新年開局，廣東全省聚焦“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，著力建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省,，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。產(chǎn)業(yè)興，則縣域興,。澄海區(qū)副區(qū)長藍(lán)宗楷表示，澄海是“全國蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)縣區(qū)”,，蔬菜品類多,、基礎(chǔ)好，提質(zhì)增效,、轉(zhuǎn)型升級潛力巨大,，是澄海推動(dòng)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富,，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手,。

澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)園蔬菜種植基地

地處韓江三角洲,，汕頭澄海是廣東省蔬菜選育種、原種生產(chǎn),、良種繁育主要地區(qū),，全區(qū)蔬菜年總產(chǎn)值近30 億元。 2021年,，澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)園（擴(kuò)容提質(zhì)）入選廣東省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單,。

“接下來，澄海將繼續(xù)以‘調(diào)結(jié)構(gòu),、擴(kuò)規(guī)模,、抓龍頭、創(chuàng)品牌,、全鏈條,、增效益’的建設(shè)思路，緊扣澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)際,，以擴(kuò)容提質(zhì)增效和補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板為主線,，高標(biāo)準(zhǔn)打造2.0版澄海區(qū)蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，爭創(chuàng)‘廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)第一縣’,?！?/p>

聚力種業(yè)創(chuàng)新，撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興

國以農(nóng)為本,，農(nóng)以種為先,。作為農(nóng)業(yè)的芯片，種業(yè)發(fā)展不僅關(guān)系著國人的蔬菜糧食安全,，更是聯(lián)結(jié)農(nóng)戶,，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑。

和利農(nóng)公司總部，澄海蔬菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

一直以來,，澄海區(qū)蔬菜育種技術(shù)在省內(nèi)乃至國內(nèi)都處于領(lǐng)先地位,，廣東和利農(nóng)生物種業(yè)股份有限公司（下稱“和利農(nóng)”）以澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)園牽頭實(shí)施主體的身份，圍繞蔬菜的種業(yè)研發(fā),，以搭建現(xiàn)代蔬菜種業(yè)研發(fā)創(chuàng)新中心,、打造現(xiàn)代蔬菜種業(yè)科技創(chuàng)新高地為目標(biāo)，持續(xù)推進(jìn)澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級,。

和利農(nóng)蔬菜種苗培育基地

每天清晨6點(diǎn),，在和利農(nóng)蔬菜育種基地里，總能看到陳木溪的身影,，他穿梭于大棚之間,，觀察種苗,，記錄數(shù)據(jù)，這是他從事種業(yè)40載以來養(yǎng)成的習(xí)慣,。

“一粒種子可以改變一個(gè)世界,。”和利農(nóng)董事長陳木溪表示,，種子在鄉(xiāng)村振興中,，起著關(guān)鍵性作用。目前,，園區(qū)共研發(fā)蔬菜品種1378 個(gè),，其中,，僅苦瓜種子就研發(fā)約 500 多個(gè)品種,，他們以追求作物的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),、抗病,、適應(yīng)性為目標(biāo)，繁育,、篩選和推廣更多蔬菜良種,，利農(nóng)珍珠苦瓜、吉美 2 號苦瓜等為代表的蔬菜良種推廣種植面積已達(dá)到29.35 萬畝,，市場占有率 60%,，切實(shí)為社會創(chuàng)收產(chǎn)值 21.9億元。

和利農(nóng)的種子產(chǎn)品墻

種業(yè)強(qiáng)則農(nóng)業(yè)強(qiáng),，種業(yè)興則農(nóng)業(yè)興,。在澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)圖中，蔬菜種業(yè)要怎么干,？陳木溪表示,，“要?jiǎng)?chuàng)新，要實(shí)干,！”今年,，和利農(nóng)將以繁、育,、推三位一體為發(fā)展目標(biāo),，一是要壯大研發(fā)團(tuán)隊(duì)、加大研發(fā)力度,，不斷提升蔬菜種業(yè)研發(fā)水平,；二是建立農(nóng)技推廣制度，建設(shè)生產(chǎn)試驗(yàn)示范基地,，成立農(nóng)技推廣專家組,，構(gòu)建“專家組+試驗(yàn)示范基地+農(nóng)技人員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)戶”的科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用通道,；三是進(jìn)一步打響澄海蔬菜種業(yè)品牌，通過推廣一批品質(zhì)過硬的蔬菜品種,，進(jìn)一步推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化持續(xù)活躍,。

