忙碌的春茶季暫告一段落，廣東用一場茶的盛會,，紀念春天的綻放,。5月12-14日，2023潮州工夫茶大會在潮州舉行,。這是一場開放合作,、文化交流、融合發(fā)展的盛會,，茶葉,、茶藝、茶道交相輝映,，茶人,、茶農、茶商群賢畢至,，唱響茶品牌,、壯大茶產業(yè)、弘揚茶文化,、拓展茶市場,，助力潮州茶、廣東茶走向全國,、走向世界,。
2023潮州工夫茶大會開幕式,。
黨的二十大報告明確，把“全面推進鄉(xiāng)村振興”作為新時代新征程三農工作的主題,。2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關鍵之年,，也是認真落實中央經濟工作會議,、中央農村工作會議精神的重要一年。
潮州市人民政府,、廣東省農業(yè)農村廳聯合主辦2023潮州工夫茶大會,，省市上下協同、聯動推進，是認真貫徹落實黨的二十大,、中央農村工作會議,、省委十三屆二次全會以及全省高質量發(fā)展大會精神的重要舉措，是實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”和全面推進鄉(xiāng)村振興的具體行動,；是推動茶文化遺產保護落到實處,、取得實效的有效手段，是與廣大百姓共享茶業(yè)發(fā)展成果,，共建茶業(yè)美好未來的真實寫照,。
在茶敘區(qū),，茶藝師正沖泡鳳凰單叢茶,。
抓住機遇便是抓住未來。一個月前,，松園茶敘續(xù)寫中法友誼新篇章,，鳳凰單叢茶、英德紅茶兩款廣東茶大放異彩,。一個月后,，2023潮州工夫茶大會順利召開，以茶為媒,，以會聚智,，重現復刻茶敘之美，吸睛無數,。
乘著高質量發(fā)展的浩蕩春風,，揚起“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”的風帆，潮州鉚足干勁,，抓好以鄉(xiāng)村振興為重心的“三農”各項工作,，向著生態(tài)更加優(yōu)美、產業(yè)更有活力,、鄉(xiāng)村更加宜居,、農民更有奔頭的美好圖景鏗鏘進發(fā)；以潮州工夫茶大會為契機,，廣東厚植產業(yè)優(yōu)勢,，搶抓發(fā)展機遇，集聚開放之能,，打好文化牌,，唱好經貿戲,，探索引領廣東茶品牌“走出去”之路，加快全省茶產業(yè)轉型升級步伐,。
回眸
緊抓機遇,，乘勢而上
粵茗飄香，世界共享,。從古至今,，廣東的茶葉生產、貿易和茶文化交流都在國內外發(fā)揮了重要作用,。作為廣東典型代表茶區(qū),，潮州堅持品牌化推廣和產業(yè)化發(fā)展雙向發(fā)力，拉近與世界的距離,，將鳳凰單叢茶打造為全球品牌,，讓潮州工夫茶香溢滿全球。
2022年“國際茶日”中國主場活動。攝影/蔡思宇
——成為世界焦點,，2022年“國際茶日”中國主場活動及潮州工夫茶大會落子潮州,。
這是一場規(guī)模大、規(guī)格高,、影響廣的盛會,，特色活動串珠成鏈，茶企茶商,、茶友茶專家云集潮州,，吸引了215家企業(yè)參展，邀請了612家專業(yè)采購商,，國內外40余家媒體高度關注并深度報道,，盛況空前。在第三個“國際茶日”,，潮州成功構建同世界分享茶產業(yè)發(fā)展機遇的新平臺,，推動潮州與世界開放合作、共同發(fā)展,。
潮州工夫茶,。圖片/潮州市委宣傳部
——入選世界非遺,，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”涵蓋潮州工夫茶藝。
歷史上,，潮人將單叢茶特質與中原茶葉沖泡技藝結合,，形成特有的潮州工夫茶“二十一式沖泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石,。2022年11月,，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄，“潮州工夫茶藝”作為唯一一個“茶藝”代表性項目列入習俗,，向世界展示了潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力,。
