善美韶關(guān),，與“菌”相遇,。4月18日,，2023中國(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會在韶關(guān)市舉辦。大會以“預(yù)見新‘食’”代  進‘菌’高質(zhì)量”為主題,，食用菌種植生產(chǎn),、預(yù)制菜研發(fā)加工等各方產(chǎn)業(yè)精英和企業(yè)家代表超500人參與。大會旨在帶動韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項目招商引資,，加快推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”,，搶占食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，實現(xiàn)韶關(guān)早日建成“中國食用菌預(yù)制菜之都”的目標(biāo),。

4月18日，2023中國(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會召開,。

據(jù)悉,，本次大會韶關(guān)市10個縣市區(qū)主要負責(zé)人積極推介各地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時39項農(nóng)業(yè)招商項目成功引資,，合計金額98.58億元,。其中，21項投資項目當(dāng)場達成合作,，完成項目集中簽約,，合計金額近44億元。

韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等機構(gòu)及企業(yè)開展了韶關(guān)食用菌預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作簽約,。一系列舉措將為韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展帶來利好,。韶關(guān)市委書記、市人大常委會主任陳少榮表示,，韶關(guān)將以落實“百千萬工程”為契機,，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為重點農(nóng)業(yè)，推進農(nóng)用農(nóng)村現(xiàn)代化,，開創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新局面,。

韶關(guān)市委書記、市人大常委會主任陳少榮,。

食用菌是子實體碩大,、可供食用的蕈菌（大型真菌）。目前,，中國是全球食用菌第一生產(chǎn)國,，擁有豐富的食用菌資源。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫,，韶關(guān)既是全球草菇人工栽培的發(fā)源地，也是國內(nèi)三大茶樹菇生產(chǎn)基地之一,。

種植歷史悠久,，產(chǎn)業(yè)稟賦優(yōu)異，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)引資有底氣,。韶關(guān)現(xiàn)已成功創(chuàng)建了曲江區(qū)食用菌省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,、武江食用菌（科學(xué)院）產(chǎn)業(yè)園和曲江區(qū)預(yù)制菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，培育食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體上百家,。2022年,，產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過18.4億元，日產(chǎn)鮮菇超百噸,，主要品種的種植規(guī)模及產(chǎn)量占全省60%市場份額,，產(chǎn)品遠銷越南、新加坡,、泰國,、馬來西亞和美國、荷蘭,、新西蘭等國家,。韶關(guān)已成為廣東最大的食用菌生產(chǎn)基地。

聚焦產(chǎn)業(yè)特色,，順應(yīng)發(fā)展大勢,，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有政策。今年,，中央一號文件提出,，要“培育壯大食用菌和藻類產(chǎn)業(yè)”“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。為此,，韶關(guān)市出臺了《韶關(guān)市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2022—2024年）》（以下簡稱方案）,，大力支持發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),，積極作為，打造韶關(guān)食用菌品牌,，推動食用菌產(chǎn)業(yè)升級,，力爭通過預(yù)制菜這一業(yè)態(tài)，促進創(chuàng)業(yè)就業(yè),、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。舉辦2023中國(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會，正是推動這一方案落地見效的具體舉措,。

關(guān)注食品安全,，重視農(nóng)產(chǎn)品深加工，韶關(guān)食用菌預(yù)制菜發(fā)展有科技,。聚焦食用菌預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化、集約化目標(biāo),，大會邀請中國工程院院士吳清平,、單楊、中國農(nóng)科院食用菌工程技術(shù)研究中心副主任張金霞等專家,，就預(yù)制菜微生物檢測,、預(yù)制菜安全性、預(yù)制菜科技成果轉(zhuǎn)化等主題進行分享,，為韶關(guān)食用菌預(yù)制菜開發(fā)及生產(chǎn)提供智庫支持,。

活動現(xiàn)場還舉行了食用菌之夜——韶關(guān)食用菌預(yù)制菜美食品鑒，廣東省食用菌（韶關(guān)）種業(yè)創(chuàng)新園,、韶關(guān)市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會揭牌儀式,，開展了韶關(guān)精品預(yù)制菜展示、全國名廚×韶關(guān)食用菌“一桌菜”上菜發(fā)布活動,。最后,，在韶關(guān)食用菌點亮廣州塔啟動儀式中落下帷幕。

大會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心,、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，韶關(guān)市人民政府主辦，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦,。

韶關(guān)食用菌,。

【記者】李嘉鎵

【來源】南方農(nóng)村報