清明前后,，春茶飄香,，汕尾市海豐縣蓮花山茶迎來了一年一度的最佳采摘期。

蓮花山脈下,，漫山茶葉為大地披上綠裝,，茶農(nóng)們挎著竹簍，在翠綠的茶園間穿行,，手指飛揚(yáng)間,，一片片嫩芽落入簍中......茶山、茶農(nóng),、茶葉相映成趣,，勾勒出一幅茶香滿溢的鄉(xiāng)村振興新畫卷。

西坑五指峰茶業(yè)有限公司茶園基地。

近年來,，海豐縣大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，積極發(fā)展蓮花山茶產(chǎn)業(yè)，以茶葉龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民走向致富路,，2021年成功申報(bào)蓮花山茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，逐漸形成以公平鎮(zhèn)、海城鎮(zhèn),、黃羌鎮(zhèn),、平東鎮(zhèn)、梅隴鎮(zhèn)5個(gè)鎮(zhèn)為核心的茶葉產(chǎn)業(yè)帶,，茶園面積5.25萬畝,，年產(chǎn)4146噸，年產(chǎn)值13.9億元,。

匠心種植,，高山云霧出好茶

海豐種茶、制茶歷史悠久,，被認(rèn)為“產(chǎn)茶有獨(dú)厚之資”,。

蓮花山脈作為南嶺下最長的山脈，自福建龍巖綿延400多公里至珠江口,，其海豐段蓮花峰海拔高達(dá)1337.6米,，被譽(yù)為“粵東沿海第一高峰”。山上常年云霧繚繞，水熱充沛,，是高山茶生長的絕佳之地,。

蓮花山腳,，云霧繚繞。

相傳晉代時(shí),，醫(yī)學(xué)家葛洪曾沿蓮花山脈采藥,，發(fā)現(xiàn)并手種山子茶，稱之為“仙人茶”,?！睹髑搴ＸS縣志·清乾隆海豐縣志》有云：“蓮花山，邑北三十里,，刑如蓮花,，高數(shù)百丈，層巒聳拔,，翠綠異常......其產(chǎn)茶氣味最佳”,。上世紀(jì)50年代，彭湃之母周鳳曾將蓮花山茶贈(zèng)與周恩來總理,，總理大為贊賞,，一時(shí)海豐蓮花山茶名揚(yáng)海內(nèi)......至今，蓮花山深處還保留了一些野生古茶樹資源,，大可抱合,，已被列為我國二級(jí)保護(hù)植物。

蓮花山茶的加工工藝包括攤青,、殺青、揉捻,、解塊,、干燥等程序,。

采青、制青已經(jīng)成為海豐人生活的一部分,。

“我們村有50戶人家,，世代以種茶為生?！睖貢匝鄟碜院ＸS縣海城鎮(zhèn)蓮花村溫厝自然村,，是第14代制茶傳承人，也是《蓮豐茶苑》主理人,。她告訴記者,，祖輩只采摘野生仙人茶、純手工制作,，她爺爺在上世紀(jì)70年代嘗試人工栽培,，她爸爸創(chuàng)建蓮花山首家梯田式茶園，引入良種茶樹,，培育本地品種,，借助機(jī)械制茶，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,，輻射帶動(dòng)附近260余戶農(nóng)戶,。

海豐縣公平鎮(zhèn)西坑鄉(xiāng)、五指嶂等地分布有不少百年老茶樹,。作為海豐縣種茶面積最大的企業(yè),，西坑五指峰茶業(yè)有限公司在西坑一帶擁有8000多畝茶園，始終堅(jiān)持古法制茶,?！氨旧讲枳涛稘夂瘛⒒馗蕪?qiáng),、耐沖泡,，十泡以上仍有余味”，公司總經(jīng)理黃晉祥認(rèn)為,，用直徑1.5米,、重達(dá)百斤的圓形鑄鐵鍋配合機(jī)械滾軸進(jìn)行不間斷翻炒，可讓茶香在柴火烘烤中更加濃烈,。

現(xiàn)代化設(shè)備讓茶葉加工更加自動(dòng)化,、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化,。在海豐縣仁榮實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司,，一頭是來自的貴州采茶工在茶場里忙著采摘春茶，另一頭是經(jīng)驗(yàn)老到的制茶師傅在茶廠里，運(yùn)用各式茶葉加工設(shè)備,，有條不紊地?cái)偳?、殺青、揉捻,、解塊,、干燥?！澳壳罢挡刹柰?，每天要處理1200多斤茶青，預(yù)計(jì)今年年底茶葉生產(chǎn)線建成后,，茶葉產(chǎn)量能翻倍,?！被刎?fù)責(zé)人楊經(jīng)理表示,。

