當(dāng)梅縣綠茶遇上“梅州柚-梅縣金柚”,，“珍寶模式”讓它們不僅僅是1+1＞2……

2023-04-28 10:05:24 12996 閱讀

當(dāng)梅縣綠茶遇上“梅州柚-梅縣金柚”，“珍寶模式”讓它們不僅僅是1+1＞2……_南方+_南方plus

梅州是廣東農(nóng)業(yè)大市,，梅州柚,、嘉應(yīng)茶都是梅州市農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢特色支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)兩者相遇,，會碰撞出怎樣的火花,？

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，2019年以來,，梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所結(jié)合梅州柚和嘉應(yīng)茶兩大產(chǎn)業(yè),，聯(lián)合梅州龍頭企業(yè)開發(fā)了柚花綠茶、柚花紅茶,、柚花單叢茶等新品,，新增純收益可達(dá)8億元以上。

梅州市珍寶金柚實(shí)業(yè)有限公司（簡稱“珍寶”）出品的金柚花茶,、梅青柚茶是其中的佼佼者,。

珍寶相關(guān)負(fù)責(zé)人張偉斯向南方農(nóng)村報記者介紹，金柚花茶是運(yùn)用脈沖型固態(tài)發(fā)酵技術(shù),，采用上等的“梅縣綠茶”與梅州柚-梅縣金柚鮮花進(jìn)行拼和,、經(jīng)過特殊工藝進(jìn)行窖制，使茶葉吸收花香而成,，其茶香與金柚花香交互融合,，茶色黃綠明亮，香清持久,。而梅青柚茶則是將采摘后的小柚果在頂部開口,，加入上好的梅縣綠茶，進(jìn)行相關(guān)工藝的處理,，聞起來味道微甘,、清香，其口感醇滑，柚香味十足,。

左：金柚花茶,，右：梅青柚茶

“珍寶模式”訂單農(nóng)業(yè)

延伸梅縣綠茶+“梅州柚-梅縣金柚”價值

珍寶成立于2014年,，是一家聚焦于梅州柚種植、技術(shù)研發(fā),、精深加工,、生產(chǎn)銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)企業(yè)，也是梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)園牽頭實(shí)施單位,，目前產(chǎn)品主要有金柚啤酒,、金柚果脯、金柚花茶等一系列金柚精深加工產(chǎn)品,，深受市場喜歡。

一直以來,，珍寶都注重與相關(guān)科研院所緊密合作,，通過產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，不斷提升技術(shù)支撐能力和科研創(chuàng)新實(shí)力,。更是立足梅縣綠茶,、梅州柚-梅縣金柚產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，成功研發(fā)出金柚花茶,、梅青柚茶等帶有梅縣特色的“梅縣綠茶+‘梅州柚-梅縣金柚’”CP茶品,，用四季梅縣綠茶，留住春天的金柚花香,，同時達(dá)到助農(nóng)增收的效果,。

特別地，張偉斯介紹,，珍寶通過以訂單農(nóng)業(yè)帶動的“珍寶模式”,，收購農(nóng)戶夏茶，將夏茶“變廢為寶”,，用于生產(chǎn)茶粉,、茶飲料，延伸茶葉價值,，實(shí)現(xiàn)茶葉從過去的春秋兩季收入變?yōu)榇合那锶臼杖?，從而助農(nóng)增收致富。

據(jù)了解,，在自身完善的金柚加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上,，珍寶牽頭創(chuàng)建梅縣區(qū)茶葉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，由龍頭企業(yè)與合作社、農(nóng)戶簽訂生產(chǎn)訂單,，龍頭企業(yè)提出產(chǎn)品種類和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一購買化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資,，并為農(nóng)戶提供農(nóng)機(jī)服務(wù)和農(nóng)技服務(wù),，合作社、農(nóng)戶按照企業(yè)要求,，按照“統(tǒng)一品種,、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一收購,、統(tǒng)一加工包裝,、統(tǒng)一商標(biāo)品牌、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”的“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn),，生產(chǎn)的產(chǎn)品由企業(yè)以高于市場平均價格的保底價全部收購,，帶動小農(nóng)生產(chǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。

珍寶廠區(qū)

一產(chǎn)“接二連三”

賦能梅縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)園騰飛

梅縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久,，農(nóng)民素有栽種茶樹和制作茶葉的習(xí)慣,。清代光緒年間《嘉應(yīng)州志》中有“州境山高石露，故產(chǎn)佳茗,，并以諸山所產(chǎn)為最,，味清冽……似龍井”的記載，清涼,、陰那,、三臺均為梅縣所轄（清涼山于2009年從梅縣分割至梅江區(qū)）。

據(jù)悉,，“梅縣綠茶”以陰那山綠茶,、九龍綠茶為代表，在國內(nèi)和東南亞各國華僑中也享有盛譽(yù),，獨(dú)特的“客家茶”地域香及客家茶文化,，成為廣東乃至世界茶業(yè)不可缺少的組成部分。

為了更深層次吸引和集聚土地,、資本,、科技、人才,、信息等現(xiàn)代要素,，進(jìn)一步釋放梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)“接二連三”功能，加快茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效,，2022年,，以珍寶等6家梅縣龍頭企業(yè)為牽頭實(shí)施單位,，創(chuàng)建梅縣區(qū)茶葉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，涵蓋雁洋,、梅南,、南口、大坪,、畬江等5個鎮(zhèn),，示范帶動區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

目前,，梅州市茶葉種植面積約31.78萬畝,、茶葉產(chǎn)量約2.43萬噸，梅縣種植面積超過5.54萬畝,，其中產(chǎn)業(yè)園內(nèi)種植5.10萬畝,，茶青產(chǎn)量達(dá)1.53萬噸，干茶產(chǎn)量近0.26萬噸,，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)13.52億元,，其中一產(chǎn)產(chǎn)值3.67億元、二產(chǎn)產(chǎn)值7.65億元,，三產(chǎn)產(chǎn)值2.2億元,；茶區(qū)茶農(nóng)人均收入達(dá)2.53萬元，高于全區(qū)農(nóng)民人均收15%,。茶葉已成為園區(qū)農(nóng)民當(dāng)前主要收入來源，是廣大農(nóng)民的“搖錢樹”“致富茶”,。

“未來通過科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣使市場,、科技人員、農(nóng)戶緊密相聯(lián),，帶動梅縣綠茶發(fā)展,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)園走上科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好的發(fā)展道路,?！睆垈ニ拐f。