“一騎紅塵妃子笑,，無(wú)人知是荔枝來(lái),?！?/span>唐代詩(shī)人杜牧的一首《過(guò)華清宮》,，僅用寥寥幾筆,，便將一位嗜啖荔枝的絕世佳人躍然紙上,。冰肌玉骨,，佳荔天成,，“荔枝”與“紅顏”也從此牽絆糾結(jié)。

千百年來(lái),，人們賞詩(shī)之余,，總不禁疑惑：這“一騎紅塵”送來(lái)的荔枝到底來(lái)自何處？

金線(xiàn),、椰鐘,、鵲卵、掛綠,、朱柿,、白蠟……古人對(duì)荔枝明目張膽地偏愛(ài)，從其花樣百出的命名中就可見(jiàn)一斑,。面對(duì)如此豐富的品類(lèi),，楊貴妃享用的荔枝究竟是哪種？針對(duì)這些問(wèn)題坊間眾說(shuō)紛紜,，從先輩流傳下來(lái)的史料之中,，我們或許可以略窺一二。

一騎紅塵妃子笑,，無(wú)人知是荔枝來(lái),。（資料圖）

嶺南說(shuō)

千年古荔仍枝繁葉茂

《扶南記》記載：“荔枝始傳于漢世，初惟出嶺南,，后出蜀中,。”

作為我國(guó)南方地區(qū)特色果品之一,，荔枝種植自漢代才傳播開(kāi)來(lái),，最初只產(chǎn)于嶺南，后傳播至巴蜀地區(qū),。關(guān)于貴妃荔枝的“千古疑案”也多是圍繞“嶺南說(shuō)”“巴蜀說(shuō)”展開(kāi),，后世史家長(zhǎng)期爭(zhēng)論不休，莫衷一是……

學(xué)者于賡哲繪制的楊貴妃所食荔枝運(yùn)輸路線(xiàn)圖。

唐人多言荔枝貢于嶺南,。

杜甫《病橘》有云：“憶昔南海使,，奔騰獻(xiàn)荔支?！崩钫氐摹短茋?guó)史補(bǔ)》記載：“楊貴妃生于蜀,，好食荔枝。南海所生,，尤勝蜀者,，故每歲飛馳以進(jìn)?！薄缎绿茣?shū)·后妃傳》記道：“楊貴妃嗜鮮荔枝,，嶺南節(jié)度使張九章乃置騎傳送，奔走數(shù)千里至京師,?！?/p>

當(dāng)前妃子笑荔枝已進(jìn)入成熟上市期,。鄭建斯 攝

無(wú)論是詩(shī)詞歌賦還是史書(shū)記載，“嶺南說(shuō)”似乎言之鑿鑿,。另外,，還有一個(gè)關(guān)鍵人物不能忽視，那就是彼時(shí)的“殿前紅人”名宦高力士,，這條以“人”為主導(dǎo)的特殊通道,，給予了嶺南荔枝相較其他產(chǎn)區(qū)難以企及的先機(jī),。

清乾隆體仁閣大學(xué)士阮元在《嶺南荔枝詞》中便專(zhuān)門(mén)提及此事：“新歌初譜荔枝香，豈獨(dú)楊妃帶笑嘗,。應(yīng)是殿前高力士,，最將風(fēng)味念家鄉(xiāng)?！备吡κ孔鳛槊咧萑?，久在唐玄宗與楊貴妃身邊服侍，極力宣揚(yáng)故鄉(xiāng)佳果也在情理之中,。

茂名高州根子鎮(zhèn)貢園,。譚家富 攝

將時(shí)間線(xiàn)拉回現(xiàn)在,，事實(shí)上，在高力士的老家茂名高州,，確有一座存在了千年的荔園,，現(xiàn)今仍保留著許多千年古荔樹(shù)，將這段歷史與現(xiàn)實(shí)連綴在一起,。

巴蜀說(shuō)

近水樓臺(tái)先得“悅”,？

自宋代以來(lái)，“巴蜀說(shuō)”觀(guān)點(diǎn)逐漸涌現(xiàn),。

《證類(lèi)本草》記載：“蜀中之品，在唐為盛,?！贝笪暮捞K軾一首《荔枝嘆》更是直言“永元荔枝來(lái)交州，天寶歲貢取之涪,?！狈喪妨希环μK頌,、樂(lè)史,、蔡襄等名家為貴妃荔枝“巴蜀說(shuō)”站臺(tái)。

確實(shí),，與嶺南相比,，從涪州（今重慶市）地區(qū)進(jìn)貢荔枝無(wú)疑更加便捷。川北佛教圣地太乙山,，山中就有條“荔枝道”直抵長(zhǎng)安,。《方輿勝覽》卷六八引《洋川志》載：“楊貴妃嗜生荔枝,，詔驛自涪陵由達(dá)州取西鄉(xiāng)入子午谷至長(zhǎng)安才三日,，香色俱未變,。”

（南宋）佚名《荔枝圖頁(yè)》

天然的距離優(yōu)勢(shì),，再加上楊貴妃生于蜀,，熟知蜀地風(fēng)物，荔枝“巴蜀說(shuō)”于情于理,，均屬可能之事,。

其實(shí)，不論是“嶺南說(shuō)”還是“巴蜀說(shuō)”,，究竟何種觀(guān)點(diǎn)更接近事實(shí),，我們以現(xiàn)代人的視角去揣測(cè)，難免會(huì)有失偏頗,。但大膽設(shè)想,，既然玄宗如此寵幸貴妃，那臣子們?yōu)椴堫亹?，即使出現(xiàn)天下“佳荔”爭(zhēng)送長(zhǎng)安的場(chǎng)景,，想必也不奇怪。

