忙碌的春茶季暫告一段落，廣東用一場(chǎng)茶的盛會(huì),，紀(jì)念春天的綻放,。5月12-14日，2023潮州工夫茶大會(huì)在潮州舉行,。這是一場(chǎng)開放合作,、文化交流,、融合發(fā)展的盛會(huì)，茶葉,、茶藝,、茶道交相輝映，茶人,、茶農(nóng),、茶商群賢畢至，唱響茶品牌,、壯大茶產(chǎn)業(yè),、弘揚(yáng)茶文化、拓展茶市場(chǎng),，助力潮州茶,、廣東茶走向全國、走向世界,。

2023潮州工夫茶大會(huì)開幕式,。

黨的二十大報(bào)告明確，把“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興”作為新時(shí)代新征程三農(nóng)工作的主題,。2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開局之年,，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，也是認(rèn)真落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議,、中央農(nóng)村工作會(huì)議精神的重要一年,。

潮州市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦2023潮州工夫茶大會(huì),，省市上下協(xié)同,、聯(lián)動(dòng)推進(jìn)，是認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的二十大,、中央農(nóng)村工作會(huì)議,、省委十三屆二次全會(huì)以及全省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)精神的重要舉措，是實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的具體行動(dòng),；是推動(dòng)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)落到實(shí)處,、取得實(shí)效的有效手段，是與廣大百姓共享茶業(yè)發(fā)展成果,，共建茶業(yè)美好未來的真實(shí)寫照,。

在茶敘區(qū)，茶藝師正沖泡鳳凰單叢茶,。

抓住機(jī)遇便是抓住未來,。一個(gè)月前，松園茶敘續(xù)寫中法友誼新篇章,，鳳凰單叢茶,、英德紅茶兩款廣東茶大放異彩。一個(gè)月后,，2023潮州工夫茶大會(huì)順利召開,，以茶為媒，以會(huì)聚智,，重現(xiàn)復(fù)刻茶敘之美,，吸睛無數(shù)。

乘著高質(zhì)量發(fā)展的浩蕩春風(fēng),，揚(yáng)起“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”的風(fēng)帆,，潮州鉚足干勁，抓好以鄉(xiāng)村振興為重心的“三農(nóng)”各項(xiàng)工作,，向著生態(tài)更加優(yōu)美,、產(chǎn)業(yè)更有活力、鄉(xiāng)村更加宜居,、農(nóng)民更有奔頭的美好圖景鏗鏘進(jìn)發(fā),；以潮州工夫茶大會(huì)為契機(jī)，廣東厚植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),，搶抓發(fā)展機(jī)遇,，集聚開放之能，打好文化牌,，唱好經(jīng)貿(mào)戲,，探索引領(lǐng)廣東茶品牌“走出去”之路，加快全省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐,。

回眸

緊抓機(jī)遇,，乘勢(shì)而上

粵茗飄香，世界共享,。從古至今,，廣東的茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易和茶文化交流都在國內(nèi)外發(fā)揮了重要作用,。作為廣東典型代表茶區(qū),，潮州堅(jiān)持品牌化推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雙向發(fā)力，拉近與世界的距離,，將鳳凰單叢茶打造為全球品牌,，讓潮州工夫茶香溢滿全球,。

2022年“國際茶日”中國主場(chǎng)活動(dòng),。攝影/蔡思宇

——成為世界焦點(diǎn)，2022年“國際茶日”中國主場(chǎng)活動(dòng)及潮州工夫茶大會(huì)落子潮州,。

這是一場(chǎng)規(guī)模大,、規(guī)格高、影響廣的盛會(huì),，特色活動(dòng)串珠成鏈,，茶企茶商、茶友茶專家云集潮州,，吸引了215家企業(yè)參展,，邀請(qǐng)了612家專業(yè)采購商，國內(nèi)外40余家媒體高度關(guān)注并深度報(bào)道,，盛況空前,。在第三個(gè)“國際茶日”，潮州成功構(gòu)建同世界分享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇的新平臺(tái),，推動(dòng)潮州與世界開放合作,、共同發(fā)展。

潮州工夫茶,。圖片/潮州市委宣傳部

——入選世界非遺,，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”涵蓋潮州工夫茶藝。

歷史上,，潮人將單叢茶特質(zhì)與中原茶葉沖泡技藝結(jié)合,，形成特有的潮州工夫茶“二十一式?jīng)_泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石,。2022年11月,，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“潮州工夫茶藝”作為唯一一個(gè)“茶藝”代表性項(xiàng)目列入習(xí)俗,，向世界展示了潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力,。

