“起魚咯,！”在湛江海面上,，碧海藍(lán)天,，萬魚群躍,，“黃金鱗甲”一上岸,，萬魚歸倉,。近日,，湛江金鯧魚秋捕喜獲豐收，撒網(wǎng),、捕魚,、分揀、裝運(yùn)……漁民們樂開了花,。

秋捕金鯧,，魚滿倉，共同奔赴美好新生活,。11月20日上午,，在“中國金鯧魚之都”湛江，2022湛江金鯧豐收季暨年魚活動啟動儀式現(xiàn)場火熱,?；顒优e行“中國水產(chǎn)預(yù)制菜之都”授牌,，成立湛江預(yù)制菜聯(lián)合會，揭牌湛江金鯧魚研究院,，成立湛江金鯧市場推廣基金,，舉行采購商簽約儀式，發(fā)布百道菜品,，開展百名網(wǎng)紅千名主播直播等內(nèi)容,。

黨的二十大報(bào)告指出，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。本次大會以湛江金鯧魚為主角,，匯集全產(chǎn)業(yè)鏈資源,，聚集多方力量，吹響了產(chǎn)業(yè)振興的號角,，鼓舞了產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心,，助力擦亮湛江“中國金鯧魚之都”金字招牌，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)市,。

湛江金鯧  海上糧倉

中國金鯧魚看廣東,，廣東金鯧魚看湛江。環(huán)繞湛江2萬平方公里的海洋牧場上,，港灣縱橫適中,，養(yǎng)殖水域干凈，一條條金鯧魚水中雀躍,。湛江年產(chǎn)金鯧魚約10萬噸,，約占全國產(chǎn)量的40%，總產(chǎn)值超百億元,，帶動百萬人就業(yè),，是名副其實(shí)的“黃金魚”。

“挪威有三文魚,，湛江有金鯧魚”,。金鯧魚作為一條深海養(yǎng)殖魚，營養(yǎng)豐富,，鮮嫩肥美,，富含優(yōu)質(zhì)蛋白富含DHA，老少皆宜,。

一條魚興一方產(chǎn)業(yè),。湛江金鯧魚是湛江鄉(xiāng)村振興的“致富魚”。目前,，金鯧魚行業(yè)技術(shù)成熟,，配套產(chǎn)業(yè)完善,，從業(yè)群體水平高。更難得的是,，金鯧魚適配于多種現(xiàn)代化養(yǎng)殖新技術(shù),，在規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)業(yè)化的賽道上已經(jīng)率先起跑。

一條魚賣得好,，養(yǎng)得好是基礎(chǔ),。隨著金鯧魚行業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展，在金鯧魚發(fā)展過程中,，把好源頭關(guān),，助推市場良性發(fā)展顯得尤為重要。

中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟聯(lián)席主席,、全聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會會長、恒興集團(tuán)董事長陳丹

“廣東恒興把好‘原料端,、加工端,、物流端’三大端口，打造從塘頭到餐桌安全,、營養(yǎng),、美味的食品產(chǎn)業(yè)鏈?！敝袊A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟聯(lián)席主席,、全聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會會長、恒興集團(tuán)董事長陳丹介紹,，廣東恒興采用“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+服務(wù)”模式,，免費(fèi)給農(nóng)戶培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶提升養(yǎng)殖技術(shù),，建立系統(tǒng)完整的水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈體系,。通過智慧漁業(yè)管理平臺，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)分析,，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖精細(xì)化管理,，幫助漁民節(jié)省勞動力、提升養(yǎng)殖效率，帶領(lǐng)農(nóng)戶增收致富,。

向海經(jīng)濟(jì),，向海要糧。踐行大食物觀,，湛江提出打造藍(lán)色海上糧倉,。湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長莫植貴表示，湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好,，湛江搶抓“年魚經(jīng)濟(jì)”,，將金鯧魚打造成湛江“市魚”，建設(shè)藍(lán)色海上糧倉,。

