經(jīng)過緊張激烈的投票環(huán)節(jié),，2023黃圃臘味十佳網(wǎng)絡(luò)人氣創(chuàng)意預(yù)制菜品終于出爐,！

“臘味跟松茸結(jié)合,，好創(chuàng)意,！我也要試試,?！薄懊恳坏蓝忌?、香,、味俱全?！薄芭D味煲仔飯yyds,。”“臘味拼盤,，款款都是我的最愛,！”在投票區(qū)后臺(tái)，許多人留下評(píng)論,，表達(dá)了對(duì)黃圃臘味創(chuàng)意預(yù)制菜喜愛,。

中山市黃圃鎮(zhèn)是廣式臘味的發(fā)源地。經(jīng)歷一百多年的沉淀與近幾十年來的快速發(fā)展,，黃圃不僅將臘味產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，還擁抱預(yù)制菜賽道，結(jié)合傳統(tǒng)臘味做出了多種創(chuàng)意預(yù)制菜品,。

那么這次獲獎(jiǎng)的預(yù)制菜品有哪些,？我們一起來看看！

得福臘味煲仔飯,、臘味粉絲煲

得福臘味煲仔飯

臘味粉絲煲

不加色素,，不加香精。米飯及粉絲在砂鍋的燜煮下香氣飄逸,，再加上用心制造的得福臘味,，飯香、粉絲香在臘味香氣中迸發(fā),，醉香迷人,。

粵興盛傳統(tǒng)臘味拼盤

臘腸,、臘肉、鳳凰盞.....以多款粵興盛食品的傳盤臘味拼聚,，兼顧傳統(tǒng),、美味與美觀的特性，完美展現(xiàn)黃圃臘味的傳統(tǒng)美食,！

福人品錦繡中華拼盤,、古法切肉臘腸煲仔飯

錦繡中華臘味拼盤

古法切肉臘腸煲仔飯

錦繡中華臘味拼盤，百年手藝集合了中華臘味之精華,，百年手藝將各式臘味的風(fēng)味展現(xiàn)極致,，味道大放異彩。

古法切肉臘腸煲仔飯,，在煲仔飯的基礎(chǔ)上加入家族傳承的古法切肉技藝而制的臘腸,，使得風(fēng)味口感更上一個(gè)層次，從1928至今代代相傳的技藝呈現(xiàn)給大家最初的味道,。

廣中皇臘味松茸煲仔飯

二肥八瘦精品比例的臘腸,，清香濃郁而又獨(dú)特的松茸，兩者結(jié)合,，整個(gè)香味就像田野與森林間充斥的自然恬靜的美味,，十分誘人。

泰上王廣式臘腸云吞湯面

精制的泰上王廣式腸與世三元竹升面,，美味的云吞,，再放入切好的冬菇，淋上高湯,，最后放一把香蔥點(diǎn)綴,，清香怡人。

榮業(yè)農(nóng)家小炒

臘咸肉片僅需搭配蔥段,、辣椒等配料炒制,，濃厚的鄉(xiāng)土家常風(fēng)味，味道堪比餐館,。

銀華糯米雞,、銀華切肉臘腸

銀華糯米雞

銀華切肉臘腸

銀華糯米雞采用進(jìn)口泰國糯米，配以精選雞腿肉,、香菇,、咸蛋黃等作餡料精制而成，拆開荷葉時(shí)的糯米雞清香撲鼻,，鮮味四溢,，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長,。

銀華切肉臘腸采用純手工刀切肉和天然豬腸衣,，通過精工扎制，外形結(jié)實(shí),，長短均勻，肉質(zhì)緊密,，富有彈性,，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有嚼勁；外觀肥瘦分明,、色澤紅白相間,，鮮明光亮，不添加任何色素,，更加營養(yǎng)健康,。

業(yè)冠風(fēng)生水起富貴包

采用業(yè)冠特色臘腸和簡單的配菜，做成的一道接地氣的臘味香菜,。

信誠廣式臘味煲仔飯

秋天風(fēng)干的臘味,，酒香的清甜，造就臘香的濃郁,。信誠迎合現(xiàn)代人的節(jié)奏和需求,，打造”輕烹飪“理念，讓每個(gè)人在家都能做大廚,。

今榮香腸拼盤

香脆可口,，一口爆汁，還有多種口味滿足顧客需求,。今榮通過多種工藝制作,，激發(fā)各種肉品該有的香味，刺激你的味蕾,，配合靈魂醬汁,，正！

【統(tǒng)籌】黃幗蓉 張曉鋒

【作者】張曉鋒

【設(shè)計(jì)】姚倩智

【來源】南方農(nóng)村報(bào)