有一種茶，要到夏天采制,。它就是紫金蟬茶,。端午前，在革命老區(qū)河源市紫金縣,，處處茶園好風(fēng)光,，茶農(nóng)采制蟬茶忙。

紫金入夏

蟬咬留香,，蜜韻天成

紫金蟬茶,，是廣東三大名茶之一，與鳳凰單叢,、英德紅茶齊名,，它的特別來(lái)自“蟬”之一字,！

蟬即為小綠葉蟬，它是河源市紫金縣八山一水一份田優(yōu)越生態(tài)的靈物,。數(shù)百年來(lái),，高山綠水互為依偎，營(yíng)造了紫金茶山潔凈天然的基底,，在漫長(zhǎng)的制茶實(shí)踐中,，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)現(xiàn)留下小綠葉茶咬痕的葉片制作的茶帶有特殊蜜香。紫金蟬茶由此得名,，也因此稱作“茶中燕窩”,。

小綠葉蟬

現(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn)，小綠葉蟬在叮咬茶葉時(shí),，將含有α—糖胺酶的唾液注入茶葉,，通過(guò)復(fù)雜化學(xué)轉(zhuǎn)化，及特殊的制茶工藝,，特殊蜜香長(zhǎng)久留存,。如今，紫金縣的各處茶園為“引蟬入室”,，普遍采用有機(jī)種植,，人工除蟲(chóng)除草。也因此紫金蟬茶是為國(guó)際公認(rèn)的無(wú)公害放心茶,。

除了小綠葉蟬的神來(lái)之筆,，紫金蟬茶另一個(gè)特別之處是它“濃妝淡抹總相宜”——無(wú)論做成綠茶、紅茶,、烏龍茶,、白茶還是制成黃茶，都能保留濃郁蜜香,、甘醇回味,。

茶鄉(xiāng)五月，造化神秀

目前,，紫金縣有茶園7萬(wàn)余畝,，豐產(chǎn)面積4.3萬(wàn)畝，有中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個(gè),、全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)1個(gè),、廣東省生態(tài)茶園16個(gè)、茶葉省級(jí)專業(yè)鎮(zhèn)2個(gè),、歐盟認(rèn)證茶企1家,、美國(guó)FDA認(rèn)證茶企2家、無(wú)公害認(rèn)證茶企27家、有機(jī)認(rèn)證茶企15家,，是廣東省內(nèi)實(shí)現(xiàn)無(wú)公害,、有機(jī)生產(chǎn)率比較高的產(chǎn)茶縣區(qū)，紫金蟬茶品牌價(jià)值超35億元,。

近年來(lái),，紫金蟬茶贏得殊榮無(wú)數(shù)。拿下中國(guó)首屆斗茶大賽區(qū)域品牌金獎(jiǎng),，斬獲“中茶杯”“國(guó)飲杯”“亞太茶茗大獎(jiǎng)”特等獎(jiǎng),、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等榮譽(yù)共計(jì)176項(xiàng)（個(gè)）,。

霞落茶山  鐘奇輝/攝

紫金縣也因此獲評(píng)中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣,、中國(guó)蟬茶之鄉(xiāng)，創(chuàng)建了紫金縣茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,、茶葉省級(jí)科技園區(qū),、全國(guó)農(nóng)作物（茶葉）病蟲(chóng)害綠色防控整建制推進(jìn)縣。與此同時(shí),，在“以茶興旅 以旅促茶”發(fā)展理念引領(lǐng)下,，紫金茶旅融合態(tài)勢(shì)良好，建成鷹峰山1個(gè)國(guó)家級(jí)森林康養(yǎng)試點(diǎn)建設(shè)基地,，紫金客茶谷,、龍王綠茶旅基地、紫金縣兆達(dá)農(nóng)莊等4個(gè)省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn),，紫金客茶谷1個(gè)廣東省森林旅游品牌地,，“蟬茶之鄉(xiāng)·甜蜜之旅”1條全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路。

2022年,，涉茶行業(yè)旅游接待超45萬(wàn)人次，帶動(dòng)旅游收入近4.5億元,?？傊瑹o(wú)論漫步于紫金萬(wàn)畝茶園,，還是行駛在“融灣”“融深”黃金通道,，抑或瞻仰蘇區(qū)革命遺址，隨手一拍即是風(fēng)景,。

游山玩水,，獎(jiǎng)金豐厚

盛產(chǎn)好茶的地方從不缺優(yōu)美的山水。眼下正值紫金蟬茶生長(zhǎng)旺季,，紫金各處茶園蘊(yùn)藏神秀,。為打造紫金蟬茶品牌，引領(lǐng)紫金茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，紫金縣特舉辦“探‘蜜’紫金蟬茶”2023年紫金茶文化攝影大賽,，廣邀喜歡游山玩水,、喜歡攝影藝術(shù)的各界人士赴紫金茶山采風(fēng)。

攝影大賽已于5月初啟動(dòng),，5月31日截稿,，投稿郵箱為[email protected]。據(jù)主辦方介紹,，大賽分專業(yè)組和手機(jī)組,，投稿需備注郵件主題：2023年紫金茶文化攝影大賽+姓名，圖片需以附件形式發(fā)送（兩幅及以上作品請(qǐng)打包發(fā)送）,，參賽作品需以“手機(jī)組/專業(yè)組+作品標(biāo)題+拍攝地點(diǎn)+作者姓名+作者電話”格式重命名,，不符合投稿及命名規(guī)范將無(wú)緣參評(píng)。

攝影大賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置豐富,、獎(jiǎng)金豐厚,。其中，專業(yè)組設(shè)一等獎(jiǎng)1名,、獎(jiǎng)金5000元,，二等獎(jiǎng)2名、獎(jiǎng)金3000元,，三等獎(jiǎng)3名,、獎(jiǎng)金1000元；手機(jī)組置一等獎(jiǎng)1名,、獎(jiǎng)金2000元,，二等獎(jiǎng)2名、獎(jiǎng)金1000元,，三等獎(jiǎng)3名,、獎(jiǎng)金500元，優(yōu)秀獎(jiǎng)10名,、獎(jiǎng)金200元,。大賽詳情請(qǐng)見(jiàn)：

時(shí)光飛逝，心動(dòng)不如行動(dòng),！

活動(dòng)預(yù)告↓↓

5月20日上午10:00

在紫金縣客茶谷

蟬茶飄香季 甜蜜幸福里

首屆“520”中國(guó)蟬茶（紫金）開(kāi)采節(jié)

將重磅來(lái)襲?。?/span>

【作者】陳靜 實(shí)習(xí)生張理

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)