可采用高氮（如17）、低磷（如5）,、中鉀（如12）等的三元復(fù)合肥進(jìn)行追肥,，施肥量視土壤肥力、品種,、植株生長,、天氣等情況而異。一般散葉葉菜施肥3-5次,，畝施30-50公斤,。結(jié)球葉菜施肥4-6次,，畝施50-80公斤。
收獲前5-10天停止灌水,，以免植株含水量過多而不耐貯藏,。
花菜類蔬菜對肥水的要求較高，花球形成期是追肥的重點(diǎn)時期,，追肥量要大,，占總施肥量的70%以上,，施肥量視土壤肥力,、植株生長、天氣等情況而異,。
一般在充足的有機(jī)肥基礎(chǔ)上,，可用三元復(fù)合肥50-80公斤分3-5次進(jìn)行追肥。
為了減少空心及提高品質(zhì),，可以結(jié)合追肥噴施0.2%的硼砂,。
根菜類蔬菜是以直根為產(chǎn)品器官的一類蔬菜，產(chǎn)品器官在地下形成,，因此生長期間應(yīng)加強(qiáng)培土,。于肉質(zhì)根“破肚”開始的膨大期，對肥水的吸收量較多,，施肥量視土壤肥力,、品種、植株生長,、天氣等情況而異,。
一般在基肥充足的基礎(chǔ)上，畝施三元復(fù)合肥50-75公斤,，于肉質(zhì)根膨大期間吸收量占60%以上,，分3-5次進(jìn)行。
收獲前1周停止?jié)菜?，提高耐貯性,。
按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針,，可綜合采用以下技術(shù)防治病蟲害：
露地葉菜重點(diǎn)預(yù)防黃條跳甲,、小地老虎、小菜蛾等害蟲危害,，推廣黃藍(lán)板,、黑光燈誘殺、性誘劑誘捕等生防技術(shù),。病害重點(diǎn)防治軟腐病,、霜霉病,、病毒病、青枯病等,，提倡高壟栽培,、避免大水漫灌。科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥,，嚴(yán)格控制施藥安全間隔期,，保證產(chǎn)品食用安全。# 生產(chǎn)中嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)疫情防控政策 #
嚴(yán)格落實(shí)省市有關(guān)疫情防控要求,，對園區(qū)所有工作人員,，特別是中、高風(fēng)險地區(qū)來粵人員進(jìn)行排查,，確保疫情防護(hù)到位,。在從事生產(chǎn)或管理工作過程中必須全程佩戴口罩且每日更換，并盡量避免在工作過程中“扎堆”干活,，工作人員之間要保持必要距離,。
二是提高防風(fēng)能力,，合理設(shè)置立柱，提高骨架的承重能力,。三是防止害蟲遷飛,。提前把溫室、大棚用防蟲網(wǎng)遮擋,，防止白粉虱,、蚜蟲等往溫度較高的棚室內(nèi)遷飛。推行精細(xì)整地,、配方施肥,。結(jié)合整地施入充分腐熟的有機(jī)肥，深翻后起壟做畦,。按照不同蔬菜的栽培茬口,，及時做好越冬及冬春茬蔬菜的育苗工作，努力改進(jìn)育苗技術(shù)和育苗條件,，爭取育好苗,、育壯苗，為越冬茬及冬春茬蔬菜生產(chǎn)打好基礎(chǔ),。定植時間要根據(jù)不同的蔬菜種類和不同的上市時間具體確定,。
大棚蔬菜的定植密度不宜過大，定植后要鋪設(shè)滴,、灌管并進(jìn)行全地膜覆蓋,，以減少水分蒸發(fā),，降低棚室濕度，減輕病害發(fā)生,。遇到晴天氣溫高時可將棚膜揭開,，加強(qiáng)空氣流通，以提高蔬菜的適應(yīng)性,，保障蔬菜生長,。氣溫低時要及時閉棚，保障棚內(nèi)較高的氣溫和適宜的溫度,，提高抗寒力,，增加產(chǎn)量。
# 選擇抗逆性強(qiáng)的品種,，培育壯苗 #
從11月開始,，華南部分區(qū)域進(jìn)入冬春蔬菜生產(chǎn)育苗季節(jié)。要盡量采用集約化育苗方式,，及時播種，加強(qiáng)光照,、溫度,、水分管理，培育健壯無病,、苗齡適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)幼苗,。早春易發(fā)生寒潮低溫濕冷等天氣，要加強(qiáng)播種或定植后的田間防護(hù),。
大棚栽培可采取四周覆蓋,、內(nèi)部多層覆蓋。露地栽培可采取簡易小拱棚,、地膜覆蓋等措施預(yù)防低溫濕冷傷害,。避免田間積水，進(jìn)行科學(xué)管理,，推行化肥減量增效技術(shù)和病蟲害的綠色防控技術(shù),，保障蔬菜正常生長，提高產(chǎn)量,。加強(qiáng)市場供應(yīng)情況監(jiān)測預(yù)警,，因地制宜擴(kuò)大速生、生長期短的蔬菜播種面積,，如：菜心,、 小白菜、 莧菜等,，快速補(bǔ)充市場供應(yīng),，同時可以因地制宜貯備一些耐貯藏的蔬菜,。來源 | 廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村
