2022年,，白蕉海鱸因豐收節(jié)經(jīng)濟(jì),、垂釣大會(huì)和年魚(yú)經(jīng)濟(jì)成為關(guān)注焦點(diǎn)，金鯧魚(yú)更是因“挪威有三文魚(yú),，湛江有金鯧魚(yú)”的口號(hào)紅遍全網(wǎng),。在這之后，被稱為中國(guó)淡水四大名魚(yú)之一的桂花魚(yú)或?qū)⒊蔀橄乱粭l“網(wǎng)紅魚(yú)”,。在水產(chǎn)品行情低迷的當(dāng)下,，桂花魚(yú)價(jià)格卻逆市上揚(yáng)，成為后疫情時(shí)代的一道靚麗風(fēng)景線,。5月24日,，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志一行赴佛山對(duì)桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研。

桂花魚(yú)是中國(guó)淡水四大名魚(yú)之一,。它的習(xí)性特殊,，需要喂養(yǎng)活魚(yú)活蝦等活餌進(jìn)行飼養(yǎng)。也因此,，傳統(tǒng)桂花魚(yú)養(yǎng)殖存在成本偏高,、易引起病害、飼料魚(yú)養(yǎng)殖占用魚(yú)塘面積,，養(yǎng)殖戶易虧損等問(wèn)題,，飼料鱖也是目前行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)、重點(diǎn)和拐點(diǎn),。

4月起,，桂花魚(yú)價(jià)格連番上漲,，在飼料廠、苗場(chǎng)以及科研突破等多方面推動(dòng)下,，今年養(yǎng)殖戶探索桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖的熱情高漲,，業(yè)內(nèi)“一苗難求”，苗價(jià)高企,。然而,，當(dāng)前鱖苗飼料化養(yǎng)殖種標(biāo)粗仍然困難重重，成活率較低,，存在很大的探索空間,。

佛山“江鱖壹號(hào)”苗種基地正在探索桂花魚(yú)的飼料化養(yǎng)殖。在魚(yú)塘的一個(gè)個(gè)網(wǎng)箱中,，桂花魚(yú)幼苗正充滿活力地游動(dòng),。基地負(fù)責(zé)人之一梁文超向相關(guān)負(fù)責(zé)同志一行表示,，目前,，桂花魚(yú)的全國(guó)年產(chǎn)量達(dá)35萬(wàn)噸左右，形成一個(gè)300億產(chǎn)業(yè),，其中40%左右的桂花魚(yú)來(lái)自廣東,。但是，桂花魚(yú)以“魚(yú)吃魚(yú)”的飼養(yǎng)模式,，嚴(yán)重制約行業(yè)的發(fā)展,，若桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖的問(wèn)題得到徹底解決，有望發(fā)展出一個(gè)千億級(jí)的大產(chǎn)業(yè),。

梁文超介紹稱,，飼料鱖是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，也是一種變革,。傳統(tǒng)桂花魚(yú)養(yǎng)殖成本在25元至35元/斤不等,，每年的桂花魚(yú)收購(gòu)價(jià)存在季節(jié)性差異，一年中超過(guò)一半時(shí)間收購(gòu)價(jià)在30元/斤上下徘徊,。采用飼料化養(yǎng)殖方法后,，成本降低至18元/斤左右，桂花魚(yú)養(yǎng)殖戶可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法多賺10元/斤以上,，每畝多賺約5萬(wàn)元,。

同時(shí)，對(duì)桂花魚(yú)進(jìn)行飼料化養(yǎng)殖后,，可大幅度減少飼料魚(yú)占據(jù)魚(yú)塘,，有利于節(jié)省養(yǎng)殖面積，為國(guó)家土地資源管理作出貢獻(xiàn)。梁文超團(tuán)隊(duì)已在種苗馴化和飼料鱖方面獲得重大突破,。

梁文超表示,，其公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)于2015年開(kāi)始研發(fā)與實(shí)踐桂花魚(yú)配合飼料養(yǎng)殖的技術(shù)與及飼料配方，于2017年成功養(yǎng)殖出第一批飼料桂花魚(yú),，2018年成立江門粵旺農(nóng)業(yè)科技有限公司,，開(kāi)始發(fā)展飼料桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí),，公司推出了“鱖魚(yú)寶”桂花魚(yú)配合飼料,。2021年，公司成立“江鱖壹號(hào)”飼料桂花魚(yú)苗品牌,，并制定飼料桂花魚(yú)苗行業(yè)的四大標(biāo)準(zhǔn)。目前,，公司擁有自有及合作魚(yú)苗馴化基地10個(gè),，分布在大灣區(qū)多個(gè)城市。

2022年,，梁文超公司服務(wù)的桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖戶成功率達(dá)72%,，遠(yuǎn)高于行業(yè)30%左右的平均水平，已成為全國(guó)飼料鱖的頭部企業(yè),。目前,，公司已形成了親本研發(fā)選育、養(yǎng)殖模式設(shè)計(jì),、飼料,、專用動(dòng)保、養(yǎng)殖服務(wù)等一條龍,，之后也計(jì)劃向成品魚(yú)回收行業(yè)進(jìn)軍,。

佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)何戰(zhàn)對(duì)桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖的探索工作表示支持。他詳細(xì)詢問(wèn)了“江鱖壹號(hào)”苗種基地的相關(guān)情況,，并表示,，在探索桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖的路上，親本選育十分重要,。要做好桂花魚(yú)親本的選育工作,，保存親本數(shù)據(jù)。同時(shí)做好分工,，做好桂花魚(yú)的一二三產(chǎn)業(yè)融合工作,，起到桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖的示范帶頭作用。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示,，要貫徹習(xí)近平總書(shū)記視察廣東時(shí)的重要講話和指示精神,，樹(shù)立大食物觀，耕海牧魚(yú)，向江河湖海要糧食,。桂花魚(yú)產(chǎn)量大,、易于養(yǎng)殖、市場(chǎng)廣闊,，特別是經(jīng)加工后的臭桂魚(yú)市場(chǎng)前景好,。建議作為桂花魚(yú)主產(chǎn)區(qū)的佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)合全省各產(chǎn)區(qū)做好桂花魚(yú)這一“土特產(chǎn)”的大文章。

一是在預(yù)制菜上下功夫,，組織粵菜龍頭,、預(yù)制菜龍頭聯(lián)合研發(fā)、生產(chǎn)臭桂魚(yú)系列,、以一條魚(yú),、一道菜、一個(gè)群人,，一批企業(yè),、一批基地為著力點(diǎn)，建設(shè)全桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈,；

二是對(duì)桂花魚(yú)飼料化養(yǎng)殖的探索予大力支持,，推進(jìn)桂花魚(yú)的生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化,，可溯源的養(yǎng)植模式,，實(shí)現(xiàn)高水平的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)；

三是充分發(fā)揮“吃在廣東,，廚出鳳城”的佛山美食產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),，組織美食研發(fā)力量，開(kāi)發(fā)桂花魚(yú)的百種吃法,，打造最美味桂魚(yú)一桌菜,，從漁塘直抵餐桌、直抵舌尖,；

四是以人為本,，見(jiàn)魚(yú)要見(jiàn)人，育魚(yú)先育人,，培樹(shù)“最美桂花魚(yú)人”,，以桂花魚(yú)人的成長(zhǎng)支持桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。支持“最美桂花魚(yú)人”牽手合作,，創(chuàng)建桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟,，以大合作支撐大發(fā)展。

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)

【作者】楊天智