松園茶敘喝的兩款廣東茶,。圖片/央視客戶端視頻截圖

——再添世界名片，潮州鳳凰單叢茶被用于松園茶敘接待外賓,，見證中法友誼,。

前不久,，中法元首在廣州松園進(jìn)行非正式會(huì)晤，臨水而坐,，觀景品茗,，喝了兩款廣東特色好茶，其中一種是潮州的鳳凰單叢,。此次現(xiàn)身重大外交場(chǎng)合,，鳳凰單叢用茶香傳遞中國文化的韻味，成為閃耀中國文化的名片,，在潮州茶歷史上增添了濃墨重彩的一筆,。

縱觀當(dāng)下，潮州特色茶產(chǎn)業(yè)迎來了借勢(shì)攀高,、借力發(fā)展的一次重要機(jī)遇,，2023潮州工夫茶大會(huì)獻(xiàn)上一場(chǎng)茶界盛事，讓潮州茶,、廣東茶在第四個(gè)“國際茶日”到來時(shí)再次閃耀世界,，推動(dòng)國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化,、茶科技交融互鑒,。

此刻

茶事連臺(tái)，碩果頻結(jié)

在這座千年古城里,，一幕幕“茶景”輪番上演,，現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢。2023潮州工夫茶大會(huì)為期3天,，用一串串亮眼的數(shù)據(jù),、一個(gè)個(gè)鮮活的事實(shí)，生動(dòng)記錄著取得的豐碩成果,。

——集聚人氣,，大會(huì)重現(xiàn)茶敘場(chǎng)景。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，廣東茶產(chǎn)業(yè)品牌展示區(qū)備受矚目,，茶敘區(qū)和茶飲品鑒區(qū)成為熱門打卡點(diǎn)。在茶敘區(qū),，鳳凰單叢茶,、英德紅茶作為主角，古琴琴聲悠揚(yáng),、潮繡屏風(fēng)別致,、廣彩茶器精美，打造獨(dú)特的茶藝空間品鑒交流，重現(xiàn)松園茶敘之美,；在茶飲品鑒區(qū),，13個(gè)地市茶企齊亮相，粵式茗品薈聚,，全方位分享廣東特色好茶,。

廣東茶產(chǎn)業(yè)品牌展示區(qū)里,，茶敘區(qū)人氣旺,。

茶敘區(qū)復(fù)刻茶敘場(chǎng)景,，市民游客打卡拍照,。

——精準(zhǔn)對(duì)接，大會(huì)拉動(dòng)消費(fèi)需求,。

大會(huì)展館面積10000平方米,，設(shè)六大主題展區(qū)，參展企業(yè)超100家,，集中品類,、精準(zhǔn)對(duì)接，加強(qiáng)茶全產(chǎn)業(yè)鏈的展示展銷,。數(shù)據(jù)顯示,，大會(huì)觀眾人流近3.5萬人、專業(yè)采購商483家,。此外,，茶葉銷售量較去年大幅增加，現(xiàn)場(chǎng)交易量 5.68噸,、交易額1095萬元，簽訂訂單472筆,，意向交易量247噸,，意向交易額7.63億元。

大會(huì)展覽展示區(qū),，人頭攢動(dòng),。

廣東天池茶業(yè)股份有限公司展位,。

——論道建言，大會(huì)把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

開幕式當(dāng)天,，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇、2023全球茶商大會(huì)相繼舉辦,。各界專家學(xué)者,、全國茶商茶企等代表同臺(tái)論道、各抒己見,，通過主題分享,、沙龍對(duì)話等形式碰撞觀點(diǎn)，探索茶葉品牌發(fā)展思路,，展示潮州茶新風(fēng)貌,，擘畫潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景藍(lán)圖。

圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇。

2023全球茶商大會(huì)。圖片/華巨臣

——工夫天下,，大會(huì)弘揚(yáng)茶道文化,。

在牌坊街，工夫茶集會(huì)準(zhǔn)時(shí)開席,，茶客們圍坐煮水烹茶,，裊裊潮音中共品工夫茶，傳遞“潮州工夫千萬家”的人文特色,。開幕式上,，潮州被中國國際茶文化研究會(huì)授予“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，代表潮州茶又迎來了一個(gè)發(fā)展新起點(diǎn),。次日,，2023潮州工夫茶沖泡大賽拉開帷幕，選手們的一招一式盡顯“工夫”之道,。

潮·工夫集上的潮劇表演。

2023潮州工夫茶沖泡大賽上,，選手進(jìn)行茶藝表演。

2023潮州工夫茶沖泡大賽。

——全民共享,，大會(huì)交融現(xiàn)代科技,。

大會(huì)前夕，千架無人機(jī)在韓江上空升騰,，與廣濟(jì)橋燈光秀獻(xiàn)上光影盛宴,，點(diǎn)亮潮州古城。以天為幕,，無人機(jī)群與現(xiàn)代科技交融,，展示了2022年以來潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樁樁事件。同一時(shí)間,，“2023潮州工夫茶大會(huì)”點(diǎn)亮廣州地標(biāo)建筑“小蠻腰”,，茶香四溢傳遍珠江兩岸，雙城聯(lián)動(dòng)為大會(huì)預(yù)熱造勢(shì),。