汕尾市雄鷹實(shí)業(yè)有限公司茶園基地,。

身兼國家制茶師、品茶師,、茶藝師等頭銜,，汕尾市雄鷹實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理黃智雄對(duì)于茶葉出品，始終秉承匠人初心,。今年1月,，汕尾市雄鷹實(shí)業(yè)有限公司在中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評(píng)比活動(dòng)中斬獲金獎(jiǎng)，參賽的‘西坑一號(hào)’綠茶在一眾茶品中脫穎而出,?！拔覀儾粩嗑M(jìn)工藝，力求把品種原有的香型充分發(fā)揮出來,，做到一個(gè)品種釋放多個(gè)香型,，以達(dá)到自然濃香的狀態(tài)?！秉S智雄如是說,。

科技驅(qū)動(dòng)，產(chǎn)業(yè)再迎新機(jī)遇

海豐出城西北行,，繞大面嶺和筆架山14公里就到了蓮花峰的山南谷地,。在蓮花與銀瓶兩山環(huán)抱的雞心山上，海豐雞鳴寺赫然佇立,，金色大佛引人矚目,。

從寺門踏階而上，徑旁郁郁蔥蔥，深處藏有“如來盤石”“獼猴奇石”“犀牛望月”“玉龍噴須”“三井回音”之景,，還留存有高達(dá)6.5米的仙茶古樹,、土沉香、巴戟天等珍稀植物,。

在蓮花山腳下,、雞鳴寺旁，海豐縣蓮花山仙人茶種質(zhì)資源繁育苗圃里,，也有一片野生仙人茶的種苗正在茁壯成長,，海豐縣綠色部落生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人林燕華則是這些仙人茶的“守護(hù)人”。

海豐縣蓮花山仙人茶種質(zhì)資源繁育苗圃。

綠色部落,，比擬人間仙境,，寓意世外桃源。林燕華出身“茶葉世家”,，自小與茶為伴,，經(jīng)常跟隨父親上山采摘野生茶，從茶園攀登到山頂往往要7,、8個(gè)小時(shí),，叢中遇到的古樹、怪石,、珍稀物種都令她著迷萬分,。“我們當(dāng)?shù)厝苏f的仙人茶,，屬山茶科,，常綠小喬木，是在海豐蓮花山脈土生土長的野生茶,。葉片如人的手掌般大小,，葉邊緣呈鋸齒狀，葉表面光滑,，覆蓋一層蠟狀物質(zhì)......”說起仙人茶,，林燕華如數(shù)家珍。

后來,，林燕華發(fā)現(xiàn)不少仙茶古樹被人砍伐,，珍貴的母樹品種遭破壞，便決定從事野生茶樹移植與保護(hù)利用,。每次上山采茶,，她都會(huì)有意攜帶一些茶籽下山,，希望在保持母樹原有性狀的基礎(chǔ)上，通過有性繁殖方式進(jìn)行茶樹育苗和擴(kuò)繁,，但發(fā)芽率都不盡如人意,。

2021年，海豐縣蓮花山茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園申報(bào)成功,。經(jīng)由海豐縣農(nóng)業(yè)局牽線,，林燕華成功對(duì)接到廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所馬成英研究員，由專家團(tuán)隊(duì)協(xié)助制定技術(shù)方案,，為大茶樹移植所需的修剪,、肥水管護(hù)、病蟲害防控和茶苗扦插繁育提供技術(shù)指導(dǎo),。

組成小隊(duì)輾轉(zhuǎn)在各大山頭,，仔細(xì)挑選古茶樹母樹邊上的小茶樹，小心翼翼地連根帶土挖起,，移栽到綠色部落的茶園中進(jìn)行生態(tài)育養(yǎng)......至今,，蓮花山野生茶樹成功移植218棵，成活率94.4%,，扦插育苗達(dá)13500余株,。