中國(guó)臺(tái)灣著名歷史學(xué)家嚴(yán)耕望也于上世紀(jì)八十年代提出了“貴妃寵貴甚久,，驛貢荔枝,，時(shí)間先后，可能不只一地,?！钡挠^(guān)點(diǎn)。

由此看來(lái),，楊貴妃所嗜荔枝,，或許并非僅由單一產(chǎn)區(qū)進(jìn)貢，哪里的荔枝成熟了,，進(jìn)貢到長(zhǎng)安后,，就吃哪里產(chǎn)的荔枝，身居長(zhǎng)安而坐擁天下“佳荔”,，豈不妙哉,？

荔枝古道遺跡（圖片來(lái)源：宣漢發(fā)布）

“佳荔”芳名難尋

此“妃子笑”非彼“妃子笑”

“楊貴妃吃的荔枝品種，目前已無(wú)從考證,?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣州農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究基地常務(wù)副主任、嶺南荔枝種植系統(tǒng)（增城）申遺專(zhuān)家組組長(zhǎng)趙飛副教授告訴筆者,，唐代有記錄的荔枝品種寥寥無(wú)幾,，有無(wú)特別知名的品種更是無(wú)稽可考。

但趙飛副教授補(bǔ)充道，清代陳鼎的《荔枝譜》有記載,，楊貴妃所吃的荔枝產(chǎn)自涪州,，名為“玉真子”，并稱(chēng)這個(gè)品種當(dāng)時(shí)已經(jīng)絕跡,。所謂的“玉真子”荔枝,，唐宋時(shí)期都未見(jiàn)有記錄，應(yīng)是后來(lái)人的附會(huì)而已,，而目前大家所熟知“妃子笑”作為一個(gè)品種名稱(chēng),，直至清代才有記錄。

陳鼎的《荔枝譜》,、吳應(yīng)逵的《嶺南荔枝譜》都有說(shuō),，“妃子笑”荔枝產(chǎn)自佛山，果實(shí)如鵝蛋一般大,，如蜜糖一般甘甜,，但只有一棵，且在康熙年間“三藩之亂”時(shí)被大火燒毀,。由此可見(jiàn),，今天的妃子笑荔枝與清代記錄的“妃子笑”應(yīng)該都不是同一個(gè)品種。

趙飛副教授提醒筆者,，古代荔枝品類(lèi)的命名,，隨意性較大，這也是荔枝文化研究一個(gè)很有趣的領(lǐng)域,。同一種荔枝,，換一個(gè)地方，甚至是換一戶(hù)人家,，人們都有可能給它一個(gè)不同的名字,，同名異物、同物異名的現(xiàn)象應(yīng)是比較普遍的,。因此,，要追溯楊貴妃所食的荔枝是什么品種,，通過(guò)文獻(xiàn)考證是很難做到的,。

另外，換一個(gè)角度分析,。當(dāng)久居深宮的楊貴妃面對(duì)荔枝此等罕見(jiàn)珍饈時(shí),，真的能做到年年僅吃一個(gè)品種嗎？或許貴妃所食荔枝品種非常齊全,。

司馬相如在《上林賦》中將荔枝稱(chēng)為“離支”,，其意為果實(shí)一旦離開(kāi)樹(shù)本體，就不能長(zhǎng)期保存,。想要充分享受荔枝美味,，重點(diǎn)就在于新鮮,，而“嶺南說(shuō)”“巴蜀說(shuō)”爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，也多圍繞在荔枝的運(yùn)輸距離,、保鮮方式上,。

“十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催,。顛坑仆谷相枕藉,，知是荔枝龍眼來(lái)?！北M管唐朝已在全國(guó)建立了健全的館驛系統(tǒng),，但一顆顆新鮮荔枝背后，仍需耗費(fèi)大量人力,、財(cái)力,，長(zhǎng)途跋涉運(yùn)送至長(zhǎng)安。

我們是幸運(yùn)的,，在交通,、科技發(fā)達(dá)的今天，無(wú)論身處何方,，吃上新鮮荔枝已不是難事,。荔枝也從庶民仰首莫望的天宮圣果，飛入尋常百姓家,，甚至突破了地域的界限,，開(kāi)始走出國(guó)門(mén)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外,。

同時(shí),，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，荔枝的品種也越來(lái)越多,，桂味,、掛綠、白糖罌,、糯米糍,、三月紅、白蠟,、仙進(jìn)奉,、黑葉、冰荔……中國(guó)荔枝品種已超300種,，品種豐富性遠(yuǎn)超歷史上任何一個(gè)時(shí)期,。

千里馳貢，只為博佳人一笑已是歷史。在每個(gè)蟬鳴荔熟時(shí)節(jié),，這場(chǎng)甜蜜的風(fēng)暴總會(huì)如約而至,，喚醒著人們延續(xù)千年的味覺(jué)記憶。

如今,，關(guān)于荔枝的故事仍在續(xù)寫(xiě)……

參考文獻(xiàn)：

1.《略論楊貴妃笑嘗的荔枝產(chǎn)自廣東茂名的科學(xué)依據(jù)》張光

2.《茂名荔枝栽培與進(jìn)貢歷史的考證及其它》劉偉文

3.《中國(guó)古代荔枝的地理分布及其貢地變遷》張生

4.《楊貴妃所嗜荔枝貢地考辨》李龍 蔡?hào)|洲

5.《楊貴妃,、高力士與荔枝的情節(jié)》杜文玉

6.《唐代交通圖考》嚴(yán)耕望

【記者】李宗林

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)