物換星移,，時至六月,，長江入梅，陰雨綿綿,，珠江荔熟,，葉綠果丹。在北緯23.26荔枝黃金種植帶上,，廣州市最大荔枝產(chǎn)區(qū)從化荔枝成熟,，已陸續(xù)銷往上海。

從化,，全國荔枝重要產(chǎn)區(qū),、知名荔枝之鄉(xiāng)、優(yōu)質(zhì)中晚熟荔枝產(chǎn)區(qū),，荔枝栽培悠久燦爛,，沉淀至今，產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好,，品牌聲譽(yù)日隆,，從化荔枝入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,，其中,，從化錢崗糯米糍、從化荔枝蜜一果一蜜,，雙雙入選國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，從化荔枝干,、從化荔枝酒,、從化荔枝果汁、從化荔枝紅茶,、從化荔枝醋,、從化荔枝燕窩等荔枝加工品，應(yīng)市場之需,，引市場之風(fēng),，深受消費(fèi)者歡迎。

上海,，長江入?？凇⑽覈?jīng)濟(jì)中心、國民消費(fèi)風(fēng)尚標(biāo),，也是從化荔枝重要的集散地,、消費(fèi)市場。今年,，從化區(qū)荔枝種植約30萬畝,，預(yù)產(chǎn)6萬噸，除美名遠(yuǎn)揚(yáng)的地標(biāo)佳荔,，從化荔枝佳品星光燦爛,，今年，錢崗糯米糍,、井崗紅糯,、流溪桂味、流溪紅荔等優(yōu)質(zhì)中晚熟荔枝預(yù)產(chǎn)近3萬噸,，占從化荔枝產(chǎn)量的50%,，將從現(xiàn)在至8月上旬紛紛上市，北上上海做從化荔枝營銷宣傳,，時機(jī)正好,。

6月20日，從化區(qū)人民政府組織從化荔企,、科研單位赴上海,，召開廣州從化荔枝新品種推介暨荔枝保鮮與加工新技術(shù)、新產(chǎn)品發(fā)布會（上海）,，借助上海這一國際舞臺,，廣告海內(nèi)外從化荔枝成熟上市消息，發(fā)布從化荔枝一二三產(chǎn)融合發(fā)展新成果,，以加強(qiáng)荔枝產(chǎn)銷對接,，進(jìn)一步打出從化荔枝產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度,、影響力,。

據(jù)介紹，此次發(fā)布會,，重點(diǎn)推介的從化荔枝產(chǎn)品,，既有荔枝鮮果、荔枝蜜,、荔枝酒,、荔枝干等傳統(tǒng)加工品，也有荔枝燕窩,、荔枝果汁,、荔枝紅茶等跨界產(chǎn)品,，琳瑯滿目，豐富百變,，接下來先睹為快！

｜從化荔枝

從化荔枝

“小核居多,，紙包果肉,，不見水跡” 的流溪桂味，細(xì)核,、肉質(zhì)爽脆,，清甜而有桂花香，殼脆好剝,；“鮮果大,，肉厚軟滑，外殼大紅”的錢崗糯米糍,，肉厚白蠟色,，略透明，軟滑,，核?。弧叭缗疵佐倮笾Π丬浥碤彈,，如桂味荔枝般花香隱隱” 的井崗紅糯,，荔枝新貴，以出眾口味及耐儲性行銷海內(nèi)外,；“吃荔枝不吐荔枝核” 的流溪紅荔,，荔枝新貴，無果核或果核極小,，果肉飽滿,，外殼嫣紅，軟膜淡紫,，果酸激酶含量超少——食之不易上火,；“最遲上市的荔枝之一” 雙殼槐枝——7月上旬上市，槐枝佳品,，顏色鮮艷,，果圓球形，果肉軟滑多汁,，味甜,，較耐貯。

｜從化荔枝蜜

教科書中《荔枝蜜》一文所寫就是從化荔枝蜜,。從化流溪河沿岸荔枝林稠密分布,，北緯23度26分的荔枝最適宜生長帶上所生荔枝花為蜜源,，采蜜蜂種為中華蜜蜂，造就了“從化荔枝蜜”較其他產(chǎn)區(qū)荔枝蜜氣味更清香濃郁,、甜度更高的特點(diǎn),。如今從化荔枝蜜已是廣東省名牌產(chǎn)品，早于2011年即被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品,。

“蜂蜜黃金”從化荔枝蜜

｜從化荔枝干

工藝成熟,、歷史悠久的一款荔枝加工品，如今工藝革新,，以無污染熱風(fēng)間接烘干加工方法結(jié)合蒸汽烘干技術(shù),、天然生曬等流水工藝精制而成，其殼脆薄,，肉厚核小,，肉質(zhì)金黃有彈性，清甜有味,，行銷海內(nèi)外,。其中，桂味荔枝干肉厚核 小且清甜,。糯米糍荔枝干肉厚軟糯,、蜜甜醇香。

荔枝干系列產(chǎn)品 南方農(nóng)村報(bào) 陳靜 拍攝

｜從化荔枝飲料

荔枝果汁,，以“荔小吉”海鹽荔枝&桃桃荔枝氣泡水飲料,、桑葚荔枝葡萄果汁為代表。前一款由廣藥王老吉打造,，精選從化荔枝,，0糖0脂0卡，搭配清爽海鹽,、濃郁桃汁,，可鹽可甜，曾獲ITI國際美味獎最高“星級獎?wù)隆薄?/p>

“荔小吉”系列海鹽荔枝 南方農(nóng)村報(bào) 陳靜 拍攝

荔枝紅茶,，由從化荔枝文化博覽園有機(jī)生態(tài)園種植的荔枝與紅茶干燥而成,，在烘干新鮮荔枝過程中，以紅茶為材料,，低溫長時間合并熏制而成,，茶湯美味，冷熱皆宜,；荔枝醋,，由荔枝肉釀造而成，有美容養(yǎng)顏,、提高機(jī)體免疫力,、促進(jìn)血液循環(huán)等功效,。

荔枝紅茶

｜從化荔枝點(diǎn)心

凍干荔枝，采用真空冷凍干燥技術(shù),，在真空狀態(tài),、-35℃環(huán)境下，將荔枝水分轉(zhuǎn)化為氣態(tài),，以脫水干燥,，完好保留鮮果的味道和營養(yǎng)；荔枝酥,，荔枝餡含量超25%（含冬瓜蓉、麥芽糖漿,，其中荔枝肉含量超20%）,，混合面粉、黃油而成的一款點(diǎn)心,，食之酥松,，荔香清新；荔枝燕窩,，以清甜多汁的荔枝肉,，包裹晶瑩剔透的燕窩絲，入口嫩滑,，甜而不膩,，掛齒留香，生津,、健腦,、理氣，具有較好滋補(bǔ)價(jià)值,。

此外,，還有以從化荔枝做的荔枝米釀、荔枝花膠,、荔枝果凍等零食美味

【記者】陳靜

【來源】南方農(nóng)村報(bào)