這是一場如火如荼的蓮花山茶“下山行動(dòng)”。

海豐縣仁榮實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司茶園基地,。

海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師黃保欣告訴記者,，因野生仙人茶珍貴稀少，海豐縣自上世紀(jì)90年代起,，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，相繼引入鐵觀音,、金萱,、白葉單叢、大紅袍和黃旦等一批性狀優(yōu)良的茶葉品種,，“以產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為契機(jī),，我們希望通過技術(shù)攻關(guān)、揭榜掛帥等行動(dòng),，讓本地品種仙人茶得以傳承和推廣,，向世人展示一張海豐蓮花山茶的獨(dú)特名片”。

近年來,，海豐縣致力于打造“海豐蓮花山茶”區(qū)域公用品牌,，海豐蓮花山茶相繼入選第四批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定，形成了茶園生態(tài)栽培技術(shù)和定向加工技術(shù),，制訂了市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《海豐蓮花山茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》1項(xiàng),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)......眼下，海豐蓮花山茶產(chǎn)業(yè)正逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展,，闊步邁上高質(zhì)量發(fā)展的快車道,。

海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司茶園基地,。

茶旅融合，繪就富民興村畫卷

海豐縣紅色資源豐富,，是全國農(nóng)民運(yùn)動(dòng)發(fā)源地,、全國第一個(gè)蘇維埃政權(quán)誕生地、廣東省首批歷史文化名城,、中國共產(chǎn)黨早期領(lǐng)導(dǎo)人之一彭湃的故鄉(xiāng),；綠色生態(tài)稟賦優(yōu)越，擁有全省三大國際重要濕地之一,，被譽(yù)為“中國的水鳥之鄉(xiāng)”,，連續(xù)多年空氣質(zhì)量位居全省第一，曾入選“2018百佳深呼吸小城”,，擁有雞鳴寺,、云蓮寺、金竹寺等眾多旅游資源,。

觀茶“鳥巢”,、林蔭棧道、花海荷塘,、茶藝體驗(yàn)街,、古樹公園、環(huán)山綠道,、禮佛觀景臺(tái),、禪茶文化園......這些都是海豐縣灣區(qū)生態(tài)康養(yǎng)體驗(yàn)示范帶打造的新晉網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

作為汕尾市十條鄉(xiāng)村振興示范帶之一,，該示范帶全線長20.5公里,，南起田畔村，向西北延伸至蓮花山云蓮寺,，以蓮花大道為主軸,，環(huán)山綠道,、觀光棧道為牽引，“鄉(xiāng)村旅游+禪茶體驗(yàn)+森林康養(yǎng)+山野休閑”為特色,，串聯(lián)覆蓋5個(gè)行政村,、22個(gè)自然村，受益人口3.5萬余人,。

品茶茗,、觀山景，好不愜意,。

海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司近年來也在茶旅融合的道路上持續(xù)發(fā)力,。沿著示范帶，走進(jìn)山茶園直到山坡高處,，碧色連天,，鋪滿山崗，畫面的一頭是幾名女性游客戴著墨鏡,、披著絲巾,，在硬底化的水泥道路上揮舞起整齊劃一的動(dòng)作；另一頭是一家老少圍坐在擂咸茶餐飲區(qū)餐桌旁,，相互分享擂茶,、窯雞等地方特色小吃，享受明媚陽光和愜意當(dāng)下,。

“我們這里設(shè)了茶藝區(qū)、農(nóng)家樂,、特色民宿,，每逢節(jié)假日會(huì)有很多游客過來游玩，在鍛煉身體之余可以品嘗到當(dāng)?shù)靥厣?，欣賞茶山風(fēng)光,，體驗(yàn)茶葉采摘樂趣，不少游客還會(huì)購買茶葉當(dāng)做伴手禮......”海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳廣玉介紹,，公司自2020年起將茶園打造成集生態(tài)茶園休閑體驗(yàn),、精品民宿、旅游觀光等為一體的鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn),，效益相較以往提高了近80%,。

茶壺廣場，海豐縣灣區(qū)生態(tài)康養(yǎng)體驗(yàn)示范帶的一處網(wǎng)紅打卡點(diǎn),。

近年來,，海豐縣積極打造灣區(qū)生態(tài)康養(yǎng)體驗(yàn)示范帶和灣區(qū)紅色文化體驗(yàn)示范帶，將蓮花山,、茶園,、紅色文化、民俗文化等串聯(lián)在一起,，積極打造,、推廣鄉(xiāng)村旅游精品線路，茶旅融合推動(dòng)蓮花山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，助力鄉(xiāng)村振興,。

【記者】黎祖瑜

【圖片】柯學(xué)潛 黎祖瑜

【來源】南方農(nóng)村報(bào)