“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來,?！?/span>唐代詩人杜牧的一首《過華清宮》，僅用寥寥幾筆,，便將一位嗜啖荔枝的絕世佳人躍然紙上,。冰肌玉骨，佳荔天成,，“荔枝”與“紅顏”也從此牽絆糾結,。

千百年來，人們賞詩之余,，總不禁疑惑：這“一騎紅塵”送來的荔枝到底來自何處,？

金線、椰鐘,、鵲卵,、掛綠、朱柿,、白蠟……古人對荔枝明目張膽地偏愛,，從其花樣百出的命名中就可見一斑。面對如此豐富的品類，楊貴妃享用的荔枝究竟是哪種,？針對這些問題坊間眾說紛紜,，從先輩流傳下來的史料之中，我們或許可以略窺一二,。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來,。（資料圖）

嶺南說

千年古荔仍枝繁葉茂

《扶南記》記載：“荔枝始傳于漢世,，初惟出嶺南，后出蜀中,?！?/p>

作為我國南方地區(qū)特色果品之一，荔枝種植自漢代才傳播開來,，最初只產(chǎn)于嶺南,，后傳播至巴蜀地區(qū)。關于貴妃荔枝的“千古疑案”也多是圍繞“嶺南說”“巴蜀說”展開,，后世史家長期爭論不休,，莫衷一是……

學者于賡哲繪制的楊貴妃所食荔枝運輸路線圖,。

唐人多言荔枝貢于嶺南。

杜甫《病橘》有云：“憶昔南海使,，奔騰獻荔支,。”李肇的《唐國史補》記載：“楊貴妃生于蜀,，好食荔枝,。南海所生，尤勝蜀者,，故每歲飛馳以進,。”《新唐書·后妃傳》記道：“楊貴妃嗜鮮荔枝,，嶺南節(jié)度使張九章乃置騎傳送,，奔走數(shù)千里至京師?！?/p>

當前妃子笑荔枝已進入成熟上市期。鄭建斯 攝

無論是詩詞歌賦還是史書記載,，“嶺南說”似乎言之鑿鑿,。另外，還有一個關鍵人物不能忽視,，那就是彼時的“殿前紅人”名宦高力士,，這條以“人”為主導的特殊通道，給予了嶺南荔枝相較其他產(chǎn)區(qū)難以企及的先機,。

清乾隆體仁閣大學士阮元在《嶺南荔枝詞》中便專門提及此事：“新歌初譜荔枝香,，豈獨楊妃帶笑嘗。應是殿前高力士,，最將風味念家鄉(xiāng),。”高力士作為茂名高州人,，久在唐玄宗與楊貴妃身邊服侍,，極力宣揚故鄉(xiāng)佳果也在情理之中。

茂名高州根子鎮(zhèn)貢園,。譚家富 攝

將時間線拉回現(xiàn)在,，事實上，在高力士的老家茂名高州,，確有一座存在了千年的荔園,，現(xiàn)今仍保留著許多千年古荔樹，將這段歷史與現(xiàn)實連綴在一起,。

巴蜀說

近水樓臺先得“悅”,？

自宋代以來，“巴蜀說”觀點逐漸涌現(xiàn),。

《證類本草》記載：“蜀中之品,，在唐為盛?！贝笪暮捞K軾一首《荔枝嘆》更是直言“永元荔枝來交州,，天寶歲貢取之涪?！狈喪妨?，不乏蘇頌、樂史,、蔡襄等名家為貴妃荔枝“巴蜀說”站臺,。

確實,，與嶺南相比，從涪州（今重慶市）地區(qū)進貢荔枝無疑更加便捷,。川北佛教圣地太乙山,，山中就有條“荔枝道”直抵長安?！斗捷泟儆[》卷六八引《洋川志》載：“楊貴妃嗜生荔枝,，詔驛自涪陵由達州取西鄉(xiāng)入子午谷至長安才三日，香色俱未變,?！?/p>

（南宋）佚名《荔枝圖頁》

天然的距離優(yōu)勢，再加上楊貴妃生于蜀,，熟知蜀地風物,，荔枝“巴蜀說”于情于理，均屬可能之事,。

其實,，不論是“嶺南說”還是“巴蜀說”，究竟何種觀點更接近事實,，我們以現(xiàn)代人的視角去揣測,，難免會有失偏頗。但大膽設想,，既然玄宗如此寵幸貴妃,，那臣子們?yōu)椴堫亹偅词钩霈F(xiàn)天下“佳荔”爭送長安的場景,，想必也不奇怪,。

