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廣東荔枝:世界級水果的追求與自信_南方+_南方plus

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

時至立夏,,萬物繁茂,廣東的荔枝又紅了,。你無法想象,,廣東人對夏天的荔枝有多么執(zhí)著,就連川漢子蘇軾來到廣東,,品嘗到荔枝后,,也不禁想留下來,“長作嶺南人”。

鮮紅欲滴,、晶瑩剔透的荔枝,,自帶甜蜜的誘惑。一年中上市不到2個月,,它甜蜜又克制,,因而顯得彌足珍貴。每逢荔枝季,,人又長大一歲,,它帶給人的撫慰恰到好處。

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

廣東荔枝鮮紅欲滴,、晶瑩剔透,。

廣東荔枝鮮紅欲滴、晶瑩剔透,。

從最初嶺南一隅的小眾水果,,到皇親貴胄、文人騷客的爭相競逐,,再到走出國門,、沖向世界,荔枝成了廣東乃至中國人記憶中獨特的文化符號之一,。廣東荔枝正如迷人的明珠,,向世界展示著獨特的光芒。

海山仙子:兩千年的詠嘆

“海山仙人絳羅糯,,紅紗中單白玉膚,。不須更待妃子笑,風骨自是傾城姝,。不知天公有意無,,遣此尤物生海隅?!?/strong>這是“大吃貨”蘇軾在惠州第一次吃到荔枝的體驗,,他把荔枝比作海山仙人,紅紗般的內(nèi)皮,,瑩白如玉的瓢肉,,無須楊貴妃的欣賞,自是傾城傾國,。

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

如此尤物,,自是逃不過歷代帝王的法眼。漢武帝非常喜愛荔枝,破南越后,,在上林苑蓋起了扶荔宮,,連年移植大批荔枝,可惜都沒有成功,。為此,,還殺了數(shù)十個種植管理的官員。后世的唐玄宗和楊貴妃對荔枝的喜愛,,自不必提,。宋徽宗趙佶也曾在禁苑中種植荔枝,他還寫下一首《宣和殿荔枝》,,稱贊荔枝是“玉液乍凝仙掌露,,絳苞初結(jié)水晶丸。酒酣國艷非朱粉,,風泛天香轉(zhuǎn)蕙蘭,。”

歷朝歷代的文人無不稱頌荔枝,。南北朝的劉霽說,,“叔師貴其珍,武仲稱其美,。良由自遠致,,含滋不留齒?!绷鞣艓X南的張九齡寫了篇《荔枝賦》,,稱其為“味特甘滋,百果之中,,無一可比,。”從此,,荔枝被視為“果中之王”,。白居易觀察入微,稱贊荔枝是“嚼疑天上味,,嗅異世間香,。潤勝蓮生水,鮮逾橘得霜,?!碧K軾的弟弟蘇轍,面對荔枝干,,仍感嘆“紅消白瘦香猶在,,想見當年十八娘”,。

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

荔枝被眾多文人墨客吟誦,以“荔枝”為主題的繪畫作品層出不窮,。

荔枝被眾多文人墨客吟誦,,以“荔枝”為主題的繪畫作品層出不窮,。

如人一樣,廣東荔枝也是命途多舛,、幾經(jīng)沉浮,。從西漢到中唐,嶺南荔枝占據(jù)著首要位置,,但中唐以降,,地位受到四川、福建兩地荔枝的挑戰(zhàn),,“閩粵荔枝孰優(yōu)孰劣”爭論千年,。清朝之后,嶺南文化興盛,,有著使命感的廣東士人創(chuàng)作了系列《荔枝詞》《荔枝譜》,,重奪了嶺南荔枝的話語權(quán)??滴跄觊g,廣東增城掛綠取代新興香荔的王者之位,,成為天下第一荔,。

增城掛綠被譽為“天下第一荔”。

增城掛綠被譽為“天下第一荔”,。

今天的廣東是中國荔枝主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量和面積超過全國的一半,,占世界荔枝的三分之一,。一些外國學者的文章將廣東稱作“荔枝王國”。所謂“世界荔枝看中國,,中國荔枝看廣東”,,實至名歸。

