日前,，為推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”，珠海市加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)項目及相關政策實施,，實施五大重點工程,，為珠海預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈賦能加速,，力爭到2025年全市預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元。

為深入貫徹落實黨的二十大和全省高質量發(fā)展大會精神,，全面落實中央1號文件精神和市委,、市政府“產(chǎn)業(yè)第一”決策部署，推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”,，根據(jù)《廣東省人民政府辦公廳關于印發(fā)＜加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展十條措施＞的通知》（粵府辦〔2022〕10號）,、《珠海市人民政府辦公室印發(fā)＜關于加快推進珠海市預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的若干措施＞的通知》（珠府辦〔2022〕14號）等文件要求，市推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展領導小組組織編制了《加快推進珠海市預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃(2023-2025)》（以下簡稱《計劃》）,，更好打造珠海預制菜路線施工圖,，為珠海預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈賦能加速。

《計劃》堅持“政府引領,、市場主導,、企業(yè)主體”原則，以滿足城鄉(xiāng)居民消費需求為導向,，突出“地標產(chǎn)品+裝備制造+珠澳合作”產(chǎn)業(yè)鏈特色,，聯(lián)農(nóng)助農(nóng)、接二連三,，促進一二三產(chǎn)業(yè)深度融合,，構筑預制菜裝備制造產(chǎn)業(yè)集聚新高地，打造預制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”,。

目標：到2025年全市預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元

《計劃》提出了未來三年高質量發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的總體目標,，明確要以省級預制菜產(chǎn)業(yè)園為牽引，培育1000家以上預制菜產(chǎn)業(yè)市場主體,，新增100家規(guī)模以上預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，招引10家以上優(yōu)質龍頭企業(yè),，高標準打造1個預制菜裝備制造示范區(qū),。到2025年，形成產(chǎn)業(yè)特色較為鮮明,、競爭優(yōu)勢較為突出的預制菜產(chǎn)業(yè)體系,，全市預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元。

任務：實施五大重點工程

針對目標,，《計劃》明確提出產(chǎn)業(yè)集群培育工程,、產(chǎn)業(yè)體系建設工程、產(chǎn)品市場開拓工程,、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程和產(chǎn)業(yè)保障支持工程五大重點工程,，其中包括21項具體任務，為我市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供方向和路徑指引,。

一是產(chǎn)業(yè)集群培育工程,。高標準組織編制珠海市預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展規(guī)劃,，推動優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，促進產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度合作,，形成預制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應,；加快建設省級預制菜產(chǎn)業(yè)園，推動斗門預制菜產(chǎn)業(yè)園建設上臺階,。依托5.0產(chǎn)業(yè)新空間,，支持金灣區(qū)等謀劃創(chuàng)建預制菜產(chǎn)業(yè)園；加強預制菜產(chǎn)業(yè)鏈招商,，構建全市預制菜裝備產(chǎn)業(yè)鏈圖譜,，形成珠海市預制菜裝備產(chǎn)業(yè)地圖。力爭引進和培育10家以上龍頭優(yōu)質企業(yè),、新增規(guī)模以上預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)100家,；開展預制菜企業(yè)梯度培育行動，力爭培育10家左右預制菜“專精特新”中小企業(yè)或創(chuàng)新型中小企業(yè),。

二是產(chǎn)業(yè)體系建設工程,。建設粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質“菜籃子”產(chǎn)品供應中心，每年培育不少于5家市級“菜籃子”基地,；支持預制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā),，將預制菜研發(fā)納入科技專項，創(chuàng)建預制菜綜合研發(fā)平臺,。支持裝備制造龍頭企業(yè)組建研發(fā)團隊,，加強核心裝備設備研發(fā)設計；支持預制菜裝備制造產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展,，依托預制菜產(chǎn)業(yè)園5.0產(chǎn)業(yè)新空間,，引入一批預制菜產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)項目，打造預制菜裝備制造示范性工廠和示范性廚房,，支持裝備制造龍頭企業(yè)組建成立預制菜裝備公司和成立省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會,；加快構建集低溫加工、倉儲保鮮,、冷鏈配送于一體的光儲一體化的綠色冷鏈體系,，打造大灣區(qū)綠色冷鏈物流基地。打造面向港澳,、輻射珠江口西岸地區(qū)的預制菜物流基地,。推動建立預制菜通關綠色通道，推動開拓國際市場,。

三是產(chǎn)品市場開拓工程,。實施預制菜“增品種、提品質,、創(chuàng)品牌”三品同創(chuàng)行動,，培育推廣珠澳預制菜品牌培育推廣政策,，充分結合我市品牌資源，積極融合澳門品牌價值元素,，打造超50個預制菜特色品牌,；推動珠海預制菜“供應港澳、走向世界”,，以澳門品牌,、澳門標準、澳門元素等價值賦能珠海預制菜產(chǎn)品,，借力港澳大力拓展預制菜消費市場,，建立健全產(chǎn)銷“走出去”渠道網(wǎng)絡；開設珠海預制菜展示體驗旗艦店,，支持在香洲區(qū)開設1-2家珠海預制菜展示體驗旗艦店,。力爭培育100名以上預制菜帶貨達人，打造我市地理IP直播,，以直播消費促進預制菜產(chǎn)品走入千家萬戶,。大力推動年魚經(jīng)濟，發(fā)放一批農(nóng)產(chǎn)品消費券,，建立一套年魚標準,，出版一本年魚書籍，搭建一張年魚交易互聯(lián)網(wǎng),，打造國際年魚交易中心,。

