馬鈴薯是全球僅次于水稻,、小麥,、玉米的第四大糧食作物,。廣東是我國(guó)冬種馬鈴薯主產(chǎn)區(qū),，近年來(lái)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,。

為助力廣東省冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，近日，“數(shù)字+輕騎兵”農(nóng)技服務(wù)團(tuán)隊(duì)圍繞馬鈴薯品種選種,、水肥管理,、病蟲(chóng)害防控等進(jìn)行直播分享,，為廣大馬鈴薯種植戶(hù)答疑解惑，推動(dòng)冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,。

優(yōu)選品種,，選購(gòu)無(wú)毒種薯

在種植馬鈴薯過(guò)程中，選對(duì)薯種是首位,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員李小波介紹,，廣東省引進(jìn)及審定的馬鈴薯品種很多，針對(duì)不同的用途應(yīng)選擇不同的品種,，如鮮食用可選荷蘭薯,、隴薯7號(hào)等品種，加工用品種可選擇大西洋馬鈴薯,，特色品種可選擇粵紫薯1號(hào),。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員李小波

李小波表示，荷蘭薯是當(dāng)前廣東省主栽品種,，具有早熟、商品性好,、產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì)特性,，但同時(shí)也存在抗晚疫病能力較弱的缺點(diǎn)。對(duì)此,，廣東省還引進(jìn)了由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬鈴薯研究所改良培育隴薯7號(hào),，其不僅具有荷蘭薯的優(yōu)勢(shì)，還具有較強(qiáng)的抗晚疫病能力,。

品種培育與引進(jìn)是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作,。針對(duì)馬鈴薯品種的選育，李小波介紹,，需要不斷優(yōu)選優(yōu)質(zhì)的資源進(jìn)行雜交,，在父母本選擇上很重要?！耙虼宋覀?cè)诨亟M培苗庫(kù),，保存了近千份馬鈴薯種質(zhì)資源，為馬鈴薯新品種選育提供源源不斷的材料,?！?/p>

李小波指出，馬鈴薯新品種培育后,，還有一項(xiàng)非常重要的工作，即莖尖脫毒。所有的新品種都要培育成脫毒的組培苗,，保證品種無(wú)毒純性。據(jù)介紹,，馬鈴薯種薯在保存時(shí)對(duì)溫度要求也極為嚴(yán)格，保存環(huán)境需控制在2-4度的低溫環(huán)境,，盡可能減少種薯水分流失并降低出芽率,，以便能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。

農(nóng)戶(hù)在選擇種薯時(shí),，李小波提醒,，需要特別注意以下幾點(diǎn)。一是從有資質(zhì)的種薯企業(yè)購(gòu)買(mǎi)種薯,；二是根據(jù)種植目標(biāo)選擇合適的品種,；三是購(gòu)買(mǎi)回的種薯需適當(dāng)處理保證種薯質(zhì)量與出苗率；四是在種植前切薯時(shí)需充分消毒,，并對(duì)切塊要進(jìn)行藥劑拌種,，使切口盡快愈合，避免雜菌侵入,。

水肥一體,，滿(mǎn)足生長(zhǎng)規(guī)律

在馬鈴薯實(shí)際種植生產(chǎn)過(guò)程中，除了選擇適宜的品種和種薯外,，栽培管理亦非常重要,，特別是水肥管理方面。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院副教授涂攀峰表示,，應(yīng)大力推動(dòng)水肥一體化在馬鈴薯栽培中的應(yīng)用,。他指出，傳統(tǒng)施肥將肥料撒在作物根系附近,，不僅作物吸收率低,，還可能會(huì)引起燒根現(xiàn)象。而水肥一體化將肥料提前溶于水中,，讓養(yǎng)分形成離子態(tài),，通過(guò)滴灌系統(tǒng)，讓肥料更好更快更均勻被作物吸收,。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 園藝園林學(xué)院副教授涂攀峰

涂攀峰介紹,，水肥一體化主要有五大優(yōu)勢(shì)。一是可以實(shí)現(xiàn)水和肥同時(shí)施用,，作物需肥,，更需要水分的補(bǔ)給；二是可以提高肥料利用率,，減少肥料的淋失,；三是可以大幅提高施肥效率；四是通過(guò)水肥均衡的施用，可使得作物長(zhǎng)勢(shì)盡可能一致,；五是及時(shí)補(bǔ)充水肥營(yíng)養(yǎng),，能夠促進(jìn)作物長(zhǎng)勢(shì)，提高產(chǎn)量與品質(zhì),。

針對(duì)華南地區(qū)冬作馬鈴薯田塊較為分散,，難以建設(shè)大型完備的水肥一體化系統(tǒng)的實(shí)際情況，涂攀峰建議,，可以選擇可移動(dòng)式施肥機(jī)配合滴灌管道,，建立小型的水肥一體化系統(tǒng)，也可以在提高馬鈴薯生產(chǎn)的同時(shí)盡可能降低成本,。

在馬鈴薯施肥管理過(guò)程中,，還應(yīng)根據(jù)馬鈴薯植株生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律合理施肥。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院副教授張新明表示,，馬鈴薯對(duì)鉀元素需求較高,，其次是氮與磷。他介紹,，在廣東冬作區(qū),，生產(chǎn)一噸馬鈴薯塊莖通常需要8.74公斤氧化鉀、4.14公斤純氮,，2.34公斤的五氧化二磷,。張新明介紹，在馬鈴薯生長(zhǎng)前期,，應(yīng)適當(dāng)提高氮肥比率以促進(jìn)葉片等地上部分的生長(zhǎng)，進(jìn)入中期以后,，為避免地上部分徒長(zhǎng),，促進(jìn)塊莖的形成和膨大應(yīng)適當(dāng)降低氮肥用量而增加鉀肥用量。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院副教授張新明

加強(qiáng)管理,，提高抗病能力

通常,，同一地塊連種馬鈴薯多年，會(huì)導(dǎo)致田地病蟲(chóng)害增加,，從而造成產(chǎn)量低,、品質(zhì)差，重者絕收,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所助理研究員安康介紹,，廣東馬鈴薯冬作區(qū)常見(jiàn)的病害有四種，即馬鈴薯晚疫病,、早疫病,、青枯病與黑脛病。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所助理研究員安康

其中，馬鈴薯晚疫病是發(fā)生范圍廣,、傳播速度快,、危害程度重的主要病害之一，一旦大范圍發(fā)生,，將造成嚴(yán)重?fù)p失,，甚至絕收。安康表示,，馬鈴薯晚疫病喜溫差大,、濕度大及陰涼的氣候，通常在12月中下旬發(fā)生,，在回南天期間尤為嚴(yán)重,。

對(duì)此，如何防治呢,？安康表示,，一是選擇合適的抗病品種，提高抗病性,；二是選用無(wú)病種薯,，減少初侵染源；三是加強(qiáng)栽培管理,，適期早播,，選土質(zhì)疏松、排水良好的田塊栽植,，降低田間濕度,，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力,；四是選擇適宜的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治,，盡可能早發(fā)現(xiàn)早防治。

【記者】林鵬

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)