谷雨過,，春茶落。一片片茶葉經(jīng)過殺青,、揉捻等工序“修煉”后,，各自練就“秘技”，踏足茶葉江湖謀求一席之地,。初出茅廬的新茶嶄露頭角,，第一站往往選在茶博會(huì),。在這里，與其它新茶切磋比拼,，從而獲得伯樂青睞,，以期謀求更好的“身價(jià)”。與此同時(shí),，茶商,、茶客們匯集于此，萬里挑一尋找茶中“千里馬”,。

5月11-14日,，第十二屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì)（下簡稱“茶博會(huì)”）如期而至，規(guī)模超歷屆,。今年市場行情如何,？哪些茶品類更受歡迎？工藝上有什么創(chuàng)新,？出現(xiàn)了哪些新產(chǎn)品,？記者前往茶博會(huì)一探究竟。

產(chǎn)地篇

文旅資源加持,，講好品牌故事

作為中國早茶之鄉(xiāng),、川紅工夫故里、精制川茶產(chǎn)業(yè)排頭兵,，同時(shí)也是本屆茶博會(huì)主題市,，宜賓以“長江首城?茶和天下”為主題，集中展示宜賓良好的生態(tài)環(huán)境,、獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和悠久的茶史文化,，推介以“一綠一紅”為特色的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品及茶區(qū)域品牌。

獨(dú)特的藏茶文化是雅安市雨城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn),。作為全國唯一的“中國藏茶之鄉(xiāng)”,，雨城區(qū)再次以雅安藏茶區(qū)域公共品牌亮相茶博會(huì)，力推“藏茶”IP,，帶來各種藏茶產(chǎn)品,，多維度展現(xiàn)茶馬古道文化、藏茶非遺文化,、藏文化等體驗(yàn)內(nèi)容,，讓前來參觀的顧客不僅能品嘗藏茶的味道，還能體驗(yàn)千年非遺藏茶魅力,。

殺頭青,、初捻、炒二青……屏山縣直接將屏山炒青制作工藝的14道工序搬到了茶博會(huì)現(xiàn)場，讓茶客沉浸式感受非遺文化的魅力,。除此之外,，敘府龍芽傳統(tǒng)制作技藝、川紅功夫紅茶制作工藝等四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝紛紛“高調(diào)”亮相,，在各展館的顯眼位置進(jìn)行展示,，以非遺文化加持，弘揚(yáng)非遺文化的同時(shí),，為茶品牌背后的制作工藝背書,。

在峨眉雪芽的展位上，兩款禪茶產(chǎn)品尤為顯眼,?！拔覀円龅氖牵瑥奈穆媒嵌戎匦露x茶產(chǎn)業(yè),，講好峨眉雪芽的品牌故事,，利用好峨眉IP，把峨眉山游客轉(zhuǎn)化成茶客,?！倍朊佳┭坎枞~集團(tuán)正是基于這一理念，今年新推出兩款新品,，以文化賦能產(chǎn)品,。

產(chǎn)品篇

工藝和包裝謀變，迎合年輕人

消費(fèi)需求的變化,，倒逼產(chǎn)品調(diào)整,。記者探館發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)品從制作工藝到包裝,，從茶葉品種結(jié)構(gòu)到口感香型,，都在做出迎合市場的調(diào)整?？傮w來看,，茶葉包裝更趨精致化、便攜化,，茶制作工藝更加多元化,，茶博會(huì)茶葉品種從綠茶唱主角，到紅茶,、黑茶等逐步崛起,。

“今年推出5個(gè)黃茶單品，可以填補(bǔ)高端產(chǎn)品的空白,?！背鐟c枇杷茶相關(guān)負(fù)責(zé)人姚華偉表示,，對今年的茶葉市場充滿信心,，黃茶單品是專門針對年輕人群體開發(fā),，在制作工藝上也進(jìn)行了調(diào)整，使用了曬青工藝,。

在干茶賽道內(nèi)卷加劇的背景下,，蜀茶集團(tuán)另辟蹊徑，選擇進(jìn)軍茶飲市場,，推出迎合年輕人的瓶裝藏茶飲料,，與當(dāng)?shù)啬滩杵放坪献鳎a(chǎn)以茶葉為基礎(chǔ)的奶茶基底,。

由于消費(fèi)市場的變化,，天宮山茶葉更多銷往北方，為了迎合北方消費(fèi)群體的口感偏好,，該茶企對茶產(chǎn)品香氣進(jìn)行了調(diào)整,，由清香型轉(zhuǎn)向栗香型，在高端產(chǎn)品天宮翠芽打響品牌后,，順勢推出價(jià)格更加親民的天宮春芽單品,。與此同時(shí)，嗅出紅茶消費(fèi)群體壯大的商機(jī),，順勢推出數(shù)款紅茶單品,。

“通過茶博會(huì)，可以對市場行情做出判斷,，哪些品種和品類好賣,，市場上又出現(xiàn)了哪些新產(chǎn)品?！爆F(xiàn)場一家來自云南普洱的茶企介紹,，他們將根據(jù)“調(diào)研”的信息回去調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

好產(chǎn)品還得好包裝,?！拔覀冇行┐罂蛻簦淮涡砸洷容^多,，有定制包裝的需求,，你們能不能滿足？”在雅茶集團(tuán)的展位上,，茶商向企業(yè)咨詢,。廈門成飛帶來全自動(dòng)茶產(chǎn)品包裝設(shè)備，據(jù)該企業(yè)工作人員介紹,，精美的茶產(chǎn)品包裝可以提升產(chǎn)品附加值,，便攜化則更受年輕人的偏愛,。

營銷篇

實(shí)體展銷+直播網(wǎng)售，營銷多元化

“我嘗了有十幾家企業(yè)的新茶,，感覺今年的茶口感更好,，比往年更高端?！眮碜猿啥嫉馁Y深茶客李先生在一輪品茗后,，對今年新茶的品質(zhì)稱贊不已。

來到一個(gè)展位,，找一張茶桌,，與茶藝師相對而坐，品茗,、談道,，成為茶博會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)逛展流程。在這一過程中,，茶企完成對自身茶文化,、茶產(chǎn)品的推介，茶客,、茶商完成對茶品牌,、茶產(chǎn)品的認(rèn)知。

今年的茶博會(huì),，除了線下的品茗,，更有線上的直播?！艾F(xiàn)在要推出的是一款明星單品……”川紅集團(tuán)將直播間搬到展位上,，主播團(tuán)隊(duì)正有條不紊地直播帶貨。直播帶貨是當(dāng)下電商銷售的新業(yè)態(tài),，茶企積極拓展線上+線下齊頭并進(jìn)的銷售渠道,，正成為現(xiàn)階段營銷趨勢。

作為國內(nèi)最大規(guī)模的茶業(yè)展會(huì),，四川茶博會(huì)已成為全國茶產(chǎn)業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”,。各地茶企、茶商紛至沓來,，除了川茶“全家?！绷料啵性颇?、福建,、浙江等14個(gè)省市茶葉主產(chǎn)區(qū)攜知名茶企、品牌爭相入川,，老撾古樹茶,、南非紅茶,、尼泊爾高山茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶,、日本抹茶等世界名茶也紛紛亮相,。

可以預(yù)見的是，在“高手如云”的茶葉江湖,，想要脫穎而出,，各大茶葉品牌必須亮出看家手段。

【作者】徐燦紅  湯皓庭

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 南方+