淄博有燒烤、長沙有小龍蝦,、
武漢也有熱干面,，
可以說，一種美食帶火一座城
但是說到吃
以愛吃名震全國的“廣東銀”
怎么能沒有話語權(quán),？
甚至可以說
我們對美食的追求是苛刻的
不僅講究味道鮮美
還要求色,、香、味,、形俱全
那吃什么才能吃出“范”
粵味預(yù)制菜申請出戰(zhàn),！
下面，小編以粵式三大菜系為分類
帶大家一一品嘗
廣府預(yù)制菜：傳統(tǒng)的廣府菜范圍包括珠江三角洲等地,，具有清,、鮮、爽,、嫩,、滑等特色，制成預(yù)制菜后依舊保留有鮮甜味道,。
咕嚕肉
“咕嚕肉”是一道傳統(tǒng)粵菜,，始于清代，以甜酸汁及豬肉制成,，響名中外,。產(chǎn)品特征是以五花肉為主要原料，裹漿后油炸至酥脆,，成品色澤金紅,，肉塊裹著一層酸甜適宜的糖醋芡汁。制成預(yù)制菜后依然能保持內(nèi)嫩外脆,，肥而不膩,，味道酸甜可口。
推薦品牌：廣州酒家
大盆菜
食在順德,，一盅滿滿當(dāng)當(dāng)食材的大盆菜最具代表,。一盅佛跳墻，精選各類名貴食材海參,、鮑魚,、花膠、花菇等,，洗凈切片,，12小時古法烹制，食材鮮美與營養(yǎng)相互交融,，只需加熱至沸騰即可享受到唇齒最貪戀的口感,。
推薦品牌：品珍御鮮鋒
壹品海鮮煲
壹品海鮮煲預(yù)制菜精選北部灣海域的深海金鯧魚作為原材料,，搭配熟蝦、扇貝等水產(chǎn)食材,，再與醇厚濃郁豬肚雞湯底燉煮,，海味的鮮美與高湯的濃香在煲里碰撞交融。一煲應(yīng)有盡有,，口口鮮湯搭配美味海鮮，猶如墜入鮮味海洋,，暖心又暖胃,。
推薦品牌：恒興食品
麻辣風(fēng)味烤魚
覺得上面的菜品太清淡？麻辣風(fēng)味烤魚安排走起,！烤魚嚴(yán)選獲國際BAP四星認(rèn)證的高品質(zhì)羅非魚,，青花椒與魚肉的結(jié)合，越吃越麻,，烹制方法簡便,，僅需微波加熱10分鐘即可吃地道烤魚。
推薦品牌：國聯(lián)水產(chǎn)
羅氏沼蝦
作為肇慶高要農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，“振業(yè)水產(chǎn)”不斷探索,、研究和完善羅氏沼蝦食品加工方法，攻克了羅氏沼蝦保鮮技術(shù),、速凍調(diào)制生產(chǎn)技術(shù)等,，鎖住蝦肉水分，保留蝦肉鮮甜,。作為一款即烹預(yù)制食品,，制作簡便，僅需打開包裝加熱幾分鐘,，一份美味菜肴即可上桌,。
推薦品牌：振業(yè)水產(chǎn)
客家預(yù)制菜：傳統(tǒng)客家菜以“咸、燒,、肥”著稱,，包含了炒、燜,、焗,、腌、釀,、汆,、扣、蒸,、燉,、煲等烹飪手法,，制成預(yù)制菜后也保留了客家菜獨有的咸香美味。
梅菜扣肉
肥而不膩的梅菜扣肉預(yù)制菜,，是傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代工藝的碰撞,，撫慰人們的味蕾，讓人不管多忙都可以通過預(yù)制菜品嘗梅菜扣肉的美味,。制成預(yù)制菜后,，其原材料五花肉的肥瘦相間，梅菜味苦,、略辛辣,，在經(jīng)過腌制晾曬后變?yōu)闇匦裕行位?、溫中開胃的功效,，與性偏涼的五花肉搭配起來一寒一溫，一葷一素相得益彰,。