松園茶敘喝的兩款廣東茶,。圖片/央視客戶端視頻截圖
——再添世界名片，潮州鳳凰單叢茶被用于松園茶敘接待外賓,，見證中法友誼,。
前不久，中法元首在廣州松園進行非正式會晤,，臨水而坐,，觀景品茗，喝了兩款廣東特色好茶,，其中一種是潮州的鳳凰單叢,。此次現身重大外交場合，鳳凰單叢用茶香傳遞中國文化的韻味,，成為閃耀中國文化的名片,，在潮州茶歷史上增添了濃墨重彩的一筆。
縱觀當下,，潮州特色茶產業(yè)迎來了借勢攀高,、借力發(fā)展的一次重要機遇，2023潮州工夫茶大會獻上一場茶界盛事,，讓潮州茶,、廣東茶在第四個“國際茶日”到來時再次閃耀世界，推動國內茶產業(yè),、茶文化,、茶科技交融互鑒。
此刻
茶事連臺,，碩果頻結
在這座千年古城里,，一幕幕“茶景”輪番上演，現場茶香四溢,。2023潮州工夫茶大會為期3天,，用一串串亮眼的數據、一個個鮮活的事實,，生動記錄著取得的豐碩成果,。
——集聚人氣,，大會重現茶敘場景。
活動現場,，廣東茶產業(yè)品牌展示區(qū)備受矚目,，茶敘區(qū)和茶飲品鑒區(qū)成為熱門打卡點。在茶敘區(qū),，鳳凰單叢茶,、英德紅茶作為主角，古琴琴聲悠揚,、潮繡屏風別致,、廣彩茶器精美，打造獨特的茶藝空間品鑒交流,，重現松園茶敘之美,；在茶飲品鑒區(qū)，13個地市茶企齊亮相,，粵式茗品薈聚,，全方位分享廣東特色好茶。
廣東茶產業(yè)品牌展示區(qū)里,，茶敘區(qū)人氣旺。
茶敘區(qū)復刻茶敘場景,，市民游客打卡拍照。
——精準對接,，大會拉動消費需求,。
大會展館面積10000平方米，設六大主題展區(qū),，參展企業(yè)超100家,，集中品類、精準對接,，加強茶全產業(yè)鏈的展示展銷,。數據顯示，大會觀眾人流近3.5萬人,、專業(yè)采購商483家,。此外,，茶葉銷售量較去年大幅增加，現場交易量 5.68噸,、交易額1095萬元,，簽訂訂單472筆，意向交易量247噸,，意向交易額7.63億元。
大會展覽展示區(qū),，人頭攢動。
廣東天池茶業(yè)股份有限公司展位。
——論道建言,，大會把脈產業(yè)發(fā)展,。
開幕式當天，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇,、2023全球茶商大會相繼舉辦,。各界專家學者、全國茶商茶企等代表同臺論道,、各抒己見,，通過主題分享、沙龍對話等形式碰撞觀點,，探索茶葉品牌發(fā)展思路,，展示潮州茶新風貌，擘畫潮州茶產業(yè)發(fā)展的遠景藍圖,。
圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇,。
2023全球茶商大會,。圖片/華巨臣
——工夫天下,，大會弘揚茶道文化。
在牌坊街,，工夫茶集會準時開席,，茶客們圍坐煮水烹茶,，裊裊潮音中共品工夫茶，傳遞“潮州工夫千萬家”的人文特色,。開幕式上,，潮州被中國國際茶文化研究會授予“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號，代表潮州茶又迎來了一個發(fā)展新起點,。次日,，2023潮州工夫茶沖泡大賽拉開帷幕，選手們的一招一式盡顯“工夫”之道,。
潮·工夫集上的潮劇表演,。
2023潮州工夫茶沖泡大賽上，選手進行茶藝表演,。
2023潮州工夫茶沖泡大賽,。
——全民共享,，大會交融現代科技。