千架無人機(jī)表演,。

2023潮州工夫茶大會(huì)點(diǎn)亮廣州地標(biāo)建筑“小蠻腰”,。

好山好水好工夫,。2023潮州工夫茶大會(huì)是廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上一次高規(guī)格、大規(guī)模的茶文化交流盛會(huì),。隨著大會(huì)圓滿舉辦,，八方茶客漸次散去，但悠悠茶香仍在鳳城彌漫,，將不斷促進(jìn)茶文化交流,、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力茶科技賦能,。

遠(yuǎn)望

工夫不停，茶香不斷

“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”頻頻出圈，讓每一個(gè)潮州人深感驕傲,、倍感自豪,。如今，在更高起點(diǎn)上,，廣東茶人接續(xù)奮發(fā),，紛紛行動(dòng)起來。

開幕式上,，“鳳凰單叢茶全國行”五位企業(yè)代表擎旗出征,，從潮州出發(fā)，走進(jìn)全國各個(gè)核心茶產(chǎn)區(qū)推介鳳凰單叢茶,。接過旗幟,，便是接過光榮、接過責(zé)任,，接過使命,。企業(yè)代表紛紛表態(tài)，將以飽滿的精神,、奮進(jìn)的姿態(tài)為潮州爭(zhēng)光,，讓更多人了解、愛上鳳凰單叢茶,。

鳳凰單叢茶全國行出征儀式,。

高級(jí)茶藝師林春燕在潮州工夫茶沖泡大賽上榮獲個(gè)人賽優(yōu)秀獎(jiǎng),。談及未來，她計(jì)劃開展少兒茶藝培訓(xùn),，讓更多孩子在習(xí)茶當(dāng)中陶冶情操,，學(xué)會(huì)以禮敬人、以禮敬己,、以禮敬茶,。

潮州市滴滴香茶葉有限公司完善了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，表示即將對(duì)外開放加盟業(yè)務(wù),，通過直營+加盟雙輪驅(qū)動(dòng),，加速搶占市場(chǎng)。

潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司已經(jīng)取得了中國有機(jī),、歐盟有機(jī)雙重有機(jī)認(rèn)證的,，9月將組團(tuán)前往上海參加2023亞洲國際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)，觸達(dá)更多商業(yè)機(jī)會(huì)和客戶資源,。

潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司展位。

正當(dāng)人們?yōu)楣し虿璐髸?huì)歡呼喝彩,，那邊廂,，潮州已馬不停蹄開始籌備連連盛事。5月21日潮州將舉行“國際茶日”廣東分會(huì)場(chǎng)主題活動(dòng),，與杭州,、清遠(yuǎn)進(jìn)行三地互動(dòng)連線，云端,、現(xiàn)場(chǎng)同頻共飲,，通過茶葉講好廣東故事、傳播廣東茶文化,；2023鳳凰單叢茶王爭(zhēng)霸賽暨潮安區(qū)第十三屆（鳳凰鎮(zhèn)第二十六屆）茶葉評(píng)比會(huì)在5月28日正式擂響戰(zhàn)鼓,，“茶香之王”花落誰家懸念滿滿。

走在前列要謀新篇,，勇立潮頭方顯擔(dān)當(dāng),，全省高質(zhì)量發(fā)展對(duì)潮州茶產(chǎn)業(yè)提出了更高要求。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示,，潮州是廣東重要的代表茶區(qū),，希望潮州發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，向科技要發(fā)展,、向市場(chǎng)要發(fā)展,、向文化要發(fā)展、向“數(shù)字”要發(fā)展,、向人才要發(fā)展,，努力在推進(jìn)全省特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程中當(dāng)好“排頭兵”,、做好“領(lǐng)頭雁”,。

潮州茶園,。圖片/潮州市委宣傳部

一片葉子，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè),，造富一方人民,，成就一方經(jīng)濟(jì)，這樣的美好愿景在潮州正一步步變成現(xiàn)實(shí),。茶產(chǎn)業(yè)是觀察潮州高質(zhì)量發(fā)展的一扇窗口,，也是推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”、促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的有力抓手,。踏上新征程,，潮州將在種,、養(yǎng)、采,、制,、銷全鏈條上下工夫,，統(tǒng)籌好茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,，努力讓鳳凰單叢茶,、潮州工夫茶走向全國，走向世界,，展翅翱翔,。

【記者】伍詠言 歐曉嫦

【攝影】吳秒衡（除署名外）

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 南方+