“這魚生猛,、規(guī)整！”4月13日,，在廣州南沙東涌廣東國際漁業(yè)高科技園,，“飼料鱖健康養(yǎng)殖示范項(xiàng)目”出魚現(xiàn)場熱火朝天，其中2口塘（3.5畝,、3畝）分別出魚8912斤,、8624斤，畝效益達(dá)到2.6萬元,、3.1萬元,，成績喜人。

值得留意的是,，兩口塘均全程投喂杰大鱖魚料,，越冬后餌料系數(shù)1.2左右，養(yǎng)一斤魚的飼料成本僅9.6-10.1元/斤,，遠(yuǎn)低于投喂魚仔的餌料鱖養(yǎng)殖成本,。而從近期杰大飼料養(yǎng)殖戶陸續(xù)出魚的數(shù)據(jù)來看，飼料鱖越冬后餌料系數(shù)多在1.2-1.3,，養(yǎng)殖利潤基本都在10元/斤以上,，效益十分可觀。

據(jù)南方農(nóng)村報(bào)記者了解,，東涌“飼料鱖健康養(yǎng)殖示范項(xiàng)目”由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所,、佛山市南海區(qū)杰大飼料有限公司（簡稱“杰大”）、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心廣東羅非魚良種場三家單位組織落實(shí)，試驗(yàn)基地利用12口塘,，總面積47畝左右,。項(xiàng)目于2022年啟動，同年7月中旬,，首批飼料鱖魚苗“廣清1號”落戶于此,，并在8月底前完成投苗，12月份首批魚開始陸續(xù)上市,。

飼料鱖多點(diǎn)開花喜迎豐收

“鱖魚養(yǎng)殖投喂配合飼料相比餌料魚有明顯的成本優(yōu)勢,。”杰大技術(shù)總監(jiān),、鱖魚膨化配合飼料研發(fā)負(fù)責(zé)人汪福保告訴南方農(nóng)村報(bào)記者,，通過統(tǒng)計(jì)2022年春苗及越冬養(yǎng)殖出魚數(shù)據(jù)，杰大飼料鱖養(yǎng)殖飼料系數(shù)集中在1.1-1.3,，飼料成本8-10元/斤,，斤魚總成本13-19元（越冬魚養(yǎng)殖成本略高1-2元/斤左右），一斤魚純利潤超過10元,?！盎铕D養(yǎng)鱖魚僅餌料魚成本就超過20元/斤，比飼料成本高出一倍以上,?！蓖舾１Ｕf到。

據(jù)了解,，鱖魚天生以活餌為食,，傳統(tǒng)鱖魚養(yǎng)殖以投喂餌料魚為主，在養(yǎng)殖過程中投喂管理,、水質(zhì)調(diào)節(jié),、病害防控等存在不少困難，養(yǎng)殖成本居高不下,，投入,、風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)不成正比。實(shí)現(xiàn)鱖魚人工飼料養(yǎng)殖,，是推動鱖魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵,。

針對以上難題，從2017年開始,，杰大著手鱖魚配合飼料的研發(fā),，在突破了鱖魚攝食和營養(yǎng)兩大瓶頸難題后，2019年推出杰大鱖魚膨化配合飼料,，在全國率先實(shí)現(xiàn)鱖魚全程人工配合飼料養(yǎng)殖,。

如今,，杰大鱖魚飼料技術(shù)已相當(dāng)成熟，穩(wěn)坐當(dāng)前鱖魚飼料頭把交椅,。據(jù)了解,，當(dāng)前我國鱖魚產(chǎn)量超37萬噸，其中飼料鱖約2萬噸,，2022年僅投喂杰大飼料的飼料鱖產(chǎn)量達(dá)1.5萬噸,。其用戶遍布珠三角,、長三角,、四川、湖南,、湖北,、安徽、江西等多個(gè)主產(chǎn)區(qū),，為當(dāng)?shù)貛韺?shí)際收益,，獲得眾多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。

杰大飼料鱖體型好、花紋明顯

飼料鱖魚苗選育任重道遠(yuǎn)

“去年我們（杰大飼料）預(yù)計(jì)銷量是3萬噸,，但由于飼料鱖魚苗供應(yīng)不足,，不少養(yǎng)戶只能選擇其他品種，因此銷量未達(dá)預(yù)期,，但比前年增長了好幾倍,。”汪福保告訴南方農(nóng)村報(bào)記者,，由于飼料鱖效益可觀,，吸引了眾多養(yǎng)殖戶和其他行業(yè)資本進(jìn)入，鱖魚苗馴化又存在一定難度,，苗種一直供不應(yīng)求,，一定程度上制約了市場的擴(kuò)張。

