物換星移,，時(shí)至六月，長(zhǎng)江入梅,，陰雨綿綿,，珠江荔熟，葉綠果丹,。在北緯23.26荔枝黃金種植帶上,，廣州市最大荔枝產(chǎn)區(qū)從化荔枝成熟，已陸續(xù)銷往上海,。

從化,，全國(guó)荔枝重要產(chǎn)區(qū)、知名荔枝之鄉(xiāng),、優(yōu)質(zhì)中晚熟荔枝產(chǎn)區(qū),，荔枝栽培悠久燦爛，沉淀至今,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好,，品牌聲譽(yù)日隆，從化荔枝入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū),、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,，其中，從化錢崗糯米糍,、從化荔枝蜜一果一蜜,，雙雙入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),，從化荔枝干,、從化荔枝酒、從化荔枝果汁,、從化荔枝紅茶,、從化荔枝醋、從化荔枝燕窩等荔枝加工品,，應(yīng)市場(chǎng)之需,，引市場(chǎng)之風(fēng),，深受消費(fèi)者歡迎。

上海,，長(zhǎng)江入?？凇⑽覈?guó)經(jīng)濟(jì)中心,、國(guó)民消費(fèi)風(fēng)尚標(biāo),，也是從化荔枝重要的集散地、消費(fèi)市場(chǎng),。今年,，從化區(qū)荔枝種植約30萬(wàn)畝，預(yù)產(chǎn)6萬(wàn)噸,，除美名遠(yuǎn)揚(yáng)的地標(biāo)佳荔,，從化荔枝佳品星光燦爛，今年,，錢崗糯米糍,、井崗紅糯、流溪桂味,、流溪紅荔等優(yōu)質(zhì)中晚熟荔枝預(yù)產(chǎn)近3萬(wàn)噸,，占從化荔枝產(chǎn)量的50%，將從現(xiàn)在至8月上旬紛紛上市,，北上上海做從化荔枝營(yíng)銷宣傳,，時(shí)機(jī)正好。

6月20日,，從化區(qū)人民政府組織從化荔企,、科研單位赴上海，召開(kāi)廣州從化荔枝新品種推介暨荔枝保鮮與加工新技術(shù),、新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)（上海）,，借助上海這一國(guó)際舞臺(tái)，廣告海內(nèi)外從化荔枝成熟上市消息,，發(fā)布從化荔枝一二三產(chǎn)融合發(fā)展新成果,，以加強(qiáng)荔枝產(chǎn)銷對(duì)接，進(jìn)一步打出從化荔枝產(chǎn)品知名度,、美譽(yù)度,、影響力。

據(jù)介紹,，此次發(fā)布會(huì),，重點(diǎn)推介的從化荔枝產(chǎn)品，既有荔枝鮮果、荔枝蜜,、荔枝酒、荔枝干等傳統(tǒng)加工品,，也有荔枝燕窩,、荔枝果汁、荔枝紅茶等跨界產(chǎn)品,，琳瑯滿目,，豐富百變，接下來(lái)先睹為快,！

｜從化荔枝

從化荔枝

“小核居多,，紙包果肉，不見(jiàn)水跡” 的流溪桂味,，細(xì)核,、肉質(zhì)爽脆，清甜而有桂花香,，殼脆好剝,；“鮮果大，肉厚軟滑,，外殼大紅”的錢崗糯米糍,，肉厚白蠟色，略透明,，軟滑,，核小,；“如糯米糍荔枝般軟糯Q彈,，如桂味荔枝般花香隱隱” 的井崗紅糯，荔枝新貴,，以出眾口味及耐儲(chǔ)性行銷海內(nèi)外,；“吃荔枝不吐荔枝核” 的流溪紅荔，荔枝新貴,，無(wú)果核或果核極小,，果肉飽滿，外殼嫣紅,，軟膜淡紫,，果酸激酶含量超少——食之不易上火；“最遲上市的荔枝之一” 雙殼槐枝——7月上旬上市,，槐枝佳品,，顏色鮮艷，果圓球形,，果肉軟滑多汁,，味甜,，較耐貯。

｜從化荔枝蜜

教科書(shū)中《荔枝蜜》一文所寫就是從化荔枝蜜,。從化流溪河沿岸荔枝林稠密分布,，北緯23度26分的荔枝最適宜生長(zhǎng)帶上所生荔枝花為蜜源，采蜜蜂種為中華蜜蜂,，造就了“從化荔枝蜜”較其他產(chǎn)區(qū)荔枝蜜氣味更清香濃郁,、甜度更高的特點(diǎn)。如今從化荔枝蜜已是廣東省名牌產(chǎn)品,，早于2011年即被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品,。

“蜂蜜黃金”從化荔枝蜜

｜從化荔枝干

工藝成熟、歷史悠久的一款荔枝加工品,，如今工藝革新,，以無(wú)污染熱風(fēng)間接烘干加工方法結(jié)合蒸汽烘干技術(shù)、天然生曬等流水工藝精制而成,，其殼脆薄,，肉厚核小，肉質(zhì)金黃有彈性,，清甜有味,，行銷海內(nèi)外。其中,，桂味荔枝干肉厚核 小且清甜,。糯米糍荔枝干肉厚軟糯、蜜甜醇香,。

荔枝干系列產(chǎn)品 南方農(nóng)村報(bào) 陳靜 拍攝

｜從化荔枝飲料

荔枝果汁,，以“荔小吉”海鹽荔枝&桃桃荔枝氣泡水飲料、桑葚荔枝葡萄果汁為代表,。前一款由廣藥王老吉打造,，精選從化荔枝，0糖0脂0卡,，搭配清爽海鹽,、濃郁桃汁，可鹽可甜,，曾獲ITI國(guó)際美味獎(jiǎng)最高“星級(jí)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>

“荔小吉”系列海鹽荔枝 南方農(nóng)村報(bào) 陳靜 拍攝

荔枝紅茶,，由從化荔枝文化博覽園有機(jī)生態(tài)園種植的荔枝與紅茶干燥而成，在烘干新鮮荔枝過(guò)程中,，以紅茶為材料,，低溫長(zhǎng)時(shí)間合并熏制而成，茶湯美味，冷熱皆宜,；荔枝醋,，由荔枝肉釀造而成，有美容養(yǎng)顏,、提高機(jī)體免疫力,、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

荔枝紅茶

｜從化荔枝點(diǎn)心

凍干荔枝,，采用真空冷凍干燥技術(shù)，在真空狀態(tài),、-35℃環(huán)境下,，將荔枝水分轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，以脫水干燥,，完好保留鮮果的味道和營(yíng)養(yǎng),；荔枝酥，荔枝餡含量超25%（含冬瓜蓉,、麥芽糖漿,，其中荔枝肉含量超20%），混合面粉,、黃油而成的一款點(diǎn)心,，食之酥松，荔香清新,；荔枝燕窩,，以清甜多汁的荔枝肉，包裹晶瑩剔透的燕窩絲,，入口嫩滑,，甜而不膩，掛齒留香,，生津,、健腦、理氣,，具有較好滋補(bǔ)價(jià)值,。

此外，還有以從化荔枝做的荔枝米釀、荔枝花膠,、荔枝果凍等零食美味

【記者】陳靜

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)