谷雨過,，春茶落,。一片片茶葉經(jīng)過殺青,、揉捻等工序“修煉”后,，各自練就“秘技”,，踏足茶葉江湖謀求一席之地,。初出茅廬的新茶嶄露頭角，第一站往往選在茶博會,。在這里,，與其它新茶切磋比拼，從而獲得伯樂青睞,，以期謀求更好的“身價”,。與此同時，茶商,、茶客們匯集于此,，萬里挑一尋找茶中“千里馬”。

5月11-14日,，第十二屆四川國際茶業(yè)博覽會（下簡稱“茶博會”）如期而至,，規(guī)模超歷屆。今年市場行情如何,？哪些茶品類更受歡迎,？工藝上有什么創(chuàng)新？出現(xiàn)了哪些新產(chǎn)品,？記者前往茶博會一探究竟,。

產(chǎn)地篇

文旅資源加持，講好品牌故事

作為中國早茶之鄉(xiāng),、川紅工夫故里,、精制川茶產(chǎn)業(yè)排頭兵，同時也是本屆茶博會主題市,，宜賓以“長江首城?茶和天下”為主題,，集中展示宜賓良好的生態(tài)環(huán)境、獨特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和悠久的茶史文化,，推介以“一綠一紅”為特色的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品及茶區(qū)域品牌,。

獨特的藏茶文化是雅安市雨城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的亮點,。作為全國唯一的“中國藏茶之鄉(xiāng)”，雨城區(qū)再次以雅安藏茶區(qū)域公共品牌亮相茶博會,，力推“藏茶”IP,，帶來各種藏茶產(chǎn)品，多維度展現(xiàn)茶馬古道文化,、藏茶非遺文化,、藏文化等體驗內(nèi)容，讓前來參觀的顧客不僅能品嘗藏茶的味道,，還能體驗千年非遺藏茶魅力,。

殺頭青、初捻,、炒二青……屏山縣直接將屏山炒青制作工藝的14道工序搬到了茶博會現(xiàn)場,，讓茶客沉浸式感受非遺文化的魅力。除此之外,，敘府龍芽傳統(tǒng)制作技藝,、川紅功夫紅茶制作工藝等四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝紛紛“高調(diào)”亮相，在各展館的顯眼位置進行展示,，以非遺文化加持,，弘揚非遺文化的同時，為茶品牌背后的制作工藝背書,。

在峨眉雪芽的展位上,，兩款禪茶產(chǎn)品尤為顯眼?！拔覀円龅氖?，從文旅角度重新定義茶產(chǎn)業(yè)，講好峨眉雪芽的品牌故事,，利用好峨眉IP,，把峨眉山游客轉(zhuǎn)化成茶客?！倍朊佳┭坎枞~集團正是基于這一理念,，今年新推出兩款新品，以文化賦能產(chǎn)品,。

產(chǎn)品篇

工藝和包裝謀變,，迎合年輕人

消費需求的變化，倒逼產(chǎn)品調(diào)整,。記者探館發(fā)現(xiàn),，茶產(chǎn)品從制作工藝到包裝，從茶葉品種結(jié)構(gòu)到口感香型，都在做出迎合市場的調(diào)整,?？傮w來看，茶葉包裝更趨精致化,、便攜化，茶制作工藝更加多元化,，茶博會茶葉品種從綠茶唱主角,，到紅茶、黑茶等逐步崛起,。

“今年推出5個黃茶單品,，可以填補高端產(chǎn)品的空白?！背鐟c枇杷茶相關(guān)負責人姚華偉表示,，對今年的茶葉市場充滿信心，黃茶單品是專門針對年輕人群體開發(fā),，在制作工藝上也進行了調(diào)整,，使用了曬青工藝。

在干茶賽道內(nèi)卷加劇的背景下,，蜀茶集團另辟蹊徑,，選擇進軍茶飲市場，推出迎合年輕人的瓶裝藏茶飲料,，與當?shù)啬滩杵放坪献?，生產(chǎn)以茶葉為基礎(chǔ)的奶茶基底。

由于消費市場的變化,，天宮山茶葉更多銷往北方,，為了迎合北方消費群體的口感偏好，該茶企對茶產(chǎn)品香氣進行了調(diào)整,，由清香型轉(zhuǎn)向栗香型,，在高端產(chǎn)品天宮翠芽打響品牌后，順勢推出價格更加親民的天宮春芽單品,。與此同時,，嗅出紅茶消費群體壯大的商機，順勢推出數(shù)款紅茶單品,。

“通過茶博會,，可以對市場行情做出判斷，哪些品種和品類好賣,，市場上又出現(xiàn)了哪些新產(chǎn)品,。”現(xiàn)場一家來自云南普洱的茶企介紹，他們將根據(jù)“調(diào)研”的信息回去調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。

好產(chǎn)品還得好包裝,。“我們有些大客戶,，一次性要貨比較多,，有定制包裝的需求，你們能不能滿足,？”在雅茶集團的展位上,，茶商向企業(yè)咨詢。廈門成飛帶來全自動茶產(chǎn)品包裝設(shè)備,，據(jù)該企業(yè)工作人員介紹,，精美的茶產(chǎn)品包裝可以提升產(chǎn)品附加值，便攜化則更受年輕人的偏愛,。

營銷篇

實體展銷+直播網(wǎng)售,，營銷多元化

“我嘗了有十幾家企業(yè)的新茶，感覺今年的茶口感更好,，比往年更高端,。”來自成都的資深茶客李先生在一輪品茗后,，對今年新茶的品質(zhì)稱贊不已,。

來到一個展位，找一張茶桌,，與茶藝師相對而坐,，品茗、談道,，成為茶博會的標準逛展流程,。在這一過程中，茶企完成對自身茶文化,、茶產(chǎn)品的推介,，茶客、茶商完成對茶品牌,、茶產(chǎn)品的認知,。

今年的茶博會，除了線下的品茗,，更有線上的直播,。“現(xiàn)在要推出的是一款明星單品……”川紅集團將直播間搬到展位上,，主播團隊正有條不紊地直播帶貨,。直播帶貨是當下電商銷售的新業(yè)態(tài),，茶企積極拓展線上+線下齊頭并進的銷售渠道，正成為現(xiàn)階段營銷趨勢,。

作為國內(nèi)最大規(guī)模的茶業(yè)展會,，四川茶博會已成為全國茶產(chǎn)業(yè)的“風向標”和“晴雨表”。各地茶企,、茶商紛至沓來,，除了川茶“全家福”亮相,，更有云南,、福建、浙江等14個省市茶葉主產(chǎn)區(qū)攜知名茶企,、品牌爭相入川,，老撾古樹茶,、南非紅茶,、尼泊爾高山茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶,、日本抹茶等世界名茶也紛紛亮相,。

可以預(yù)見的是，在“高手如云”的茶葉江湖,，想要脫穎而出,，各大茶葉品牌必須亮出看家手段。

【作者】徐燦紅  湯皓庭

【來源】南方農(nóng)村報 南方+