推薦品牌：金苑酒家,、臻尚食品
客家鹽焗雞
鹽焗雞，雞是主角,，鹽是配角,，但也至關(guān)重要。鹽焗雞預(yù)制菜采用的是傳統(tǒng)古法鹽煨工藝,，需要將打包好的雞放進高溫炒熱的鹽里,，利用鹽的溫度將雞肉的氨基酸鎖住，這種工藝烹制出的雞全身非常鮮美,。
如果鄉(xiāng)愁有味道,，那對于客家人而言，應(yīng)該就是鹽焗雞的味道,。如今,，鹽焗雞被制成了預(yù)制菜，走出梅州,，走向全國,，一解漂泊在外的客家游子的思鄉(xiāng)之情，滿足各方食客的味蕾需求,。
推薦品牌：名客勝食品,、向麗食品
五指毛桃燉龍骨湯
客家人最喜歡用五指毛桃來煲湯，吸取大地精華的樹根,，味熬出時,，滿屋子養(yǎng)生的香味。五指毛桃是河源特產(chǎn)之一,，廣泛分布萬綠湖區(qū)山上,。五指毛桃燉龍骨湯預(yù)制菜,，采用新鮮食材熬制而成，加熱即食,，有湯有肉,、真材實料，原湯原味,、營養(yǎng)豐富,。
推薦品牌：四季廚房、飯飯得食品
粵式白切雞
白切雞又名“白斬雞”,，是粵菜雞肴中最經(jīng)典的一種,，原汁原味，皮爽肉滑,、清淡鮮美，大筵小席皆宜,，深受食家青睞,。產(chǎn)品選用廣東本地優(yōu)質(zhì)麻黃雞，由香港名廚精心烹制而成,，其以剛熟不爛,、原汁原味、皮爽肉滑,、不加配料且保持原味為特點,。
推薦品牌：惠州順興食品
潮州預(yù)制菜：潮州菜選料考究、制作精細,，刀工精巧,，制成預(yù)制菜后依舊保留“色、香,、味,、型”等特點。
潮汕鹵水鵝翅
鹵鵝翅個頭大,、韌性足,，皮彈肉緊致，吮指留香,。獅頭鵝肉以鵝頭和鵝翅為大家所喜愛,，部位肉質(zhì)緊致、口感爽滑,。隨著年份增長,，鵝只愈大，鵝頭風(fēng)味愈佳,。養(yǎng)殖時間達三年以上的老鵝鵝頭售價可達上千元,。
推薦品牌：物只鹵鵝
醬香牛蛙
醬香牛蛙選用無抗生素殘留的“四去”牛蛙（去頭,、去內(nèi)臟、去皮,、去爪）,，切塊后進行嫩化腌漬處理，經(jīng)過預(yù)處理好的產(chǎn)品,，肉嫩味美,、營養(yǎng)豐富。
推薦品牌：汕頭市冠海水產(chǎn),、物只鹵鵝
潮汕牛筋丸
說起潮汕牛筋丸,，相信大家都不陌生。通過臻選新鮮黃牛后腿肉,，最大程度留存牛肉中的水分,，保證鮮味不流失。反復(fù)捶打使得牛肉的肌肉蛋白不斷延展,，保證每一顆牛肉丸和牛筋丸都是肉質(zhì)細膩,、爽口彈牙、鮮嫩多汁,。
推薦品牌：潮州海潤食品
海鮸魚扒
“七月赤鮸遍身寶”,，這是古時饒平的魚謠。海鮸魚扒預(yù)制菜精選饒平優(yōu)質(zhì)海鮸魚,，采用-40℃急凍鎖鮮保留捕撈即刻的鮮美細嫩,，潮州菜大廚研發(fā)團隊精心配比腌料進行預(yù)調(diào)處理，最大程度還原食材本味,，產(chǎn)品解凍后煎炸烹煮燴皆可,。
推薦品牌：潮州海潤食品
【記者】黃俊杰
【來源】南方農(nóng)村報