高州根子貢園,。

高州根子貢園。

“勵志”,,不僅是諧音梗

荔枝,,勵志。雖然是諧音梗,但荔枝的確是種非常勵志的水果,。

與香蕉,、菠蘿等熱帶水果不同,荔枝是厚積薄發(fā)的,。蘇軾說,,“荔實周天兩歲星”。意思是,,荔枝樹種下去,,要等到歲星運行兩周天即24年才能結(jié)果。當然了,,現(xiàn)在的荔枝采用高枝壓條法,、嫁接法等,大大縮短了荔枝生產(chǎn)進程,,但較其他水果,,仍需要較長的年份才能開花、結(jié)果,。

茂名荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

茂名荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

與現(xiàn)在流行的“躺平族”不同,,荔枝樹是長壽勤奮的,幾百年甚至上千年的老樹依舊可以生機勃勃,、果實累累,。在茂名高州市根子荔枝貢園,有39株超500年的古荔枝樹,,其中9株樹齡超過千年,,依然枝繁葉茂,年年碩果累累,。增城荔城鎮(zhèn)掛綠廣場有一株掛綠母樹,,400多年樹齡,枝繁葉茂,,其他100多株掛綠,,都是它的子孫。掛綠母樹的荔枝十分珍貴,,曾創(chuàng)下單顆55.5萬元的拍賣天價,。

茂南祿段貢園中的古荔枝樹心被掏空仍屹立不倒,古老滄桑卻又生機盎然,。

茂南祿段貢園中的古荔枝樹心被掏空仍屹立不倒,古老滄桑卻又生機盎然,。

高州根子貢園中的一棵古荔枝樹,,僅剩半邊軀干仍頑強生長。

高州根子貢園中的一棵古荔枝樹,僅剩半邊軀干仍頑強生長,。

根子貢園里的“荔王”荔枝樹已有800年樹齡,。

根子貢園里的“荔王”荔枝樹已有800年樹齡,。

與嬌滴滴的葡萄,、草莓不同,荔枝樹是堅韌頑強的,。廣州白云區(qū)科甲水村風水塘邊,,有20多棵荔枝樹。當?shù)卮迕穹Q,,這些荔枝樹有80多年歷史,。1938年,日軍轟炸廣州時,,科甲水村被狂轟濫炸了一天,,但荔枝苗們卻活了下來。時至今天,,每年荔枝成熟,,村民們一起摘荔枝,“分甘同味”,。

廣東荔枝,朝氣蓬勃,,圖為高州根子貢園“五代同堂”古荔,。

廣東荔枝,朝氣蓬勃,,圖為高州根子貢園“五代同堂”古荔,。

人生何嘗不像荔枝樹?沒有一個冬天不可逾越,,沒有一個夏日不會來臨,。用心靜待,,總會等到那顆最甜美、最新鮮的荔枝,。

無可救藥的樂天派

在詩人的筆下,,荔枝總是那么閑適、愜意,。大抵因為它帶給人們的是快樂,,荔枝的甜蜜可以讓人暫時忘卻紛爭和苦惱,治愈失意的詩人們的心,。

白居易在《荔枝樓對酒》中說,,“荔枝新熟雞冠色,燒酒初開琥珀香”,。荔枝樹下,,一把凳子,一張茶幾,,聽著蟬鳴,,聞著茶香,望著滿樹鮮紅欲滴的荔枝,,隨手薅下一把,,好不快活。

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

蘇軾被貶居惠州時,,“謫居窮寂”,。彼時的他,已近花甲之年,,垂老投荒,。第二年三月四日,蘇軾游覽了當?shù)刂臏?,不知不覺走到荔枝浦上,,看到滿樹的荔枝,不免心動,。當時荔枝尚未成熟,,一位85歲的老人家與他相約,等到荔枝熟了,,把酒言歡,。

一個多月后,蘇軾終于吃上了期盼已久的荔枝,。在《四月十一日初食荔支》中,,他把荔枝贊美到旁人難以攀緣的高度,感慨世上竟有此等妙物,?!叭碎g何者非夢幻,,南來萬里真良圖”,那一刻,,他終于被治愈了,!忘卻朝堂的斗爭,如同猿猴投林,、疲馬卸鞅,,自由自在,“愿同荔支社,,長作雞黍局”,。

