萬象廣東，文化嶺南,。6月17日,，文化和旅游部與中央廣播電視總臺(tái)聯(lián)合攝制的大型文化節(jié)目《非遺里的中國》廣東篇，在央視綜合頻道（CCTV-1）20:00黃金檔播出,，中央廣播電視總臺(tái)主持人龍洋,，攜手演員何冰，中國文物學(xué)會(huì)會(huì)長,、故宮博物院第六任院長,、中央文史館特約研究員單霽翔，帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)文化底蘊(yùn)豐厚的南粵大地，感受新會(huì)陳皮炮制技藝等多項(xiàng)非遺的風(fēng)采,，體驗(yàn)粵地非遺火熱的生命力,。

(新會(huì)陳皮亮相《非遺里的中國》廣東篇，時(shí)長共1分21秒)

中央廣播電視總臺(tái)主持人龍洋,，攜手演員何冰,，中國文物學(xué)會(huì)會(huì)長,、故宮博物院第六任院長、中央文史館特約研究員單霽翔品嘗新會(huì)陳皮水,。

粵地璀璨,，非遺富集。在南粵大地上,，勇敢智慧的廣東人民已累計(jì)創(chuàng)造了165項(xiàng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，816項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還有5項(xiàng)入選聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,。此次節(jié)目展示了廣東20余項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，涵蓋工藝、美術(shù),、民間舞蹈,、美食、藥材,、武術(shù)等多種類型,，共同呈現(xiàn)獨(dú)屬于千年粵地的文化浪漫。作為廣東江門代表性國家非遺——新會(huì)陳皮炮制技藝也亮相節(jié)目,。

“陳皮,，這個(gè)太有名了，對(duì),！”節(jié)目中,，三位嘉賓聞著陳皮香，來到了新會(huì)陳皮展位，5年,、10年,、30年等不同年份的新會(huì)陳皮吸引了嘉賓的詳細(xì)了解，“新會(huì)陳皮是陳皮桂冠上的一顆明珠,，化痰,、潤喉，養(yǎng)脾胃特別好,?！饼堁笳f。

新會(huì)陳皮炮制技藝市級(jí)代表性傳承人區(qū)柏余。

新會(huì)陳皮炮制技藝市級(jí)代表性傳承人區(qū)柏余向三位嘉賓詳細(xì)推介新會(huì)陳皮,，并現(xiàn)場(chǎng)煮泡新會(huì)陳皮水給嘉賓們飲用,。“一兩陳皮一兩金,，百年陳皮勝黃金,。”區(qū)柏余表示,，道地新會(huì)陳皮需在新會(huì)當(dāng)?shù)仃惢?年以上,，存放時(shí)間越久，其香味越濃,，藥用價(jià)值越大,，10年新會(huì)陳皮香味濃郁，30年的新會(huì)陳皮有藥香味,。

演員何冰品味新會(huì)陳皮,。

中國文物學(xué)會(huì)會(huì)長,、故宮博物院第六任院長、中央文史館特約研究員單霽翔品味新會(huì)陳皮,。

嘉賓現(xiàn)場(chǎng)提問有了好陳皮,，在家里如何使得新會(huì)陳皮功效最大化，區(qū)柏余表示，可以用新會(huì)陳皮煲水后去泡茶飲用,。區(qū)柏余在節(jié)目中介紹,，新會(huì)陳皮晾曬完要存放三年以上，才能稱作是真正的新會(huì)陳皮,。嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品嘗了新會(huì)陳皮水,，一致贊不絕口。

新會(huì)陳皮煮水泡飲養(yǎng)生。

據(jù)了解,，新會(huì)陳皮藥食同源,，擁有理氣健脾、燥濕化痰功效,，有“百年陳皮,，千年人參”“粵菜的靈魂”等美譽(yù)。《本草綱目》中就有關(guān)于新會(huì)陳皮的記載：“柑皮紋粗,，黃而厚,，內(nèi)多白膜，其味辛甘,，今天下以廣中采者為勝,?！睆V中即今天的新會(huì),。新會(huì)地區(qū)出產(chǎn)的陳皮，素有“新會(huì)陳皮甲天下”之稱,。清朝大醫(yī)師葉天仕所開的著名“二陳湯”,，也特別注明要選用“新會(huì)陳皮”。中藥炮制技藝（新會(huì)陳皮炮制技藝）于2021年入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目,。

《非遺里的中國》節(jié)目以省份分期,，每集90分鐘，聚焦非遺的創(chuàng)新應(yīng)用,，透過非遺的傳承創(chuàng)新展現(xiàn)新時(shí)代的中國面貌,，還將致敬非遺創(chuàng)新的歷史基因、活態(tài)傳承,，講好非遺傳承的匠心故事,。自2022年12月30日起，浙江篇,、福建篇,、江蘇篇、云南篇已陸續(xù)播出。據(jù)悉,，節(jié)目主創(chuàng)在打磨內(nèi)容的同時(shí),，還與文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂打造節(jié)目衍生文創(chuàng)，探索內(nèi)容生產(chǎn)賦能城市文旅的新路徑,，讓非遺文化觸達(dá)更多領(lǐng)域更多人群,。

【記者】陳志深

【實(shí)習(xí)生】張志恒

【來源】南方農(nóng)村報(bào)