清明見(jiàn)芽,，谷雨見(jiàn)茶。走進(jìn)“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”——貴州省石阡縣,，高山云霧間,，翠色欲流,，一草一木都洋溢著沁人的茶香。谷雨前后,，茶農(nóng)們?nèi)宄扇?，背著茶簍在茶園里忙碌。他們雙手翻飛,，一捏一掐,，熟練地將一片片嫩綠的茶芽采摘下來(lái)放入茶簍。 

石阡茶園

石阡是貴州省茶葉大縣,，茶文化濃厚,，種茶歷史悠久，卻長(zhǎng)期面臨“空有好產(chǎn)品卻難以走出大山”的困局,。近年來(lái),，石阡縣著力推動(dòng)苔茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，品牌知名度和市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,。據(jù)悉,，2022年石阡縣實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)茶園33.46萬(wàn)畝、茶葉總產(chǎn)量2.9萬(wàn)噸,、茶葉綜合產(chǎn)值31.9億元以上,。石阡苔茶的金字招牌越來(lái)越響亮，成為當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè),。

一片茶葉傳千年

石阡苔茶是茶樹(shù)品種和產(chǎn)品名的總稱(chēng),，之所以叫苔茶，是因?yàn)檫@種茶樹(shù)新長(zhǎng)出來(lái)的嫩梢,，持嫩性好,，木質(zhì)化速度比較慢，就像菜苔一樣鮮嫩,。據(jù)了解,，石阡縣位于武陵山脈西南邊緣，呈低緯度,、高海拔,、寡日照特點(diǎn)，這些氣候地理?xiàng)l件非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),。

一片茶葉,，凝結(jié)了石阡農(nóng)業(yè)的歷史變遷。

石阡苔茶采摘期長(zhǎng)，每年3月至10月會(huì)進(jìn)行“名優(yōu)茶”和“大宗茶”的輪番采摘

“夜郎山來(lái)夜郎林,，夜郎山上好茶林,。夜郎山上好茶樹(shù),，夜郎種茶賣(mài)京城……”石阡人口口相傳保留的“夜郎古歌”，生動(dòng)描繪了在千百年前石阡人種茶,、采茶,、制茶等生活生產(chǎn)場(chǎng)景。

早在唐朝年間,，石阡苔茶就成功俘獲了“茶圣”陸羽之心,，“往往得之，其味極佳”,，是其在《茶經(jīng)》中對(duì)石阡苔茶的描述,。宋明清時(shí)期，石阡苔茶被作為貢品上貢朝廷,，成為皇室之愛(ài),。

上世紀(jì)50年代，石阡生產(chǎn)的“工夫紅茶”已銷(xiāo)往蘇聯(lián)和東歐等國(guó)家,。1958年,，石阡苔茶在全國(guó)群英會(huì)上獲得了周恩來(lái)總理題詞贈(zèng)送的“茶葉生產(chǎn)，前途無(wú)量”獎(jiǎng)旗,。

石阡縣五德鎮(zhèn)新華村,，是石阡苔茶的發(fā)源地，至今生長(zhǎng)著許多古茶樹(shù),。在當(dāng)?shù)夭璨┪镳^里,，陳列的很多傳統(tǒng)制茶老物件、老茶具,，訴說(shuō)著苔茶的前世今生,。

然而本世紀(jì)初，由于種種原因,，是石阡苔茶在經(jīng)歷大量砍伐后,，僅存萬(wàn)余畝。

從2003年開(kāi)始,，石阡把茶產(chǎn)業(yè)作為群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持生態(tài)產(chǎn)業(yè)化,、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化,，引導(dǎo)群眾實(shí)施“退耕還茶”工程，茶園面積逐漸增加,。

“老茶”發(fā)新枝,，石阡苔茶再度恢復(fù)生機(jī)，不斷壯大,。近年來(lái),，石阡縣進(jìn)一步做實(shí)基地,、提升品質(zhì)、打造品牌,、拓展市場(chǎng),。石阡苔茶一躍成為全國(guó)馳名商標(biāo)，躋身貴州“三大名茶”之列,。

資源整合促發(fā)展

“我們自己種出的茶葉,，泡茶時(shí)一般都不洗茶的?！闭劶疤Σ?，石阡黔豐茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人柴邦文言語(yǔ)間充滿(mǎn)自豪。他原本在廣東工作近30年,，2017年返回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。目前他自有茶葉基地300畝，并建有加工廠,，打通了銷(xiāo)售渠道,，幫助周邊茶農(nóng)銷(xiāo)售茶葉。

石阡苔茶的干凈離不開(kāi)得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,，更離不開(kāi)綠色種植模式,。

石阡生態(tài)茶園

石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰介紹，政府部門(mén)高度重視茶葉質(zhì)量安全,，大力宣傳防范措施,，一旦發(fā)現(xiàn)濫用農(nóng)藥、濫施肥料,，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的書(shū)記,、鎮(zhèn)長(zhǎng)及茶管站長(zhǎng)、茶葉輔導(dǎo)員都要問(wèn)責(zé),，使用的茶葉專(zhuān)用肥由省農(nóng)委和省茶葉科學(xué)研究所共同監(jiān)制,。目前防蟲(chóng)害方面，利用生物相生相克原理進(jìn)行生物防控,，茶葉加工廠必須進(jìn)行清潔化建設(shè),。今年春茶上市前，對(duì)茶園采集了147個(gè)樣品送貴州大學(xué)檢測(cè),，全部達(dá)到“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”,。

