有一種茶，要到夏天采制,。它就是紫金蟬茶,。端午前，在革命老區(qū)河源市紫金縣,，處處茶園好風(fēng)光,，茶農(nóng)采制蟬茶忙。
紫金入夏
蟬咬留香,，蜜韻天成
紫金蟬茶,，是廣東三大名茶之一，與鳳凰單叢,、英德紅茶齊名,，它的特別來自“蟬”之一字！
蟬即為小綠葉蟬,，它是河源市紫金縣八山一水一份田優(yōu)越生態(tài)的靈物,。數(shù)百年來，高山綠水互為依偎,，營造了紫金茶山潔凈天然的基底,，在漫長的制茶實踐中，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)現(xiàn)留下小綠葉茶咬痕的葉片制作的茶帶有特殊蜜香,。紫金蟬茶由此得名,，也因此稱作“茶中燕窩”。
小綠葉蟬
現(xiàn)代科研發(fā)現(xiàn),，小綠葉蟬在叮咬茶葉時,，將含有α—糖胺酶的唾液注入茶葉，通過復(fù)雜化學(xué)轉(zhuǎn)化,，及特殊的制茶工藝,，特殊蜜香長久留存。如今,，紫金縣的各處茶園為“引蟬入室”,，普遍采用有機種植，人工除蟲除草,。也因此紫金蟬茶是為國際公認的無公害放心茶,。
除了小綠葉蟬的神來之筆,，紫金蟬茶另一個特別之處是它“濃妝淡抹總相宜”——無論做成綠茶、紅茶,、烏龍茶,、白茶還是制成黃茶，都能保留濃郁蜜香,、甘醇回味,。
茶鄉(xiāng)五月，造化神秀
目前,，紫金縣有茶園7萬余畝,，豐產(chǎn)面積4.3萬畝，有中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個,、全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)1個,、廣東省生態(tài)茶園16個、茶葉省級專業(yè)鎮(zhèn)2個,、歐盟認證茶企1家,、美國FDA認證茶企2家、無公害認證茶企27家,、有機認證茶企15家，是廣東省內(nèi)實現(xiàn)無公害,、有機生產(chǎn)率比較高的產(chǎn)茶縣區(qū),，紫金蟬茶品牌價值超35億元。
近年來,，紫金蟬茶贏得殊榮無數(shù),。拿下中國首屆斗茶大賽區(qū)域品牌金獎，斬獲“中茶杯”“國飲杯”“亞太茶茗大獎”特等獎,、金獎,、銀獎等榮譽共計176項（個）。
霞落茶山 鐘奇輝/攝
紫金縣也因此獲評中國茶業(yè)百強縣,、中國蟬茶之鄉(xiāng),，創(chuàng)建了紫金縣茶葉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、茶葉省級科技園區(qū),、全國農(nóng)作物（茶葉）病蟲害綠色防控整建制推進縣,。與此同時，在“以茶興旅 以旅促茶”發(fā)展理念引領(lǐng)下,，紫金茶旅融合態(tài)勢良好,，建成鷹峰山1個國家級森林康養(yǎng)試點建設(shè)基地，紫金客茶谷,、龍王綠茶旅基地,、紫金縣兆達農(nóng)莊等4個省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點,，紫金客茶谷1個廣東省森林旅游品牌地，“蟬茶之鄉(xiāng)·甜蜜之旅”1條全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路,。
2022年,，涉茶行業(yè)旅游接待超45萬人次，帶動旅游收入近4.5億元,?？傊瑹o論漫步于紫金萬畝茶園,，還是行駛在“融灣”“融深”黃金通道,，抑或瞻仰蘇區(qū)革命遺址，隨手一拍即是風(fēng)景,。
游山玩水,，獎金豐厚
盛產(chǎn)好茶的地方從不缺優(yōu)美的山水。眼下正值紫金蟬茶生長旺季,，紫金各處茶園蘊藏神秀,。為打造紫金蟬茶品牌，引領(lǐng)紫金茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，紫金縣特舉辦“探‘蜜’紫金蟬茶”2023年紫金茶文化攝影大賽,，廣邀喜歡游山玩水、喜歡攝影藝術(shù)的各界人士赴紫金茶山采風(fēng),。
攝影大賽已于5月初啟動,，5月31日截稿，投稿郵箱為[email protected],。據(jù)主辦方介紹,，大賽分專業(yè)組和手機組，投稿需備注郵件主題：2023年紫金茶文化攝影大賽+姓名,，圖片需以附件形式發(fā)送（兩幅及以上作品請打包發(fā)送）,，參賽作品需以“手機組/專業(yè)組+作品標題+拍攝地點+作者姓名+作者電話”格式重命名，不符合投稿及命名規(guī)范將無緣參評,。
攝影大賽獎項設(shè)置豐富,、獎金豐厚。其中,，專業(yè)組設(shè)一等獎1名,、獎金5000元，二等獎2名,、獎金3000元,，三等獎3名、獎金1000元；手機組置一等獎1名,、獎金2000元,，二等獎2名、獎金1000元,，三等獎3名,、獎金500元，優(yōu)秀獎10名,、獎金200元,。大賽詳情請見：
時光飛逝，心動不如行動,！
活動預(yù)告↓↓
5月20日上午10:00
在紫金縣客茶谷
蟬茶飄香季 甜蜜幸福里
首屆“520”中國蟬茶（紫金）開采節(jié)
將重磅來襲?。?/span>
【作者】陳靜 實習(xí)生張理
【來源】南方農(nóng)村報