優(yōu)化種植條件，培優(yōu)特色蔬菜品牌

在澄海,，哪里能夠?qū)さ阶疃嗲易钚迈r的蔬菜,？答案是：在凌晨三點(diǎn)的涂城果蔬批發(fā)市場（下稱“涂城市場”）。據(jù)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)介紹,，涂城市場是潮汕最大的蔬菜批發(fā)市場之一,，遠(yuǎn)近聞名。人流量大約在凌晨二三點(diǎn)達(dá)到高峰,，清晨五六點(diǎn)清場,。在這短短幾個(gè)小時(shí)里，周邊菜農(nóng)匯集于此,，將其銷往潮汕三市以及福建詔安等地農(nóng)貿(mào)市場,，每天成交蔬菜、瓜豆量達(dá)10萬斤以上,。

凌晨三點(diǎn)的涂城蔬菜批發(fā)市場

樹高千尺,，根植沃土。涂城市場的繁榮離不開澄海蔬菜種植業(yè)的強(qiáng)大支撐,。澄海區(qū)菜籃子總量居全省第二,，有“世界第一菜園子”之稱，全區(qū)蔬菜年總產(chǎn)值近30 億元,。涌現(xiàn)了下岱美,、南灣、建陽等多個(gè)連片專業(yè)蔬菜種植基地,。

南灣村蔬菜種植基地

下岱美是距離涂城市場僅1公里的一座小村莊,，蔬菜種植業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值超過1億元。菜農(nóng)這樣描述產(chǎn)業(yè)的變化：“在多方面都用上了現(xiàn)代化設(shè)施,，種菜比以前輕松多了,，早上出來干一會，就到屋里喝茶,，下午太陽快下山再出來,。”近年來,，在蔬菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目的支持下,，下岱美村蔬菜種植基地又先后進(jìn)行了道路拓寬硬化，引進(jìn)了噴灌系統(tǒng),、排灌系統(tǒng),，建設(shè)了大棚設(shè)施,、防雨遮陽設(shè)施等。

溪南鎮(zhèn)下岱美村蔬菜種植基地

“接下來,，下岱美村將按照澄海區(qū)委,、區(qū)政府的部署要求，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級,，以精細(xì)農(nóng)業(yè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,。一是繼續(xù)優(yōu)化蔬菜種植生產(chǎn)條件，建設(shè)自動(dòng)化氣象監(jiān)測點(diǎn)等現(xiàn)代化措施,，二是做大做強(qiáng)特色蔬菜品牌,，拓展蔬菜高端市場，整體提升下岱美蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量效益和市場競爭力,；三是發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),，通過農(nóng)旅融合進(jìn)一步延申蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈?！毕箩访来逦瘯涥惔号d表示,，這是下岱美村的高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，也是澄海菜農(nóng)的美好愿景,。

油菜種植戶開懷大笑

農(nóng)化服務(wù)再升級，蔬菜品質(zhì)有保障

陽光下,，澄海大芥蘭青翠欲滴,，閃爍著的光芒仿佛也預(yù)示著產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿希望。今年澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展,，作為蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán),，為蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)起保駕護(hù)航作用的威迪農(nóng)化有限公司（下稱“威迪農(nóng)化”）也有相應(yīng)計(jì)劃。

澄海大芥蘭

眼下,，春耕時(shí)節(jié)即將到來,。為幫助農(nóng)民精準(zhǔn)使用農(nóng)資，提高蔬菜品質(zhì),，威迪農(nóng)化專門派出了“助農(nóng)行動(dòng)”技術(shù)團(tuán)隊(duì),，他們正前往溪南鎮(zhèn)下岱美村，為蔬菜種植戶們測土,、檢測病蟲害等,，幫助解決生產(chǎn)技術(shù)難題。團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人謝少躍表示,，如今農(nóng)資產(chǎn)品投入使用和農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)同等重要,，重視土壤的健康情況，根據(jù)農(nóng)戶的種植習(xí)慣,，有效改良土壤,，才能更有效地提升澄海蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì),。

農(nóng)技服務(wù)團(tuán)隊(duì)下鄉(xiāng)指導(dǎo)

