清明見芽，谷雨見茶,。走進(jìn)“中國苔茶之鄉(xiāng)”——貴州省石阡縣,，高山云霧間，翠色欲流,，一草一木都洋溢著沁人的茶香,。谷雨前后，茶農(nóng)們?nèi)宄扇?，背著茶簍在茶園里忙碌,。他們雙手翻飛，一捏一掐,，熟練地將一片片嫩綠的茶芽采摘下來放入茶簍,。 

石阡茶園

石阡是貴州省茶葉大縣，茶文化濃厚,，種茶歷史悠久,，卻長期面臨“空有好產(chǎn)品卻難以走出大山”的困局。近年來,，石阡縣著力推動苔茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,，品牌知名度和市場不斷擴(kuò)大。據(jù)悉,，2022年石阡縣實現(xiàn)投產(chǎn)茶園33.46萬畝,、茶葉總產(chǎn)量2.9萬噸、茶葉綜合產(chǎn)值31.9億元以上,。石阡苔茶的金字招牌越來越響亮,，成為當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè)。

一片茶葉傳千年

石阡苔茶是茶樹品種和產(chǎn)品名的總稱,，之所以叫苔茶,，是因為這種茶樹新長出來的嫩梢，持嫩性好,，木質(zhì)化速度比較慢,，就像菜苔一樣鮮嫩。據(jù)了解,，石阡縣位于武陵山脈西南邊緣,，呈低緯度、高海拔,、寡日照特點(diǎn),，這些氣候地理條件非常適宜茶樹生長。

一片茶葉,，凝結(jié)了石阡農(nóng)業(yè)的歷史變遷,。

石阡苔茶采摘期長,，每年3月至10月會進(jìn)行“名優(yōu)茶”和“大宗茶”的輪番采摘

“夜郎山來夜郎林,，夜郎山上好茶林,。夜郎山上好茶樹,，夜郎種茶賣京城……”石阡人口口相傳保留的“夜郎古歌”，生動描繪了在千百年前石阡人種茶,、采茶,、制茶等生活生產(chǎn)場景。

早在唐朝年間,，石阡苔茶就成功俘獲了“茶圣”陸羽之心,，“往往得之，其味極佳”,，是其在《茶經(jīng)》中對石阡苔茶的描述,。宋明清時期，石阡苔茶被作為貢品上貢朝廷,，成為皇室之愛,。

上世紀(jì)50年代，石阡生產(chǎn)的“工夫紅茶”已銷往蘇聯(lián)和東歐等國家,。1958年,，石阡苔茶在全國群英會上獲得了周恩來總理題詞贈送的“茶葉生產(chǎn)，前途無量”獎旗,。

石阡縣五德鎮(zhèn)新華村,，是石阡苔茶的發(fā)源地，至今生長著許多古茶樹,。在當(dāng)?shù)夭璨┪镳^里,，陳列的很多傳統(tǒng)制茶老物件、老茶具,，訴說著苔茶的前世今生,。

然而本世紀(jì)初，由于種種原因,，是石阡苔茶在經(jīng)歷大量砍伐后,，僅存萬余畝。

從2003年開始,，石阡把茶產(chǎn)業(yè)作為群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，堅持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化,，引導(dǎo)群眾實施“退耕還茶”工程,，茶園面積逐漸增加,。

“老茶”發(fā)新枝，石阡苔茶再度恢復(fù)生機(jī),，不斷壯大,。近年來，石阡縣進(jìn)一步做實基地,、提升品質(zhì),、打造品牌、拓展市場,。石阡苔茶一躍成為全國馳名商標(biāo),，躋身貴州“三大名茶”之列。

資源整合促發(fā)展

“我們自己種出的茶葉,，泡茶時一般都不洗茶的,。”談及苔茶,，石阡黔豐茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人柴邦文言語間充滿自豪,。他原本在廣東工作近30年，2017年返回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。目前他自有茶葉基地300畝,，并建有加工廠，打通了銷售渠道,，幫助周邊茶農(nóng)銷售茶葉,。

石阡苔茶的干凈離不開得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，更離不開綠色種植模式,。

石阡生態(tài)茶園

石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰介紹,，政府部門高度重視茶葉質(zhì)量安全，大力宣傳防范措施,，一旦發(fā)現(xiàn)濫用農(nóng)藥,、濫施肥料，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的書記,、鎮(zhèn)長及茶管站長,、茶葉輔導(dǎo)員都要問責(zé)，使用的茶葉專用肥由省農(nóng)委和省茶葉科學(xué)研究所共同監(jiān)制,。目前防蟲害方面,，利用生物相生相克原理進(jìn)行生物防控，茶葉加工廠必須進(jìn)行清潔化建設(shè),。今年春茶上市前,，對茶園采集了147個樣品送貴州大學(xué)檢測，全部達(dá)到“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”,。

黔豐茶業(yè)所在的龍?zhí)伶?zhèn)大屯村,，是石阡國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū),。在茶山頂部可以看到，依山而建的茶園延綿到遠(yuǎn)方,，蔚為壯觀,，漫山的翠綠讓人心曠神怡。據(jù)了解,，大屯村茶園已發(fā)展到2630畝,，有茶農(nóng)2500多名，年收入最高的可突破2萬元,。與此同時,，還帶動了周邊村子連片種茶,，茶園面積達(dá)到2.3萬畝,，號稱萬畝苔茶園，涉及茶農(nóng)1萬余人,。