據(jù)南方農(nóng)村報(bào)記者了解,，隨著飼料配方和養(yǎng)殖技術(shù)的日臻完善,，飼料鱖體色由偏黑轉(zhuǎn)為同餌料鱖無差別，二者價(jià)差也由原來的4-5元/斤縮至1元/斤左右,，越來越多的流通商更愿意選擇飼料鱖,，也有更多的養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖飼料鱖。不過,，盡管越來越多的養(yǎng)殖戶意識到好種苗的重要性,，但當(dāng)前鱖魚選育苗的市場占有率不足5%，特別是易馴食飼料的鱖魚種苗選育十分迫切，任重道遠(yuǎn),。

近年來,，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所鱖鱸基因組學(xué)與選擇技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（鱖鱸創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)）與杰大合作，致力于破解鱖魚攝食配合飼料及魚苗選育難題,。2021年,，鱖鱸創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育的翹嘴鱖“廣清1號”通過新品種認(rèn)定，其具快長,、成活率高且均勻度好的優(yōu)勢,，一經(jīng)投入市場即受到廣東、湖北,、湖南,、江蘇、安徽和江西等各主養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖戶青睞,。

在“廣清1號”的基礎(chǔ)上,，團(tuán)隊(duì)結(jié)合全基因組選育與選擇育種技術(shù)進(jìn)一步選育了易馴食配合飼料鱖品系，新品系具易馴料,、飼料利用率及體色上的明顯優(yōu)勢,；研發(fā)出的鱖魚苗馴化技術(shù)，馴食過程只需約10天,，馴化率超80%,。

珠江所鱖鱸創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)董浚鍵博士告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，近幾年,，隨著飼料鱖養(yǎng)殖的發(fā)展,，市場對大規(guī)格苗種的需求量增加，今年團(tuán)隊(duì)加大了核心親本的培育數(shù)量,，將以培育大規(guī)格苗種為重點(diǎn),。據(jù)董浚鍵介紹，從2021年開始,，團(tuán)隊(duì)每年供應(yīng)不同規(guī)格的鱖魚苗種總量在1億尾以上,；飼料鱖魚苗方面，2019-2021年,，“廣清1號”飼料鱖苗種累計(jì)馴苗800萬尾,，去年一年馴苗量則達(dá)到300萬尾。

“廣清1號”（右）與普通苗對照塘結(jié)果

“廣清1號”在長速,、均勻度,、養(yǎng)殖效益等方面有明顯優(yōu)勢

飼料鱖推廣帶來三大利好

“從示范試驗(yàn)結(jié)果來看，翹嘴鱖新品種‘廣清1號’全程投喂杰大鱖魚膨化配合飼料的養(yǎng)殖模式已取得突出效果,，為廣東推進(jìn)實(shí)施配合飼料替代幼雜魚行動和水產(chǎn)種業(yè)質(zhì)量提升行動提供了鮮活樣本,。”廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心漁業(yè)技術(shù)推廣部支部書記,、羅非魚良種場負(fù)責(zé)人梁洪基在出魚現(xiàn)場介紹,。

梁洪基表示，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心作為全省推廣主導(dǎo)品種和主推技術(shù)的主力軍,，未來將以點(diǎn)帶面,，讓更多以“飼料鱖”養(yǎng)殖為代表的先進(jìn)養(yǎng)殖品種、技術(shù)在全省,、全國多點(diǎn)開花,，助推水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

梁洪基認(rèn)為,，飼料鱖的養(yǎng)殖推廣，有以下三大方面意義：

第一,，“飼料鱖”養(yǎng)殖推廣是踐行水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”,、加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的有效手段。配合飼料替代幼雜魚養(yǎng)鱖魚,，降低了餌料魚攜帶致病原風(fēng)險(xiǎn),，解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量問題。

第二,，“飼料鱖”養(yǎng)殖推廣是漁業(yè)提質(zhì)增效的有力舉措,。它解決了因冬季餌料魚供應(yīng)不足，影響鱖魚越冬養(yǎng)殖難題,，也解決了需要配備高于養(yǎng)殖鱖魚4-5倍的餌料魚養(yǎng)殖水面儲備問題,，大大降低了養(yǎng)殖成本。

第三,，“飼料鱖”養(yǎng)殖推廣是豐富百姓餐桌蛋白質(zhì)來源,，優(yōu)化居民膳食結(jié)構(gòu)的有質(zhì)保障。通過飼料投喂養(yǎng)殖降本增效,，讓更多尋常市民可以吃上中高檔魚,；此外，由于鱖魚沒有肌間刺,，易于加工,，隨著養(yǎng)殖量增加，在預(yù)制菜風(fēng)口期必能發(fā)揮更大的優(yōu)勢,。

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 預(yù)制菜寶典

【統(tǒng)籌】庹朝均

【記者】楊玲