威迪農(nóng)化總經(jīng)理謝佳民表示，今年將著力建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心,，一是配備一批實(shí)驗(yàn)室配套設(shè)備,、田間技術(shù)服務(wù)設(shè)備；二是構(gòu)建蔬菜蟲情物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng),，包括蔬菜蟲情信息采集設(shè)備,、物聯(lián)網(wǎng)殺蟲燈購置，農(nóng)林小氣候自動(dòng)觀測系統(tǒng)和蔬菜蟲情大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺建設(shè),；三是購置植保無人機(jī),、航測無人機(jī)及充足的儲備藥劑；四是組建一支蔬菜技術(shù)服務(wù)精英隊(duì)伍,，邀請專業(yè)的蔬菜種植專家,，幫助培育一批懂技術(shù)、愛農(nóng)業(yè)的新型蔬菜種植戶,。

天氣與病蟲害檢測設(shè)備

聚焦文化傳承,，擦亮潮汕菜金字招牌

深加工是延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,、優(yōu)化供應(yīng)鏈,、構(gòu)建利益鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來,，澄海區(qū)堅(jiān)持立足特色資源,，支持引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展預(yù)制菜，拓展醬菜,、老菜脯,、獅頭鵝等農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值空間，帶動(dòng)潮汕小吃創(chuàng)新工藝,，推動(dòng)加工層次向精深發(fā)展,。如今，澄海蔬菜產(chǎn)業(yè)園有農(nóng)產(chǎn)品大中型加工企業(yè)10家,，蔬菜腌制加工廠40多家,，年加工蔬菜達(dá)36萬噸以上，加工產(chǎn)值5.92億元,。每年出口的凈菜及腌制加工產(chǎn)品創(chuàng)匯超500萬美元,。

廣東潮汕佬實(shí)業(yè)股份有限公司

正月十三，在廣東潮汕佬實(shí)業(yè)股份有限公司（下稱“潮汕佬”）內(nèi),，新年第一批橄欖菜乘著長達(dá)數(shù)十米的傳送帶從遠(yuǎn)處而來,，它們像是經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的士兵，在機(jī)器的“命令”下，“自發(fā)”地進(jìn)行著灌裝,、封蓋,、貼標(biāo)……

潮汕橄欖菜生產(chǎn)線正在運(yùn)行中

潮汕佬董事長史定生介紹，橄欖菜是潮汕地區(qū)風(fēng)味小菜,。在以前橄欖菜生產(chǎn)多以“小作坊”的形式存在,。改革開放以后，產(chǎn)業(yè)乘風(fēng)起航,，大批工廠應(yīng)運(yùn)而生,。近年來，潮汕佬更是借助蔬菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的新契機(jī),，持續(xù)精進(jìn)高新技術(shù)設(shè)備,，把握市場熱點(diǎn)，開展食品加工基地升級改造,、建設(shè)醬腌菜研發(fā)中心,，以科技創(chuàng)新帶動(dòng)業(yè)務(wù)形態(tài)全面升級。

史定生被定為潮汕橄欖菜制作技藝“非遺”傳承人

行而不輟,，未來可期,。史定生表示，過去一年,，潮汕佬廣大干部職工創(chuàng)新實(shí)干,，經(jīng)受住了新冠疫情帶來的壓力和考驗(yàn)。展望2023,，一是推進(jìn)二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，打造潮汕醬腌菜文化展示中心。當(dāng)前潮汕佬醬腌菜文化館即將完工,，建成后，將接納社會公眾進(jìn)館參觀,，同時(shí)館內(nèi)將聘請專業(yè)人士做講師,，以場景為“課本”，開設(shè)課堂教授醬腌菜傳統(tǒng)制作技藝,。二是整合優(yōu)勢資源,，合力推廣潮汕菜文化。下一步,，潮汕佬計(jì)劃聯(lián)合更多潮汕食品生產(chǎn)商,，布局潮汕沙茶醬、蠔油,、炸粉等更多風(fēng)味輔料,，建設(shè)牛肉丸生產(chǎn)線，繼續(xù)將潮汕菜文化發(fā)揚(yáng)光大。

醬腌菜文化館（部分）

醬腌菜文化館（部分）

醬腌菜文化館（部分）

醬腌菜文化館（部分）

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【作者】陳思藍(lán) 馮曉華

【攝影】謝伙榮

【來源】南方農(nóng)村報(bào)