四是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程。依托斗門水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,，打造一個集科技展示,、產(chǎn)業(yè)示范、旅游觀光,、研學科普及休閑娛樂功能于一體的預制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū),。建設白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)服務中心，打造多功能的綜合性平臺,；打造珠海十佳垂釣基地，建設一批網(wǎng)紅垂釣島,、垂釣點,，編制垂釣宣傳手冊，提供珠海垂釣地圖,，形成珠?！按贯瀻А保挥蓢?、省級以上行業(yè)協(xié)會牽頭組織,，舉辦預制菜裝備設計大賽,、菜式產(chǎn)品設計大賽等，推動預制菜產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展,。

五是產(chǎn)業(yè)保障支持工程,。鼓勵建立預制菜行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等行業(yè)自律組織,；落實“粵菜師傅”工程,，鼓勵職業(yè)院校（含技工學校）開設專業(yè)課程，有針對性地培養(yǎng)預制菜產(chǎn)業(yè)技術人才,；支持創(chuàng)建斗門預制菜直播電商培訓基地,；構建集生產(chǎn)加工、安全監(jiān)管,、產(chǎn)業(yè)服務為一體的大數(shù)據(jù)平臺,；優(yōu)先保障預制菜相關重大項目用地規(guī)模和指標；強化財政金融服務,，支持成立珠海預制菜產(chǎn)業(yè)金融服務聯(lián)盟,，支持珠海農(nóng)商銀行出臺100億元預制菜裝備專項貸政策，鼓勵相關金融機構提供專項融資服務,，出臺預制菜產(chǎn)業(yè)貸款貼息專項政策,，探索推出“惠企券”等政策；提升保險服務,，探索創(chuàng)設特色保險品種,，建立“保險+產(chǎn)業(yè)”的融合發(fā)展模式；推動預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設,，鼓勵社會團體,、企事業(yè)單位制定預制菜各類標準；構建預制菜質量安全監(jiān)管規(guī)范體系,，加強預制菜全鏈條質量安全監(jiān)管,。建立守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒制度。

亮點：突出“地標產(chǎn)品+裝備制造+珠澳合作”產(chǎn)業(yè)鏈特色

《計劃》在“產(chǎn)業(yè)體系建設工程,、產(chǎn)品市場開拓工程”中,，提出了支持預制菜裝備制造產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展、創(chuàng)建珠澳美食品牌方陣,、推動珠海預制菜“供應港澳,、走向世界”的具體任務，突出珠?！暗貥水a(chǎn)品+裝備制造+珠澳合作”的產(chǎn)業(yè)鏈特色,。

突出“地標產(chǎn)品”特色，打造和推廣珠海特色預制菜品牌,，任務內(nèi)容為宣傳推廣白蕉海鱸,、金灣黃鰭鯛,、平沙桂蝦、萬山金鯧,、桂山魚膠,、羅氏沼蝦等珠海特色農(nóng)產(chǎn)品，實施預制菜“增品種,、提品質,、創(chuàng)品牌”三品同創(chuàng)行動。圍繞地方特色產(chǎn)品,，創(chuàng)新設計預制菜產(chǎn)品菜單,，推出一批迎合市場需求的“大單品”“爆款品”。

突出“裝備制造”特色,，大力發(fā)展預制菜裝備產(chǎn)業(yè),，具體任務包括圍繞生產(chǎn)、倉儲,、包裝,、物流等相關環(huán)節(jié)以及中央廚房所需，按照生產(chǎn)自動化智能化,、原料集采及銷售全鏈條信息化的標準,，個性化量身定制自動化洗切、炒菜機器人,、油煙凈化,、冷藏冷凍等設備，打造預制菜裝備制造示范性工廠和示范性廚房,。支持裝備制造龍頭企業(yè)組建成立預制菜裝備公司,，聚焦研發(fā)、生產(chǎn)和運銷服務,，整合預制菜裝備上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源,，為預制菜企業(yè)提供整體解決方案，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐,。

突出“珠澳合作”特色,，結合地理優(yōu)勢，充分利用港澳地區(qū)資源大力發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè),，具體內(nèi)容包括出臺珠澳預制菜品牌培育推廣政策,，充分結合“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品,、非遺產(chǎn)品、三品一標”等品牌資源,，積極融合澳門品牌價值元素,，打造超50個預制菜特色品牌；立足毗鄰港澳的區(qū)位特點，充分用好港珠澳大橋通道優(yōu)勢,，以澳門品牌,、澳門標準、澳門元素等價值賦能珠海預制菜產(chǎn)品,，借力港澳大力拓展預制菜消費市場,，建立健全產(chǎn)銷“走出去”渠道網(wǎng)絡，大力推動珠海預制菜產(chǎn)業(yè)園成為橫琴粵澳深合區(qū),、港澳地區(qū)的生產(chǎn)供應基地,，成為走進RCEP國家和葡語系國家的重要原產(chǎn)地。

保障：建立工作機制,，抓好責任落實

為更好落實《計劃》中的工作任務,，我市已成立珠海市推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展工作領導小組，統(tǒng)籌全市預制菜產(chǎn)業(yè)全局性工作,，協(xié)調推進落實各項重點任務,。要求各有關單位嚴格按照責任分工，落實落細各項工作舉措,，確保工作扎實穩(wěn)步推進,。同時要加大預制菜產(chǎn)業(yè)的正面宣傳和輿論引導力度，組織預制菜專題宣傳活動,，持續(xù)提高珠海預制菜品牌力,、影響力，為珠海預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造良好的社會氛圍,。

【來源】南方農(nóng)村報

【圖片】受訪者供圖