由于茶葉生長周期較長,、見效慢，加上產(chǎn)業(yè)收入與外出務(wù)工工資懸殊差距大,，部分茶農(nóng)缺乏信心,，甚至無心投入管護(hù)。為此,，貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司（簡稱“苔茶集團(tuán)”）將產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的2000多畝茶園從農(nóng)戶手里流轉(zhuǎn)過來,，實現(xiàn)統(tǒng)一管理。

收茶點(diǎn)

石阡苔茶采摘期長,，每年3月至10月會進(jìn)行“名優(yōu)茶”和“大宗茶”的輪番采摘,，周邊村民近年來靠采茶也增收了不少。實際上,，由散戶種植向規(guī)?；剞D(zhuǎn)變，也進(jìn)一步促進(jìn)了綠色種植模式的推廣,。苔茶集團(tuán)茶山管理員付斌介紹說,，“我們采取綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合的技術(shù)模式，可實時監(jiān)測茶園病蟲情況,，并且大力推廣碳源肥,。”在石阡縣,，像龍?zhí)伶?zhèn)大屯村這樣的連片生態(tài)茶園還有很多,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)石阡苔茶品牌建設(shè)和市場競爭力，提升苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,，石阡縣于2021年成立了苔茶集團(tuán),，對石阡苔茶進(jìn)行統(tǒng)一運(yùn)營管理,。成立以來，苔茶集團(tuán)充分整合全縣茶產(chǎn)業(yè)資源,，與20家規(guī)模民營企業(yè)建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

莞銅情深譜新篇

在苔茶集團(tuán)名優(yōu)茶精制加工中心,，全自動立式包裝機(jī)正在運(yùn)轉(zhuǎn),，一包包茶葉正被生產(chǎn)出來。在原料儲存室,，一箱箱石阡苔茶整齊擺放……

苔茶集團(tuán)副總經(jīng)理楊明利

據(jù)苔茶集團(tuán)副總經(jīng)理楊明利介紹,，公司的名優(yōu)茶精制加工生產(chǎn)線得以開工，離不開東莞市厚街組團(tuán)的大力支持,。因公司項目在前期建設(shè)中出現(xiàn)了資金鏈問題,，進(jìn)度緩慢。東西部協(xié)作駐石阡工作組了解情況后,，爭取到了1500萬元幫扶資金注入,，解了公司的燃眉之急。據(jù)了解,，東西部協(xié)作駐石阡工作組還將進(jìn)一步爭取資金,，加大對苔茶集團(tuán)建設(shè)的投入力度。

自石阡縣與東莞市厚街組團(tuán)建立東西部協(xié)作關(guān)系以來,，兩地圍繞“鞏固拓展脫貧攻堅成果,、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)共同富?！蹦繕?biāo),，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為引領(lǐng)，持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性配套設(shè)施建設(shè),，聚力打造農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園,，推動石阡縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化邁進(jìn)。

據(jù)了解,，苔茶一體化項目是兩地結(jié)對協(xié)作的重點(diǎn),，已于2022年投產(chǎn)運(yùn)營，實現(xiàn)年產(chǎn)值超過5000萬元,，實現(xiàn)從只生產(chǎn)春茶到春,、夏、秋并重,，從手工茶向機(jī)械化轉(zhuǎn)變,。目前,，苔茶集團(tuán)已建立了大宗茶初加工中心、名優(yōu)茶精加工中心,、大宗茶精加工中心和紅茶研發(fā)中心,，還依托科研院校資源，與貴州大學(xué)茶學(xué)院緊密合作,，掛牌成立了“石阡苔茶研究中心”,。苔茶集團(tuán)的“火車頭”作用日益突顯。

莞銅共建產(chǎn)業(yè)園加工基地

東莞市厚街駐石阡縣小組還積極聯(lián)系東莞農(nóng)技人才,、制茶師傅及大宗農(nóng)產(chǎn)品采購商代表赴阡開展技術(shù)交流指導(dǎo),，推動產(chǎn)業(yè)鏈拓展。并組織石阡茶企赴厚街鎮(zhèn)參加國家級專業(yè)展會,，赴龍嘉電商直播基地學(xué)習(xí)電商帶貨,，協(xié)調(diào)組團(tuán)3個鎮(zhèn)街提供專賣場所銷售莞銅共建產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)品，拓寬華南茶葉交易市場,、萬江茶葉批發(fā)市場等銷售渠道,。截至目前,，超過20噸精品茶和200噸大眾茶走進(jìn)東部市場,。

一片茶葉，成為莞銅情深的見證,。

目前,，石阡苔茶精深加工不足、“有名茶無名牌”的局面已得到根本性扭轉(zhuǎn),。從小規(guī)模,、低水平、低效益,，邁向高水平,、高效益、高附加值,，石阡苔茶正經(jīng)歷一場蛻變,。

【記者】魏聳

【采訪】魏聳 梅遠(yuǎn)君

【來源】南方農(nóng)村報