大會前夕,，千架無人機在韓江上空升騰,，與廣濟橋燈光秀獻上光影盛宴，點亮潮州古城,。以天為幕,，無人機群與現代科技交融，展示了2022年以來潮州茶產業(yè)發(fā)展的樁樁事件,。同一時間,，“2023潮州工夫茶大會”點亮廣州地標建筑“小蠻腰”，茶香四溢傳遍珠江兩岸,，雙城聯動為大會預熱造勢,。
千架無人機表演,。
2023潮州工夫茶大會點亮廣州地標建筑“小蠻腰”,。
好山好水好工夫,。2023潮州工夫茶大會是廣東茶產業(yè)發(fā)展史上一次高規(guī)格、大規(guī)模的茶文化交流盛會,。隨著大會圓滿舉辦,，八方茶客漸次散去，但悠悠茶香仍在鳳城彌漫,，將不斷促進茶文化交流,、推進茶產業(yè)發(fā)展、助力茶科技賦能,。
遠望
工夫不停,，茶香不斷
“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”頻頻出圈，讓每一個潮州人深感驕傲,、倍感自豪。如今,，在更高起點上,，廣東茶人接續(xù)奮發(fā)，紛紛行動起來,。
開幕式上,，“鳳凰單叢茶全國行”五位企業(yè)代表擎旗出征，從潮州出發(fā),，走進全國各個核心茶產區(qū)推介鳳凰單叢茶,。接過旗幟，便是接過光榮,、接過責任,，接過使命。企業(yè)代表紛紛表態(tài),，將以飽滿的精神,、奮進的姿態(tài)為潮州爭光，讓更多人了解,、愛上鳳凰單叢茶,。
鳳凰單叢茶全國行出征儀式,。
高級茶藝師林春燕在潮州工夫茶沖泡大賽上榮獲個人賽優(yōu)秀獎。談及未來,，她計劃開展少兒茶藝培訓,，讓更多孩子在習茶當中陶冶情操，學會以禮敬人、以禮敬己,、以禮敬茶,。
潮州市滴滴香茶葉有限公司完善了產品包裝設計，表示即將對外開放加盟業(yè)務,，通過直營+加盟雙輪驅動,，加速搶占市場。
潮州市恒泰農業(yè)有限公司已經取得了中國有機,、歐盟有機雙重有機認證的,，9月將組團前往上海參加2023亞洲國際有機產品博覽會，觸達更多商業(yè)機會和客戶資源,。
潮州市恒泰農業(yè)有限公司展位,。
正當人們?yōu)楣し虿璐髸g呼喝彩,，那邊廂，潮州已馬不停蹄開始籌備連連盛事,。5月21日潮州將舉行“國際茶日”廣東分會場主題活動,，與杭州、清遠進行三地互動連線,，云端,、現場同頻共飲，通過茶葉講好廣東故事,、傳播廣東茶文化,；2023鳳凰單叢茶王爭霸賽暨潮安區(qū)第十三屆（鳳凰鎮(zhèn)第二十六屆）茶葉評比會在5月28日正式擂響戰(zhàn)鼓，“茶香之王”花落誰家懸念滿滿,。
走在前列要謀新篇,，勇立潮頭方顯擔當，全省高質量發(fā)展對潮州茶產業(yè)提出了更高要求,。廣東省農業(yè)農村廳相關負責同志表示,，潮州是廣東重要的代表茶區(qū)，希望潮州發(fā)揮示范引領作用,，向科技要發(fā)展,、向市場要發(fā)展、向文化要發(fā)展,、向“數字”要發(fā)展,、向人才要發(fā)展，努力在推進全省特色茶產業(yè)高質量發(fā)展,、助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程中當好“排頭兵”,、做好“領頭雁”。
潮州茶園,。圖片/潮州市委宣傳部
一片葉子，帶動一個產業(yè),，造富一方人民,，成就一方經濟，這樣的美好愿景在潮州正一步步變成現實,。茶產業(yè)是觀察潮州高質量發(fā)展的一扇窗口,，也是推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”、促進城鄉(xiāng)區(qū)域協調發(fā)展的有力抓手,。踏上新征程,，潮州將在種、養(yǎng),、采,、制、銷全鏈條上下工夫,，統籌好茶文化,、茶產業(yè)、茶科技,，努力讓鳳凰單叢茶、潮州工夫茶走向全國,，走向世界,，展翅翱翔。
【記者】伍詠言 歐曉嫦
【攝影】吳秒衡（除署名外）
【來源】南方農村報 南方+