黔豐茶業(yè)所在的龍?zhí)伶?zhèn)大屯村，是石阡國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū),。在茶山頂部可以看到,，依山而建的茶園延綿到遠(yuǎn)方，蔚為壯觀，漫山的翠綠讓人心曠神怡,。據(jù)了解,，大屯村茶園已發(fā)展到2630畝，有茶農(nóng)2500多名,，年收入最高的可突破2萬(wàn)元,。與此同時(shí)，還帶動(dòng)了周邊村子連片種茶,，茶園面積達(dá)到2.3萬(wàn)畝,，號(hào)稱(chēng)萬(wàn)畝苔茶園，涉及茶農(nóng)1萬(wàn)余人,。

由于茶葉生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),、見(jiàn)效慢,，加上產(chǎn)業(yè)收入與外出務(wù)工工資懸殊差距大,，部分茶農(nóng)缺乏信心,，甚至無(wú)心投入管護(hù)。為此,，貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“苔茶集團(tuán)”）將產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的2000多畝茶園從農(nóng)戶(hù)手里流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理。

收茶點(diǎn)

石阡苔茶采摘期長(zhǎng),，每年3月至10月會(huì)進(jìn)行“名優(yōu)茶”和“大宗茶”的輪番采摘,，周邊村民近年來(lái)靠采茶也增收了不少。實(shí)際上,，由散戶(hù)種植向規(guī)?；剞D(zhuǎn)變，也進(jìn)一步促進(jìn)了綠色種植模式的推廣,。苔茶集團(tuán)茶山管理員付斌介紹說(shuō),，“我們采取綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合的技術(shù)模式，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)茶園病蟲(chóng)情況,，并且大力推廣碳源肥,。”在石阡縣,，像龍?zhí)伶?zhèn)大屯村這樣的連片生態(tài)茶園還有很多,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)石阡苔茶品牌建設(shè)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,，石阡縣于2021年成立了苔茶集團(tuán),，對(duì)石阡苔茶進(jìn)行統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理。成立以來(lái),，苔茶集團(tuán)充分整合全縣茶產(chǎn)業(yè)資源,，與20家規(guī)模民營(yíng)企業(yè)建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

莞銅情深譜新篇

在苔茶集團(tuán)名優(yōu)茶精制加工中心,，全自動(dòng)立式包裝機(jī)正在運(yùn)轉(zhuǎn)，一包包茶葉正被生產(chǎn)出來(lái),。在原料儲(chǔ)存室,，一箱箱石阡苔茶整齊擺放……

苔茶集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)蠲骼?/p>

據(jù)苔茶集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)蠲骼榻B，公司的名優(yōu)茶精制加工生產(chǎn)線得以開(kāi)工,，離不開(kāi)東莞市厚街組團(tuán)的大力支持,。因公司項(xiàng)目在前期建設(shè)中出現(xiàn)了資金鏈問(wèn)題，進(jìn)度緩慢,。東西部協(xié)作駐石阡工作組了解情況后,，爭(zhēng)取到了1500萬(wàn)元幫扶資金注入，解了公司的燃眉之急,。據(jù)了解,，東西部協(xié)作駐石阡工作組還將進(jìn)一步爭(zhēng)取資金，加大對(duì)苔茶集團(tuán)建設(shè)的投入力度,。

自石阡縣與東莞市厚街組團(tuán)建立東西部協(xié)作關(guān)系以來(lái),，兩地圍繞“鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,、促進(jìn)共同富?！蹦繕?biāo)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為引領(lǐng),，持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性配套設(shè)施建設(shè),，聚力打造農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)石阡縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化邁進(jìn),。

據(jù)了解,，苔茶一體化項(xiàng)目是兩地結(jié)對(duì)協(xié)作的重點(diǎn)，已于2022年投產(chǎn)運(yùn)營(yíng),，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超過(guò)5000萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)從只生產(chǎn)春茶到春、夏,、秋并重,，從手工茶向機(jī)械化轉(zhuǎn)變。目前,，苔茶集團(tuán)已建立了大宗茶初加工中心,、名優(yōu)茶精加工中心、大宗茶精加工中心和紅茶研發(fā)中心，還依托科研院校資源,，與貴州大學(xué)茶學(xué)院緊密合作,，掛牌成立了“石阡苔茶研究中心”。苔茶集團(tuán)的“火車(chē)頭”作用日益突顯,。

莞銅共建產(chǎn)業(yè)園加工基地

東莞市厚街駐石阡縣小組還積極聯(lián)系東莞農(nóng)技人才,、制茶師傅及大宗農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)商代表赴阡開(kāi)展技術(shù)交流指導(dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈拓展,。并組織石阡茶企赴厚街鎮(zhèn)參加國(guó)家級(jí)專(zhuān)業(yè)展會(huì),，赴龍嘉電商直播基地學(xué)習(xí)電商帶貨，協(xié)調(diào)組團(tuán)3個(gè)鎮(zhèn)街提供專(zhuān)賣(mài)場(chǎng)所銷(xiāo)售莞銅共建產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)品,，拓寬華南茶葉交易市場(chǎng),、萬(wàn)江茶葉批發(fā)市場(chǎng)等銷(xiāo)售渠道。截至目前,，超過(guò)20噸精品茶和200噸大眾茶走進(jìn)東部市場(chǎng),。

一片茶葉，成為莞銅情深的見(jiàn)證,。

目前,，石阡苔茶精深加工不足、“有名茶無(wú)名牌”的局面已得到根本性扭轉(zhuǎn),。從小規(guī)模,、低水平、低效益,，邁向高水平,、高效益、高附加值,，石阡苔茶正經(jīng)歷一場(chǎng)蛻變,。

【記者】魏聳

【采訪】魏聳 梅遠(yuǎn)君

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)