“廣東不僅是制造業(yè)大省,，
在海水養(yǎng)殖方面也發(fā)展得很不錯,，
廣東海水魚苗產(chǎn)量全國第一,。
2022年，廣東海水養(yǎng)殖產(chǎn)量336萬噸,，其中魚類有78萬噸,。”
(時長共1分57秒)
4月11日,，《主播說聯(lián)播》聚焦廣東湛江,，
美味“湛”放，“粵”來粵鮮,。
湛江是廣東水產(chǎn)第一大市,，
廣東是中國第一水產(chǎn)大省，
愛食鮮,，
那是廣東人天性,。
鱸魚、金鯧魚,、石斑魚,、鱖魚、
鮑魚,、對蝦,、青蟹、龍蝦等等,，
清蒸,、燜燉、煎炒,、煲湯……
各式做法,，
不一而足。
天下人戲稱,，
不愧是老廣,，
光靠清蒸也是一出《舌尖上的中國》。
饕餮食客神往,，
因一道鮮味匯聚廣東,。
大江大海成就第一水產(chǎn)大省
俯瞰中國地圖，
廣東儼然如一條矯健的大魚,，
從“嘴巴”至“尾鰭”,
是它綿長的海岸線,。
而那密集的魚鱗，
正是它稠密的內(nèi)部水網(wǎng),。
廣東坐擁大江，
我國第四大河流——
珠江流域1/4屬于廣東,。
廣東擁抱大海,，
我國最大的外?！?/p>
南海與之相望。
這里漁業(yè)高度發(fā)達(dá),，
基礎(chǔ)設(shè)施力量雄厚,。
擁有5個國家級水產(chǎn)原良種場、
上百個優(yōu)良漁港,、
39個國家級種質(zhì)資源保護(hù)區(qū),、
16個國家級水生野生動植物自然保護(hù)區(qū)。
12個沿海中心漁港,、
15個沿海一級漁港,，
15個國家級海洋牧場示范區(qū)。
這里水產(chǎn)資源豐富,，
2021年漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值4087.71億元,，
水產(chǎn)品總產(chǎn)量884.52萬噸，
水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量756.81萬噸,，
位列全國第一,。
這里海洋科技創(chuàng)新成果領(lǐng)先，
海納百川有容乃大,。
廣州,、深圳、湛江,、東莞,、珠海、江門等6個億噸大港,，
省級以上涉海平臺超145個,，
涉海高新技術(shù)企業(yè)609家。
萬古江河,，
靠海吃海,，
這是廣東富饒的家底，
也是活躍繁盛的漁業(yè)基因,。
多個領(lǐng)域全國領(lǐng)先
“世界漁業(yè)看中國,，
中國漁業(yè)看廣東?！?/p>
在廣東國際漁業(yè)高科技園大廈,，
現(xiàn)代“絕句”，
展現(xiàn)第一水產(chǎn)種業(yè)大省之自信,。
中興1號
國家新品種南美白對蝦“海興農(nóng)3號”
海興農(nóng)育苗基地
這里“1條蝦”萬眾矚目,，
“中科1號”“中興1號”
“海興農(nóng)3號”“海茂1號”，
國家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地
位于湛江東海島上的國家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地,，
由其培育的南美白對蝦新品種,，
不僅填補(bǔ)了國內(nèi)自主選育南美白對蝦種蝦的空白,，
還突破了種蝦受制于國外的“卡脖子”難題
幫助全國人民可以放心大膽地吃蝦。
這里“5條魚”名揚(yáng)四海,，
全國約90%鱖魚苗,、70%加州鱸苗、
60%生魚苗,、50%羅非魚苗
均來自廣東,。
石斑魚苗
作為國內(nèi)草魚苗種集散地，
不僅滿足各地草魚養(yǎng)殖,，
更以質(zhì)量推動養(yǎng)殖模式升級,。
東西南北中 吃魚到廣東
每逢佳節(jié)，
南洋游子思念廣東老家,，
總忘不了那道鮮美的“鯪魚罐頭”,。
文?鯉產(chǎn)自廣東肇慶，
慈禧太后折服于這道美味珍饈,，
“嶺南第一塘文?鯉王”因而被傳唱,。
上世紀(jì)60年代，
外國賓客蒞臨廣東,，
嘗過文?鯉致流連忘返,。
東西南北中，
吃魚到廣東,。
珠海斗門白蕉海鱸萬畝養(yǎng)殖基地
全國每10條海鱸魚,，
就有7條產(chǎn)自廣東珠海斗門白蕉鎮(zhèn)。
白蕉地處咸淡水交接處,，
所產(chǎn)海鱸魚味道鮮美,，
被譽(yù)為“中國海鱸之鄉(xiāng)”。
湛江南部海岸漁業(yè)有限公司萬畝蝦塘養(yǎng)殖基地
湛江是“中國對蝦之都”,，
全球每7條蝦,，
就有1條來自廣東湛江。
湛江還是“中國金鯧魚之都”,，
年產(chǎn)量10萬噸,，
約占全國產(chǎn)量40%。
業(yè)界流傳,，
“挪威有三文魚,，
湛江有金鯧魚?！?/p>
北有大連鮑,，
南有惠來鮑。
鮑魚，
惠來“五寶”之首,。
