首屆汕頭預(yù)制菜美食博覽會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)開幕式現(xiàn)場(chǎng),。

6月18日,，首屆汕頭預(yù)制菜美食博覽會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)開幕式（下稱：開幕式）在汕頭市龍湖區(qū)舉行。博覽會(huì)以“美食汕頭 風(fēng)味人間”為主題,，匯聚了超過50家汕頭食品企業(yè),、預(yù)制菜企業(yè)參展。鹵鵝,、粿品,、牛肉丸等美食攤位，吸引大量觀眾前往現(xiàn)場(chǎng)品鑒,。一系列有利于汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策在會(huì)上發(fā)布,，多項(xiàng)戰(zhàn)略合作在會(huì)上達(dá)成。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

汕頭是嶺東門戶,，更是美食之鄉(xiāng),。汕頭靠海吃海，向海而興,，水產(chǎn)豐富,，食品行業(yè)、企業(yè),、工業(yè)的基礎(chǔ)深厚,，技術(shù)人員、科技力量等方面的儲(chǔ)備較為豐富,，充分發(fā)揮“潮菜”菜品豐富,、食材眾多、工藝成熟等優(yōu)勢(shì),，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

近年來，汕頭貫徹落實(shí)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》,，以“生產(chǎn)力+品牌力”撬動(dòng)“市場(chǎng)力”,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。2021年,，全市規(guī)模以上食品制造業(yè)產(chǎn)值 71.35 億元,。汕頭牛肉丸形成了產(chǎn)值逾百億元的龐大產(chǎn)業(yè)，并成功登上2022年北京冬奧會(huì)餐桌,；2021年,，鹵獅頭鵝全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)值超35億元；達(dá)濠魚丸年產(chǎn)量超3000噸,，產(chǎn)值超5億元……

根據(jù)汕頭市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)?shù)據(jù),，汕頭市從事食品生產(chǎn)的企業(yè)近2000家，產(chǎn)業(yè)鏈成熟,，目前全市從事預(yù)制菜生產(chǎn),、規(guī)模較大的企業(yè)有30多家，方便粉（粿條）,、獅頭鵝,、牛肉丸、潮式點(diǎn)心等眾多“潮”味菜品,，也正在被開發(fā)成預(yù)制菜,。潮汕美食正突破時(shí)空界限，大步邁向更廣闊市場(chǎng),。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

文化賦能產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè),，講好“汕字號(hào)”預(yù)制菜故事,。博覽會(huì)在創(chuàng)意節(jié)目《雄風(fēng)堂堂貫牛斗》中拉開帷幕，中國(guó)功夫與汕頭工夫好菜的跨界融合,，引來現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷,。傳承和創(chuàng)新是汕頭預(yù)制菜故事的核心主題，在《美食汕頭 風(fēng)味人間》節(jié)目中,，預(yù)制菜企業(yè)家們和潮菜名廚紛紛上臺(tái),，演繹汕頭預(yù)制菜發(fā)展故事，講述自身創(chuàng)業(yè)守業(yè)經(jīng)歷,，以情動(dòng)人,，以誠(chéng)執(zhí)事，續(xù)寫汕頭敢闖敢拼的紅頭船精神,。

創(chuàng)意節(jié)目《雄風(fēng)堂堂貫牛斗》,。

小劇場(chǎng)《美食汕頭 風(fēng)味人間》,。

一攬子產(chǎn)業(yè)促進(jìn)行動(dòng),，汕頭擁抱預(yù)制菜“新藍(lán)海”,。預(yù)制菜作為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新產(chǎn)業(yè),、新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道,。汕頭錨定預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，在開幕式上發(fā)布了《汕頭市加快推進(jìn)潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施》《汕頭預(yù)制菜品牌建設(shè)十大行動(dòng)方案》《汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《加快推進(jìn)汕頭方便粉（粿條）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展行動(dòng)方案》,。多項(xiàng)政策的施行以及汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金的揭牌,，將為汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走強(qiáng)帶來紅利。而最新印發(fā)的《“美食汕頭 風(fēng)味人間”汕頭市預(yù)制菜采購指南》,，將直接幫助采購企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接,。

“汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金”揭牌儀式,。

達(dá)成多項(xiàng)戰(zhàn)略合作,，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)“強(qiáng)引擎”。開幕式上,，汕頭市預(yù)制菜新品研發(fā)中心和汕頭市預(yù)制菜大賣場(chǎng)正式揭牌,，汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金管理有限公司當(dāng)場(chǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，金融助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議,、汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)銷對(duì)接戰(zhàn)略合作相繼簽約。在科技支撐,、營(yíng)銷渠道,、金融融資、產(chǎn)銷對(duì)接等多個(gè)方面,，為汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展提供動(dòng)力來源,。

“汕頭市預(yù)制菜新品研發(fā)中心”和“汕頭市預(yù)制菜大賣場(chǎng)”揭牌儀式,。

表彰一批明星企業(yè)，樹立汕頭預(yù)制菜行業(yè)“高標(biāo)桿”,。汕頭市美味匙食品科技有限公司,、汕頭市潮庭食品股份有限公司等9家企業(yè)獲頒“美食汕頭 風(fēng)味人間”明星企業(yè)稱號(hào)。同時(shí),，會(huì)上還公布了34家“美食汕頭 風(fēng)味人間”推薦企業(yè)和11家優(yōu)秀合作單位獲獎(jiǎng)名單,。鼓勵(lì)企業(yè)繼續(xù)發(fā)力攻關(guān)預(yù)制菜菜品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品出口,、品牌建設(shè),、質(zhì)量把關(guān)等問題。

活動(dòng)頒發(fā)了“美食汕頭 風(fēng)味人間”明星企業(yè),、推薦企業(yè)及優(yōu)秀合作單位等獎(jiǎng)項(xiàng)。

開幕式在汕頭市全面推廣預(yù)制菜六區(qū)一縣動(dòng)員儀式,，及首屆汕頭預(yù)制菜美食博覽會(huì)啟動(dòng)儀式中走進(jìn)尾聲,。2023汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇將在下午接力舉行。據(jù)悉,，此次活動(dòng)旨在引爆美食消費(fèi)狂潮,，推動(dòng)城市“煙火氣”強(qiáng)勢(shì)回歸，激發(fā)預(yù)制菜及餐飲消費(fèi)動(dòng)能,。會(huì)場(chǎng)線下展銷活動(dòng)將持續(xù)2天,，為市民周末休閑娛樂提供全新選擇,。

現(xiàn)場(chǎng)展位人氣旺,。

開幕式當(dāng)天恰逢父親節(jié)，中國(guó)郵政集團(tuán)有限公司汕頭市分公司攤位特別策劃的“為父親寫一封信”活動(dòng)極具人氣,，不少觀眾在開幕式打卡拍照區(qū)合影后,，到郵政攤位制作專屬明信片并蓋上博覽會(huì)紀(jì)念章，留下特別的回憶,。

本次活動(dòng)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、汕頭市人民政府指導(dǎo)，汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、汕頭市龍湖區(qū)人民政府主辦,，汕頭市龍湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南方農(nóng)村報(bào)社,、廣東春豐天集網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦,，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司汕頭分行、汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)協(xié)辦,。

【策劃】黃幗蓉

【統(tǒng)籌】白振龍 馮曉華

【記者】李嘉鎵

【來源】南方農(nóng)村報(bào)