6月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第679號》,，廣東黑豬新品種“鄉(xiāng)下黑豬”（農(nóng)01新品種證字第36號）,、2個畜禽新資源“粵西卷羽雞”“陽春白鵝”通過第四屆國家畜禽遺傳資源委員會第一次全體會議審定、鑒定,。

公告顯示,，全國6個畜禽新品種配套系通過國家審定，分別為山下長黑,、鄉(xiāng)下黑豬,、天府黑豬、天府黑兔,、容德黑羽小型蛋雞配套系,、天府農(nóng)華麻羽肉鴨配套系；13個畜禽遺傳資源通過鑒定,，分別是紅燈籠豬,、肅南牦牛、合川白山羊,、皮山紅羊,、徐海雞、修水黃羽烏雞,、儋州雞,、粵西卷羽雞、維西傈家烏雞,、黑水鳳尾雞,、羌山云朵雞,、平武紅雞、陽春白鵝,。

根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》,、《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》等有關(guān)規(guī)定，由國家畜禽遺傳資源委員會頒發(fā)新品種證書,。

“鄉(xiāng)下黑豬”

鄉(xiāng)下黑豬

“鄉(xiāng)下黑豬”是廣東壹號食品股份有限公司,、中山大學(xué)、廣東壹號地方豬研究院有限公司聯(lián)合培育,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、遂溪壹號畜牧有限公司參與培育，歷經(jīng)10余年培育的黑豬新品種,。

“鄉(xiāng)下黑豬”運(yùn)用雜交育種技術(shù),，借助常規(guī)選育技術(shù)和分子標(biāo)記技術(shù)，聚合了多個生態(tài)區(qū)域的品種,，包括綜合經(jīng)濟(jì)性能優(yōu)良,、瘦肉率高的杜洛克,，肌內(nèi)脂肪高的萊蕪豬,，哺育能力強(qiáng)的圩豬，體質(zhì)結(jié)實的湘西黑豬以及肌纖維細(xì)嫩的小耳花豬,，集不同特點的4 個地方品種和1 個引進(jìn)品種的優(yōu)良基因融于一體,，遺傳基礎(chǔ)豐富，可滿足不同區(qū)域優(yōu)質(zhì)肉消費需求,，具有良好的推廣應(yīng)用價值,。

“粵西卷羽雞”

“粵西卷羽雞”又稱麒麟雞，是產(chǎn)于廣東粵西一帶的特色肉雞品種資源,，早在兩晉時期（公元 220-589 年）,，郭義恭所著《廣志》就對其有記載，歷史悠久,。

粵西卷毛雞種雞保種核心群部分照片

據(jù)了解,，為了保護(hù)這一古老而稀有、珍貴而極具特色的我國雞種遺傳資源,，讓其重新發(fā)揮其特有的全身羽毛翻卷,、散熱性能良好、能抗高溫環(huán)境等品種優(yōu)勢,，自 2011 年開始,，廣東海洋大學(xué)、湛江市晉盛牧業(yè)科技有限公司,、嘉應(yīng)學(xué)院,、廣東盈富農(nóng)業(yè)有限公司等多個單位便對其進(jìn)行了持續(xù)十年較為系統(tǒng)的種質(zhì)特性研究,，從而使瀕于滅絕邊緣的粵西卷毛雞遺傳資源不僅得以挖掘、搶救及保護(hù),，并揭示出其卷羽性狀的內(nèi)在分子遺傳機(jī)制,，為這一國內(nèi)外罕見的稀有特色雞種資源的有效保護(hù)、選育利用及走向更廣闊的市場奠定了重要的理論基礎(chǔ),。

“陽春白鵝”

陽春白鵝原產(chǎn)于廣東省陽春市,，養(yǎng)殖歷史悠久，據(jù)《廣東通史》記載其歷史可追溯到唐代,。陽春白鵝是國內(nèi)少有中大型白羽鵝種,，也是廣東省內(nèi)唯一全白羽色鵝種。其體型大,，生長快,，耐粗飼，屠宰率高,，適應(yīng)性強(qiáng),。陽春白鵝肉質(zhì)豐厚、肉味鮮甜,，消費方式多樣化,，可煲湯、白切,，也可鹵鵝,、燒鵝，深受市場歡迎,，已成為當(dāng)?shù)匾粋€特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),。

目前，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院水禽科技創(chuàng)新團(tuán)隊與陽春市崗美鎮(zhèn)暉騰鵝養(yǎng)殖場聯(lián)合挖掘開發(fā)陽春白鵝這一地方新資源,，對陽春白鵝進(jìn)行復(fù)壯提純和優(yōu)質(zhì)特性遺傳機(jī)制研究,，已建立陽春白鵝保種場和擴(kuò)繁場，為陽春白鵝的進(jìn)一步開發(fā)利用奠定良好基礎(chǔ),。

陽春白鵝及美食

【作者】李少澤

【來源】南方農(nóng)村報