清明見芽,，谷雨見茶。走進“中國苔茶之鄉(xiāng)”——貴州省石阡縣,，高山云霧間,，翠色欲流，一草一木都洋溢著沁人的茶香,。谷雨前后,，茶農們三五成群，背著茶簍在茶園里忙碌,。他們雙手翻飛,，一捏一掐，熟練地將一片片嫩綠的茶芽采摘下來放入茶簍,。 

石阡茶園

石阡是貴州省茶葉大縣,，茶文化濃厚,，種茶歷史悠久，卻長期面臨“空有好產品卻難以走出大山”的困局,。近年來,，石阡縣著力推動苔茶產業(yè)提質增效，品牌知名度和市場不斷擴大,。據悉，2022年石阡縣實現投產茶園33.46萬畝,、茶葉總產量2.9萬噸,、茶葉綜合產值31.9億元以上。石阡苔茶的金字招牌越來越響亮,，成為當地的支柱性產業(yè),。

一片茶葉傳千年

石阡苔茶是茶樹品種和產品名的總稱，之所以叫苔茶,，是因為這種茶樹新長出來的嫩梢,，持嫩性好，木質化速度比較慢,，就像菜苔一樣鮮嫩,。據了解，石阡縣位于武陵山脈西南邊緣,，呈低緯度,、高海拔、寡日照特點,，這些氣候地理條件非常適宜茶樹生長,。

一片茶葉，凝結了石阡農業(yè)的歷史變遷,。

石阡苔茶采摘期長,，每年3月至10月會進行“名優(yōu)茶”和“大宗茶”的輪番采摘

“夜郎山來夜郎林,，夜郎山上好茶林。夜郎山上好茶樹,，夜郎種茶賣京城……”石阡人口口相傳保留的“夜郎古歌”,，生動描繪了在千百年前石阡人種茶、采茶,、制茶等生活生產場景,。

早在唐朝年間，石阡苔茶就成功俘獲了“茶圣”陸羽之心,，“往往得之,，其味極佳”,，是其在《茶經》中對石阡苔茶的描述。宋明清時期,，石阡苔茶被作為貢品上貢朝廷,，成為皇室之愛。

上世紀50年代,，石阡生產的“工夫紅茶”已銷往蘇聯和東歐等國家,。1958年，石阡苔茶在全國群英會上獲得了周恩來總理題詞贈送的“茶葉生產,，前途無量”獎旗,。

石阡縣五德鎮(zhèn)新華村，是石阡苔茶的發(fā)源地,，至今生長著許多古茶樹,。在當地茶博物館里，陳列的很多傳統(tǒng)制茶老物件,、老茶具,，訴說著苔茶的前世今生。

然而本世紀初,，由于種種原因,，是石阡苔茶在經歷大量砍伐后，僅存萬余畝,。

從2003年開始,，石阡把茶產業(yè)作為群眾增收致富的主導產業(yè)，堅持生態(tài)產業(yè)化,、產業(yè)生態(tài)化,，引導群眾實施“退耕還茶”工程，茶園面積逐漸增加,。

“老茶”發(fā)新枝,，石阡苔茶再度恢復生機，不斷壯大,。近年來,，石阡縣進一步做實基地、提升品質,、打造品牌,、拓展市場。石阡苔茶一躍成為全國馳名商標,，躋身貴州“三大名茶”之列,。

資源整合促發(fā)展

“我們自己種出的茶葉，泡茶時一般都不洗茶的,?！闭劶疤Σ?，石阡黔豐茶業(yè)有限公司負責人柴邦文言語間充滿自豪。他原本在廣東工作近30年,，2017年返回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),。目前他自有茶葉基地300畝，并建有加工廠,，打通了銷售渠道,，幫助周邊茶農銷售茶葉。

石阡苔茶的干凈離不開得天獨厚的生態(tài)環(huán)境,，更離不開綠色種植模式,。

石阡生態(tài)茶園

石阡縣茶產業(yè)發(fā)展中心主任田聰介紹，政府部門高度重視茶葉質量安全,，大力宣傳防范措施，一旦發(fā)現濫用農藥,、濫施肥料,，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的書記、鎮(zhèn)長及茶管站長,、茶葉輔導員都要問責,，使用的茶葉專用肥由省農委和省茶葉科學研究所共同監(jiān)制。目前防蟲害方面,，利用生物相生相克原理進行生物防控,，茶葉加工廠必須進行清潔化建設。今年春茶上市前,，對茶園采集了147個樣品送貴州大學檢測,，全部達到“歐盟標準”。