中國臺灣著名歷史學家嚴耕望也于上世紀八十年代提出了“貴妃寵貴甚久，驛貢荔枝,，時間先后,，可能不只一地?！钡挠^點,。

由此看來，楊貴妃所嗜荔枝,，或許并非僅由單一產(chǎn)區(qū)進貢,，哪里的荔枝成熟了，進貢到長安后,，就吃哪里產(chǎn)的荔枝,，身居長安而坐擁天下“佳荔”，豈不妙哉,？

荔枝古道遺跡（圖片來源：宣漢發(fā)布）

“佳荔”芳名難尋

此“妃子笑”非彼“妃子笑”

“楊貴妃吃的荔枝品種,，目前已無從考證,。”華南農業(yè)大學廣州農業(yè)文化遺產(chǎn)研究基地常務副主任,、嶺南荔枝種植系統(tǒng)（增城）申遺專家組組長趙飛副教授告訴筆者,，唐代有記錄的荔枝品種寥寥無幾，有無特別知名的品種更是無稽可考,。

但趙飛副教授補充道,，清代陳鼎的《荔枝譜》有記載，楊貴妃所吃的荔枝產(chǎn)自涪州,，名為“玉真子”,，并稱這個品種當時已經(jīng)絕跡。所謂的“玉真子”荔枝,，唐宋時期都未見有記錄,，應是后來人的附會而已，而目前大家所熟知“妃子笑”作為一個品種名稱,，直至清代才有記錄,。

陳鼎的《荔枝譜》、吳應逵的《嶺南荔枝譜》都有說,，“妃子笑”荔枝產(chǎn)自佛山,，果實如鵝蛋一般大，如蜜糖一般甘甜,，但只有一棵,，且在康熙年間“三藩之亂”時被大火燒毀。由此可見,，今天的妃子笑荔枝與清代記錄的“妃子笑”應該都不是同一個品種,。

趙飛副教授提醒筆者,，古代荔枝品類的命名,，隨意性較大，這也是荔枝文化研究一個很有趣的領域,。同一種荔枝,，換一個地方，甚至是換一戶人家,，人們都有可能給它一個不同的名字,，同名異物、同物異名的現(xiàn)象應是比較普遍的,。因此,，要追溯楊貴妃所食的荔枝是什么品種，通過文獻考證是很難做到的,。

另外,，換一個角度分析,。當久居深宮的楊貴妃面對荔枝此等罕見珍饈時，真的能做到年年僅吃一個品種嗎,？或許貴妃所食荔枝品種非常齊全,。

司馬相如在《上林賦》中將荔枝稱為“離支”，其意為果實一旦離開樹本體,，就不能長期保存,。想要充分享受荔枝美味，重點就在于新鮮,，而“嶺南說”“巴蜀說”爭論的焦點,，也多圍繞在荔枝的運輸距離、保鮮方式上,。

“十里一置飛塵灰,，五里一堠兵火催。顛坑仆谷相枕藉,，知是荔枝龍眼來,。”盡管唐朝已在全國建立了健全的館驛系統(tǒng),，但一顆顆新鮮荔枝背后,，仍需耗費大量人力、財力,，長途跋涉運送至長安,。

我們是幸運的，在交通,、科技發(fā)達的今天,，無論身處何方，吃上新鮮荔枝已不是難事,。荔枝也從庶民仰首莫望的天宮圣果,，飛入尋常百姓家，甚至突破了地域的界限,，開始走出國門,，遠銷海外。

同時,，隨著現(xiàn)代農業(yè)技術的不斷進步,，荔枝的品種也越來越多，桂味,、掛綠,、白糖罌、糯米糍,、三月紅,、白蠟,、仙進奉、黑葉,、冰荔……中國荔枝品種已超300種,，品種豐富性遠超歷史上任何一個時期。

千里馳貢,，只為博佳人一笑已是歷史,。在每個蟬鳴荔熟時節(jié)，這場甜蜜的風暴總會如約而至,，喚醒著人們延續(xù)千年的味覺記憶,。

如今，關于荔枝的故事仍在續(xù)寫……

參考文獻：

1.《略論楊貴妃笑嘗的荔枝產(chǎn)自廣東茂名的科學依據(jù)》張光

2.《茂名荔枝栽培與進貢歷史的考證及其它》劉偉文

3.《中國古代荔枝的地理分布及其貢地變遷》張生

4.《楊貴妃所嗜荔枝貢地考辨》李龍 蔡東洲

5.《楊貴妃,、高力士與荔枝的情節(jié)》杜文玉

6.《唐代交通圖考》嚴耕望

【記者】李宗林

【來源】南方農村報