惠來年產(chǎn)成品鮑2200余噸,，
產(chǎn)值達(dá)16億元,。
全國每4顆鮑魚,，
就有1顆出自廣東惠來。
陽江地處粵西,，
養(yǎng)蠔歷史200余年,。
陽東縣、高新區(qū),、
海陵區(qū),、陽西縣，
形成四個規(guī)?；栶B(yǎng)殖基地,，
游客來陽江，
萬不能錯過“蠔華大餐”,。
在廣東佛山南海,，
九江鎮(zhèn)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
這里是“中國加州鱸之鄉(xiāng)”,，
年銷加州鱸上億條,，
暢銷全國20多個城市。
被偏愛的九江加州鱸,，
是佛山人的驕傲,。
在廣東江門，
臺山鰻魚享譽(yù)海內(nèi)外,。
臺山鰻魚產(chǎn)區(qū)已獲評“國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號,，
該市鰻魚養(yǎng)殖總面積約為5萬畝，
年產(chǎn)量近3.5萬噸,、年產(chǎn)值約45億元,。
順德鰻魚
廣東順德，被譽(yù)為“中國鰻魚之鄉(xiāng)”,，
“順德鰻魚”是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，
被納入2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，
養(yǎng)殖基地面積約6萬畝,，
年生產(chǎn)能力達(dá)6萬噸,，
順德鰻魚烤鰻占全國的1/3，
產(chǎn)品出口量占全國的1/5,。
國“鰻”崛起,，
還看廣東！
南沙青蟹
蟹中茅臺，
南沙青蟹,。
作為青蟹主產(chǎn)區(qū),，
廣州南沙青蟹養(yǎng)殖面積2.3萬畝，
年產(chǎn)量近1200噸,。
全國每3只青蟹,，
就有1只來自廣東。
你以為廣東鮮味只有這些,？
中山脆肉鯇
鮸魚
大錯特錯,！
打開《廣東鮮味攻略》，
映入眼簾的還有
金灣的黃立魚,、
中山的脆肉鯇,、
饒平的海鮸……
來茂名有博賀港，
到惠州有巽寮灣,，
哪怕在廣州,，
南沙漁港的海鮮
也令各路吃貨拍案叫絕！
海水,、淡水產(chǎn)品兼具,，
豐富多彩的水產(chǎn)品，
構(gòu)成廣東漁業(yè)的鮮明底色,。
廣東水產(chǎn)煥新顏
“番禺始為舟,。”
據(jù)《山海經(jīng)》記載,，
早在先秦時期,，
番禺越人已掌握造船技術(shù)，
和“水”密不可分,。
更為人熟知的,，
是廣東的疍家人。
他們以船為家,，
漂泊為生,。
今天的珠三角和粵西沿海等地，
仍能看見他們的身影,。
一曲“咸水歌”,，
唱出廣東人身上的“海味”。
在廣東,，
漁業(yè)不僅是文化的延續(xù),，
更是技藝的傳承。
不僅“授人以魚”,，
而且“授人以漁”,。
上世紀(jì)50年代,，
科學(xué)家鐘麟成為水產(chǎn)界明星。
在他的努力下,，
全球第一批全人工繁殖家魚苗
問世于廣東,。
告別“靠天吃飯”，
中國水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)方興未艾,。
今天的廣東水產(chǎn)業(yè),，
早已舊貌換新顏，
專業(yè)人才,、養(yǎng)殖技術(shù)
與過去不可同日而語,。
這里誕生了眾多水產(chǎn)巨頭，
海大,、恒興、國聯(lián),、
粵海,、澳華……
它們雖立足廣東，
卻展現(xiàn)世界級的雄風(fēng),。
廣州,、茂名、佛山,、湛江,、潮州……
各地省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園八仙過海，
奮力實(shí)現(xiàn)廣東水產(chǎn)藍(lán)圖,。
“澎湖號”
海威1號
“德海1號”智能化養(yǎng)殖漁場
廣東大力推薦現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè),，
唱響“海上牧歌”，打造“粵海糧倉”,，
著力打造的萬億級現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)集群,。
全省已建成重力式深水網(wǎng)箱近5000個，
全省海工裝備“軟硬件”優(yōu)勢突出,，建成桁架式大型網(wǎng)箱4座,。
一夜埕金鯧魚
菠蘿烤魚
廣東水產(chǎn)預(yù)制菜走向全球餐桌。
這就是廣東,。
你仔細(xì)瞧,，
地圖上的廣東，
如“魚”得水,。
這條“魚”昂首挺胸,，
以矯健的身姿，
奮勇直前,。
【記者】劉鑫
【圖片】南農(nóng)攝制組 部分受訪者提供
【來源】南方農(nóng)村報