百道菜品  推向市場

粵菜師傅齊推,，湛江金鯧魚百道菜式展位被圍得水泄不通。咸鮮的“金鯧魚一夜埕”,、濃郁的“金鯧魚腩燜豆腐”等名菜撩撥食客的味蕾,，一口咬下去，油脂甘鮮滿嘴,，魚肉潔白無渣，醇厚滋味纏繞舌尖,。“家人們,，湛江金鯧，肉質(zhì)厚實(shí)鮮甜,，很好吃,，買它！”直播間里,，百名網(wǎng)紅介紹湛江金鯧魚,。

推廣“年魚”消費(fèi)有助于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收,，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動能,。湛江金鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口,，營養(yǎng)價(jià)值高,，備受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛，湛江金鯧魚被開發(fā)成200多道預(yù)制菜品,，是“年魚經(jīng)濟(jì)”的重要載體和廣東美食文化的符號,。

今年6月,，湛江被授予“中國預(yù)制菜之都”?，F(xiàn)場授牌儀式

“年魚經(jīng)濟(jì)”賦能,，金鯧魚出圈出彩?；顒蝇F(xiàn)場發(fā)布湛江金鯧魚年魚系列新品,，恒興集團(tuán)推出的“一夜埕金鯧魚”成為爆品。

陳丹介紹,，市場驅(qū)動,，品牌賦能，恒興將不斷提高金鯧魚產(chǎn)品的競爭力,，為消費(fèi)著提供一條健康的,、美味的、安全的,、營養(yǎng)的金鯧魚,。

“年魚經(jīng)濟(jì)”發(fā)展壯大離不開采購商們。現(xiàn)場還舉行了百名湛江金鯧魚采購合作戰(zhàn)略簽約,，超百位采購商,、百位品牌推介代表來到現(xiàn)場，共同推動湛江金鯧魚走向更廣闊的世界,，走向國際餐桌,。

迎黃金時(shí)代  造“全球優(yōu)品”

“湛江有好魚，當(dāng)邀萬家嘗,?！敝袊鴿O業(yè)協(xié)會會長趙興武向全球發(fā)出吃金鯧魚的邀請。

中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武

在RCEP的生效首日,，湛江金鯧魚預(yù)制菜首發(fā)RCEP成員國,。今年第三季度，湛江出口金鯧魚產(chǎn)品達(dá)2.01億元,，同比增長60.35%,。湛江金鯧魚正全力對接國際市場，成為“國際魚”,。

從一條魚到一個(gè)百億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè),，湛江金鯧魚如何在“年魚經(jīng)濟(jì)”機(jī)遇下，建設(shè)從苗種,、流通,、加工等環(huán)節(jié)完整產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮最大價(jià)值,，“游”向更廣闊海域,？

中國漁業(yè)協(xié)會金鯧魚分會會長、粵海飼料常務(wù)副總裁鄭會方表示，粵海將做好種苗,、飼料,、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)管控，發(fā)展發(fā)揮“粵海智造”作用,，連農(nóng)帶農(nóng)助農(nóng)增收,，助力金鯧魚市場化、數(shù)字化,、國際化,。

湛江市委常委程鳳英

湛江市委常委程鳳英表示，湛江要講好“中國金鯧魚之都”的故事,，在“年魚經(jīng)濟(jì)”加持下,，讓湛江金鯧魚揚(yáng)名四海，香飄八方,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原二級巡視員陳文

“廣東順應(yīng)市場規(guī)律,，打造一個(gè)個(gè)‘粵字號’爆品?！拷瘀K’的興旺發(fā)展,，是廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)又一次實(shí)踐?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原二級巡視員陳文說,。

“金鯧魚是一條有文化的魚，做好全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升,，要把飯碗牢牢端在手上?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，湛江要打好產(chǎn)業(yè)、市場,、科技,、文化四張牌，以工業(yè)化理念重塑水產(chǎn)價(jià)值鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈,，以市場化理念打造國際品牌，提升水產(chǎn)品價(jià)值,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

本次活動在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湛江市人民政府,、新華網(wǎng)指導(dǎo)下,，由中國漁業(yè)協(xié)會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、廣東省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會主辦,，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志,、采購商代表、餐飲協(xié)會,、企業(yè)代表及新聞媒體代表參加活動,。

【統(tǒng)籌】蘇若晶 葉香玲 李航

【記者】蔡丹燕

【來源】南方農(nóng)村報(bào)