豇豆是大宗蔬菜品種，我國南北方均有種植,。近十年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行抽檢監(jiān)測,，豇豆農(nóng)藥殘留合格率一直不高。今年以來,，多地對豇豆農(nóng)殘超標(biāo)開出罰單,。怎樣提高豇豆質(zhì)量安全水平？首先任務(wù)還是要聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié),，轉(zhuǎn)變豇豆病蟲害防控方式,，全面推廣豇豆病蟲害全程綠色防控、農(nóng)藥減量增效技術(shù),，有效遏制豇豆種植中違禁農(nóng)藥使用及農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,。  

農(nóng)技鄉(xiāng)村行，有我輕騎兵,。近日，“數(shù)字+輕騎兵”農(nóng)技服務(wù)田頭課湛江豇豆專場舉辦。輕騎兵團(tuán)隊老師講解了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、豇豆綠色高效栽培技術(shù)和豇豆農(nóng)殘快檢技術(shù),。

“數(shù)字+輕騎兵”農(nóng)技服務(wù)田頭課湛江豇豆專場

全程監(jiān)管，從源頭抓起

2022年,，新修訂的《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》審議通過,，布局了農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌的全過程監(jiān)管。廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心部長羅學(xué)梅介紹,，新《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》內(nèi)涵豐富,，突出源頭治理，強化關(guān)口前移,；突出全程管控,，強化系統(tǒng)治理；突出科學(xué)管理,，強化社會共治,；突出綠色優(yōu)質(zhì)，強化質(zhì)量提升,；突出從嚴(yán)監(jiān)管,，強化壓實責(zé)任。

她表示,，各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大普法宣傳,，組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法學(xué)習(xí)相關(guān)活動。今年以來,，多地對豇豆農(nóng)殘超標(biāo)開出罰單,。豇豆種植戶一定要重視綠色安全生產(chǎn)。

滴灌施藥,，可克服困局

豇豆生長易受病蟲害影響,，常見病蟲害有薊馬、豆莢螟等,，以花內(nèi)危害為主,，且整個生育期都可以發(fā)生。為了達(dá)到更好的防治效果,，農(nóng)戶往往在上午開花的時候噴施農(nóng)藥,。作為一種花果同期的作物，豇豆采收也往往在上午進(jìn)行,。所以如何兼顧豇豆的商品性和安全性成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困局,。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院博士閆文娟介紹，當(dāng)前登記在豇豆上的農(nóng)藥種類不多,，不少農(nóng)戶不注意輪換用藥,，致使害蟲的抗藥性逐年增加,。由于豇豆病蟲害發(fā)生越來越嚴(yán)重，一些農(nóng)戶就選擇高風(fēng)險,、高殘留農(nóng)藥來防治,。她特別提醒，克百威是一種廣譜性殺蟲劑,，具有觸殺和胃毒作用,，毒性甚高，并且殘留期長達(dá)兩個月時間,，在蔬菜上應(yīng)該禁用,。

由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐漢虹牽頭發(fā)明的精準(zhǔn)滴灌施藥技術(shù)，破解了豇豆安全用藥難題,。精準(zhǔn)滴灌施藥技術(shù),，就是利用農(nóng)田現(xiàn)有滴灌系統(tǒng)，將殺蟲劑添加進(jìn)去,，隨水肥運輸?shù)紧垢抵車?。藥劑隨著根系不斷向上傳輸，到達(dá)豇豆生長點,、花等部位,。“藥劑積累的部位和害蟲危害部位,，可以相吻合,，這樣就能更高效地去防治害蟲?！遍Z文娟介紹道,。同時，她提醒農(nóng)戶,，可以到中國農(nóng)藥信息網(wǎng)上進(jìn)行查詢,，選擇在豇豆上登記了的農(nóng)藥產(chǎn)品，科學(xué)合理用藥,。

科學(xué)栽培,，爭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所博士陳雷介紹豇豆栽培技術(shù)

豇豆屬于不耐寒作物，在春季播種易受倒春寒影響,?！坝酌缬隼洌L就會減緩或停止,，往往造成苗弱,、死棵的問題?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所博士陳雷表示,，農(nóng)戶應(yīng)該及時補苗,，病蟲害較嚴(yán)重的幼苗可以直接拔掉。為了提高植株的抗逆性,，農(nóng)戶可增施磷鉀肥或葉片噴施磷酸二氫鉀,。此外，農(nóng)戶也可以提前灌溉“跑馬水”,，減小地溫變化幅度。

在豇豆植株25厘米左右時需要進(jìn)行拉蔓,。陳雷提醒菜農(nóng)要逆時針拉蔓,，且要在中午或下午進(jìn)行，不宜在早上,。這是因為早上藤蔓含水率較高,，容易折斷。在植株1米左右時,，豇豆開始楊花,。為了提高結(jié)莢率，農(nóng)戶可進(jìn)行抹芽,。在植株2米左右時,，需要進(jìn)行掐芯打頂。這樣可以促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)移,，提高產(chǎn)量,。

豇豆農(nóng)殘快檢技術(shù)展示

豇豆生長主要靠基肥，基肥應(yīng)該以有機(jī)肥為主,，每畝1000—2000公斤,。在苗期可適當(dāng)追施速效氮肥，每畝三至五公斤即可,。在采收期,，需要進(jìn)行水肥的補充，可選擇氨基酸肥料或有機(jī)液體肥,。在廣東地區(qū),，一般要起壟種植，以防雨水積累,。

田頭課上,，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所助理研究員馬會芳還演示了豇豆農(nóng)殘快檢技術(shù)。

【記者】魏聳

【來源】南方農(nóng)村報