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

在廣東,蘇軾實現(xiàn)了荔枝自由,,“日啖荔枝三百顆”,。荔枝治愈了這位“無可救藥的樂天派”,他也給嶺南荔枝注入了樂天的靈魂,。其實,,蘇軾就是世上最甜美的“荔枝樹”,雖經(jīng)千年,,仍給后人以光芒和溫暖,。

吃著荔枝長大的廣東人,仿佛擁有快樂密碼,。不管遇到什么事,,總是那么氣定神閑、樂觀豁達,。2021年5月,,廣州遭遇新冠疫情,當“1號病例”郭阿婆的流調(diào)出來后,,網(wǎng)友調(diào)侃“阿婆的軌跡,,堪稱地道老廣飲茶地圖”,畫風一時走偏,。就連排隊接種疫苗,,廣東人也忘不了搞笑,出現(xiàn)“人字拖排隊”等畫風奇特的方式,,看得人直樂。

荔枝融入廣東尋常百姓的生活,。

荔枝融入廣東尋常百姓的生活。

吃著荔枝長大的廣東人,,仿佛擁有快樂密碼。

吃著荔枝長大的廣東人,,仿佛擁有快樂密碼,。

就連荔枝的品種名字,也透露著廣式幽默,。什么尚書懷,、大將軍、小將軍,、十八娘,、孩兒拳、狀元紅……有的干脆以人名命名,,如譚世祥,。

甜蜜,治愈而又克制

初嘗荔枝的人,,往往會驚嘆道,,世上怎么會有如此甜蜜、好吃的水果,!有種叫白糖罌的荔枝,,一聽名字就知道,甜得像一個裝滿白糖的瓶子,。

1961年,,現(xiàn)代作家、散文家楊朔來到廣州從化,,看到漫山的荔枝樹,,品嘗香甜的荔枝蜜后,寫下了膾炙人口的《荔枝蜜》,。沒吃到鮮荔枝的他說,,“荔枝也許是世上最鮮最美的水果?!?/strong>

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廣東人骨子里帶著浪漫,,化“520”為“我愛荔”,把荔枝作為愛意的表達,。除了諧音梗,,還因為一千多年前,唐玄宗和楊貴妃那段浪漫愛情故事,,久而久之,,“妃子笑”成為荔枝品種之一。但楊貴妃吃到的荔枝,,并不是最好的,。增城的晚荔才是佳種之一,。有一年,蘇軾沒吃到增城荔枝,,便有了“空寓嶺表”之嘆,,意思是白來了廣東。

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在潮汕和閩南地區(qū),,流傳的“陳三五娘”的傳說,,也與荔枝有關(guān)。書生陳三送兄嫂到廣南赴任,,路過潮州,,在元宵燈市與五娘邂逅,互相愛慕,。幾經(jīng)波折,,兩人終成眷屬。在傳說中,,五娘為表心意,,投下荔枝,與陳三定情,。從此,,荔枝在潮汕和閩南地區(qū)成為美好愛情的象征。

廣東人很樂于分享這份甜蜜,。蘇軾在惠州第一次吃到荔枝,,便是應(yīng)那位85歲老農(nóng)的“攜酒來游”之約。邀請他共享荔枝的,,還有各種文友,、和尚、道士等等,。在“絕甘分珍”中,,他壓抑悲憤的情感得到了釋放。近年來,,“廣東喊全球吃荔枝”著實火了一把,。荔枝,不只是廣東的,,也是世界的,。

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

荔枝是嶺南四大佳果之首,也是廣東人的鄉(xiāng)愁寄托,。不只是廣東的荔枝品種最多,、規(guī)模最大、產(chǎn)量最高,更是荔枝深刻烙印在每個廣東人的記憶中,,給人以甜蜜治愈。

讓生活慢下來,,當疲倦時,,不如停下來,喝喝茶,,吹吹風,,啖一顆荔枝,過一個夏日,。沒有什么事情,,是一顆荔枝解決不了的;如果有,,那就再來一顆,。蘇軾說,“此間有甚么歇不得處,?”在荔枝面前,,此間又有何過不去的呢?

南方農(nóng)村報 王磊 拍攝

心中若有桃花源,,何處不是水云間,。時光如流,愿你一年一年都吃上廣東荔枝,。

【記者】王磊

【圖片】南農(nóng)攝影組

【來源】南方農(nóng)村報


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編輯 陶磊