善美韶關(guān),，與“菌”相遇,。4月18日,，2023中國(guó)(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會(huì)在韶關(guān)市舉辦,。大會(huì)以“預(yù)見(jiàn)新‘食’”代  進(jìn)‘菌’高質(zhì)量”為主題,，食用菌種植生產(chǎn),、預(yù)制菜研發(fā)加工等各方產(chǎn)業(yè)精英和企業(yè)家代表超500人參與,。大會(huì)旨在帶動(dòng)韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目招商引資，加快推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”,，搶占食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地,，實(shí)現(xiàn)韶關(guān)早日建成“中國(guó)食用菌預(yù)制菜之都”的目標(biāo)。

4月18日,，2023中國(guó)(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會(huì)召開(kāi)。

據(jù)悉,，本次大會(huì)韶關(guān)市10個(gè)縣市區(qū)主要負(fù)責(zé)人積極推介各地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),。同時(shí)39項(xiàng)農(nóng)業(yè)招商項(xiàng)目成功引資，合計(jì)金額98.58億元,。其中,，21項(xiàng)投資項(xiàng)目當(dāng)場(chǎng)達(dá)成合作，完成項(xiàng)目集中簽約,，合計(jì)金額近44億元,。

韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等機(jī)構(gòu)及企業(yè)開(kāi)展了韶關(guān)食用菌預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作簽約。一系列舉措將為韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展帶來(lái)利好,。韶關(guān)市委書(shū)記,、市人大常委會(huì)主任陳少榮表示,，韶關(guān)將以落實(shí)“百千萬(wàn)工程”為契機(jī)，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為重點(diǎn)農(nóng)業(yè),，推進(jìn)農(nóng)用農(nóng)村現(xiàn)代化,，開(kāi)創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新局面。

韶關(guān)市委書(shū)記,、市人大常委會(huì)主任陳少榮。

食用菌是子實(shí)體碩大,、可供食用的蕈菌（大型真菌）,。目前，中國(guó)是全球食用菌第一生產(chǎn)國(guó),，擁有豐富的食用菌資源,。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫(kù)，韶關(guān)既是全球草菇人工栽培的發(fā)源地,，也是國(guó)內(nèi)三大茶樹(shù)菇生產(chǎn)基地之一,。

種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)稟賦優(yōu)異,，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)引資有底氣,。韶關(guān)現(xiàn)已成功創(chuàng)建了曲江區(qū)食用菌省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、武江食用菌（科學(xué)院）產(chǎn)業(yè)園和曲江區(qū)預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，培育食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體上百家,。2022年，產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)18.4億元,，日產(chǎn)鮮菇超百?lài)?，主要品種的種植規(guī)模及產(chǎn)量占全省60%市場(chǎng)份額，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)越南,、新加坡,、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和美國(guó),、荷蘭,、新西蘭等國(guó)家,。韶關(guān)已成為廣東最大的食用菌生產(chǎn)基地,。

聚焦產(chǎn)業(yè)特色，順應(yīng)發(fā)展大勢(shì),，韶關(guān)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有政策,。今年,，中央一號(hào)文件提出，要“培育壯大食用菌和藻類(lèi)產(chǎn)業(yè)”“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,。為此,，韶關(guān)市出臺(tái)了《韶關(guān)市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022—2024年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)方案），大力支持發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),，積極作為,，打造韶關(guān)食用菌品牌，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí),，力爭(zhēng)通過(guò)預(yù)制菜這一業(yè)態(tài),，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。舉辦2023中國(guó)(韶關(guān))食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會(huì),，正是推動(dòng)這一方案落地見(jiàn)效的具體舉措。

關(guān)注食品安全,，重視農(nóng)產(chǎn)品深加工,，韶關(guān)食用菌預(yù)制菜發(fā)展有科技。聚焦食用菌預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化,、集約化目標(biāo)，大會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士吳清平,、單楊,、中國(guó)農(nóng)科院食用菌工程技術(shù)研究中心副主任張金霞等專(zhuān)家，就預(yù)制菜微生物檢測(cè),、預(yù)制菜安全性,、預(yù)制菜科技成果轉(zhuǎn)化等主題進(jìn)行分享，為韶關(guān)食用菌預(yù)制菜開(kāi)發(fā)及生產(chǎn)提供智庫(kù)支持,。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了食用菌之夜——韶關(guān)食用菌預(yù)制菜美食品鑒,，廣東省食用菌（韶關(guān)）種業(yè)創(chuàng)新園、韶關(guān)市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)揭牌儀式,，開(kāi)展了韶關(guān)精品預(yù)制菜展示,、全國(guó)名廚×韶關(guān)食用菌“一桌菜”上菜發(fā)布活動(dòng)。最后,，在韶關(guān)食用菌點(diǎn)亮廣州塔啟動(dòng)儀式中落下帷幕,。

大會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，韶關(guān)市人民政府主辦,，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦。

韶關(guān)食用菌,。

【記者】李嘉鎵

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)