黔豐茶業(yè)所在的龍?zhí)伶?zhèn)大屯村,，是石阡國家現代農業(yè)產業(yè)園核心區(qū),。在茶山頂部可以看到，依山而建的茶園延綿到遠方,，蔚為壯觀,，漫山的翠綠讓人心曠神怡。據了解,，大屯村茶園已發(fā)展到2630畝,，有茶農2500多名，年收入最高的可突破2萬元,。與此同時,，還帶動了周邊村子連片種茶，茶園面積達到2.3萬畝,，號稱萬畝苔茶園,，涉及茶農1萬余人,。

由于茶葉生長周期較長、見效慢,，加上產業(yè)收入與外出務工工資懸殊差距大,，部分茶農缺乏信心，甚至無心投入管護,。為此,，貴州苔茶產業(yè)發(fā)展集團有限公司（簡稱“苔茶集團”）將產業(yè)園核心區(qū)的2000多畝茶園從農戶手里流轉過來，實現統(tǒng)一管理,。

收茶點

石阡苔茶采摘期長,，每年3月至10月會進行“名優(yōu)茶”和“大宗茶”的輪番采摘，周邊村民近年來靠采茶也增收了不少,。實際上,，由散戶種植向規(guī)模化基地轉變,，也進一步促進了綠色種植模式的推廣,。苔茶集團茶山管理員付斌介紹說，“我們采取綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治相結合的技術模式,，可實時監(jiān)測茶園病蟲情況,，并且大力推廣碳源肥?！痹谑淇h,，像龍?zhí)伶?zhèn)大屯村這樣的連片生態(tài)茶園還有很多。

為進一步加強石阡苔茶品牌建設和市場競爭力,，提升苔茶產業(yè)發(fā)展水平,，石阡縣于2021年成立了苔茶集團，對石阡苔茶進行統(tǒng)一運營管理,。成立以來,，苔茶集團充分整合全縣茶產業(yè)資源，與20家規(guī)模民營企業(yè)建立茶產業(yè)聯盟,，助推茶產業(yè)高質量發(fā)展,。

莞銅情深譜新篇

在苔茶集團名優(yōu)茶精制加工中心，全自動立式包裝機正在運轉,，一包包茶葉正被生產出來,。在原料儲存室，一箱箱石阡苔茶整齊擺放……

苔茶集團副總經理楊明利

據苔茶集團副總經理楊明利介紹,，公司的名優(yōu)茶精制加工生產線得以開工,，離不開東莞市厚街組團的大力支持。因公司項目在前期建設中出現了資金鏈問題，進度緩慢,。東西部協(xié)作駐石阡工作組了解情況后,，爭取到了1500萬元幫扶資金注入，解了公司的燃眉之急,。據了解,，東西部協(xié)作駐石阡工作組還將進一步爭取資金，加大對苔茶集團建設的投入力度,。

自石阡縣與東莞市厚街組團建立東西部協(xié)作關系以來,，兩地圍繞“鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興,、促進共同富?！蹦繕耍援a業(yè)發(fā)展為引領,，持續(xù)強化產業(yè)基礎性配套設施建設,，聚力打造農業(yè)現代化產業(yè)園，推動石阡縣農業(yè)產業(yè)向規(guī)?；?、標準化、品牌化邁進,。

據了解，苔茶一體化項目是兩地結對協(xié)作的重點,，已于2022年投產運營,，實現年產值超過5000萬元，實現從只生產春茶到春,、夏,、秋并重，從手工茶向機械化轉變,。目前,，苔茶集團已建立了大宗茶初加工中心、名優(yōu)茶精加工中心,、大宗茶精加工中心和紅茶研發(fā)中心,，還依托科研院校資源，與貴州大學茶學院緊密合作,，掛牌成立了“石阡苔茶研究中心”,。苔茶集團的“火車頭”作用日益突顯。

莞銅共建產業(yè)園加工基地

東莞市厚街駐石阡縣小組還積極聯系東莞農技人才,、制茶師傅及大宗農產品采購商代表赴阡開展技術交流指導,，推動產業(yè)鏈拓展。并組織石阡茶企赴厚街鎮(zhèn)參加國家級專業(yè)展會,，赴龍嘉電商直播基地學習電商帶貨,，協(xié)調組團3個鎮(zhèn)街提供專賣場所銷售莞銅共建產業(yè)園產品,，拓寬華南茶葉交易市場、萬江茶葉批發(fā)市場等銷售渠道,。截至目前,，超過20噸精品茶和200噸大眾茶走進東部市場。

一片茶葉,，成為莞銅情深的見證,。

目前，石阡苔茶精深加工不足,、“有名茶無名牌”的局面已得到根本性扭轉,。從小規(guī)模、低水平,、低效益,，邁向高水平、高效益,、高附加值,，石阡苔茶正經歷一場蛻變。

【記者】魏聳

【采訪】魏聳 梅遠君

【來源】南方農村報